学校食堂建设标准2017

1、与餐厅相对分开.餐厅:采光照明通风良好,餐座满足要求.职业学校普通中等学校小学特殊教育学校幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜.面积符合学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定要求食堂加工操作间最小使用面积不小于8。

2、2018年XX县学校食堂餐饮服务色标管理工作实施方案色标管理是防止食品交叉污染和食物中毒事故的有效方法之一,具有 形象直观信息清晰警示明显等特点.按照XX省餐饮服务食品切配 工用具和工作服色标管理操作指南的规定,特制定本实施方案.一总体要求。

3、县教育局和县市 场监管局将对学校色标管理建设工作进行考核验收,并不定期抽查考核.四工作要求一加强组织领导.色标管理是从业人员规范执行餐饮服务食品 安全操作规范的有效手段,各学区各学校以及各市场监管所分局 要高度。

4、学校长效机制学前教育改薄及厕所食堂建设项目招标文件第1章 招标公告年学校长效机制学前教育改薄及厕所食堂建设项目第二批招标公告1招标条件: 年学校长效机制学前教育改薄及厕所食堂建设项目第二批工程已由唐教16号17号18号19号文批准;资金来源。

5、高等职业学校食品质量与安全专业实训教学条件建设标准征求意见稿高等职业学校食品质量与安全专业实训教学条件建设标准征求意见稿1适用范围本标准适用于高等职业学校食品质量与安全专业校内实训教学场所及设备的建设, 是达到食品质量与安全专业人才培养目标。

6、八标段:昝岗乡三中围墙操场及厕所;昝岗乡枣林屯学校综合楼;九标段:苍台镇郜河小学教学楼围墙及厕所;苍台镇丁岗小学厕所及围墙;苍台镇常寨小学教学楼围墙及厕所;苍台镇邵庄小学厕所及围墙;苍台镇丁湾小学厕所。

7、4.食品 HACCP 计划的编制;5.食品生产许可申请文件的编制;6.ISO 9001 管理体系的实施;7.ISO 22000 管理体系的实施;8.质量管理工具的应用;9.食品生产车间现场管理的模拟;1.食品质量控制。

8、餐厅:采光照明通风良好,餐座满足要求.职业学校普通中等学校小学特殊教育学校幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜.面积符合学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定要求食堂加工操作间最小使用面积不小于8平方米.供餐人数。

9、四各加工操作场所按照原料进入原料处理半成品加工成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放操作中产生交叉污染.五用于原料半成品成品的工具用具和容器,有明显的区分标识,存放区域分开设置.六食品处理区。

10、三进行食堂备餐,设置相应操作专间.四各加工操作场所按照原料进入原料处理半成品加工成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放操作中产生交叉污染.五用于原料半成品成品的工具用具和容器,有明显的区分标。

11、广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理A级食堂复核评分标准附件1:广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理A级食堂复核评分标准学校名称: 食堂名称:一基础设施部分60分 此表共7页序号项目评分标准扣分标准评分方。

12、场所布局要求附件2:推荐的餐用具清洗消毒方法附件3: 推荐的餐饮服务场所设施设备及工具清洁方法附件4:餐饮服务预防食物中毒注意事项附件5:推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法附件6:餐饮服务常用消毒。

13、成品与半成品原料分开存放,工具容器分开使用并有标志.凉菜制作间:500平方米以上的食堂有凉菜制作的应设预进间.备餐间:有紫外线消毒设施备餐台专用工具容器,场所相对独立.消毒间:消毒设施专用餐具保洁设施满足消。

14、餐厅:采光照明通风良好,餐座满足要求.职业学校普通中等学校小学特殊教育学校幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜.面积符合学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定要求食堂加工操作间最小使用面积不小于8平方米.供餐人数。

15、2500m2食堂总面积中餐厅与厨房比例为6:4可0.51.食堂实际使用面积2500m2,扣2分2.不符合要求,扣2分二环境 4分1.食堂周围30米内无污染源道路整洁通畅排水。

16、某省学校食堂食品安全标准化示范建设现场检查评定标准试行修订稿附件1海南省学校食堂食品安全标准化示范建设现场检查评定标准试行第一部分 总 则序号条款号检查内容评判细则结果判定备注说明符合不符合不适用合理缺项1101应当依法经营.1.不得有无证。

17、关于某学校食堂实用标准化建设设施设备实用标准附件1供餐人数300人以上的学校含托幼机构食堂硬件要求一选址要求选择地势干燥有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域.距离粪坑污水池暴露垃圾场站旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘有。

18、关于学校食堂标准化建设设施设备标准 Company Document number:WTUTWT88YW8BBGBBWYTT19998关于学校食堂标准化建设设施设备标准附件1供餐人数300人以上的学校含托幼机构食堂硬件要求一选址要求选择地势。

19、海南省学校食堂标准化建设指南海南省学校食堂标准化建设指南主编部门:海南省教育厅批准部门:海南省住房和城乡建设厅海南省市场监督管理局发布部门:海南省教育厅海南省住房和城乡建设厅海南省市场监督管理局施行日期:2020年7月前 言海南省学校食堂标。