山药和南瓜能一起煮吗Word下载.docx

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　　水发木耳150克

　　山药250克相克食物

　　葱5克相克食物

　　姜5克相克食物

　　蒜5克相克食物

　　红椒15克

　　青椒15克相克食物

　　盐5克

　　味精5克相克食物

　　白糖5克相克食物

　　料酒5克

　　鸡粉5克

　　淀粉5克

　　香油5克

　　1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。

　　2.木耳洗净去根摘成小片。

　　3.葱姜切沫，蒜切成小片。

　　4.红椒和青椒切成菱形。

　　5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

　　6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

　　7.加料酒。

　　8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。

加少许清水，大火烧开。

　　9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

　　10.淋入香油出锅装盘。

　　二，材料

　　山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗80克），白糖5大匙

　　做法

　　1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;

把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;

　　2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;

　　3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

　　小诀窍

　　炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。

　　南瓜的做法

　　三，食材用料

　　南瓜500克相克食物

　　鸭蛋黄15克

　　香葱5克相克食物

　　盐10克

　　胡椒粉5克

　　淀粉20克

　　1.南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。

　　2.鸭蛋黄切碎，香葱切沫。

　　3.先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。

　　4.热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。

　　5.热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。

　　6.最后加如盐、胡椒粉，出锅，撒上香葱即可。

　　四，食材用料

　　南瓜1块相克食物

　　油适量

　　白糖适量相克食物

　　面粉适量

　　糯米粉适量

　　白芝麻适量

　　1.将买回来的南瓜去皮，切成小块

　　2.隔水蒸20分钟左右，我用的是电饭煲。

　　3.把蒸好的南瓜用饭勺压成泥，可以稍微放一勺白糖趁热拌匀。

　　4.慢慢加入面粉和糯米粉，糯米粉的比例要占大一些，3:

1左右，直到不粘手为宜

　　5.把做好的南瓜面团揉成长条状。

　　6.用刀切成大小差不多的块。

　　7.把切好的块用手搓成圆形。

　　8.用手掌轻轻压扁。

　　9.粘上适量的白芝麻

　　10.平底锅里放入油烧开，转小火，一个一个丢进去炸至两面金黄。

　　11.拿一个碟子铺上吸油纸，把炸好的南瓜饼放到里面吸去一层油。

　　12.一份香甜可口的南瓜饼就做好啦