一总可溶性固形物含量

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2、若与零线不重合,则旋动刻度调节螺旋,使分界线面刚好落在零线上。
打开盖板,用纱布或卷纸将水擦干,然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴果蔬汁,进行观测,读取视野中明暗交界线上的刻度,即为果蔬汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)。
重复三次。

3、总可溶性固形物含量的测定折光仪法一总可溶性固形物含量的测定折光仪法一目的及原理利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物Total Soluble Solid,TSS含量,可大致表示果蔬的含糖量. 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现。

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