八年级科学上册 71 食物的消化和吸收同步练习 华东师大版.docx

1、八年级科学上册 71 食物的消化和吸收同步练习 华东师大版食物的消化与吸收一、动物的食物与摄食1热量价：每克营养物质在体内 氧化 时所产生的 热量 叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。2食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。3各类营养素的作用。糖类：是人体细胞最重要的供能物质； 人体细胞的种组成成分。蛋白质：是细胞生长和修补的主要原料； 为人体生命活动提供能量； 参与人体的各种生理活动。脂肪：生物体贮存能量的物质。水：细胞的重要组成成分； 各种生理活动的基础。无机盐：构成组织和维护正常生理功能

2、所必需的物质。如缺 锌 时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲减弱。缺钙骨骼牙齿发育不正常，儿童的佝偻病,少年软骨病,老年人的骨质松症缺镁发育不良,肌肉振颤,手足抽搐,心肌梗死缺锌导致儿童味蕾功能下降缺碘会引起单纯性甲状腺肿大缺铁引起缺铁性贫血缺铬引起糖尿病维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。4几种维生素来源及缺乏症名称缺乏症主要来源维生素A夜盲症肝、卵黄、胡萝卜维生素D成人骨软化、儿童佝偻病卵黄（唯一能自行合成）维生素E肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶维生素B1脚气病米糠、麦麸维生素B2口角炎、唇裂症酵母、大豆、胚芽、肝

3、维生素B12恶性贫血肝、奶、肉、蛋维生素C坏血病蔬菜、水果5昆虫的各种口器，蛾蝶类 虹吸式 ；蝇类 舐吸式 ；蚊类 刺吸式 ； 蜂类 嚼吸式 ； 蝗虫 咀嚼式 。6牙的结构及龋齿的形成。（1）结构示意图：写出图中一、二、 三所指的名称：一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。 1：牙釉质 2：牙本质 3：牙髓腔 4：牙髓构成牙齿的主要物质是 2 牙本质 ；人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入 3 牙髓腔而引起 神经发炎 所致；（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物 微生物发酵 产生酸性物质 腐蚀 牙釉质（出现黑斑） 破坏牙骨质 牙髓腔受到破坏 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。二、食物的消化和吸收

4、1消化系统的组成： 消化道 和 消化腺 。食物在由消化腺分泌的 消化液 作用下消化。消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。消化腺包括： 三个大消化腺： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、两个小消化腺： 肠腺 、 胰腺 。 唾液腺：分泌 唾液 ，流入 口腔 ； 胃腺：分泌 胃液 ，进入 胃 ； 肝脏：分泌 胆汁，暂存 胆囊 ，流入小肠中促进 脂肪 的消化， 胆汁不含消化酶； 肠腺：分泌 肠液 ，进入小肠； 胰腺：分泌 胰液 ，进入小肠。2三类大分子物质最终消化产物。淀粉 葡萄糖 ； 蛋白质 氨基酸； 脂肪 甘油 + 脂肪酸 。营养物质的消化吸收过程：消化吸收

5、 进入毛细血管3小肠是消化和吸收的主要场所。人体小肠约长6米，直径4厘米，即外表面积约0.75平方米，内表面积可达200400平方米相当于一个网球场大小肠很 长 ， 内壁有许多 皱襞 ， 小肠内壁有 绒毛 ，小肠内有多种 消化液 ， 小肠有丰富的 毛细血管 。4、七大营养物质的消化5酶：生物体所产生的，具有 催化能力 的 蛋白质 。 特点： 专一 性、 高效 性、 多样 性，影响酶催化作用的因素有 pH 、 温度 等。练习：第1节练习题一、 选择题1下列物质的热量价最高的是（ ） A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 水2小刚的爷爷一到晚上，眼睛就看不清东西，这是因为体内缺少了（ ） A 维生素

6、A B 维生素B C 维生素C D 维生素D3某同学近来发现自己的牙齿经常出血，这可能是体内缺少了（ ） A 维生素D B 维生素C C 维生素B D 维生素A4下列每100克食物中，含蛋白质最多的是（ ） A 芹菜 B 黄豆 C 苹果 D 面粉5人体进行各种生理活动都要消耗能量，人体所需的能量主要来自于（ ） A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素6下列物质中不能为人体提供能量的是（ ） A 水 B 维生素 C 无机盐 D 全部都是7各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的形态结构也变化多端，蝴蝶的口器属于（ ） A 虹吸式口器 B 剌吸式口器 C 咀嚼式口器 D 嚼吸式口器8人患龋齿时，因

7、病菌侵入而引起发炎，并使人感到剧烈的疼痛，这是因为已损伤到（ ） A 牙釉质 B 牙质 C 牙髓 D 牙龈9蛀牙后，遇到冷热刺激会很痛，这是因为牙髓腔中有（ ）A 牙髓 B 血管 C 神经 D 牙本质10下列口器中，是蚊子具有的口器的是（ ） A 虹吸式 B 咀嚼式 C 刺吸式 D 舐吸式11下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（ ） A 蛋白质是构成细胞的重要物质 B 蛋白质参与人体的各种形式的生理活动 C 人体对蛋白质的需要量很少 D 蛋白质在人体内氧化分解时，也可以提供能量12人体生命活动所消耗的能量，主要来自（ ） A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素13人体中含量最多的物质是（

8、） A 水 B 蛋白质 C 脂肪 D 糖类14构成人体细胞的基本物质是（ ） A 脂肪 B 蛋白质 C 糖类 D 维生素15能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育的是（ ） A 维生素D B 维生素C C 维生素A D 维生素B16坏血病患者应该多吃的食物是（ ） A 水果和蔬菜 B 鱼肉和猪肉 C 鸡蛋和鸭蛋 D 糙米和肝脏17吃进的马铃薯在人体内分解代谢的最终产物主要是（ ） A 淀粉 B 麦芽糖 C 葡萄糖 D 二氧化碳和水18一个50克的鸡蛋（主要成分是蛋白质），在人体内完全氧化分解，大约释放出的能量是（ ） A 853千焦 B 8575千焦 C 835千焦 D 1945.5千焦19食物中

9、的营养物质是指（ ） A 蛋白质、糖类、脂肪 B 水和无机盐 C 维生素、粗纤维 D 以上都是 20下列食物中，含蛋白质比例最高的是（ ）A 大豆 B 玉米 C 番薯 D 大米 21下列物质中，不能为人体提供能量的是（ ）A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素 22血红蛋白是（ ）A 含镁的蛋白质 B 含铜的蛋白质 C 含铁的蛋白质 D 含锌的蛋白质 23在平时的膳食中，糖类含量最多的是（ ）A 蔬菜、水果 B 米饭、馒头 C 鸡鸭鱼肉 D 鸡蛋和牛奶24人患急性肠胃炎时静脉滴注5%葡萄糖、生理盐水注射液的主要原因是（ ）A 为人体提供营养物质 B 补充体内盐分 C 补充体内水分 D 以上

10、三项都是25患夜盲症的原因之一是因为缺乏（ ）A 维生素A B 维生素B C 维生素C D 维生素D26常吃标准米（糙米、九五米）、标准面（八五面）能有效预防（ ）A 夜盲症 B 坏血病 C 脚气病 D 佝偻病27下列各项中符合科学饮食原则的是（ ）A 喜欢的多吃、动物性食物多吃 B 早餐少、中餐好、晚餐饱C 荤素搭配、精细兼吃 D 多吃蛋白质类、少吃淀粉类28下列各项中，与防治肥胖无关的是（ ）A 吃一些含卵磷脂较多的食物 B 适当的休息和活动 C 合理膳食 D 静脉注射葡萄糖液29牙齿结构中，损坏后不能再生的部分是（ ）A牙本质 牙骨质牙釉质 D 牙髓30下列哪个不是牙齿的直接功能（ ）A

11、 切断食物 B 吞咽食物 C 磨碎食物 D 消化食物31、这是今年4月23日齐鲁晚报刊登的一幅照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( ) A蛋白质是构成人体的基本物质 B人体的生长发育离不开蛋白质 C组织细胞的更新离不开蛋白质 D蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质32、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ） A.水、无机盐、维生素 B.水、无机盐、脂肪 C.糖类、蛋白质、无机盐 D.糖类、脂肪、蛋白质33、小明同学为家长设计

12、了4份午餐食谱 ，请你判断哪份午餐食谱营养最合理（ ） A.米饭、鱼、鸡、猪肉 B. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果 C. 鱼、鸡、猪肉 D. 鱼、青菜、萝卜、苹果、桃34青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱（ ）A、牛奶一盒，鸡蛋一个，冰淇淋一杯B、米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个C、肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块D、米饭一碗，龙虾一只，草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份二、填空简答题1在人类所食用的食物中，含有蛋白质、糖类、脂肪、_、_、_和_等七种人体所必须的营养物质。2食物中含有多种

13、无机盐，其中包括_、_、_、_和_等。它们虽然不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。3食物纤维主要是由_组成，是一类不能被人体消化吸收的物质，主要来自食物，对人体有非常重要的作用，如刺激消化腺分泌_，促进_，有利于及时排便等。4食物中含有的7类营养素中，有一种既不能被消化，也不能被人体吸收，它是_。维生素的种类很多，除维生素_外，其他维生素人体都不能合成，必须从食物中获得。5 牙齿分三部分，长在牙槽里的叫_，露在外面的叫_，中间部分叫_。人的一生共有二组牙，幼儿时的叫_，其后换上的叫_。 6、在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动所必需的营养物质是 ；人体内主要的供能物质

14、是；在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是。第2节练习题（食物的消化与吸收）一、 选择题1人体内最大的消化腺是（ ） A 唾液腺 B 胰腺 C 胃腺 D 肝脏2下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ ） A 无机盐和维生素 B 蛋白质和糖类 C 脂肪和糖类 D 脂肪和蛋白质3被胆汁促进消化的物质是（ ） A 淀粉 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素4饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（ ） A 对消化有抑制作用 B 会使平滑肌疲劳 C 影响小肠的吸收 D 会患肝炎5食物中的蛋白质经消化转变成（ ） A 脂肪酸 B 氨基酸 C 葡萄糖 D 甘油6位于腹腔右上部的器官是

15、（ ） A 胃 B 盲肠 C 肝脏 D 心脏7小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（ ） A 氨基酸 B 麦芽糖 C 维生素 D 脂肪酸8肝脏有病的人，应少吃的食物是（ ） A 蔬菜 B 饭 C 瘦肉 D 油煎蛋9人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A 小肠 B 大肠 C 胃 D 口腔10人体最重要的供能物质是（ ）A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素11下列中哪项不是物理性消化（ ）A 牙齿咀嚼 B 舌的搅拌 C 胃肠蠕动 D 唾液淀粉酶对淀粉的消化12蛋白质消化的最终产物是（ ）A 尿素 B 葡萄糖 C 脂肪酸 D 氨基酸13血液流入小肠壁前与流出小肠壁后相比，所含成分的特点是

16、（ ）A 氧增加了，养料增加了 B 氧减少了，养料增加了C 氧增加了，养料减少了 D 氧减少了，养料减少了14试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ） A 唾液、胃液、肠液 B 胃液、胆汁 C 胰液、肠液、胆汁 D 肠液、胰液15小K是一位小肠严重吸收不良的病人，私人诊所医生采取静脉输入全营养液的方法为他提供营养，但是小K还是死了，专家们鉴定认为是全营养液出了问题，你认为是因为含有了下列哪种成分而导致小K死亡的（ ） A 蛋白质 B 葡萄糖 C 无机盐和维生素 D 氨基酸16位于消化道外，有导管的消化腺有（ ）

17、 A 唾液腺、肝脏、胰腺 B 肠腺、胰腺、胃腺 C 唾液腺、胃腺、肝脏 D 肝脏、胰腺、肠腺17下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（ ） A 小肠长约56米 B 粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D 小肠壁内有肠腺18由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ） A 循环系统 B 消化系统 C 呼吸系统 D 运动系统19肥肉在人体内消化后的终产物是（ ） A 二氧化碳和水 B 二氧化碳、水和尿素 C 脂肪 D 甘油和脂肪酸20下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用?（ ） A唾液 B胃液 C胰液 D肠液21下列叙述不属于人消化系统功能的是（ ） A

18、对食物的机械加工和水解成单体 B 将食物的抗原性消除 C 在氧化食物组分中释放能量 D 食物的除菌作用22酶的化学成分是（ ） A 糖类 B 蛋白质 C 脂类 D 核酸23人在发烧时食欲较差，其病理是（ ） A 胃不能及时排空 B 摄入的食物未能被消化 C 消化酶活性受影响D 完全抑制了消化酶的分泌24血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快（ ） A 0 B 15 C 35 D 2525如图一表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部份被消化的程度。请据图判断：淀粉开始被消化的部位是（ ）A口腔 B食道 C小肠 D大肠26下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是

19、（ ） A 食道 B 胃 C 肝脏 D 咽27下列消化腺分泌的消化液流入小肠的是（ ）A 肠腺 B 胰腺 C 肝脏 D 以上都是28在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是 （ ）A口腔 B食道 C胃 D小肠29有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是 ( ) A胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B胃不能消化淀粉。，胶囊可经胃进入小肠 C胆汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽30以下是影响酶活性主要因素的是（ ） A 反应物的浓度、pH、压力 B 光照、

20、温度、pH C 反应物的浓度、pH、温度 D 压力、温度、反应物的浓度31.下列各图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的催化效率，能正确反映温度或pH 与绝大多数酶的催化效率的关系是（ ）A.甲和乙 B.丙和丁 C.都是丁 D.都是甲32下图中能正确表示酶与温度关系的坐标图( )二、 填空简答题1消化系统是由_和_组成的，其中前者是一条很长的管子，依次由_、_、_、_、_、_、_构成。后者位于消化道外的大消化腺有 .直接开口于消化道的小消化腺有 胃壁里有很厚的肌肉层，其内分布的消化腺称为_。它分泌的消化液称为_，能消化_。2经过消化，食物中的蛋白质、糖类、脂肪最终分别被分解成_、_ _、_

21、_。3请在下表中填入各消化腺分泌的消化液流入的部位：消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺流入的部位4人体摄取的食物中，能被消化道壁直接吸收的物质是_、_和_。5为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验。分析后回答问题：试管编号加入物质温度PH值滴加碘液后颜色变化 12ml淀粉糊，2ml蒸馏水377变蓝色 22ml淀粉糊，2ml唾液37 7不变色 32ml淀粉糊，2ml唾液45 7变蓝色 42ml淀粉糊，2ml唾液37 1.8变蓝色（1） 试管1和2比较，说明_。（2） 试管2和3比较，说明_。（3） 试管_和_比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。（4） 试管2

22、滴加碘液后不变色的原因是_。6、小颖对酶的活性是否受PH值的影响进行了探究，请你根据他的探究回答问题：假设PH值可能会影响酶的催化作用：唾液淀粉酶在中性环境中具有较高的催化效率，过酸或过碱的环境都会影响酶的催化效率序号项目试 管1231流入新鲜的淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸馏水1毫升-3注入氢氧化钠溶液1毫升4注入盐酸1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升十分钟后滴加2滴碘液不变蓝变蓝变蓝制订实验计划：取3支洁净的试管，编上号，并且分别 按下表中序号1至5号的要求操作。振荡这3支试管，使试管内的混合均匀， 然后，将3支试管的下半部浸入37的温水中，保温10分钟。取出试管，冷却，向

23、3支试管滴加2滴碘液，观察3支试管中溶液的颜色变化。记录和分析实验结果。讨论：实验过程中为什么要选择恒温？ 第一节参考答案：一 选择题1 C 2 A 3 B 4 B 5 B 6 D 7 A 8 C 9 C 10 C 11 C 12 B 13 A 14 B 15 A 16 A 17 D 18 C 19 D 20 A 21 D 22 C 23B 24D 25A 26C 27C 28D 29C 30D 31D 32D 33B 34B二 填空简答题1 水、无机盐、维生素、粗纤维2 钙、碘、钠、磷、铁3 纤维素 消化液 肠道蠕动4 粗纤维 D 5 牙根 牙冠 牙颈 乳牙 恒牙6 维生素、糖类、水第二节参

24、考答案：一 选择题1 D 2 A 3 B 4 A 5 B 6 C 7 D 8 D 9 A 10 B 11 D 12 D 13 B 14 C 15 A 16 A 17 A 18 A 19 D 20 D 21 C 22 B 23 C 24 C 25 C 26C 27D二 填空简答题 1、 消化道 消化腺 口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 胃腺 胃液 蛋白质2、 氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸3、 口腔 胃 小肠 小肠 小肠4、 水 无机盐 维生素5、（1）唾液淀粉酶能消化淀粉 （2）唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响 （3）2 4 （4）唾液淀粉酶分解了淀粉6、因为在37 酶的催化性能最佳、酶的催化性能受酸碱度的影响