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袋料黑木耳栽培管理技术PPT文档格式.ppt

1、每1000袋大约需杂木屑1600斤左右、麸皮200斤、米糠200斤、红糖20斤(红糖秋栽少用)、碳酸钙或石灰20斤,三、培养基配制,配方2:杂木屑78,麸皮10,棉籽壳10,红糖1,碳酸钙或石灰1,水适量,PH值5.0-6.5。每1000袋大约需杂木屑1600斤左右、麸皮200斤、棉籽壳(短绒)200斤、红糖20斤(红糖秋栽少用)、碳酸钙或石灰20斤,原料配制要求,选用新鲜、无霉变的原材料,杂木屑宜粗不宜细。含芳香类木屑不可选用。按配方比例称好主料和辅料,先将干料拌均匀,再将红糖、石灰溶于水中分次加入,搅拌均匀。绵籽壳拌料前先用清水预湿一夜。培养料含水量50-55,一般每支标准菌棒(1555公

2、分规格筒袋)的重量为3.2斤。,四、装袋和灭菌,筒袋的弹性要好,装料结实;装袋后及时搬入灭菌灶,常压蒸汽灭菌,灭菌温度达100后,保持15小时;灭菌要做到:防止存在灭菌死角,防止中途降温,防止烧焦料袋,防止灭菌后料筒被污染。,五、接种,1、接种箱接种:一是灭菌时间要允足,能清晰看见接种箱内的料棒时开始接种。做到灭菌彻底,并有利于灭菌气体排放,减少对菌种的杀伤。二是要做好菌种预处理。剪除棉塞,剔除老菌种块,进行表面消毒后放入接种箱。,五、接种,2、开放式接种:开放式接种必须要有实践经验方可进行。一般是每10个菌棒用1小包气雾消毒剂,灭菌时间6个小时。灭菌后边打孔、边接种、边封口、边堆放,一堆菌棒

3、在2.5-3小时内接完。,六、菌丝培养,1、培养室或场地要求。要求清洁、干燥、避光、保温、通风条件好。使用前彻底打扫,清除容易孳生病虫的杂物。菌棒移入前10-15进行杀虫和后2天进行空间消毒。,熏蒸消毒,常用药:高锰酸钾、甲醛、硫磺粉,专用烟雾剂。准备工作:熏蒸前先用喷雾器将培养场所喷湿。硫磺粉:每立方米用量为7克。专用烟雾剂:按说明书使用。高锰酸钾:甲醛=1:2,即1克高锰酸钾用2毫升甲醛(35-40%)。,喷雾消毒,2%甲醛溶液:1瓶40%甲醛的加水20斤。1%-5%漂白粉溶液:用漂白粉配制水溶液时应先加少量水,调成糊状,然后边加水边搅拌成乳液,静置沉淀,取澄清液使用。1斤漂白粉(25%)

4、加水20斤。0.1-0.5%多菌灵溶液:先加少量水,调成糊状,慢慢倒在溶液中,剩下未溶部分再加少量水直至充分溶解,倒入溶液,经搅拌后使用。1斤多菌灵(25%)加水100斤。,杀虫药剂,(1)敌敌畏速效性杀虫剂,有很强的触杀和熏蒸作用,制剂有50%和80%乳油,稀释成300500倍喷雾熏蒸,每50斤水加敌敌畏1两。气温高时使用效果更好。(2)杀灭菊酯又名速灭杀丁、氰戊菊酯、速来灭菊酯,产品为20%乳油,每20斤水加原液5毫升使用。(3)克螨特有73%乳油、30%可湿性粉剂、4%粉剂。它是一种杀螨谱广、残效期长、毒性低,对幼、若、成螨效果好,杀卵效果较差。一般生产上采用73%乳油,用水稀释1000

5、2000倍(1两加水100斤),或4%粉剂喷粉。(4)菇净(4.3%乳油):本品为铝塑袋包装,每袋兑水10公斤。,粉尘螨,蒲螨,螨虫,以上农药在生产前或打孔前10-15在生产场地、菇棚喷雾使用。每3天用药一次。排场出耳后禁止使用!,六、菌丝培养,2、堆放方法。培养室内搭建分层式培养架的,菌棒采取分层排放。堆叠培养的,一般堆高8层,并以井字型或三角形堆放。掀开封口膜后堆与堆之间的要有20公分的距离作为通风道。如果生产场地有限,生产规模要严加控制,否则得不偿失。,缺氧的菌棒,六、菌丝培养,3、调温和换气。料棒接种后7-10天,室温控制在2528,有利于菌丝迅速吃料,十天后,培养室内温度控制在222

6、5。掀开封口膜或套袋时,袋内温度迅速上升,排出二氧化碳增加,要加强通风换气,每天早晚通风二次,每次30-60分钟。气温低于20时在中午通风。掀开封口膜或套袋前培养场所 进行一次杀虫处理。,六、菌丝培养,4、光线控制。整个培养过程要保持培养室黑暗,光线会导致黑木耳菌丝提前形成原基,强光影响发菌速度。,发菌时间过于长,菌丝老化自容,杂菌浸染,七、刺孔催耳,适宜条件下,菌丝经过50-60天全部发透。菌丝长满后进行一次全面刺孔,刺孔前培养场所进行杀虫处理。扁型孔径0.6公分,园型孔径0.4公分,深0.5公分,每袋刺孔150-180个,均匀分布。,七、刺孔催耳,刺孔后,大量氧气进入菌棒内部,菌丝受刺激,

7、生理活动增强,产生大量热量和二氧化碳。此时要做好散堆工作,将菌棒“”或“井”字型堆放,创造良好的通风散热条件,增加散射光,促进菌丝恢复和原基形成。或者选择阴天或晴天将发好的菌棒直接搬至耳场,然后边打孔边排放。,八、排场出耳,1、耳场选择。耳场要求路、水、电方便,水源等环境无污染。2、整地搭架。畦床整成龟背状,畦高15公分,宽1.3米,长不限,畦间距50公分作操作道。沿着畦的纵向架设靠架,靠架行距30公分、高度25公分,用铁丝连接而成。地面铺设一层稻草或毛草,防止耳片被泥土沾染和杂草生长。,八、排场出耳,3、架设喷水设施。耳场田块上方1.21.5米架设喷水管或安装雾化程度较好的微喷头,间距依喷水

8、器的喷水半径而定。4、露天排场。选择 晴天或阴天排场,进 行室外栽培,不搭荫棚。,九、出耳管理,菌棒排场后前2天不喷水,以后看情况,分次、短时喷水,防止菌棒脱水,保持场地的空气相对湿度85-90%,以促进原基的分化。早期排场的菌棒如气温升高到25以上时,晴天要在耳场1.5米上空拉上遮阳网,日落后收起。,九、出耳管理,向光面原基形成尚未长出时,将耳棒掉头并转180度,使菌棒背光面原基全面形成。耳片长出袋外时不可以掉头。,九、出耳管理,在不适合黑木耳生长的温度下,不要喷水,或少喷水,偏干管理;在15-25下适合黑木耳生长,喷水促进黑木耳生长。喷水量和时间随黑木耳长大而增加。黑木耳在生长过程中要拉大干湿差,做到干干湿湿以促进耳片生长和减少烂筒。一潮耳采收后,停止喷水,待菌丝恢复,再进行下一潮出耳管理。,十、适时采收,耳片颜色转浅,由黑变褐、边缘舒展软垂、肉质肥厚、耳根收缩时采收。如天气干旱,采收前1天的傍晚要均匀喷水,次日晨露未干,耳片处于潮软状态时采收。如遇阴雨天气也必须采收,以免造成流耳。,十、适时采收,采收时一手握住菌棒,一手捏住耳根,轻轻旋转,即可将耳片完整地采下来。过老采收,耳根难以恢复,会引起耳根腐烂,影响到第二潮原基的分化。采下的耳片要清理干净,丛生朵形要分开。晾晒时,耳片朝上,耳根朝下,未干时不要随便翻动。,谢谢,

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