人教部编版二年级下册语文《中国美食》教案.docx

1、人教部编版二年级下册语文中国美食教案中国美食教课设计设计一、教课目的：1会认 15 个生字，掌握 1 个多音字，会写 9 个生字；认识制作食品时需要用到的方法，从中认识生字。2培育学生的察看能力；培育学生概括总结汉字规律的能力。3经过介绍中国美食， 使学生养成热爱家乡和热爱祖国的感情。4经过对美食文化的认识，养成珍爱粮食的习惯。二、教课要点：1会认 15 个生字，掌握 1 个多音字，会写 9 个生字。2认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食品时需要用到的方法。三、教课难点：能从汉字中发现规律， 经过介绍中国美食， 使学生养成热爱家乡和热爱祖国的感情。四、课时安排：2课时五、课前准备：教师

2、准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。学生准备：预习课文，达成预教案。采集中国的美食，制作词语卡片。教课过程第一课时一、联系生活，讲话导入1播放舌尖上的中国纪录片片段，请学生赏识。2导入：同学们，听着这高兴的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感觉？你的家乡有哪些美食？3揭题：想要吃美食我们第一要认识美食，今日我们就来学习中国美食。教师板书课题“中国美食” ，学生齐读课题。设计企图：视频导入，衬着氛围，简单了然，直奔主题。从兴趣下手，以“吃”作为切入点，经过视觉盛宴激发学生研究欲念，同时进一步提高学生的学习兴趣，揭露课题。二、初读课文，自主识字1学生自主看图读词语，圈画并自学生字。2小组合作学习，互

3、教生字。3集体检测。(1)开火车朗诵词语。凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥蛋炒饭相机重申“煮、蒸、粥”是翘舌音； “煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读 zh。挨次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。(2) 定位朗诵词语中的生字。菠 煎腐 茄烤 煮 爆 炖 蘑菇 蒸 饺 炸 酱粥 蛋(3) 小组赛读生字。粥菠 煎蛋腐 茄烤 煮 爆 炖 蘑菇 蒸 饺 炸 酱设计企图：依据学生预习和自学状况， 从词到字挨次检查认读状况，以学生自学为主，教师指导为辅，增强学生对生字的识记。三、品尝菜肴，稳固识字( 一) 自由朗诵菜品名称

4、， 把自己最喜爱的菜肴读给同桌听， 并用一句话夸夸这道菜。( 二) 报告沟通。1导学：你最喜爱哪个菜肴就报告哪个，先读读你喜爱的菜肴，再用一句话夸夸这道菜。2学生报告自己喜爱的菜肴。预设： (1) 凉拌菠菜。学生朗诵词语“凉拌菠菜” ，在夸赞后，沟通“菠”的识记方法。教师出示 “菠”和“波”两个字，指引学生谈谈异同。 明确“菠菜”是一栽种物，因此“菠”是草字头。导学：本课还提到了哪些素菜？相机出示词语：茄子、蘑菇。多种形式朗诵词语。要点重申这两个词语尾音都读轻声。沟通识记“茄、蘑、菇”的识记方法。你还知道菠菜的哪一种做法？报报对于菠菜的其余菜名。(2)香煎豆腐。学生朗诵词语“香煎豆腐” ，并用

5、一句话夸赞。导学：你还吃过哪道带有“煎”的菜？相机解说：煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食品放进去，使表面变得焦黄。沟通识记“煎”的方法。教师联合字理解说四点底是“火”转变来的，表示“火” 。导学：本课的生字中，还有哪个字和“煎”部首同样？出示词语“水煮鱼” ，学生读词，并沟通识记“煮”字。(3)烤鸭。学生朗诵词语“烤鸭” ，并用一句话夸赞。导学：“烤”也是烹饪方法的一种，是用明火或隔火高温烹制。除了“烤”，文中还提到了哪些烹饪方法？学生报告，教师相机板书：爆、炖。导学：认真察看这几个字，你发现了什么？小结：这几个字都是形声字，都是火字旁，和“火”相关。沟通识记生字的方法。多种形式朗诵词语

6、： 红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。3赛读喜爱的菜肴的名字。( 三) 找朋友游戏。小组内一个人拿菜肴图片，一个人拿词语卡片，做“找朋友”的游戏。设计企图：经过向同学介绍自己喜爱的菜肴的形式， 使学生在游戏中读词学字，激发了学生主动识字的兴趣，识字成效事半功倍。读一读词语，夸赞一下喜爱的菜肴，将学字学词与口语表达有机联合。四、察看指导，练习写字1课件出示“写字小助手” ，组织学生展开同桌互帮学习活动。写字小助手看一看：认真察看“会写字”中的“烧、烤、炒” ，将简单写错的笔划圈出来，并给同桌讲一讲圈画的原因。想想：如何才能写好圈画的笔划呢？和同桌议论一下。练一练：针对自己圈画的书写难点做书空

7、练习。2教师要点指导下边 3 个火字旁的字。烧：第六笔斜钩从竖中线起笔，要伸展， “兀”的撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写伸展。 ( 学生书空“烧”字，要点重申撇的写法 )烤：“考”的长撇要穿插到左侧“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔是竖折折钩。 ( 学生书空 )炒：右侧“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要伸展，穿插到左侧“火”的下方。 ( 学生书空 )3动漫演示“火字旁”的书写方法。4课件利用动画演示 3 个会写字的笔顺和书写，学生察看生字在格中的地点和笔划特点， 试试达成练写内容， 写好后再比较范字改一改。要点指导“烤”的书写。5学生自由练写，教师巡视，予以当面指导。6

8、投影仪展现学生书写成就， 集体进行评论：哪个地方写得好？你又有什么好的建议？设计企图：本节课指导书写的字都是火字旁的字， 教师经过动漫演示要点指导学生写好火字旁，而后有重视地指导书写这三个生字。五、部署作业1采集中国菜肴的图片、资料，并制作词语卡。2把采集到的菜肴介绍给你的同学听，并模仿课文制作成图片和词语卡。设计企图：以实践活动激发学生认识中国传统美食的兴趣， 并在实践中累积、应用词语，将课内外学习有机联合。第二课时一、复习生字，讲话导入1出示生字卡片，学生开火车认读，并口头组词。2导入：中国幅员辽阔，是世界上最重视“吃”的国家，经过几千年的发展，形成了广博精湛的“食文化” 。长久以来，各地

9、因为采纳不一样的原料、不一样的配料，采纳不一样的烹饪方法，形成了各自的独到风味和不一样的菜系。 菜肴的名称也别具特点， 富裕中国传统文化特点，给人以美好的回味。可是这美食里面，不行忽略的还有餐餐不能少的主食，这节课我们就来认识一下一点也不比菜肴逊色的主食。设计企图：增强生字的复习和词语的朗诵检测，夯实基础知识，为学习新课做好铺垫。二、品尝主食，稳固识字( 一) 学生朗诵四个表示主食的词语。( 二) 导学：和同桌读一读、说一说自己喜爱的主食，并用一句话夸夸自己喜爱的主食。( 三) 报告沟通。1赛读喜爱的主食。2导学：你喜爱哪个主食就报告哪个，先读读你喜爱的主食，再用一句话夸夸这个主食。3学生报告

10、自己喜爱的主食。预设： (1) 蒸饺。学生朗诵词语后并用一句话夸赞。导学：你都吃过什么馅儿的蒸饺？沟通识记“饺”和“蒸”的识记方法。教师相机解说： “蒸”指利用锅里开水产生的热气催熟食品。四点底也是“火”的意思。导学：你还知道蒸什么？(2)炸酱面。学生朗诵词语后并用一句话夸赞。指生开火车朗诵词语“炸酱面” 。相机识记生字“炸、酱” 。识记“炸”的另一个音并组词。指导学生有感情地朗诵词语。(3)小米粥。学生朗诵词语后并用一句话夸赞。指生开火车朗诵词语“小米粥” 。谈谈你都吃过什么粥。学生沟通识记生字“粥”的方法。指导学生有感情地朗诵词语。(4)蛋炒饭。学生朗诵词语后并用一句话夸赞。指生开火车朗诵

11、词语“蛋炒饭” 。学生沟通识记生字“蛋”的方法。设计企图：本环节将识字与看图及生活密切联合，在读一读、记一记、说一说中将字词教课落到实处； 在夸一夸中加深对词语的理解并锻炼了学生口语表达能力。三、稳固生字，背诵累积1集中体现生字，先指名读、开火车读，再齐读。2做归类游戏，依据部首归类。(1)学生依照部首归类。(2)集中出现火字旁和四点底的字。(3)指引学生谈谈制作哪些食品时需要用到这些方法。3着手查一查。A灶 焰 B烫 煲 C焦 烹(1)用部首查字法查查这几组字，谈谈你发现了什么。(2)学生查词典后小组沟通。(3)集体沟通。设计企图：经过多种形式的复习，夯实生字的识记，加深对部首火字旁和四点底

12、的感悟，激发学生研究欲念和主动识字的兴趣。四、指导书写，拓展延长1指导书写。(1)出示节余的生字：鸭、鸡、肉、饭、茄、蛋。指生朗诵并组词。指导学生要点关注：鸭：“鸟”的短撇落笔在竖中线上，最后一横不与右侧笔划相连。鸡：“又”的第二笔是长点； “鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。肉：外面的框要写方正，能包住里面两个“人” 。两个“人”的撇均从竖中线起笔，捺都变为点。 ( 学生书空 )饭：“饣”撇长、横钩短；“反”的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写伸展。茄：“艹”的横要长，两竖往内收； “加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。蛋：上部笔顺是横钩、竖、横、撇、捺，捺要写得平

13、而伸展；下边是一个虫字，稳稳托住上方。(2)教师利用课件动画演示会写字的笔顺和书写，学生察看生字在田字格中的地点和笔划特点， 试试达成写字表中的练写内容， 写好后再比较范字改一改。(3)学生自由练写，教师巡视，予以当面指导。(4)投影仪展现学生书写成就， 集体进行评论：哪个地方写得好？你又有什么好的建议？2拓展延长。沟通自己采集到的菜肴，并当小老师领读词语。设计企图：夯实学生书写指导是教课的要点， 从指引剖析到指导书写仔细到位；拓展延长环节既给学生课外采集的作业搭建了展现和沟通的平台，又促使对中国美食的认识，同时识字学词，一举多得。板书设计中国美食菜肴 主食炸 煎 炒 炖 煮 烤米：饭 粥面：

14、饺子 面条教课反省本节课的教课突出了三个亮点： 一是多学科课程很好地整合了起来；二是吻合了学生学习的心理需求，吻合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得讲堂氛围向来很热情；三是经过读一读、夸一夸、找一找等环节，将识字与说话，识字与生活有机联合。经过这节课的教课，我深刻认识到：我们要从学生的实质状况、实质需要、实质能力出发， 把学习的主动权交给学生自己， 要培育学生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真实做到快乐学习、高效学习！内容总结（1）中国美食教课设计设计一、教课目的：1会认 15 个生字，掌握 1 个多音字，会写 9 个生字（2）认识制作食品时需要用到的方法，从中认识生字（3）4经过对美食文化的认识，养成珍爱粮食的习惯（4）2认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食品时需要用到的方法（5）三、教课难点：能从汉字中发现规律， 经过介绍中国美食， 使学生养成热爱家乡和热爱祖国的感情（6）教课过程