1、请拿好您的物品,慢走。”要注意客人是否有遗留东西,及时交还客人:若客人已离开,必须把失主的东西交给当班经理并说明失主坐在哪个区、几号机、离场时间、性别、大约年龄特征等。客人离开后,马上清理桌面。用消毒过的干净抹布消毒键盘。要把键盘翻过来轻敲,倒净里面的灰尘、烟灰等污物。液晶、纯平显示器清洁维护可用沾有少许水(清水,绝对不能使用其他含有化学万分的液体)的软布(不要用表面不平的破布)轻轻地将其擦拭,不要将水直接洒到显示屏表面上。显示器与键盘摆正以字母对准;鼠标摆在鼠标垫的左上角;抹净耳机摆回桌面左上角;摄像头要摆回显示屏的左上角,镜头统一居中;椅子要摆贴近桌面放正中,腰垫移到与扶手齐平,然后检查每
2、排电脑,椅子要摆成一条直线,以地砖线为对齐;更换烟缸;用消毒水把干抹布喷成半干湿后消毒桌面。6顾客关系在清洁过程中,保持地面干燥。如暂时无法干燥的地面,要及时树立“小心地滑”的警示牌,并提醒客人注意。洒在地面的饮料和水一定马上清干,避免顾客意外的受伤。在不妨碍顾客的情况下打扫卫生。不得已需要打扰顾客时,要先征得顾客的同意,尽快完成。巡查卫生状况时要注意防火、防盗等店内安全事情。尤其是顾客未熄灭的烟头和各处办公、员工休息室的门随时关闭。与客人发生冲突时,千万不可和顾客争执,及时找值班经理解决;若是客人胡闹,一定要忍耐马上找经理说明原因并随同经理一起与客人解释。顾客服务区域()保洁服务员。保证清洁
3、用品的完好和清洁。随时清洁拖布和抹布,保证清洁无异味顾客服务区域()保安员准备程序1、清洁消毒双手,保持个人仪表整洁,制服清洁整齐2、检查工作工具:保安检查表。3、和经理沟通当日注意事项专业形象:面带笑容,与营业区每个人打招呼。保持姿态,举止稳重。保持与经理和同事的良好的沟通。及时发现和反馈店内的情况和顾客的需求。在做好自己工作后,主动帮忙其他同事。上班期间不能与同事聊工作外的事情,严禁打闹。有手机的同事要调成震动,不能有铃声。禁止在工作区接听私人电话,有急事须征求经理同意后方可拨打。保安工作:、注意防火:检查所有消防器材完好清洁。无易燃物品,未熄灭的烟头要及时熄灭、注意防盗:警惕店内可疑人员
4、。提醒顾客不要放手机和贵重物品在桌面。提醒顾客离开座位时带好随身物品。检查摄像头正常工作。检查窗户、前后消防门、楼道、办公室门、电房、机房、员工休息室。、注意未成年人:观察顾客中年纪比较小和穿校服的。发现有年纪小的客人,马上和经理沟通,由经理检查其身份证。、制止一切违反国家法律法规和公司规定的事情:当发现问题时及时的制止和劝告,顾客不听时,马上告之值班经理,不可和顾客争执、冲突。、检查店内设施、设备(排风、灯光、空调、电源、开关等):发现有损坏的,马上通知值班经理。顾客关系与客人发生冲突时,千万不可和顾客争执,及时找值班经理解决;切记:我们不接待未满周岁的顾客上网,必须检查客人身份证并亲手登记
5、,遇到岁以下的客人坚决谢决,并有礼貌的请他离开。如有问题,马上告知经理处理。顾客服务区域()员工保全清洁消毒双手,保持个人仪表整洁,制服清洁整齐保全工作:发现有年纪小的客人,马上礼貌的请其出示身份证件。我们应该面带笑容并客气的说:“先生小姐,欢迎光临阳光网咖。对不起,能不能出示一下您的身份证?”如遇态度恶劣的客人,请马上知会值班经理。、严格执行公司的收银、现金管理制度:吧台、机房、库房等重要地点非公莫入。、检查店内设施、设备(排风、灯光、空调、电源、开关等):发现有损坏的,马上通知值班经理,以便及时的修缮。应急情况处理如遇到停电、火灾等紧急情况时,保持冷静和专业精神,按照下面程序去做、停电:保
6、持冷静,拿出应急手电筒照明。马上通知值班经理、保安和员工做好准备收银员拿出应急喇叭。通知顾客停电的消息,告知顾客前台会自动帮顾客下线。平息顾客的恐慌,并表示歉意。快速疏导顾客安全离开。欢迎顾客下次光临。遇到不满的顾客,可征得经理同意后赠送体验卡。清洁所在区域、停水:保持冷静,马上通知相关经理、保安和员工收银员通知顾客停水的消息,告知顾客部分饮料停止售卖,并表示歉意遇到不满顾客,可征得经理的同意后赠送体验卡。、火灾:保持镇静,并立即开启消防通道。马上通知相关经理、保安和员工。准备相应的措施和灭火器材,进行灭火。打开消防通道,按照逃生指示图快速疏导顾客安全离开。人员安全最为重要。自己在经理的指示下
7、按店内消防计划行动,避免伤害。、网络断线:收银员用广播通知顾客,平息顾客的恐慌,表示歉意。遇到不满的顾客,可征的经理同意后赠送体验卡。 清洁所在区域。 餐厅岗位职责洗碗 介绍 本岗位要有良好的服务意识,反应敏捷,处事灵活,有较好的沟通能力。基本工作 此岗位的主要工作职责1)熟悉洗碗各种设施设备的使用,熟悉餐具洗涤、消毒的流程与标准。2)接受上级分配的工作,严格按照流程标准工作。3)按要求对餐具进行分类摆放及保存,控制损耗。4)按照标准流程操作,合理控制洗涤用品的用量。5)保养所使用的洗碗机等设备,安全作业,并使之处于良好的工作状态。6)负责各自区域卫生,按上级分派进行卫生清理工作,保持各类用具
8、和设备清洁,并在规定位置摆放整齐。7)完成上级交派的其他任务(补位、清洁卫生、值班、收、收货与仓库整理)。8)向上级报到后方可离岗。面点 介绍 本岗位要有良好的服务意识,反应敏捷,处事灵活,有较好的沟通能力。1)熟悉面点加工组各种设备设施的使用,熟悉面点的出品标准与卫生要求。3)按要求对配送产品进行搬运、分类摆放及保存,提高原料的使用率,避免或降低原料损耗。4)负责向冷库内存取原料,确保食品原料的质量。5)负责各自区域卫生,按上级分派进行卫生清理工作,保持各类用具和设备清洁,并在规定位置摆放整齐。6)设备、设施清洁、保养并记录在案,备查。凉菜 介绍 本岗位要有良好的服务意识,反应敏捷,处事灵活
9、,有较好的沟通能力。1)熟悉凉菜加工组各种设备设施的使用,熟悉凉菜的出品标准与卫生要求。5)做好餐前准备工作,确保凉菜及各种蘸料的出品速度。6)做好餐后食品保管,严格遵守食品卫生法的相关规定。7)负责各自区域卫生,按上级分派进行卫生清理工作,保持各类用具和设备清洁,并在规定位置摆放整齐。8)设备、设施清洁、保养并记录在案,备查。9)完成上级交派的其他任务(补位、清洁卫生、值班、收、收货与仓库整理)。10)向上级报到后方可离岗。热菜 介绍 本岗位要有良好的服务意识,反应敏捷,处事灵活,有较好的沟通能力。1)熟悉热菜加工组各种设备设施的使用,熟悉热菜的出品标准与卫生要求。洗手间检查表项目镜子1、用喷瓶将玻璃清洁剂喷洒到镜子上。2、用胶刮刮净水渍。3、用干净的抹布擦拭小便池和抽水马桶戴上手套。用清洁抹布擦拭小便池。用清洁的抹布擦拭马桶的四周及顶部4、清洁废纸篓及地面。洗手池用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及周围擦干。瓷砖及其他表面(地面、墙壁、通风口、门、围栏、烘手机等)用干净的拖把清洁地面。用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面。试用烘手机看是否使用正常。洗手液分配器和手纸架确保洗手液分配器内有足够的洗手液。手纸架上有足够的手纸。除去异味向小便池和抽水马桶的内侧喷洒消毒液到空垃圾桶,然后喷洒消毒液。
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