面点主管岗位职责工作流程及规范标准岗位名称:面点主管直属上级:行政总厨管理范围:面点厨师岗位素质要求1具有初中以上学历或同等学历.2具有良好的思想品质,作风正派,严于律己,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作.对业务精益求精,工作认真,面点主管岗位职责工作流程及规范标准 2 岗位名称:面点主管
面点主管岗位职责工作流程及规范标准面点主管岗位职责Tag内容描述：
1、面点主管岗位职责工作流程及规范标准岗位名称:面点主管直属上级:行政总厨管理范围:面点厨师岗位素质要求1具有初中以上学历或同等学历.2具有良好的思想品质,作风正派,严于律己,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作.对业务精益求精,工作认真。
2、面点主管岗位职责工作流程及规范标准 2 岗位名称:面点主管直属上级:行政总厨管理范围:面点厨师岗位素质要求1具有初中以上学历或同等学历.2具有良好的思想品质,作风正派,严于律己,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作.对业务精益求精,工。
3、发程序和新菜品奖惩规定。
20、控制厨房食品原材料、调料、物料等的出入库，负责厨房水、电等费用的控制，参加每月厨房财、物的盘点，达到酒店规定的费用指标。
21、负责填写明日采购计划，协调行政总厨解决临时发生出现的问题，始终保持。
4、11、协调行政总厨制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。
12、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。
13、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。
14、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制。
5、13、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。
14、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。
15、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。
16、按酒店统一规定作好厨房的安全管理工作，严格执行消防*作规程，预防事故。
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