食品安全中的异物检测.ppt

1、食品安全中的异物检测,Morgan Yu2006年9月,食品行业异物检测的重要性,防止顾客物理伤害，减少投诉。保护公司良好的声誉。食品、药品安全生产控制要求。遵守相关安全法规。,典型的异物污染,头发、纸片、指甲、骨头、塑料、石头钮扣、钢笔、珠宝、硬币、钥匙、发夹、大头针、回形针、手表金属丝、小工具、焊渣、切屑末、切剪的导线段,典型的解决方案,金属检测机X射线检测机,金属检测机,法拉第电磁感应定律,当一闭合回路所包围的面积内的磁通量发生变化时，回路中就产生电流，这种电流被称为感应电流，这一现象被称为电磁感应现象,影响检测的主要因素,金属被磁化的能力金属的导电性能对于金属检测机，金属被磁化的能力是

2、最重要的影响因素。,不同金属的磁化和电导性能,铁铁不但容易被磁化，而且电导性能良好。所以很容易被检测。非铁一些非铁金属，虽然磁化能力差，但是电导性能较好，总的说大部分容易被检测到。不锈钢有很多种类的不锈钢。有的有磁性，有的完全没有磁性。电导能力也不同。总的说比较难检测到。,金属导电性能排列,容易检测,检测困难,金属检测性能,平衡线圈,发射线圈,接收线圈1,接收线圈2,高频正弦信号,当有磁性导体通过金检时,发射线圈,接收线圈1,接收线圈2,高频正弦信号,信号和相位,Ferrous,V,Ferrous,2V,SUS,V,干燥产品的设置,L,0(REACTIVE AXIS),90(RESISTIVE

3、 AXIS),180,270,潮湿产品的设置,L,实际的产品信号图像,L,Real product Shape-Profile-,潮湿产品的设置 Safeline,L,Safeline产品信号聚类,L,Safeline产品信号聚类,L,X射线检测机,X射线发射源,产品,感应头,中央处理器,产品传送系统,产生高质量的图像,图像处理,确保不会混入异物，并是卫生方便的设计。,X射线检测机原理示意图,原子发光原理,X射线光子,Free electron,Flee electron,Fall Back electron,X-Ray Photon,电激励的射线发射装置,第一张X射线照片,伦琴夫人的手,早期

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