1、 水发木耳150克 山药250克相克食物 葱5克相克食物 姜5克相克食物 蒜5克相克食物 红椒15克 青椒15克相克食物 盐5克 味精5克相克食物 白糖5克相克食物 料酒5克 鸡粉5克 淀粉5克 香油5克 1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。 2.木耳洗净去根摘成小片。 3.葱姜切沫，蒜切成小片。 4.红椒和青椒切成菱形。 5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。 6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。 7.加料酒。 8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。 9.然后用5克的淀粉勾芡
2、，大火翻炒几下。 10.淋入香油出锅装盘。 二，材料 山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗80克），白糖5大匙 做法 1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊; 2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油; 3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。 小诀窍 炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。 南瓜的做法 三，食材用料 南瓜500克相克食物 鸭蛋黄15克 香葱5克相克食物 盐10克 胡椒粉5
3、克 淀粉20克 1.南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。 2.鸭蛋黄切碎，香葱切沫。 3.先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。 4.热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。 5.热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。 6.最后加如盐、胡椒粉，出锅，撒上香葱即可。 四，食材用料 南瓜1块相克食物 油适量 白糖适量相克食物 面粉适量 糯米粉适量 白芝麻适量 1.将买回来的南瓜去皮，切成小块 2.隔水蒸20分钟左右，我用的是电饭煲。 3.把蒸好的南瓜用饭勺压成泥，可以稍微放一勺白糖趁热拌匀。 4.慢慢加入面粉和糯米粉，糯米粉的比例要占大一些，3:1左右，直到不粘手为宜 5.把做好的南瓜面团揉成长条状。 6.用刀切成大小差不多的块。 7.把切好的块用手搓成圆形。 8.用手掌轻轻压扁。 9.粘上适量的白芝麻 10.平底锅里放入油烧开，转小火，一个一个丢进去炸至两面金黄。 11.拿一个碟子铺上吸油纸，把炸好的南瓜饼放到里面吸去一层油。 12.一份香甜可口的南瓜饼就做好啦
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