七种食材 有助宝宝冬季少生病.docx

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七种食材有助宝宝冬季少生病

七种食材有助宝宝冬季少生病

宝宝身子娇弱，冬季来临，妈咪如果不提前为宝宝做好抗病防寒工作，很容易使宝宝生病哦!

很多妈咪认为，要使宝宝能够更好的抵御寒冷，就要给宝宝多吃一些高脂肪、高热量的食物。

这样做真的对吗?

宝宝冬季的饮食也是有讲究的哦!

靓妈们千万别掉以轻心。

小编即将为妈咪们推荐七种最适合宝宝冬季食用的食物，帮助宝宝健康度过寒冬。

宝宝冬日进补小贴士靓妈错误观念：

宝宝抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物。

小编支招：

事实上，现代科学研究证实，寒冬使宝宝摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷。

因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大，无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。

Tips：

当然，冬季适量给宝宝补充能量是有好处的。

肉类食物最能补充热量和能量，冬季宝宝们可以适当的吃一些肉，妈妈们可以给宝宝炖排骨、炒羊肉、炖牛肉、吃鸡肉。

这些肉类食物的营养丰富，不仅能够帮助宝宝抵御寒冷，还可以促进宝宝的生长。

但是吃肉的时候一定要搭配青菜，如果妈咪们无节制的给宝宝添加高蛋白、高脂肪的食物，长期下去，会使宝宝营养过剩，造成宝宝肥胖，严重时还会给宝宝带来多种疾病的侵害。

均衡饮食，宝宝健康成长：

低温会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低人体对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。

因此宝宝冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，才能保证身体的健康。

靓妈们只需保证宝宝均衡饮食，全面补充营养即可。

为宝宝抗寒聪明妈咪不可不知的妙招妙招一：

提高抗寒能力，维生素不可或缺宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。

这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2-3次，每次400单位。

寒冷气候使人体氧化功能加快，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。

除此之外，维生素A和维生素C能增强人体的耐寒力，并且对血管具有良好的保护作用。

因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。

推荐食物一：

菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。

尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。

菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。

丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

宝宝食谱：

金针火腿炒菠菜材料：

菠菜1把，火腿1根，金针菇50g，橄榄油、盐、葱姜、鸡精、水淀粉各适量，糖1g。

做法：

1、菠菜洗净，金针菇去掉老根洗净。

2、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜。

3、倒入菠菜翻炒，再放入金针菇继续翻炒。

4、炒至菠菜变软，加入盐，再加少许糖。

5、放入切片的火腿，加少许水淀粉翻炒均匀，关火即可。

推荐食物二：

菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。

其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

中医素来有色白入肺之说。

冬天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

宝宝食谱：

五花肉炒菜花材料：

五花肉150g，菜花500g，葱2g，油、盐、生抽、酱油、鸡粉各适量。

做法：

1、葱切葱花，五花肉切片。

2、菜花切小朵，放入滚水锅中汆烫，捞出沥干水分。

3、热锅冷油爆香葱花，放入五花肉煸炒出油。

4、加入菜花翻炒使水分挥发。

5、加酱油、生抽、盐和鸡粉调味即可。

推荐食物三：

芹菜芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。

芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

宝宝食谱：

芹菜炒猪肝材料：

芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

做法：

1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

2、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。

3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。

4、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

5、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝。

6、再倒入炒过的猪肝翻炒均匀，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。

推荐食物四：

豆芽黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。

中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

宝宝食谱：

素炒豆芽材料：

豆芽250g，花椒5g，盐2g，醋5ml，生抽5ml。

做法：

1、豆芽洗干净备用。

2、锅中放油炸好花椒。

3、放入豆芽。

4、加入生抽、盐和醋翻炒片刻即可。

妙招二：

想不怕冷，多吃含无机盐的饮食有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。

这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

推荐食物一：

小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。

小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。

还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

宝宝食谱：

香菇小白菜材料：

小白菜1把，香菇5朵，油、盐、耗油、葱姜蒜各适量。

做法：

1、小白菜、香菇淡盐水中浸泡10-15分钟后，洗净。

2、香菇切丝，小白菜切段，葱、姜切片，蒜切沫。

3、锅内放油，先爆香葱、姜。

4、放入香菇丝煸炒至香菇呈透明状，放入小白菜，加适量盐和蚝油，快速翻炒。

5、小白菜变软后放入蒜沫，略炒，关火出锅。

推荐食物二：

胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。

胡萝卜以炖食最好，炒食为良。

炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

宝宝食谱：

胡萝卜土豆炒里脊材料：

土豆2个，胡萝卜1个，猪里脊肉适量，青椒1-2个，油、盐、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各适量。

做法：

1、把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片，把里脊肉洗净切薄片待用，姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

2、把切好的里脊加入料酒拌匀，再加入生抽抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。

3、锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4、接着放入里脊肉片翻炒均匀，当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀，接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

5、当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀，再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。

推荐食物三：

莴笋莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。

此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

宝宝食谱：

蘑菇片莴笋蛋汤材料：

蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

做法：

1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

2、莴笋去皮，洗净切丝，蘑菇洗净切片。

3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。

4、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。

5、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开，放点盐，放些葱花即可。

繁体版寶寶身子嬌弱，冬季來臨，媽咪如果不提前為寶寶做好抗病防寒工作，很容易使寶寶生病哦!

很多媽咪認為，要使寶寶能夠更好的抵禦寒冷，就要給寶寶多吃一些高脂肪、高熱量的食物。

這樣做真的對嗎?

寶寶冬季的飲食也是有講究的哦!

靚媽們千萬別掉以輕心。

小編即將為媽咪們推薦七種最適合寶寶冬季食用的食物，幫助寶寶健康度過寒冬。

寶寶冬日進補小貼士靚媽錯誤觀念：

寶寶抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物。

小編支招：

事實上，現代科學研究證實，寒冬使寶寶攝入的營養有更多的被轉化為熱能，以抵禦寒冷。

因此，冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大，無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

Tips：

當然，冬季適量給寶寶補充能量是有好處的。

肉類食物最能補充熱量和能量，冬季寶寶們可以適當的吃一些肉，媽媽們可以給寶寶燉排骨、炒羊肉、燉牛肉、吃雞肉。

這些肉類食物的營養豐富，不僅能夠幫助寶寶抵禦寒冷，還可以促進寶寶的生長。

但是吃肉的時候一定要搭配青菜，如果媽咪們無節制的給寶寶添加高蛋白、高脂肪的食物，長期下去，會使寶寶營養過剩，造成寶寶肥胖，嚴重時還會給寶寶帶來多種疾病的侵害。

均衡飲食，寶寶健康成長：

低溫會使血鈣降低，且會使免疫系統功能下降，降低人體對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發。

因此寶寶冬天應攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，才能保證身體的健康。

靚媽們隻需保證寶寶均衡飲食，全面補充營養即可。

為寶寶抗寒聰明媽咪不可不知的妙招妙招一：

提高抗寒能力，維生素不可或缺寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。

這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每周2-3次，每次400單位。

寒冷氣候使人體氧化功能加快，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要註意及時補充。

除此之外，維生素A和維生素C能增強人體的耐寒力，並且對血管具有良好的保護作用。

因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

推薦食物一：

菠菜菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。

尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。

菠菜中胡蘿卜素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

寶寶食譜：

金針火腿炒菠菜材料：

菠菜1把，火腿1根，金針菇50g，橄欖油、鹽、蔥薑、雞精、水淀粉各適量，糖1g。

做法：

1、菠菜洗凈，金針菇去掉老根洗凈。

2、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥薑。

3、倒入菠菜翻炒，再放入金針菇繼續翻炒。

4、炒至菠菜變軟，加入鹽，再加少許糖。

5、放入切片的火腿，加少許水淀粉翻炒均勻，關火即可。

推薦食物二：

菜花菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。

其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

中醫素來有色白入肺之說。

冬天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

寶寶食譜：

五花肉炒菜花材料：

五花肉150g，菜花500g，蔥2g，油、鹽、生抽、醬油、雞粉各適量。

做法：

1、蔥切蔥花，五花肉切片。

2、菜花切小朵，放入滾水鍋中汆燙，撈出瀝幹水分。

3、熱鍋冷油爆香蔥花，放入五花肉煸炒出油。

4、加入菜花翻炒使水分揮發。

5、加醬油、生抽、鹽和雞粉調味即可。

推薦食物三：

芹菜芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛啖作用。

芹菜可與香幹、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。

寶寶食譜：

芹菜炒豬肝材料：

芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥薑、雞精、香油、淀粉各適量。

做法：

1、芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。

2、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻。

3、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

4、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥薑，倒入豬肝，炒至豬肝變色堅挺盛出備用。

5、再稍倒一點油倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油，翻炒後加入紅椒絲。

6、再倒入炒過的豬肝翻炒均勻，淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關火。

推薦食物四：

豆芽黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽後不但能保持原有的物質，而且增加瞭維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。

中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

寶寶食譜：

素炒豆芽材料：

豆芽250g，花椒5g，鹽2g，醋5ml，生抽5ml。

做法：

1、豆芽洗幹凈備用。

2、鍋中放油炸好花椒。

3、放入豆芽。

4、加入生抽、鹽和醋翻炒片刻即可。

妙招二：

想不怕冷，多吃含無機鹽的飲食有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵禦寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。

這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

推薦食物一：

小白菜味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。

小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。

還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。

寶寶食譜：

香菇小白菜材料：

小白菜1把，香菇5朵，油、鹽、耗油、蔥薑蒜各適量。

做法：

1、小白菜、香菇淡鹽水中浸泡10-15分鐘後，洗凈。

2、香菇切絲，小白菜切段，蔥、薑切片，蒜切沫。

3、鍋內放油，先爆香蔥、薑。

4、放入香菇絲煸炒至香菇呈透明狀，放入小白菜，加適量鹽和蠔油，快速翻炒。

5、小白菜變軟後放入蒜沫，略炒，關火出鍋。

推薦食物二：

胡蘿卜味甘平，食之補脾健胃。

胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。

燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

寶寶食譜：

胡蘿卜土豆炒裡脊材料：

土豆2個，胡蘿卜1個，豬裡脊肉適量，青椒1-2個，油、鹽、蔥薑蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各適量。

做法：

1、把胡蘿卜和土豆洗凈去皮並切成厚約2~3毫米的小菱形片，把裡脊肉洗凈切薄片待用，薑切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。

2、把切好的裡脊加入料酒拌勻，再加入生抽抓勻，最後加入淀粉抓勻醃制5分鐘。

3、鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。

4、接著放入裡脊肉片翻炒均勻，當裡脊肉片變色後，加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻，接著加入香醋翻勻，以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。

5、當土豆片略變色時，加入適量的鹽翻勻，再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤。

推薦食物三：

萵筍萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。

常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。

萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜瞭。

此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

寶寶食譜：

蘑菇片萵筍蛋湯材料：

蘑菇100g，萵筍250g，雞蛋2個，油、鹽、蔥各適量。

做法：

1、雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。

2、萵筍去皮，洗凈切絲，蘑菇洗凈切片。

3、鍋裡油熱，放下萵筍絲煸炒一下。

4、待萵筍絲稍微有些發蔫，倒入開水，煮開1分鐘。

5、放入蘑菇片煮開2分鐘，放入炒好的蛋皮，煮開，放點鹽，放些蔥花即可。

宝宝身子娇弱，冬季来临，妈咪如果不提前为宝宝做好抗病防寒工作，很容易使宝宝生病哦!

很多妈咪认为，要使宝宝能够更好的抵御寒冷，就要给宝宝多吃一些高脂肪、高热量的食物。

这样做真的对吗?

宝宝冬季的饮食也是有讲究的哦!

靓妈们千万别掉以轻心。

小编即将为妈咪们推荐七种最适合宝宝冬季食用的食物，帮助宝宝健康度过寒冬。

宝宝冬日进补小贴士靓妈错误观念：

宝宝抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物。

小编支招：

事实上，现代科学研究证实，寒冬使宝宝摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷。

因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大，无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。

Tips：

当然，冬季适量给宝宝补充能量是有好处的。

肉类食物最能补充热量和能量，冬季宝宝们可以适当的吃一些肉，妈妈们可以给宝宝炖排骨、炒羊肉、炖牛肉、吃鸡肉。

这些肉类食物的营养丰富，不仅能够帮助宝宝抵御寒冷，还可以促进宝宝的生长。

但是吃肉的时候一定要搭配青菜，如果妈咪们无节制的给宝宝添加高蛋白、高脂肪的食物，长期下去，会使宝宝营养过剩，造成宝宝肥胖，严重时还会给宝宝带来多种疾病的侵害。

均衡饮食，宝宝健康成长：

低温会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低人体对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。

因此宝宝冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，才能保证身体的健康。

靓妈们只需保证宝宝均衡饮食，全面补充营养即可。

为宝宝抗寒聪明妈咪不可不知的妙招妙招一：

提高抗寒能力，维生素不可或缺宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。

这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2-3次，每次400单位。

寒冷气候使人体氧化功能加快，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。

除此之外，维生素A和维生素C能增强人体的耐寒力，并且对血管具有良好的保护作用。

因此，在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。

推荐食物一：

菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。

尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。

菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。

丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

宝宝食谱：

金针火腿炒菠菜材料：

菠菜1把，火腿1根，金针菇50g，橄榄油、盐、葱姜、鸡精、水淀粉各适量，糖1g。

做法：

1、菠菜洗净，金针菇去掉老根洗净。

2、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜。

3、倒入菠菜翻炒，再放入金针菇继续翻炒。

4、炒至菠菜变软，加入盐，再加少许糖。

5、放入切片的火腿，加少许水淀粉翻炒均匀，关火即可。

推荐食物二：

菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。

其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

中医素来有色白入肺之说。

冬天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

宝宝食谱：

五花肉炒菜花材料：

五花肉150g，菜花500g，葱2g，油、盐、生抽、酱油、鸡粉各适量。

做法：

1、葱切葱花，五花肉切片。

2、菜花切小朵，放入滚水锅中汆烫，捞出沥干水分。

3、热锅冷油爆香葱花，放入五花肉煸炒出油。

4、加入菜花翻炒使水分挥发。

5、加酱油、生抽、盐和鸡粉调味即可。

推荐食物三：

芹菜芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。

芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

宝宝食谱：

芹菜炒猪肝材料：

芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

做法：

1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

2、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。

3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。

4、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

5、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝。

6、再倒入炒过的猪肝翻炒均匀，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀关火。

推荐食物四：

豆芽黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。

中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

宝宝食谱：

素炒豆芽材料：

豆芽250g，花椒5g，盐2g，醋5ml，生抽5ml。

做法：

1、豆芽洗干净备用。

2、锅中放油炸好花椒。

3、放入豆芽。

4、加入生抽、盐和醋翻炒片刻即可。

妙招二：

想不怕冷，多吃含无机盐的饮食有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。

这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

推荐食物一：

小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。

小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。

还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

宝宝食谱：

香菇小白菜材料：

小白菜1把，香菇5朵，油、盐、耗油、葱姜蒜各适量。

做法：

1、小白菜、香菇淡盐水中浸泡10-15分钟后，洗净。

2、香菇切丝，小白菜切段，葱、姜切片，蒜切沫。

3、锅内放油，先爆香葱、姜。

4、放入香菇丝煸炒至香菇呈透明状，放入小白菜，加适量盐和蚝油，快速翻炒。

5、小白菜变软后放入蒜沫，略炒，关火出锅。

推荐食物二：

胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。

胡萝卜以炖食最好，炒食为良。

炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

宝宝食谱：

胡萝卜土豆炒里脊材料：

土豆2个，胡萝卜1个，猪里脊肉适量，青椒1-2个，油、盐、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各适量。

做法：

1、把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片，把里脊肉洗净切薄片待用，姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

2、把切好的里脊加入料酒拌匀，再加入生抽抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。

3、锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4、接着放入里脊肉片翻炒均匀，当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀，接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

5、当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀，再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。

推荐食物三：

莴笋莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。

常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。

此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

宝宝食谱：

蘑菇片莴笋蛋汤材料：

蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

做法：

1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

2、莴笋去皮，洗净切丝，蘑菇洗净切片。

3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。

4、待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。

5、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开，放点盐，放些葱花即可。