玫瑰浪漫情侣主题餐厅投资经营项目创业计划书Word文档格式.docx

1、 1.2市场 . 5 1.3销售策略 . 5 1.3.1 价格策略 . 5 1.3.2 推广策略 . 6 1.4 投资与财务 （附表） . 6 1.5风险与解决方案 . 6 2.项目背景 . 7 2.1餐厅概述 . 7 2.2产品优点 . 7 3.市场特征 . 8 4.公司战略 . 9 4.1餐厅概述 . 9 4.1.1餐厅概述 . 9 4.1.2餐厅成立日程计划 . 11 4.2总体战略 . 13 5市场营销 . 13 5.1 推广策略 . 13 5.2 利用高科技产品 . 14 5.3 其它相关的策略 . 15 5.4 市场营销： . 15 5.4.1 概述 . 15 5.4.2 全员推销

2、 . 15 5.4.3 人员推销 . 16 5.4.4 人员推销的程序 . 16 5.4.5 推销人员基本条件 . 17 5.5 广告推销 . 18 6.财务分析 . 21 6.1业前财务预算： . 21 7.餐厅管理体系 . 24 7.1 总经理 . 24 7.2 人事部. 24 7.3 财务部. 25 7.4 采购部. 26 7.5 餐饮部. 27 7.5.1 主管 . 27 7.5.2 调酒员 . 27 7.5.3 服务员 . 28 7.5.4 传菜员 . 29 7.5.5 蛋糕师 . 29 7.6 厨务部. 29 7.6.1 主厨 . 29 7.6.2 助手 . 30 7.7 后勤部.

3、 31 8.机遇和风险 . 32 8.1原材料供应风险 . 32 8.2 财务风险 . 32 8.3 员工流失风险 . 32 8.4 行业竞争风险 . 33 8.5 信用风险 . 33 附表一：市场调查报告 . 34 附表二：情侣餐厅丽影广场的市场调查问卷 . 34 附表三：EASY餐厅菜谱 . 34 附表四：餐厅设计图 . 34 1 执行总结 1.1 公司 我们情侣餐厅是以爱情为主题的。爱这一主题是不可否认充满了持久活力，一个以玫瑰爱情为主题的情侣餐厅具有巨大的市场。试想一下你和你的伴侣在餐厅里留下了甜蜜的回忆，如: 求婚，一起度过甜蜜的纪念日那么，下一次你和你的伴侣肯定会再回到本餐厅再次体味那份甜蜜。 除此之外，主题餐厅与普通餐厅的主要区别就是主题餐厅能与顾客进行互动，让顾客体验到我们浪漫的主题。 1.2市场 我们的餐厅位于人流极旺的丽影广场，这里是年轻人居多的地方，情侣的约会圣地，为我们的餐厅带来了充足的客流，而且这里交通便利，靠近地铁口、公交车站。 根据我们调查，丽影广场至今还没有专门的情侣餐厅，最多的是快餐和酒店。所以我们的玫瑰爱情主题餐厅是迎合丽影广场这边的市场的。 1.3销售策略 1.3.1 价格策略 根据我们的顾客群的消费能力和我们餐厅提供的服务，我们假设每对情侣的消费金额大约在100元到200元.