食品饮料金属包装容器HACCP计划三片罐.docx

1、食品饮料金属包装容器HACCP计划三片罐XXX包装股份有限公司标准HACCP计划食品、饮料三片罐分发号:文件编号: 【2014】03BZ第013号-2拟制： 日期： 年 月 日审核： 日期： 年 月 日批准： 日期： 年 月 日发布日期: 年 月 日实施日期: 年 月 日修订记录修订项目修订原因修订前内容修订后内容修改人/日期批准人/日期序号内容一原辅材料特性描述二产品分类清单三终产品特性及预期用途描述四工艺流程图及工艺描述五过程润滑油、酒精风险识别六风险评估及控制措施分类判断原则1评估总则2工艺过程风险等级及数据库3储运过程风险等级及数据库七危害分析1原辅料验收过程2生产过程3储运过程4气体

2、及其他通用过程八OPRP计划表九HACCP计划表十HACCP计划确认一、 原辅材料特性描述1.0 原辅材料清单类型编号名称规格型号主材1.1马口铁见附表1.1涂覆马口铁见附表1.2铝底盖209/2001.3焊缝粉末内补涂料型号：BPC66EF-3/A或VP9081 BF型号：BPC66EF-3/B1.4焊缝外补涂料型号PPG2875-801/A或MC 6875-801型号MC 6875-801-801M11.5环氧酚醛类全喷漆型号：PPG2567-801/A-1或FQ190-68055B型号：PPG2567-801/A-1/180K-C4辅料1.6铜线型号：1.30mm1.7塑料托盘及顶板规格

3、：1400*1110*140mm1.8PE（隔板）规格： 1400*1110*1mm1.9纸板规格：1400*1110*4mm1.10缠绕膜规格：50cm*0.17m规格：500mm*0.017C1.11打包带规格：95551.12稀释剂稀释剂（50598）1.1马口铁原料名称马口铁合金状态见附表组成成分钢铁、锡层主要特性物理性1、 固状，无味、无臭，具有较大的韧性和加工强度；2、 规格：0.23*802*726；厚度：0.230.005；3、 调质度（HR30T）：58-614、 残留元素含量级少，具有良好之耐腐蚀性，不渗透水分和溶剂；5、 硬度高，机械性质均一。化学性1、 钢基化学成分：C

4、0.13%，Si0.030%，Mn0.60%，S0.05%，P0.020%，Cu0.20%，Ni0.20%，Cr0.10%，Mo0.05%；2、 镀锡量：2.8/2.8g/m2，单面2.5 g/m2；3、 基于欧洲化学品管理署公布的供授权审议的高关注物质候选清单对155种高关注物质进行筛选测试,详见检验报告.4、 镉、铅、汞、六价铬、多溴联苯、多溴二苯醚不得检出生物性无生产方法/方式冷轧钢卷开卷电解清洗酸洗电镀锡软融钝化涂油剪板包装预期用途用于生产马口铁涂印产品生产前的预处理无制造商/类型/采购方式江苏统一（厂家-统采）、中粤（厂家-统采）上海宝钢（厂家-统采）包装方式采用板材盒装形式包装，外

5、包装应牢固、防水、防损，10001500张/件，底部用坚牢的专用木托板盛装，内采用防锈纸和塑料膜完整密封，边角使用角铁，外采用马口铁铁盒和捆带包装。交付方式汽运或海运、铁路运输，做好搬运过程中的防损、防潮、防雨、防污染措施。储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。保质期12个月产品标准1、GB/T 2520-2008 冷轧电镀锡薄钢板。2、1907/2006号REACH法规欧盟REACH法规3、2002/95/EC关于限制在电子电器设备中使用某些有害成分的指令1.2涂覆马口铁原料名称涂覆马口铁合金状态见附表组成成分马口铁、内涂料、外底涂涂料、油墨（传统印刷油墨或UV印刷油墨）和光

6、油。主要特性物理性1、内涂膜干膜重量符合现行工艺单要求；2、内外涂漆膜附着力：蒸煮前、后内涂膜面不劣于2级，彩印面1级；4、内涂膜厚度参照现行工艺单；5、内涂膜型号：PPG2004-827/A-3或FQ690-68079化学性1、 耐蒸煮性：经100/121*30min水煮后，内涂膜无泛白、剥落；外涂膜无明显泛白、失光、剥落，彩印面图文无明显褪色；2、 抗酸性能：浸泡于2%柠檬酸溶液中，密封于惰性容器中经100/121*30min蒸煮后，内涂膜无泛白、剥落和被腐蚀等现象；3、 抗硫性能：经100/121*30min水煮后，内涂膜无泛白、剥落及明显硫化斑；4、 内涂膜卫生检测项目全项要符合GB

7、4805-94的要求；5、 内涂膜三聚氰胺1.0mg/kg；6、 内涂膜双酚A0.6mg/kg；7、 重金属检测：镉75mg/kg、铬60mg/kg、铅90mg/kg、汞60mg/kg8、 邻苯17项不得检出生物性无生产方法/方式开包内双涂双烘外涂底底涂涂料、烘烤固化六色印刷罩光烘烤固化包装。预期用途用于酸性饮料、蛋白饮料的灌装生产前的预处理无制造商/类型/采购方式北京宝印（厂家-统采）、天津华特（厂家-统采）包装方式用坚固的专用木托板盛装，内使用防锈纸和缠绕膜完好密封，边角用角铁包裹，使用钢带牢固捆扎，海南海宇外包装用马口铁包装盒，再用钢带捆扎；珠三角地区印铁厂采用简易包装，每件不超过100

8、0张；搬运过程中做好防损、防雨、防潮措施。交付方式汽运储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。生产前的预处理无保质期12个月产品标准1、QB/T 2763-2006涂覆镀锡（或铬）薄钢板；2、GB 23296.1-2009食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南3、GB 4805-94食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准4、GB 9685-2008食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准5、GB 24613-2009玩具用涂料中有害物质限量1.3铝底盖原料名称铝底盖组成成分铝材、封口胶、涂料主要特性物理性1、 结构

9、完整无缺、无明显皱折及变形，盖内外涂膜完整、清洁；2、 密封胶完整、均匀，胶膜重；3、 耐压强度：180kPa恒压1分钟，无凸角和超过1mm的永久性变形。4、 密封性能：封盖后经180kPa恒压1分钟，无泄露。化学性1、 耐蒸煮性：经100*30min水蒸煮后，内涂膜无泛白、剥落，密封胶无起泡和发臭等等不良现象，外涂膜无失光、泛白、剥落现象；2、 抗酸性能：浸泡于2%（m/V）柠檬酸溶液，经100*30min酸煮后，内涂膜无泛白、剥落和被腐蚀等不良现象；3、 内涂膜完整性：缺陷电流值单值99%；3、 比重： BPC66EF-3/A为1.30-1.50 g/cm3，VP9081 BF为1.400

10、.04g/cm3。化学性1、 良好的涂层附着力和基材附着性；2、 对所有食品有极好的抗性；3、 卫生全项符合GB 4805-94的相关要求；4、 邻苯二甲酸酯不得检出；5、 内涂膜三聚氰胺1.0mg/kg；6、 内涂膜双酚A0.6mg/kg；7、 三价铬不得检出。生物性无生产方法/方式挤出粉碎筛分包装 预期用途用于食品、饮料三片罐罐身的焊缝内补涂生产前的预处理无 制造商/类型/采购方式苏州晨继（厂家-统采）包装方式密封桶包装交付方式运输中应防止碰撞，避免日晒、雨淋，不受污染。储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。 保质期6个月产品标准1、GB 4805-94食品罐头内壁环氧酚醛

11、涂料卫生标准2、GB 9685-2008食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准3、GB 24613-2009玩具涂料中有害物质限量4、GB/T 5009.78-2003食品包装用原纸卫生标准的分析方法1.5焊缝外补涂料原料名称焊缝外补涂料（PPG2875-801/A或MC 6875-801）组成成分丙烯酸、环氧氨基树脂、溶剂主要特性物理性1、 无色透明液体；2、 固含量：30.02.0%；3、 粘度（25）：25 2 secs；4、 比重：PPG2875-801/A为 0.940 0.015kg/L，MC 6875-801/A为0.940 0.010 kg/L。化学性1、 热固化性。2、 VO

12、C含量720g/L；3、重金属检测：锑60mg/kg、砷25mg/kg、钡1000mg/kg、镉75mg/kg、铬60mg/kg、铅90mg/kg、汞60mg/kg、硒500mg/kg生物性无生产方法/方式配料预分散、研磨分散搅拌过滤包装 预期用途用于食品、饮料 三片罐罐身的焊缝外补涂料。生产前的预处理搅拌 制造商/类型/采购方式扬瑞（厂家-统采）、苏州PPG（厂家-统采）包装方式金属桶包装交付方式运输中应防止碰撞，避免日晒、雨淋，不受污染。储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。保质期于原装未开封的桶中保存6个月。产品标准GB 24613-2009玩具用涂料中有害物质限量1.6

13、环氧酚醛类全喷漆全喷漆原料名称全喷漆（PPG2567-801/A-1或FQ190-68055）组成成分乙烯基、溶剂主要特性物理性1、 无色液体，不可混溶于水；2、 固含量：20.01.0%；3、 粘度：PPG2567-801/A-1为18-22秒，FQ190-68055B为211秒；4、 密度：PPG2567-801/A-1为0.9100.010 kg/L，FQ190-68055为0.91 - 0.93kg/L。化学性1、 热固化性；2、 耐高温烘烤、耐高温杀菌、抗酸抗硫性能良好，能保持食品、饮料的风味良好。3、 三聚氰胺1.0mg/kg；4、 双酚A0.6mg/kg ；5、邻苯二甲酸酯不得检

14、出；生物性无生产方法/方式配料预分散、研磨分散搅拌过滤包装。 预期用途用于食品、饮料三片罐内全喷涂生产前的预处理过滤 制造商/类型/采购方式苏州PPG（厂家-统采）、阿克苏诺贝尔（上海）（厂家-统采）包装方式密封桶包装，180kg/桶交付方式运输中应防止碰撞，避免日晒、雨淋，不受污染。储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。保质期于原装未开封的桶中保存6个月。产品标准1、GB/T 23296.15-2009 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪（三聚氰胺）的测定 高效液相色谱法2、GB/T 23296.16-2009 食品接触材料 高分子材料

15、 食品模拟物中2,2-二（4-羟基苯基）丙烷（双酚A）的测定 高效液相色谱法3、GB/T 21928-2008 食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定1.7铜线原料名称高频电阻焊铜线组成成分纯铜、氧主要特性物理性1、 材料状态：软；2、 机械性能：屈服强度（Rp0.2）180N/mm2，抗拉强度（Rm）：245285N/mm2，断裂延伸率22-28%；3、 电性能：电阻0.01739mm2/m，电阻率57.5m/mm2化学性表面应保持紫铜的金属光泽，不允许有严重的发红，发暗的氧化色生物性无生产方法/方式熔铸压延拉伸表面处理收料包装 预期用途三片罐罐身焊接用生产前的预处理无 制造商/类型/采购方式

16、芜湖恒泰（南海）（厂家-自采）、天津精伦（厂家-自采）、廊坊永城（厂家-自采）包装方式花栏或铁桶包装，外加缠绕膜保护。交付方式运输中应防止碰伤、雨淋、潮湿和化学浸湿，防止倒置、滚动。储存方式储存于通风干燥、洁净的库房内。 保质期12个月产品标准无1.8塑料托盘及顶板原料名称塑料托盘及顶板组成成分PE等热塑性塑料主要特性物理性托盘应在+40到-25的温度范围内具有足够的强度和刚度，并应有防滑性能，无影响使用的裂纹和变形。化学性无生物性无生产方法/方式挤出中空吹塑成型 预期用途托盘：堆放产品；顶板：集罐后压板。生产前的预处理无 制造商/类型/采购方式上海力卡（厂家-自采）包装方式无交付方式汽运到厂

17、仓库，要求保质、保量、清洁、防止污染。 储存方式避免日光暴晒、高温、热源、火源，存放在清洁、无污染的库房。 保质期12个月产品标准无1.9 PE（隔板）原料名称PE（隔板、气垫膜、提手）组成成分热塑性树脂主要特性物理性无毒、无异味、无异物，半透明，可弯曲，吸水率低化学性1、 能耐大多数酸碱的侵蚀（不耐具有氧化性质的酸），常温下不溶于一般溶剂；2、 电绝缘性能优良；3、 蒸发残渣（4%乙酸30mg/L，55%乙醇30mg/L，正己烷60mg/L），高锰酸钾消耗量10mg/L，重金属（以Pb计）1mg/L，脱色试验阴性。生物性菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母计数、大肠菌群、阪崎肠杆菌

18、、蜡样芽胞杆菌检测依据客户标准进行判定生产方法/方式热塑性塑料的成型方法加工预期用途分层垫放产品生产前的预处理无 制造商/类型/采购方式渔龙（厂家-自采）包装方式木托盘包装，外加缠绕膜及纸板保护，防止受污染。交付方式运输中应防止碰撞，避免暴晒、雨淋，运输车辆必须清洁、无污染，同时不得与液体、有毒有害以及有异味的物质混装、混运。 储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。保质期12个月产品标准1. GB 4789.2-2010食品微生物学检验-菌落总数测定2. GB 4789.4-2010食品微生物学检验-沙门氏菌检验3. GB 4789.10-2010食品微生物学检验-金黄色葡萄球

19、菌检验4. GB 4789.15-2010食品微生物学检验-霉菌和酵母计数5. GB 4789.3-2010食品微生物学检验-大肠菌群计数6. GB 4789.40-2010食品微生物学检验-阪崎肠杆菌检验7. GB 4789.14-2003食品微生物学检验-蜡样芽胞杆菌检验8 GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准1.10纸板原料名称纸板组成成分植物纤维主要特性物理性具有较好的弹性和延伸性化学性全项符合 GB11680-1989食品包装用原纸卫生标准生物性大肠菌群30个/100g，致病菌不得检出生产方法/方式由面纸、里纸、芯纸和加工成波形瓦楞的瓦楞纸通过粘合而成。预期用途贴

20、衬保护层或制作轻便的卡格、垫板。生产前的预处理无制造商/类型/采购方式廊坊永清安成（厂家-自采）包装方式木托盘包装，外加缠绕膜及纸板保护，防止受污染。交付方式运输过程中不直接受雨、雪、暴晒和勿扰的影响。装卸时不得从高处扔下，不得使用有损产品质量的工具。储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。保质期12个月产品标准1、 GB11680-1989食品包装用原纸卫生标准1.11缠绕膜原料名称缠绕膜组成成分线性低密度聚乙烯（LLDPE）主要特性物理性熔点130、无异味，具有良好的拉伸性能、延伸性能、抗刺穿、透光率和自粘性，防水、防尘。化学性1、稳定，无毒性，无危险分解产物。2、铅、镉、汞

21、、六价铬、多溴联苯、多溴二苯醚不得检出生物性无生产方法/方式加温挤压流延激冷辊冷却包装预期用途紧固包装产品、防保产品生产前的预处理无制造商/类型/采购方式立亚（厂家-自采）包装方式纸箱包装交付方式运输车辆、工具应清洁，注意防潮，装卸时应轻拿轻放，避免砸伤。储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。保质期36个月产品标准1、IEC62321:2008国际电工委员会(IEC)制定的关于电子电气产品中限用的六种物质(铅、镉、汞、六价铬、多溴联苯、多溴二苯醚)浓度的测定程序1.12 打包带原料名称打包带组成成分PP塑料、颜料主要特性物理性外观色泽均匀，花纹整齐清晰，无杂质、无扭曲，具有良好

22、的抗拉强度和断裂延伸率化学性1、 化学性能稳定，无毒性，无危险分解产物2、 铅、镉、汞、六价铬不得检出生物性无生产方法/方式配料拉塑包装。 预期用途用于产品包装捆扎生产前的预处理无 制造商/类型/采购方式英派克（厂家-自采）包装方式纸箱包装交付方式运输中应防止碰撞，避免日晒、雨淋，不受污染。储存方式置于木托盘上，储存于通风、干燥、常温的库房内。 保质期18个月产品标准1、 IEC 62321-5：20132、 IEC 62321-4：20133、 IEC 62321-20081.13稀释剂原料名称稀释剂（50598）组成成分二甲苯、正丁醇主要特性物理性1、无色透明液体，有芳香烃和酒精混合的特殊

23、气味；2、易流动。能与其他许多有机溶剂混溶，与水少量混容；3、相对密度约0.89。沸点111121。化学性1、易燃，蒸气能与空气形成爆炸性混合物；2、属中低毒类。对眼及上呼吸道有刺激作用，高浓度时，对中枢系统有麻醉作用。生物性无生产方法/方式按比例混合搅拌后分装预期用途用于外边缝补涂的稀释生产前的预处理保持混合釜干净、干燥。 制造商/类型/采购方式扬瑞（厂家-统采）包装方式密封桶包装，170kg/桶交付方式运输车辆、工具应清洁，注意防潮，装卸时应轻拿轻放，避免砸伤。储存方式储存于通风、干燥、清洁、阴凉的库房内。保质期12个月产品标准无二、产品分类清单类别序号产品规格尺寸合金状态三片罐1588#

24、0.19*824*996T425104#0.20*884*996T435133#0.15*824*9960.18*824*9960.19*824*9960.20*824*996DR-8T44691#0.20*858*1035T456104#0.20*858*1035T466113#0.20*824*1035T476117#0.20*848*1035T486122#0.20*884*1035T4/T59539#0.14*848*999DR-8107100#0.16*838*926DR-8117101#0.15*845*926DR-8127113#0.15*820*926DR-8139110#0.

25、20*803*942T4149116#0.20*845*942T4159121#0.25*875*942T4169136#0.20*845*942T41715120#0.22*872*972T41815170#0.24*878*972T41915173#0.24*893*972T42015178#0.28*920*972T42115240#0.28*737*972T4三、终产品特性及预期用途描述序号项目内容1产品名称铝易开盖三片罐-饮料罐2配制辅料的组成铝易开盖：铝基础盖、拉环、内涂料、外涂料、密封胶罐身：马口铁、内涂料、外涂料、油墨、内边缝粉末补涂、外边缝补涂、内全喷漆底盖：铝材、内涂料、外涂料、密封胶3产