生物工业下游技术选择题复习要点Word格式.doc

1、C. 适当地增加温度 D. 提高搅拌器的转速2、下列 AB 可采用高压匀浆法进行细胞破碎。A. 大多数细菌 B. 酵母 C. 放线菌和霉菌 D. 含有亚细胞器（如包涵体）的微生物细胞3、珠磨法提高细胞破碎率的方法有 BCD 。A. 适当的增加压力 B. 增加装珠量C. 延长破碎时间 D. 提高转速4、下列 ABCD 可采用珠磨法进行细胞破碎。A. 大多数细菌 B. 酵母菌 C. 放线菌和霉菌 D. 含有亚细胞器（如包涵体）的微生物细胞5、下列 AC 可采用渗透压冲击法进行破碎。A. 动物细胞 B. 酵母菌C. 革兰氏阴性细菌 D. 革兰阳性细菌6、下列 AC 可采用冷冻融化法进行破碎。7、下列

2、 C 可采用EDTA法进行破壁。8、关于用化学渗透法破壁的优点，下列说法正确的是 ABC 。A. 对产物释放具有一定的选择性B. 细胞外形保持完整、碎片少，有利于后分离C. 核酸释出量少，浆液粘度低，可简化后处理步骤D. 化学试剂不影响产物活性9、关于用化学渗透法破壁的缺点，下列说法正确的是 ABC 。A. 作用时间长，效率低B. 化学试剂通用性差C. 试剂价格昂贵且有毒性，易污染产物D. 所需的设备比较复杂10、可进行细胞破壁的抗生素有 AD 。A. 青霉素B. 链霉素C. 头孢菌素D. 多粘菌素11、可进行细胞破壁的表面活性剂有 ABCDE 。A. SDSB. CTABC. triton-

3、XD. sarkosylE. 牛黄胆酸钠第四章萃取1、化学萃取中，通常用煤油、已烷、四氯化碳和苯等有机溶剂溶解萃取剂，改善萃取相的物理性质，此时的有机溶剂称为B。A. 改良剂B. 稀释剂C. 助溶剂D. 带溶剂2、萃取剂对目标产物和杂质的分离能力可用A来表征。A. 分离因数B. 萃取因素C. 分配系数D. 活度系数3、优良的萃取溶剂具有的特点有 ACD 。A. 经济、安全B. 化学性质活泼C. 萃取容量大、选择性好D. 易回收和再生4、对于多级逆流萃取，下列说法正确的是 BD 。A. 溶剂消耗量大B. 溶剂消耗量小C. 萃取液平均浓度较稀，萃取完全D. 萃取液平均浓度较高5、对于多级错流萃取，

4、下列说法正确的是 AC 。6、根据萃取目标产物的A，寻找极性相接近的溶剂作为萃取溶剂，是溶剂选择的重要方法之一。A. 介电常数B. 表面特性系数C. 波尔兹曼常数D. 活度系数7、在溶剂萃取中，水相pH影响萃取的 ABCD 。A. 选择性B. 分配系数C. 萃取收率D. 乳化程度8、在溶剂萃取中，在水相中加入无机盐，其目的是 ABC 。A. 由于盐析作用，使产物在水中的溶解度下降，而有利于转入有机相B. 增加两相间密度差，减少有机溶剂和水之间的互溶度C. 减轻乳化现象，使其容易分离D. 沉淀杂质9、在溶剂萃取中，关于水相的温度对萃取的影响，下列说法正确的是 ABC 。A. 温度高，分配系数和萃

5、取速率高B. 萃取一般在室温或低温下进行C. 低温条件下，料液黏度高，传质速率慢，故萃取速率慢D. 无影响10、在溶剂萃取中，乳化现象产生的原因是 C 。A. 料液pHB. 料液中的无机盐C. 料液中的蛋白质和固体颗粒D. 有机溶剂过量11、对于双水相萃取，下列说法正确的是 ABCD 。A. 易于连续操作和放大B. 选择性高C. 不会使产物失活D. 萃取速率高12、双水相系统相图中，系线反映信息有 ABC 。A. 两相体积近似服从杠杆规则B. 两相性质差异C. 临界点D. 双节线的形状与位置13、双水相系统相图中，双节线的位置和形状反映的信息有 BCD 。A. 两相的密度B. 两相的体积比C.

6、 两相聚合物分子量差异D. 两相的质量分数14、下列 ABC 组合可形成双水相系统。A. PEG/ DexB. PEG/Inorganic saltC. 乙醇/硫酸盐D. 磷酸盐/硫酸盐15、对双水相萃取系统，下列说法正确的是 AD 。A. 降低聚合物的相对分子量，蛋白质易在该相中的分配系数增大，蛋白质的相对量越大，这种影响也就越大。B. 聚合物浓度越大，蛋白质在该相中的分配系数越大。C. 对于聚合物/无机盐系统，增加无机盐浓度，蛋白质在聚合物相中的分配系数增大。D. 增加聚合物浓度，溶质有可能吸附在两相界面上，给萃取操作带来因难。16、关于无机盐种类和浓度对双水相萃取的影响，下列正确的是 A

7、BCD 。A. 增加两相间的电位差B. 适用于带相反电荷的两种蛋白质分离C. 盐类浓度较大时，由于盐析作用，蛋白质易分配于下相D. 改变两相中成物质的组成和相体积比17、关于温度对双水相萃取的影响，下列正确的是 C 。A. 在临界点附近，对蛋白质分配系数影响较小B. 远离临界点时，对蛋白质分配系数影响较大C. 影响双水相黏度和密度，从而影响蛋白质的分配系数D. 大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行18、关于pH对双水相萃取的影响，下列正确的是 ABC 。A. 影响蛋白质解离度，改变蛋白质的表面电荷数B. 影响缓冲物质磷酸盐的解离程度，从而影响相间的电位差C. 改变蛋白质的结构和性质，影响蛋

8、白质分配系数D. 实际上对于许多蛋白质而言，相间电位为零时，分配系数不受pH影响19、在双水相萃取中，关于细胞对蛋白质分配系数影响因素，下列正确的是 ABCD 。A. 细胞浓度B. 细胞破碎程度C. 细胞壁化学结构D. 细胞膜化学结构20、关于亲和双水相萃取技术，下列说法正确的是 ABCD 。A. 聚合物连有亲和配基B. 直接处理发酵液及细胞破碎液C. 萃取处理量大、分离效率高、易于放大D. 萃取目标产物专一性强21、关于双水相萃取与膜分离技术结合，下列说法正确的是 ABC 。A. 传质面积大、萃取速率高B. 解决了双水相乳化问题C. 解决了生物大分子在两相界面吸附的问题D. 传质系数增大22

9、、关于带配基的吸附微粒的双水相萃取，下列说法正确的是 ABCD 。A. 微粒可偶联多个配基B. 微粒的分离与再生较容易C. 在聚合物相中，微粒比杂蛋白分配系数大D. 用于分离某些难以分离的生物大分子23、关于双水相电泳技术，下列选项正确的是 ABC 。A. 适用于两性生物大分子的分离B. 生物大分子不易失活C. 传质速率快D. 传质面积增大24、双水相萃取技术与生物转化过程结合，其优势在于 ABC 。A. 消除产物反馈抑制B. 细胞（酶）可循环使用C. 生产能力、收率及分离效率高D. 传质面积增大25、反胶团萃取的优势有 ABCD 。A. 成本低，有机溶剂可反复使用B. 萃取率和反萃取率较高C

10、. 蛋白质稳定，不易失活D. 不需破壁，直接从完整细胞中提取胞内酶和蛋白。26、关于反胶团，下列选项正确的是 ABCD 。A. 是热力学稳定体系B. 微小界面具有半透膜功能C. 微水相能保持蛋白质生物活性D. 反胶团的形成是表面活性剂分子在有机相自动聚集的结果27、在反胶团萃取中，有关AOT/异辛烷体系，下列选项正确的是 ABC 。A. AOT是指琥珀酸二酯磺酸钠B. 形成的反胶团较大C. 形成反胶团时不需加助表面活性剂D. AOT浓度越大，蛋白质萃取率越大28、在反胶团萃取中，对于某些阳离子型表面活性剂，常加适量的助溶剂，其目的是 ABC 。A. 降低表面活性剂亲水基团阳离子间的相互排斥作用

11、B. 促进反胶团形成C. 增加亲水性表面活性剂在有机相中的溶解度D. 增大反胶团萃取的操作pH范围29、在有机相中添加 D ，在表面活性剂总浓度不变的情况下可以提高反胶团尺寸，增大反胶团萃取的操作pH范围。A. 助溶剂B. 带溶剂C. 稀释剂D. 助表面活性剂30、在反胶团萃取时，当AOT为表面活性剂时，下列选项萃取率由大到小排列正确的是 B 。A. Na K Ca2Mg2B. Mg2 Na Ca2 KC. Na KMg2Ca2 D. Mg2 Ca2 Na K31、在反胶团萃取时，当AOT为表面活性剂时，下列选项萃取率由大到小排列正确的是 AD 。A. SCN Cl Br B. F Cl Br

12、C. SCN Cl Br D. F Cl Br32、应用反胶团萃取蛋白时，提高温度对萃取有何影响？ ABC 。A. 反胶团含水率下降B. 蛋白萃取率下降C. 实现反萃取D. 蛋白萃取率提高33、应用反胶团萃取蛋白时，下列选项正确的是 BC 。A. 蛋白分子量越大，萃取率越高B. 蛋白分子量越大，萃取率越低C. 蛋白浓度越高，萃取率越低D. 蛋白浓度越高，萃取率越高34、在超临界萃取中，为提高萃取效果常常在超临界萃取剂中加入 D 。A. 带溶剂B. 助溶剂C. 助表面活性剂D. 夹带剂35、超临界萃取的特点有 ABCD。A. 萃取操作温度低B. 萃取选择性强C. 萃取工艺简单D. 萃取效率高且无

13、污染36、超临界萃取的局限性有 ABC 。A. 设备昂贵B. 工艺设计不好把握C. 对原料粉碎度要求较高D. 不能萃取脂溶性溶质37、超临界萃取适合于 A 的萃取。A. 脂溶性、小分子物质B. 脂溶性、大分子物质C. 水溶性、小分子物质D. 水溶性、大分子物质38、下列 D 不是影响超临界萃取的因素。A. 操作条件，如温度、压力、时间、溶剂流量等B. 萃取剂及夹带剂种类C. 原料性质，如粉碎度、水分、组分极性等 D. pH、离子强度等39、有关凝胶萃取，下列选项不正确的是 BC 。A. 萃取小分子物质和无机盐B. 使用疏水性凝胶C. 萃取大分子物质D. 常用于蛋白溶液的浓缩和纯化第五章膜分离技

14、术1、根据膜的材质，可将膜分为AB。A. 固体膜B. 液体膜C. 天然膜D. 合成膜2、根据膜的结构，可将膜分为cd。A. 反渗透膜B. 超滤膜C. 多孔膜D. 致密膜3、下列膜分离技术中，膜过滤分离机理为筛分效应的是BD。A. ROB. UFC. NFD. MF 4、下列膜分离技术中，截留物质为菌体、大病毒、细胞、微粒是D。5、下列膜分离技术中，截留物质为生物大分子（如蛋白质、病毒），胶体物质的是B。A. ROB. UFC. NFD. MF6、下列膜分离技术中，透过物质为水、单价盐、非游离酸的是C。7、下列膜分离技术中，透过物质仅为水的是A。8、RO和NF的区别是BCD。A. 膜结构B. 压

15、力差C. 分离机理D. 截留和透过物质9、下列膜分离技术中，传质驱动力为压力差的有AB。A. RO和UFB. NF和MFC. ED和DLD. Pervaporation10、下列膜分离技术中，传质驱动力为电位差的有C。A. ROB. NFC. EDD. Pervaporation11、下列膜分离技术中，传质驱动力为浓度差的有BD。A. ROB. DLC. EDD. Pervaporation12、C表征膜对某一大分子溶质的截留能力。A. 孔道特征B. 水通量C. 截留率D. 截留分子量（MWCO）13、表征膜性能的参数有ABCD。A. 孔道特征和水通量B. 截留率和截留分子量C. pH适用范围

16、和膜的抗压能力D. 对热和溶剂的稳定性14、关于浓差极化，下列选项说法正确的是BCD。A. 浓差极化是不可逆的，影响膜的寿命B. 提高渗透压，降低水通量C. 降低膜的截留率D. 产生结垢现象，造成物理阻塞，使膜逐渐失去透水能力15、关于温度对膜过滤的影响，下列说法正确的是ABCD。A. 温度升高，料液黏度下降，过滤速率较快B. 温度应控制在生物分子和膜的稳定范围内C. 一般为1520和室温D. 对低于10的料液，应适当预热。16、在膜过滤中，关于水通量，下列说法正确的是AC。A. 温度升高，水通量增加B. 料液浓度增加，水通量增加C. 流速提高，水通量增加D. 膜两侧平均压力差增大，水通量增加

17、17、在膜过滤中，关于料液在系统中进行循环的推动力P和膜两侧平均压力差Pt对料液水通量的影响，下列说法正确的是ABCD。A. 当PP较低时，通量较小，膜面上尚未形成浓差极化层，此时通量随压差成正比增大B. 当P逐渐增大时，膜面上开始形成浓差极化层，通量随压差而增大的速度开始减慢C. 当P继续增大时，浓差极化层浓度达到凝胶层浓度时，通量不随压差而改变。D. Pt对通量的影响与P一致18、引起膜的致密作用的主要原因是BD。A. 料液浓度B. 压力C. 料液流速D. 温度19、引起膜的水解作用的主要原因是AD。A. pHB. 料液中的酶C. 料液中的微生物D. 温度20、预防或减轻膜污染的方法有AB

18、CD。A. 根据膜污染的因素，对料液进行预处理B. 选择对溶质吸附较少的膜C. 改变膜的表面极性和电荷D. 改变操作条件，如pH、温度、压力、溶质浓度21、B所引起的通量衰减往往是不可逆的，只能通过清洗的处理方式消除，包括物理方法冲洗和化学药品溶液清洗等。A. 膜的浓差极化B. 膜的污染C. 膜的凝胶极化D. 膜的致密作用22、关于液膜分离技术，下列说法正确的是ABCD。A. 传质推动力大，速率高，且试剂消耗量少B. 液膜的选择性好，分离效果显著C. 液膜强度低，破损率高，难以稳定操D. 液膜分离过程与设备复杂23、液膜分离中的液膜是由 ABCD 构成。A. 膜溶剂B. 表面活性剂C. 流动载

19、体（萃取剂）D. 膜增强剂24、阴离子交换膜 AC 。A. 属于对称膜B. 属于非对称膜C. 可交换的为阴离子D. 可交换的为阳离子25、在液膜制备中，关于膜溶剂的要求，以下说法正确的是 ABC 构成。A. 要求黏度适中B. 对载体或产物有较大的溶解度，有利于萃取过程的优化C. 水应有一定的相对密度差，以利于操作后期膜相与料液的分离D. 化学性质活泼26、在液膜萃取中，关于表面活性剂的浓度，下列说法正确的是 ABD 构成。A. 表面活性剂浓度适当，可增加液膜稳定性B. 表面活性剂浓度适当，对目标产物萃取率提高C. 表面活性剂浓度过高，液膜的厚度和黏度降低，对目标产物萃取率下降。D. 需通过试验

20、确定合适的表面活性剂浓度27、在液膜分离技术中， C 对目标物质具有选择性输送作用，是实现分离传质的关键因素。28、非对称膜的支撑层 CD 。A. 与分离层材料不同B. 影响膜的分离性能C. 只起支撑作用D. 与分离层材料相同29、复合膜的支撑层 AC 。30、在液膜分离技术中，关于单纯扩散迁移，下列说法正确的是 BCD 。A. 分离具有选择性B. 分离速率取决于溶质间的分配系数C. 推动力为浓度差D. 无浓缩效应31、在液膜分离技术中，关于内相化学反应促进迁移，下列说法正确的是 BC 。A. 分离具有选择性B. 分离速率取决内相化学试剂与溶质反应速率32、在液膜分离技术中，关于膜相载体促进迁

21、移，下列说法正确的是ABCD。A. 分离具有选择性B. 载体具有能量泵作用C. 逆浓度梯度进行D. 分离效率高33、在液膜分离技术中，关于膜相载体促进反向迁移，下列说法不正确的是 B 。A. 载体常用离子交换剂，如季铵盐、磷酸烃脂等B. 内相为水，供能离子存在于外相C. 供能离子与目标产物电性相同D. 运输单一离子34、在液膜分离技术中，关于膜相载体促进正向迁移，下列说法不正确的是 C 。A. 载体常用大环多元醚和叔胺B. 内相为水，供能离子存在于外相C. 供能离子与目标产物电性相同D. 运输中性盐35、在液膜分离技术中，从膜相的循环使用、节能及分离效率角度看，破乳化最适宜的方法是 D 。A.

22、 高速离心法B. 加热法C. 化学破乳法D. 静电破乳法36、乳化液膜的制备中强烈搅拌 CD 。A. 是为了让浓缩分离充分B. 应用在被萃取相与W/O的混合中C. 使内水相的尺寸变小D. 应用在膜相与反萃取相的乳化中37、在液膜分离青霉素时，膜相含有流动载体，内相含有碳酸钠溶液，外相（料液）含有柠檬酸溶液。关于青霉素萃取率，下列说法正确的是 AC 。A. 萃取率随碳酸钠浓度升高而增大B. 萃取率随碳酸钠浓度升高而降低C. 萃取率随柠檬酸浓度升高而增大D. 萃取率随柠檬酸浓度升高而降低第六章结晶1、关于溶质饱和度，下列说法正确的是C。A. 在某一温度下，饱和度是恒定的B. 当溶质浓度超过饱和度时

23、，立即析出晶体C. 在相同条件下，溶质晶体的半径越小，饱和浓度越大D. 饱和度随温度升高而显著增大2、关于溶质的过饱和度，下列说法正确的是BCD。A. 是指溶质过饱和溶液的浓度B. 是指溶质过饱和溶液的浓度与饱和溶液的浓度之比C. 过饱和溶液可维持在一定的过饱和度范围内无晶体析出D. 当过饱和度超过某一特定值时，过饱和溶液中就会自发形成大量晶核3、在饱和与过饱和温度曲线上，自发成核区域是D。A. 稳定区B. 第一介稳区C. 第二介稳区D. 不稳定区4、在饱和与过饱和温度曲线上，无晶体析出的区域是ABC。5、在饱和与过饱和温度曲线上，不会自发成核，但加入晶种时，结晶会生长，不会产生新晶核的区域是B。6、在饱和与过饱和温度曲线上，不会自发成核，但加入晶种后，在结晶生长的同时会有新晶核产生的区域是C。7、在饱和与过饱和温度曲线上，为了产品质量控制和提高晶体回