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1、否则，一旦出现质量问题无法追究。3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的

2、侵袭。10、只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证少年儿童的身体健康。学校卫生知识讲座（三）用眼卫生健康知识讲座 近视是屈光不正的一种。表现为能看清近处的东西，看不清远处的东西，是由于进入眼球的光线不能聚焦在视网膜上，而是落在视网膜前面导致的。不良的视觉环境，读书写字时光线不足，近距离用眼时间过长，读写姿势不正确等是造成近视发生或发展的重要原因。保护视力，预防近视，必须了解预防近视眼的基本知识，树立爱眼、护眼意识，养成良好的用眼卫生习惯。一、选择良好的用眼视觉环境（一）读书写字视觉环境要求。1读书写

3、字时要有充足的光线，窗户光线及台灯灯光要从左前方射来。不要在过亮、过暗的光线下读写（如太阳直射光线下、傍晚光线不足时）。2尽量不用铅芯过细的笔写作业，铅芯要软硬适中，作业用纸要洁净，书写字体不要过小。3选择适宜的桌椅读书写字，书桌高度以到上腹部附近为宜。二、选择良好的用眼视觉环境（二）看电视的视觉环境要求。1看电视时，人与电视机应保持三米以上距离（或保持电视画面对角线5倍以上距离）。2电视屏幕的高度应与看电视人的视线平行或稍低一些。3电视机要放在背光的地方。4电视的光亮度要合适，不能过亮或过暗。（三）操作电脑视觉环境要求。1. 电脑屏幕最好背向或侧向窗户，避免出现反光现象。2. 电脑操作台应低

4、于一般课桌的高度，座椅最好高低可调。电脑屏幕中心应与胸部在同一水平线上。3. 电脑屏幕与眼睛之间距离应不低于50厘米，视线应略低于平视线10-20度。4.电脑操作间的光线不应太弱或太强（12平方米的房间安装一盏40瓦日光灯即可达到所需的照度）。三、养成良好的用眼卫生习惯1连续近距离用眼时间不能过长，应控制在40-50分钟。课间休息时要注意放松眼睛，应到教室外活动或凭窗远眺或闭目养神。2. 看电视或操作电脑时间不能过长。连续看电视或操作电脑40-50分钟左右，应休息一下眼睛，或闭目养神或做眼保健操，也可到室外运动或向远处眺望。3. 不玩或少玩游戏机。偶尔玩一下时要注意眼睛与游戏机的距离不能太近，

5、持续时间不要超过半小时。四、坚持做眼保健操1. 每天上下午要做一次眼保健操。2. 做眼保健操应注意双手干净，做到穴位准确、手法正确、力度适当。五、保证睡眠、均衡营养、加强锻炼1. 睡眠要充足，保证眼睛得到充分休息。小学生每天睡眠10小时，初中学生9小时，高中学生8小时。2不挑食、不偏食，均衡饮食，保证营养全面。3多吃蔬菜瓜果，常吃富含维生素A食品（如胡萝卜、菠菜、动物肝脏、杏、枇杷等）。4. 多到户外活动，多参加球类运动、多观察树木花草，多享受大自然的青山绿水，使眼睫状肌得到放松。六、定期检查视力，配戴合适的眼镜1. 每学期要检查两次视力，出现视力下降时，要尽快到医院眼科做进一步的检查。2如果

6、确认已患近视，要及时到医院验光配镜。不要到不正规的眼镜店配镜。不追求过高的矫正视力，矫正视力达到5.0即可。3不要互相借戴眼镜。每个人的屈光度数、瞳孔距离不相同，互相借戴眼镜会出现眼疲劳等症状，影响视力，有害无益。416岁以下的儿童少年配戴隐形眼镜要慎重。学校卫生知识讲座（四）学校卫生常识 春季万物复苏，同时也是多种传染病的高发季节，如流感、禽流感、流行性脑炎、腮腺炎、麻疹、水痘等呼吸系统传染病，这些传染病容易在人群密集、人员流动性大、空气污浊的公共场所发生，因此做好预防保健工作十分重要，希望每位老师和家长都要参加到春季防病工作当中来。1、开窗：每天开窗通风一小时，胜过服用保健品。2、流水洗手

7、：严把病从口入，手为先的关口3、锻炼：春天阳光中的紫外线是最好的杀菌武器，同时又是最廉价、最天然的补钙的产品。4、除陋：不随地吐痰、不对着人咳嗽或打喷嚏。5、及时发现、及时隔离：一旦发现自己或周围人出现发烧、四肢酸痛、咳嗽、流鼻涕、打喷嚏、全身出现皮疹或皮肤黏膜出现淤斑、剧烈头痛、频繁呕吐等症状时，要立即到医院就诊。确诊为呼吸道传染病的病人要注意隔离，在家里或集体宿舍要与健康人分开居住，必要时到医院进行隔离，生活用品和碗筷等餐具也要分开使用，并进行消毒。6、休息：不要带病坚持上班或者上学，有病要及时休息，保护自己也是保护他人。7、保护：在呼吸道传染病的高发季节要做好自我保护。要尽量少去人多拥挤

8、的公共场所。学生饮食卫生 在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野

9、果，才能避免中毒，确保安全。4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全 常见的饮食卫生误区如下：1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健

10、康的负责和尊重。2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75度。学校卫生知识讲座（五）卫生知识应知应会三十题1、学生应养成哪些个人卫生习惯?（1）早晚洗脸 （2）早晚刷牙 （3）饭前便后要洗手 （4）睡前洗脚 （5）勤洗头 （6）勤洗澡 （7）勤

11、剪指甲 （8）生吃瓜果要洗净 （9）不喝生水 （10）不躺着看书 2、什么情况下应洗手?（1）饭前便后应洗手 （2）吃东西前应洗手 （3）劳动（干活）后应洗手 （4）玩游戏后应洗手 （5）触摸脏东西后应洗手 （6）触摸传染病人的东西后应洗手 （7）到公共场所回来后应洗手 （8）拿碗筷前应洗手 3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少?3035厘米，或一尺左右。4、为什么要及时理发和经常洗头?理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病 5、为什么不能喝生水?生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病（肠炎、痢疾，伤寒等）和肠腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中

12、毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。7.挑食和偏食有什么害处?挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康 8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动?刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛恶心，呕吐等，时间久了还可引起 消化不良和胃病。9、 看书写字时要注意什么?姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。10做眼球保健操有什么好处?消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。11每天应该刷几次牙?什么时间刷 每天应该刷两次牙，早晚各一次。12怎样保护牙齿?（1）吃东西后漱口 （2）早晚刷牙 （3）不

13、咬过硬东西 （4）不吃过冷过热的东西 （5）睡前不吃东西 （6）患牙病及时治疗 13、为什么不能咬笔头和手指?（1）笔头，手指不干净（有细菌，虫卵， 尘土等），可引起疾病 （2）影响牙齿和手指发育 14怎样预防农药中毒?（1）不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器 （2）避免口腔，鼻腔吸入农药 （3）防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净 （4）瓜果蔬菜要洗净 15为什么不能随意挖耳朵?挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。16怎样预防蛔虫病?（1）饭前便后洗手 （2）不喝生水 （3）生吃瓜果，蔬菜要洗净（4）不咬手指及笔头

14、 17、怎样预防沙眼?（1）每人一条洗脸毛巾 （2）不用脏手揉眼睛 （3）保持手帕、毛巾、脸盆清洁 （4）有条件的最好每人一个专用脸盆 18随地吐痰有什么害处?随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。19、“四害”指的是什么?苍蝇 老鼠 蚊子 蟑螂 20被狗咬伤后怎么办?立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。21、学生每天应至少保持多长时间的睡眠?10小时 22，苍蝇，蚊子能传播什么病?苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。蚊子传播：乙脑，疟疾。23，肝炎的主要传播途径是什么?甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播 乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传

15、播。24，为什么不能随地大小便?（1）污染环境 （2）传播疾病 （3）不文明 25为什么刷牙时要每人一把牙刷?防止互相传染疾病 26怎样预防感冒?（1）锻炼身体，增强体质 （2）经常开窗通风换气 （3）随气候变化增减衣服（4）不去病家串门 （5）感冒流行时不去公共场所 27、家里有了肝炎病人怎么办?（1）及时治疗 （2）隔离消毒（用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等） （3）接触病人后要洗手 （4）不吃病人吃剩的东西 28、怎样保持教室的清洁卫生?（1）每天扫地，扫地前先洒水 （2）常擦桌椅和门窗 （3）不乱扔纸屑果皮 （4）不随地吐痰 （5）桌椅摆放整齐 （6）注

16、意通风换气 29维护公共卫生应做到哪些?（1）清扫室内外环境 （2）不随吐痰 （3）不乱丢纸屑果皮 （4）不随地大小便 （5）不在墙壁桌椅上乱画 30吸烟有什么害处?烟草中的有害物质能损害呼吸系统，可引起支气管炎，肺癌等学校卫生知识讲座（六）远离烟草，珍爱生命今年5月31日是世界卫生组织发起的世界无烟日，主题是 “远离烟草，珍爱生命”宣传教育活动，关注未成年人的健康，引导他们养成健康的生活习惯。吸烟对人体的八大危害1.吸烟对呼吸系统的危害:据测定,每吸入1毫升烟雾,可带进50亿烟尘颗粒.正常人的呼吸道防御作用也远不能清除这样浓的气溶液,加上干热的烟雾刺激,都可破坏呼吸道的防御系统,使气管粘膜凝

17、结,支气管痉挛,气道阻力加大,肺活量下降,并能破坏肺泡内的吞噬细胞,引起咽炎,气管炎,甚至肺癌.据统计,近几年来肺癌死亡率,与40年前相比,男性增长了18倍,女性增长了6倍,60%的肺癌死亡病例都是因长期吸烟所致. 2.吸烟对心血管系统的危害:吸烟能使心血管痉挛收缩,血流变慢,血压上升,脉压差变小,心跳加快,甚至心律不齐,心排出量减少.烟草中的一氧化碳与血红蛋白结合,削弱血红蛋白的载氧能力,造成组织缺氧,引发心肌梗塞,心绞痛.大量吸烟可以引起头痛,头晕,还可引起血栓闭塞性脉管炎,植物神经功能紊乱,血压持续升高. 3.吸烟对消化系统的危害:烟毒能使消化道粘膜发炎,胃液和胰液分泌降低,同时影响溃疡

18、病的愈合.还可引起恶心呕吐,腹泻或便秘等胃肠消化功能失常.另外烟雾中的有臭气体,氨能刺激口腔,导致牙出血,牙色变黄而松动,口臭,味觉大减,影响食欲及胃肠健康. 4.吸烟对神经系统的危害:吸烟对神经系统,先有短暂兴奋,可随即产生持久的麻痹作用,扰乱了大脑皮层兴奋和抑制过程的动力平衡,引起植物神经功能紊乱.还能降低听觉神经的敏感性,使人过早的失听.长期吸烟可以出现记忆力减退,注意力不集中,精神恍惚,失眠多梦,反应迟钝等神经衰弱症状. 5.吸烟对面容的损害:国外调查研究结果显示,吸烟者比不吸烟者面容早衰5年.因为烟草中的有害物质损害肌肉内血管及皮下血管,造成营养障碍.久则导致皮肤无光泽,弹性,脸色晦

19、暗而干燥,过早出现皱纹.因此,吸烟能催人老化. 6.丈夫吸烟对妻子健康的危害:丈夫吸烟,妻子是被动吸烟者.被动吸收含有超过两倍的尼古丁,三倍的焦油,五倍的一氧化碳,五十倍的致癌物质.调查发现,吸烟的女性肺癌发病率比不吸烟的女性高2倍,平均寿命短4年. 7.吸烟对妇女妊娠的危害:烟毒能通过血液渗入胎儿,使胎儿的大脑,肝脏,心脏产生损害.同时吸烟能促使早产,流产,死产.吸烟还能引起不孕症.美国一项调查研究证明,吸烟者患不孕症的较不吸烟者多两倍.因此,为了下一代的健康,孕妇应戒烟. 8.大人吸烟对小孩的危害:父母吸烟,孩子就有两倍的机会染上呼吸系统疾病,如感冒,咳嗽,支气管炎,哮喘,还可使孩子生长,智力发育迟缓,学习成绩下降.同时孩子也会比较容易染上烟瘾,这对其身心健康是非常有害的.