食品毒理学复习题

1、食品质量管理学复习题单项选择题:1. 确定和完善产品满足市场需要的质量称为 C .A.检验质量 B.设计质量 C.市场调研质量 D.制造质量2. 确保为顾客所提供的产品与所设计的特性相一致的质量称为 B .A.使用质量 B.制造质量 C.设。

2、食品毒理学试题和答案一填空1.毒物在体内的过程包括吸收分布代谢和排泄等四个方面.2.毒物吸收途径有消化道吸收呼吸道吸收和皮肤吸收三种.3.毒物在体内分布主要有血液分布肝脏分布脂肪组织贮存和骨骼中沉寂四种形式.4.毒物主要通过经肾排泄经胆汁排。

3、 2不同生物或组织器官对外源化学物或其毒性代产物的蓄积能力不同; 3不同生物或组织器官对外源化学物在体生物转化过程的差异; 4不同生物或组织器官对外源化学物所造成损害的修复能力存在差异;2毒性作用分为哪几类毒性。

4、食品质量管理学复习题一选择题1. 确定和完善产品满足市场需要的质量称为 C .A.检验质量 B.设计质量 C.市场调研质量 D.制造质量2. 确保为顾客所提供的产品与所设计的特性相一致的质量称为 B .A.使用质量 B.制造质量 C.设计质。

5、2.研究毒理学机制及开展安全性评价1研究毒物体内代谢过程毒性作用毒性机理及毒性特征等. 2对新资源食品新型包装材料新型食品添加剂等新产品,进行安全性毒理学评价.3工业新的污染因素污染源污染种类与化学性质。

6、考虑放弃将其加入食品.11.慢性毒性实验中,当NOEL大于人的可能摄入量300倍时,说明该化学物质毒性较小,可进行安全性评价12.食品毒物的。

7、食品毒理学复习资料江苏自学考试营养专业第二章 食品毒理学基本概念一毒性和安全性的基本概念1毒性:指某种化学物对机体产生有害作用的能力2危害性:定性表示外源化学物对机体产生有害作用的可能性.3安全性:某种物质在正常食用方式与用量情况下,长期食。

8、食品管理复习题食品质量管理学复习题第一章 食品质量管理概述1 美国质量管理专家哈林顿H.J.Harrington说,这不是一场使用枪炮的战争,而是一场商业战争,战争中的主要武器就是产品质量.2美国质量管理专家哈林顿H.J.Harringto。

9、食品毒理学思考题及答案绪论1什么是外源化学物外源化学物是指机体从外界环境中摄入而非机体内源产生抗体,并在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质.食品添加剂食品中的间接添加物食品污染物食品中的天然毒素2食品毒理学的任务是什么1研究食品中化学物。

10、毒理学复习题1开发新型农药的各种途径有哪些2昆虫表皮性质与穿透的关系表皮层中起阻隔作用的主要是蜡质层.1一般的药剂具有一定的穿透性,但水与强酸不能通过;2表皮上具附属毛的影响穿透;3上表皮的蜡质层厚度;蚧4外表皮的骨化程度;半翅目鞘翅目5表。

11、食品管理复习题docx食品质量管理学复习题第一章食品质量管理概述1.美国质量管理专家哈林顿H. J. Harrington说,这不是一场使用枪炮的战争,而是一场商业战争,战争中的主要 武器就是产品质量.2美国质量管理专家哈林顿H. J. H。

12、整理食品毒理学试题答案四简答题1毒物是怎样被排泄出体外的答:毒物及其代谢产物从机体排出的主要途径是经肾脏随尿排出和经肝胆通过肠道随粪排出.其次,可随各种分泌液如汗液乳汁和唾液排出. 2影响毒物毒性的环境因素有哪些答:1气温气湿和气压2季节和。