SOC单项工作检查表Word文档下载推荐.docx

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请拿好您的物品，慢走。

”要注意客人是否有遗留东西，及时交还客人：

若客人已离开，必须把失主的东西交给当班经理并说明失主坐在哪个区、几号机、离场时间、性别、大约年龄特征等。

●客人离开后，马上清理桌面。

●用消毒过的干净抹布消毒键盘。

要把键盘翻过来轻敲，倒净里面的灰尘、烟灰等污物。

●ＬＣＤ液晶、ＣＲＴ纯平显示器清洁维护可用沾有少许水（清水，绝对不能使用其他含有化学万分的液体）的软布（不要用表面不平的破布）轻轻地将其擦拭，不要将水直接洒到显示屏表面上。

●显示器与键盘摆正以ＰＨＩＬＩＰＳ字母对准；

鼠标摆在鼠标垫的左上角；

抹净耳机摆回桌面左上角；

●摄像头要摆回显示屏的左上角，镜头统一居中；

●椅子要摆贴近桌面放正中，腰垫移到与扶手齐平，然后检查每排电脑，椅子要摆成一条直线，以地砖线为对齐；

●更换烟缸；

●用消毒水把干抹布喷成半干湿后消毒桌面。

6．顾客关系

●在清洁过程中，保持地面干燥。

如暂时无法干燥的地面，要及时树立“小心地滑”的警示牌，并提醒客人注意。

洒在地面的饮料和水一定马上清干，避免顾客意外的受伤。

◆在不妨碍顾客的情况下打扫卫生。

不得已需要打扰顾客时，要先征得顾客的同意，尽快完成。

◆巡查卫生状况时要注意防火、防盗等店内安全事情。

尤其是顾客未熄灭的烟头和各处办公、员工休息室的门随时关闭。

◆与客人发生冲突时，千万不可和顾客争执，及时找值班经理解决；

若是客人胡闹，一定要忍耐马上找经理说明原因并随同经理一起与客人解释。

——顾客服务区域（ＳＯＣ—０１－０２）

保洁服务员

●Ｉ。

保证清洁用品的完好和清洁。

随时清洁拖布和抹布，保证清洁无异味

——顾客服务区域（ＳＯＣ—０１－０３）

保安员

准备程序

1、清洁消毒双手，保持个人仪表整洁，制服清洁整齐

2、检查工作工具：

保安检查表。

3、和经理沟通当日注意事项

１．专业形象：

◆面带笑容，与营业区每个人打招呼。

保持姿态，举止稳重。

◆保持与经理和同事的良好的沟通。

及时发现和反馈店内的情况和顾客的需求。

◆在做好自己工作后，主动帮忙其他同事。

◆上班期间不能与同事聊工作外的事情，严禁打闹。

◆有手机的同事要调成震动，不能有铃声。

禁止在工作区接听私人电话，有急事须征求经理同意后方可拨打。

２．保安工作：

◆Ａ、注意防火：

检查所有消防器材完好清洁。

无易燃物品，未熄灭的烟头要及时熄灭

◆Ｂ、注意防盗：

警惕店内可疑人员。

提醒顾客不要放手机和贵重物品在桌面。

提醒顾客离开座位时带好随身物品。

检查摄像头正常工作。

检查窗户、前后消防门、楼道、办公室门、电房、机房、员工休息室。

◆Ｃ、注意未成年人：

观察顾客中年纪比较小和穿校服的。

发现有年纪小的客人，马上和经理沟通，由经理检查其身份证。

◆Ｄ、制止一切违反国家法律法规和公司规定的事情：

当发现问题时及时的制止和劝告，顾客不听时，马上告之值班经理，不可和顾客争执、冲突。

◆Ｅ、检查店内设施、设备（排风、灯光、空调、电源、开关等）：

发现有损坏的，马上通知值班经理。

３．顾客关系

　　　与客人发生冲突时，千万不可和顾客争执，及时找值班经理解决；

切记：

我们不接待未满１８周岁的顾客上网，必须１００％检查客人身份证并亲手登记，遇到１８岁以下的客人坚决谢决，并有礼貌的请他离开。

如有问题，马上告知经理处理。

——顾客服务区域（ＳＯＣ—０１－０４）

员工保全

清洁消毒双手，保持个人仪表整洁，制服清洁整齐

２．保全工作：

发现有年纪小的客人，马上礼貌的请其出示身份证件。

我们应该面带笑容并客气的说：

“先生／小姐，欢迎光临阳光网咖。

对不起，能不能出示一下您的身份证？

”如遇态度恶劣的客人，请马上知会值班经理。

◆Ｅ、严格执行公司的收银、现金管理制度：

吧台、机房、库房等重要地点非公莫入。

◆Ｆ、检查店内设施、设备（排风、灯光、空调、电源、开关等）：

发现有损坏的，马上通知值班经理，以便及时的修缮。

应急情况处理

如遇到停电、火灾等紧急情况时，保持冷静和专业精神，按照下面程序去做

　　　Ａ、停电：

　　　　保持冷静，拿出应急手电筒照明。

　　　　马上通知值班经理、保安和员工做好准备

　　　　收银员拿出应急喇叭。

通知顾客停电的消息，告知顾客前台会自动帮顾客下线。

平息顾客的恐慌，并表示歉意。

　　　　快速疏导顾客安全离开。

　　　　欢迎顾客下次光临。

　　　　遇到不满的顾客，可征得经理同意后赠送体验卡。

　　　　清洁所在区域

　　　Ｂ、停水:

　　　　保持冷静，马上通知相关经理、保安和员工

　　　　收银员通知顾客停水的消息，告知顾客部分饮料停止售卖，并表示歉意

　　　　遇到不满顾客，可征得经理的同意后赠送体验卡。

　　　Ｃ、火灾:

　　　　保持镇静，并立即开启消防通道。

　　　　马上通知相关经理、保安和员工。

准备相应的措施和灭火器材，进行灭火。

　　　　打开消防通道，按照逃生指示图快速疏导顾客安全离开。

人员安全最为重要。

　　　　自己在经理的指示下按店内消防计划行动，避免伤害。

　　　Ｄ、网络断线:

　　　　收银员用广播通知顾客，平息顾客的恐慌，表示歉意。

　　　　遇到不满的顾客，可征的经理同意后赠送体验卡。

　　　清洁所在区域。

餐厅岗位职责

洗碗介绍本岗位要有良好的服务意识，反应敏捷，处事灵活，有较好的沟通能力。

基本工作此岗位的主要工作职责

1）熟悉洗碗各种设施设备的使用，熟悉餐具洗涤、消毒的流程与标准。

2）接受上级分配的工作，严格按照流程标准工作。

3）按要求对餐具进行分类摆放及保存，控制损耗。

4）按照标准流程操作，合理控制洗涤用品的用量。

5）保养所使用的洗碗机等设备，安全作业，并使之处于良好的工作状态。

6）负责各自区域卫生，按上级分派进行卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁，并在规定位置摆放整齐。

7）完成上级交派的其他任务（补位、清洁卫生、值班、收、收货与仓库整理）。

8）向上级报到后方可离岗。

面点介绍本岗位要有良好的服务意识，反应敏捷，处事灵活，有较好的沟通能力。

1）熟悉面点加工组各种设备设施的使用，熟悉面点的出品标准与卫生要求。

3）按要求对配送产品进行搬运、分类摆放及保存，提高原料的使用率，避免或降低原料损耗。

4）负责向冷库内存取原料，确保食品原料的质量。

5）负责各自区域卫生，按上级分派进行卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁，并在规定位置摆放整齐。

6）设备、设施清洁、保养并记录在案，备查。

凉菜介绍本岗位要有良好的服务意识，反应敏捷，处事灵活，有较好的沟通能力。

1）熟悉凉菜加工组各种设备设施的使用，熟悉凉菜的出品标准与卫生要求。

5）做好餐前准备工作，确保凉菜及各种蘸料的出品速度。

6）做好餐后食品保管，严格遵守《食品卫生法》的相关规定。

7）负责各自区域卫生，按上级分派进行卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁，并在规定位置摆放整齐。

8）设备、设施清洁、保养并记录在案，备查。

9）完成上级交派的其他任务（补位、清洁卫生、值班、收、收货与仓库整理）。

10）向上级报到后方可离岗。

热菜介绍本岗位要有良好的服务意识，反应敏捷，处事灵活，有较好的沟通能力。

1）熟悉热菜加工组各种设备设施的使用，熟悉热菜的出品标准与卫生要求。

洗手间检查表

项目

镜子

1、 

用喷瓶将玻璃清洁剂喷洒到镜子上。

2、 

用胶刮刮净水渍。

3、 

用干净的抹布擦拭

小便池和抽水马桶

戴上手套。

用清洁抹布擦拭小便池。

用清洁的抹布擦拭马桶的四周及顶部 

4、 

清洁废纸篓及地面。

洗手池

用清洁的抹布将不锈钢水龙头、洗手池及

周围擦干。

瓷砖及其他表面（地面、墙壁、通风口、门、

围栏、烘手机等）

用干净的拖把清洁地面。

用干净的抹布擦拭墙壁及其他表面。

试用烘手机看是否使用正常。

洗手液分配器和手纸架

确保洗手液分配器内有足够的洗手液。

手纸架上有足够的手纸。

除去异味

向小便池和抽水马桶的内侧喷洒

消毒液

到空垃圾桶，然后喷洒消毒液。