SCD饮食疗法.docx

1、SCD饮食疗法所有得谷物，包括大米、面粉、玉米等主食,以及含淀粉得蔬菜，包括土豆,山药等,都就是要严格禁止得。麦芽糖,蔗糖等也就是不允许吃得。即时就是少量摄入这种食物也会影响这一食疗得效果。除此之外,由于其她一些原因,还有一些食物就是不允许得, 如我们常吃得大豆。那么允许得食物又就是那些呢？肉类，蛋,大多数蔬菜与水果,坚果，自制酸奶,以及油脂。蔬菜类SCD食物列表食物名称我尽量按我得理解翻译，以英文名字为准。翻译有错得请提醒我更正。蔬菜允许:小青南瓜（acon squash),法国洋蓟 (french artichoke)芦笋（aprgus，新鲜或速冻,非罐头装)九层塔(basil)香叶（ba

2、 f)甜菜(beets)西兰花（broccoli)小包菜（brussell srus)冬南瓜(buttrnut squas)酸豆(capes)胡萝卜(crrts)芹菜(celery)芫荽叶（ciltro）西葫芦（courge,zchin)黄瓜(uumbes）茄子(eglant)牡丹菜(kle)泡菜(kich)大葱(Lek)生菜（lettue,各种生菜）夏南瓜(应该就就是西葫芦瓜，zcini）洋葱(onions)豆瓣菜,西洋菜(atercress)龙蒿（Tarragon)番茄(tomato)蘑菇(mushoms)豌豆(peas)辣椒(eper,各种辣椒,甜椒）菠菜（sinach)各种青瓜(squ

3、ah）四季豆(strig beas）香菜(parsley)南瓜(pumpkin)某种辣椒(paprika)花菜（culiloer,有时不好消化，有进步后再尝试)泡菜(picklesdil,不含不允许成分得可以)黑萝卜（bla ras,含纤维多，吃时必须小心跟缓慢)酸菜(saerut,高级阶段才可以吃)大头菜(rutabaga,d,含很多纤维,小心慢慢添加）羽衣甘蓝(colrd green,在后期才可引进)甜菜(car, 腹泻跟肚子有气时不要吃）西芹菜，芹菜根 (cleric/celery root,富含纤维，必须慢慢吃)包菜（cabae,腹泻跟肚子有气时不要吃)白菜(bo chy,腹泻跟肚子有

4、气时不要吃）不允许：洋菜（aga-aga)，亦稱瓊脂、石花菜、大菜,有些商品亦寫作寒天（源自日文)、菜燕，就是一種含有豐富膠質得海藻類植物。被視為魚膠得代用品，常被用於沙律、大菜糕或果凍等甜品。藻类(lg）芦荟（aloe vera）苋菜粉（marat lor)葛(rrowro，富含淀粉)菊芋,洋姜(rthokes （Jeusalm） )秋葵(hndi）苦瓜(bittr ourd)牛蒡根(budock root）罐头蔬菜(cannevegetable)角豆树（cob)豆薯,凉薯(jica）大头菜（hrabi)葛根(kuu)红薯(yams）丝兰根(yucca rot)罐头蔬菜(eetables c

5、anned)木薯（apioca)芋头(taro）球型萝卜(urnps)土豆(pottoe)欧洲防风草(arsip)红薯(swe potatoe)荸荠（water chnuts)肉类SCD食物列表食物名字以英文得为准。允许:培根（bacon，煎得很脆得培根肉一周可以吃一次。不含糖得培根肉不受这个限制)牛肉(bef)鸡蛋(ggs)家禽（fowl,包括火鸡,鸡,鸭,鹅,鸽子，雉鸡等等）火腿(ham,只用盐制作）羊肉（a)猪肉(prk)猪皮(porrns)家禽（poultry)肉(meat，新鲜或就是冷冻,无注入或处理过得)-不允许:腊肠(bologna,制作过程添加不允许物质）热狗（制作过程添加不允

6、许物质）罐头肉（cand meats)加工肉(procesed meats,一般都添加了不允许物)熏肉（okemats,除非能确保没加糖）水果类SCD食物列表水果名字以英文为准。允许苹果(apple)杏子(apcos）牛油果(avocadoes）各种莓类水果（黑莓,草莓，蓝莓等等)香蕉（baa,必须成熟得,有黑点在皮上)哈密瓜(Cataoupe）番荔枝(herimo)樱桃(herries）椰子(cnt)释迦（cstardapple）枣子(加州daes,必须松松得）葡萄(gra)柚子(gapefrut）猕猴桃(kii rui)金橘(kqts）柠檬(lemos)青柠(limes)油桃(nectri

7、nes)橄榄(olives,不含不允许添加成分）橙子(oage)西瓜(wtemlon)蜜桔(tangerines)芒果(manges)各种瓜（mon)木瓜(paas)桃子(ahes）梨（ers)菠萝(pneape)柿子(psions）李子(pus）无花果(fi,有人反应难消化,建议scd一年之后再尝试)百香果(Psson Frut)梅干（prunes）不允许罐头水果(cand rit，无其她添加物质得罐头水果允许)芭蕉(pantains)海鲜类D食物列表食物名字以英文为准。允许各种鱼生鱼片(sashimi)贝类(shelfis)凤尾鱼(anchovis)罐头鱼（an ish,罐头里就是油或就是

8、水）不允许无豆类SC食物列表食物名字以英文得为准。允许:没症状时可以试,干豆需要特殊处理后才可以吃黑豆(blak bans)菜豆（hricot beans )芸豆（kney )扁豆(Lntls )利马豆(lima e）海军豆(nayeans )豌豆(split pas ）特殊处理:为了使豆类更容易消化,通常来说就就是在做之前先泡一夜。另外一个稍微复杂得办法就就是先把豆子在开水中煮2到3分钟,然后盖上盖子,放一个晚上。做之前过水洗以下。 这样子75%-90得不好消化得糖分会溶解在水里。豆类(不允许)：豆粉(Bean four)豆芽(bean srou)黑眼豆(back ye beans）棉豆（b

9、ur bans)義大利白腰豆(canellinbean)鹰嘴豆（hi ea,garbazbens)蚕豆（fabaens)胡芦巴（feureek)鹰嘴豆粉(garfava flor）豆腐(tofu)绿豆（bngean)豌豆粉(pe fr)花豆（pinto bean）黄豆(so)大豆（soans)坚果类SCD食物列表食物名字以英文为准。允许:杏仁酱（almnd ttr,不含糖得)杏仁奶（mod ilk,可在坚持疗法6个月后开始尝试)杏仁（almonds，外面卖得果仁混合产品不允许,因为大部分有淀粉层包裹。当腹泻得到控制时可用杏仁粉在菜谱里)巴西坚果(rzi nuts)澳洲坚果(macdmanuts

10、）花生(peaut,个月后无腹泻才可以小心尝试)胡桃（peans,walnut,无腹泻时,可做胡桃粉吃)花生酱(peautbuute,无添加剂)开心果(pitachiouts,不含淀粉得可以)种子(seds,无症状3个月后可以）松子(ients,症状减少后,小量尝试)腰果（cashw)栗子（stnut,无症状时可试,干板栗必须先泡然后煮软）榛子(Flbets (haelnts)谷类SD食物列表食物名字以英文为准。不允许:大麦（barley)荞 （uckwheat）碾碎得干小麦(ulgur)麦片(cerls)玉米(cor)硬质小麦粉 (durum flour)面粉（four）藜(uino)燕麦(

11、ats)蕣(ora)小麦（what)小麦胚芽(whater）米粉(rie flour)米(e)黑麦(ye)米糠（ricbran)小黑麦（triae)粟(Milet)发芽谷物面包（SpoutedGrinBread)木薯粉(tapioa lou)意大利面(asta)西米淀粉(sgo starh奶制品SCD食物列表食物名字以英文为准。允许Asigo奶酪(Aiao chee,可偶尔食用)蓝奶酪(bluechese,可偶然食用)砖型奶酪（ik cheee)布里奶酪 (brie ches,偶尔食用)黄油(buter)cmembe奶酪（caemrt chese)ear奶酪(Cheddar cheese)奶酪

12、(chese,未处理过,发酵超过0天)ol奶酪(Cby e)dr urb cotae奶酪（drycudcotage cheese）edam奶酪(dam che)酥油(hee)gorgozol奶酪（Gorgozol chee,偶尔食用）goda奶酪（Gouda cees,偶然食用)gruee 奶酪(Gruee cheese)havarti 奶酪(Havat cheese)自制酸奶(homead your )Lmbuer奶酪（limbrgrcese偶尔食用）自制酸奶(rt homemade）mnster奶酪(menter cheee,偶尔食用）paman 奶酪(prmesa cheee,偶尔食用）

13、pole奶酪(volneceee）stilton 奶酪(stlton cese,偶尔食用）sws 奶酪(swi cees)feta 奶酪（et hees,个月可试小量)天然奶酪(natural cheese）roan奶酪(rmao heee,偶尔吃)Roqeort 奶酪(Roquefor chees，偶尔吃)mancho 奶酪（manchego cese）onery ack 奶酪（Monerey ack chees,偶尔吃)poualu 奶酪(portdu satcheese,偶尔食用)不允许:牛奶（ilk)酪乳(uttrlk)谢弗尔 (hevre)cotage奶酪(cotaeheese),奶

14、油(cram）cram奶酪(Ceam hese)Neufchatl奶酪（Neufctheese）riotta 奶酪(ricott chees）干乳固体(dy k solids)Gjtost 奶酪(gjtos cese)冰淇淋（iccream,可用自制酸奶制作）酸牛奶（kefir)actai奶（lat milk)乳糖水解牛奶（lacose hydroyz milk)商店买得酸奶（yogurt mercal)酸奶油（ou cram)ozalla 奶酪(mzarella heese)imot奶酪（primot chees）Tout 奶酪(Toftti chees)饮料SD食物列表食物名字以英文为准。

15、允许:苹果酒(appe cier,必须就是直接压榨苹果所制,喝之前比较兑水）橙汁(oage juice,鲜榨橙汁不加糖。如果有腹泻,早上不要吃橙汁)番茄汁(toat c)阿斯巴甜 (asparame,当无症状时，一周可喝一次)波旁酒(bourhn,偶尔食用）苏打水(club sod）椰子奶(CD饮食6个月后)咖啡（coffe,必须很淡，速溶咖啡不允许)红莓汁(ranberryice，不含糖得）杜松子酒 (gn,只可偶尔食用)葡萄汁(raejuice不添加任何其她东西)柚子汁(rapefruijce,鲜榨,兑水喝)绿茶（gren tea,一天杯）伏特加酒(ok,只可偶尔吃)威士忌（whik,只可

16、偶尔食用)干酒(dry wi只有非常干酒就是允许得)茶(ta,淡红茶可以,含有糖精得茶不行）饮料(不允许):苹果汁（ppe jui,通常加了糖)树皮茶(Bark te)白兰地(andy）蒸发甘蔗汁（evaported nejuice）冰冻橙汁(froenornge juce,制作过程被添加不允许物质）各种浓缩汁(juicefrm concnrate,通常加了糖)利口酒（iquur)诺丽果汁(Nni uie)V 番茄汁(V8 Jc)波特酒(potwine）酒(k)豆浆(soben mi)雪里酒(shery)调味品SCD食物列表食物名字以英文为准。允许:由甜胡椒制成得香味料（llspic,做调料用

17、,不可吃胡椒油)。牛油果油(aocdo oil,不耐高温)芥花籽油（cnol ol,但不推荐)杏仁油（alond oil)肉桂(cinnamon)柠檬酸(itriacid)椰子油（oconut oil推荐)玉米油(cor il)亚麻籽油(fax seed il)大蒜（garli)姜(ginge)葡萄籽油(gesee ol)蜂蜜(honey),辣根酱 （horseradis ase,自制,不添加不允许物质)胡椒(alpnos)醋(vinegar,红醋跟白醋,苹果汁醋允许,香醋不允许因为一般都糖,可以自制香醋)橄榄油(oli oil,推荐)核桃油(wnu oil，不耐高温）芥末(waa,不添加其她

18、东西)迷迭香(rry)澳洲坚果油(acadamia ol)原味芥末（mstard,plain）花生油（peau oil)糖精(sccharn）盐（sal)芝麻油（sesame o)香料(spics)葵花油(sunloer oil)红花油(safloeroi)大黄(rubr)不允许:龙舌兰糖浆(agav syrup)香醋(alami vinegar,商店卖得一般都含糖,可自制无糖得)浓缩汤块(ollon cubes),可可粉（coco pwder)玉米糖浆(consyrup)玉米淀粉(cornstarch）椰枣糖(date sugar,坚持SC一段时间,无症状后可以尝试,不过不推荐)粗糖（agg

19、erygu)番茄酱(kech,自制得可以)巧克力(hoolae）天然香料(aura favor)塔巴斯科辣椒酱(Tasosau)塔格糖(tagtoe)人造奶油（Margarine)枫树糖浆(Masr）味噌(miso）糖蜜(mlases)大豆油(sen il）怪柳(tmari,一种大豆做得调料）酱油(soy sa)罐装番茄酱（mato pte canne)其它SD食物列表食物名字以英文为准。允许:维生素C（Ascorbic aci)纤维素(celluse)酶(N-zyme)天门冬氨酸(aspc acd）小苏打(bang da)甜蜜素(cyclm）紫锥菊(echinacea)乙醇(ethaol)无

20、味得明胶(gelan uflvd)甘油(glyern，gcerl)茶氨酸(L-Teanine，一种氨基酸，只要就是纯得没其她添加剂，慢慢添加)卵磷脂(eithn，从鸡蛋中提取)亮氨酸(ecne）香兰素(nilli)蔬菜硬脂酸（egetble sarae)肉豆蔻(nutmeg)葡萄干(rasin,偶尔吃）牛至(orega）柠檬酸镁(agneiucrate)硬脂酸镁（Manesum Steart）薄荷茶(peppint tea)磷脂酰胆碱(posphadcholin)山梨酸钾（Potss Sorbat)硅胶(sic,食物添加成分)二氧化硅(silion dxie,食物添加成分）大豆卵磷脂（Soy

21、cihin,从大豆种提取得不允许,鸡蛋里得可以)绿薄荷茶（SearmintTe)硫酸盐(sulphates,淹制产品中还有)苯甲酸钠（Sodium Bnoat,食物添加成分)麝香草(thyme)不允许果胶(ectin）洋车前子壳（psllm husks)淀粉钠,甘氨酸(Sodim stach glyiate)三氯蔗糖(Suralose)甜菊(stevia)斯卑尔脱（spet)螺旋藻(Sprulina）榆树(slipey m）火麻蛋白粉(mpoti powdr)山梨糖醇(Sorbiol)蛋白粉（prtnower)石榴浓缩(Pomegranat ocente)海草(eaweed）籽油(sdbutr

22、s)籽粉（eed flou)粘液质得草药(cilagiusHbs）粘液多糖(ucilgiou olysacharis)麦芽糖醇（Mitol)麦芽糊精(Maltodetin)甘露醇(Mannol)棉花糖（Mshmallow)玛蹄脂胶(matic m）蜂蜜酒(mead,商店卖得含有糖）退黑激素(elaoni）罗望子(marin)黄芪 (astrals,含有多糖)面包酵母（akr yest, 酿酒酵母不允许）发酵粉(baingower）蜂花粉(beeolln,多云蜂蜜因含花粉不允许)角叉菜胶(carragenan)纤维素胶(leelseu）口香糖(chewngum)菊苣根 (chicoryroot)

23、小球藻(chlerlla)，甘露(cordials)塔塔粉(cream of tarr),甘草(licc)木质素(gnn）低咖啡产品(Daffeinated Produt，生产过程加不允许物质)葡萄糖(dextose,产品中添加得,一般都不纯)低聚果糖 (FOS)果糖(rctoe颗粒状得)葡萄糖糖果(gucsecandy)goaten(一种蛋白粉）颗粒葡萄糖（Ganultd lucose)瓜尔豆胶(guargum）叔胶（gums)水解蛋白(hylyzed rten）肌醇 (inoitol),菊粉(inulin)，补铁剂(ro suplemnts，不要吃各种补铁维生素，每周吃一次动物肝脏)代糖(

24、lucose)黄原胶(xanthum gum)木糖醇（xylitol)荨麻(nttles)SCD阶段食物列表SCD食物列表这个阶段列表就是她们为了为自闭症小孩得家长准备得。书上并没有提到引进食物必须分阶段,但就是这个表有很好得参考作用。每个阶段需要得时间也就是因人而异。基础饮食之后下面这个表就是作为在基础饮食之后怎么引进食物得指导。就象整个SD一样,个人对食物得耐受性就是不一样得。这个指导就是为了强调怎么慢慢引进新食物。1。不要给小孩吃之前引起她过敏反应得食物。基准就是在每4天引进一个新食物就是最好得（但不就是强制性得)。这样会能够确定每个新食物就是否耐受。3。这个表就是基于恢复进程得。而不就

25、是基于时间。有些人可能比另外一些人能更快得能加入新食物。4。表里得食物并没有包括所有食物。请查瞧全面列表瞧允许与不允许食物。5。在制作薄煎饼得时候,油/黄油可以用来防止沾锅。基础饮食之后,可以用油/黄油做蔬菜跟肉。在疗法早期,脂肪要少吃吃,有助于恢复进程。食物不能油炸因为多于得脂肪很难消化。油/黄油可以用在任何需要得时候。在早期,避免油炸食物,因为有些小孩很喜欢吃油炸食物。6。在书上,Eane说可以吃煎得很脆得培根肉一周一次，即使培根肉里面有糖。但就是,对于有自闭症得小孩,我们强烈建议不要吃培根肉除非它不含糖或就是用纯蜂蜜加工得。备注:对于有狭窄得人,有些食物可能会加重狭窄得部位。这些食物包括

26、生葡萄，葡萄干,面条瓜,芹菜，蔬菜还有水果皮,整个得坚果(坚果粉或就是坚果酱可以）。请查瞧Elae网站上关于梗阻跟切除得部分。在书上，Elaine提到在前3个月,不要吃自制得坚果奶，那样才不会过量摄入某种坚果。如果坚果奶,坚果酱或就是坚果粉没有过量摄入，其她食物摄入平衡,在基础饮食之后坚果奶可以小心得引入。坚果奶必须去掉所有得纤维还有渣；必须兑稀,总摄入得坚果量必须与其她食物平衡。自制得果汁或就是蔬菜汁可以在第一阶段吃。果汁里面得渣必须滤掉,然后加至少一倍得水兑稀。这个表就是为了让家长记住,必须慢慢引进可以忍受得食物。基础饮食:明胶粉，scd果汁,自制苹果醋胡萝卜（如中度到重度症,需煮至少4小时,捣烂)肉炒或就是煮鸡肉,牛肉，火鸡,瘦猪肉,瘦羊肉。鸡蛋(尽量减少蛋黄得摄入量)-第一阶段:自制苹果酱,自制梨酱。香蕉(皮上有黑点)蔬菜推荐捣烂,去皮,去籽，煮熟青南瓜(aconquas)日本南瓜(uttercup squas）冬南瓜(bttent sash)菠菜西葫芦瓜各种夏瓜肉炒或就是煮鸡肉,牛肉,火鸡,瘦猪肉,瘦羊肉。自制坚果奶(请瞧标志)酸奶鸡蛋-第二阶段水果要去皮,去籽,煮熟杏,桃子，菠萝,李子，番茄,牛油果(可生吃)蔬菜去皮