牛磺酸的生理功能及其营养作用综述张平伟 杨祖英卫生部食品卫生监督检验所100021牛磺酸tauvine是一种含硫氨基酸,1827 年它做为牛胆汁的一个组成成分从动物组织中分离出来,由此而得名牛磺酸,又名牛胆硷.它以游离形式广泛存在于动物各种,如长时间缺乏,可使猫失明。G等报道了长期进行胃肠道外营养（
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1、牛磺酸的生理功能及其营养作用综述张平伟 杨祖英卫生部食品卫生监督检验所100021牛磺酸tauvine是一种含硫氨基酸,1827 年它做为牛胆汁的一个组成成分从动物组织中分离出来,由此而得名牛磺酸,又名牛胆硷.它以游离形式广泛存在于动物各种。
2、如长时间缺乏,可使猫失明。
G等报道了长期进行胃肠道外营养（输液中不含牛磺酸）的3 名成年人和名儿童的观察结果,8儿童组空腹血中牛磺酸含量显著下降,视网膜色素上皮出现弥散性颗粒,视网膜电图测出锥体功能异常。
给予补充牛磺酸后血浆中含量增。
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