餐厅督察标准

1、餐厅卫生标准及规范餐厅卫生标准及规范 1卫生区域清扫标准及操作要求 涉及 项目负责人清扫区域卫生标准操作要求注意事项 一迎宾员:大门玻璃光亮清洁,无灰尘无油污无手迹,从里到外打扫.二地面:台阶踏毯沙发茶几无杂物无污渍无水迹;沙发表面清洁,茶。

2、餐厅卫生标准与规范餐厅卫生标准及规范1卫生区域清扫标准及操作要求涉及项目负责人清扫区域卫生标准操作要求注意事项一迎宾员:大门玻璃光亮清洁,无灰尘无油污无手迹,从里到外打扫.二地面:台阶踏毯沙发茶几无杂物无污渍无水迹;沙发表面清洁,茶几无水迹。

3、中餐厅标准操作程序中餐厅标准操作程序饭店 标准操作程序 餐饮部 中餐厅 序号 工作内容 1. 餐厅领位 2. 接听电话 3. 接受客人预订 4. 中餐点菜铺台 5. 中餐点菜服务 6. 中餐零点摆台 7. 为团体客人服务 8. 餐厅传菜程序。

4、餐厅合同模板标准版编号:GRWR18783 餐厅合同模板标准版After negotiation and consultation, both parties jointly recognize and abide by their res。

5、餐厅服务员服务标准餐厅服务员行为规范及工作标准一服务员规范一 仪容主要指人的头部,包括面部发型等.1女性服务员:1发型:干净;头发必须梳理整齐,有一定发式不怪;头发不宜过长最长齐肩胛骨,不得梳披肩发,额前流海不得压眉,装饰简洁淡雅.2化妆。

6、餐厅服务员考核标准 餐厅服务员的标准一行为举止1站立要规范,不能东倒西歪,不能倚强靠墙.2走路要昂首挺胸,步伐轻快,目不斜视.3路遇客人是否停下或放慢脚步,并点头示意.4不能再走路时和同事勾肩搭背,或三五成群,并成一排.5在需要的场合,坐姿。

7、餐厅服务员职业标准餐厅服务员国家职业标准1 1职业概况11职业名称餐厅服务员.12职业定义 为顾客安排座位点配菜点,进行宴会设计装饰布置,提供就餐服务的人员.13职业等级 本职业共设五个等级,分别为:初级国家职业资格五级中级国家职业资格四级。

8、餐厅入职合同标准版餐厅入职合同 word模板可以编辑甲 方: 乙 方: 签订日期: 餐厅入职合同 甲方用人单位名称: 地址: 性质: 法定代表人委托代理人 乙方劳动者姓名: 性别: 出生年月: 家庭住址: 居民身份证号码: 甲乙双方根据法律。

9、餐厅标准服务流程图餐厅标准服务流程客人进入餐厅礼貌的向客人问好及询问人数咨询客人是否订座带客人到适当的餐桌拉椅让客人就座递上香巾撒筷套翻茶碗问客人用茶或其他饮品客人到齐替客人斟茶递上菜牌为客人点菜或介绍本店特别菜式菜单写妥 询问何时上菜并复。

10、食堂餐厅服务标准与承诺一食堂服务标准一服务质量标准1炊事员工作穿戴整齐干净挂牌服务.2挂好当日就餐的菜牌,公布各种饭菜出售价格.每周公布一次进菜价格.3做到文明服务,礼貌待人,说话和气,耐心解答,生人熟人一样,打菜均匀,服务热情周到.4讲究。

11、标准化4D 现场管理 培训教材 王殿新 qq503195447 20141206,4D现场管理法,将复杂的管理工作细分化规范化程序化.做到把岗位的重点落实到具体的某一项内容,以及它的工作流程上去,1D整理到位 2D责任到位,3D培训到位 4。