企业质量管理体系建立和实施培训教材.docx
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企业质量管理体系建立和实施培训教材
ISO9000:
2000
企业质量管理体系
建立和实施培训教材
ISO9000:
2000企业质量管理体系
建立和实施培训教材
一、基本概念
什么是ISO9000系列标准？
ISO9000系列标准是质量管理体系系列国际标准。
ISO9000系列的含义：
ISO----国际标准化组织的代号
9000----国际标准的顺序编号
系列----或称族、家族，一组标准
ISO9000系列标准的范围：
ISO9000系列标准是指ISO/TC176技术委员会制定的所有国际标准。
ISO/TC176技术委员会
国际标准化组织的质量管理和质量保证技术委员会，专门研究质量管理体系领域的标准化和制订质量管理体系方面的国际标准。
ISO9000标准的由来
1.质量管理的发展的产物
随着质量管理的理论与实践的发展，许多国家和企业为了保证产品质量，选择和控制供应商，纷纷制定国家或公司标准，对内部和供方的质量活动制定质量体系要求，产生了质量保证标准。
2.国际贸易的迅速发展的产物
随着国际贸易的迅速发展，为适应产品和资本流动的国际化趋势，消除国际贸易中技术壁垒，ISO/TC176组织各国专家在总结各国质量管理经验的基础上，制定了ISO9000系列国际标准。
为什么贯彻ISO9000标准
.提高产品和服务质量；
.提高运作能力和管理水平；
.增进国际合作，消除贸易壁垒；
.提高企业的形象，增加竞争力；
.持续改进，满足顾客的要求和期望。
ISO9000系列标准的数量
目前ISO9000有两个版本：
1994版——20多个2000版——4个
ISO9000:
2000系列标准包括：
IS09000:
2000质量管理体系—基础和术语
IS09001:
2000质量管理体系—要求
IS09004:
2000质量管理体系—业绩改进指南
IS019011:
2002质量和环境管理体系—审核指南
ISO9000系列标准的历程：
1987年诞生ISO9000：
1987
1994年有限修改ISO9000：
1994
2000年重大修改ISO9000：
2000
2000版ISO9000标准的主要特点
引入了八项质量管理的原则，特别是：
●以顾客为中心
●过程模式
●持续改进
八项质量管理的原则
八项质量管理原则是改进组织业绩的框架,其目的在于帮助组织达到持续成功。
八项质量管理原则
1.以顾客为中心Customerfocus
2.领导作用Leadership
3.全员参与Involvementofpeople
4.过程方法Processapproach
5.以系统方法管理Systemapproachtomanagement
6.持续改进Continualimprovement
7.基于事实的决策方法Factualapproachtodecisionmaking
8.与供方的互利关系Mutuallybeneficialsupplierrelationships
原则1：
以顾客为中心
ISO9001:
2000目的是通过满足顾客要求和法规要求达到顾客满意。
组织依存于顾客，因此组织应该理解顾客当前和将来的需求,满足顾客要求并努力超越顾客的期望。
原则2：
领导作用
领导者建立起组织统一的目标，方向和内部环境。
员工能在他们创造的环境中充分参与组织目标的实现。
原则3：
全员参与
各级人员是组织的基础，他们的充分参与可使他们的能力得以发挥，使组织最大获益。
原则4：
过程方式
将相关资源和活动作为过程进行管理，会更有效的实现预期的结果。
原则5：
管理的系统方法
针对设定目标，通过识别、理解和管理由相互关联的过程组成的体系，可以提高组织的有效性和效率。
原则6：
持续改进
持续改进是组织的永恒目标。
原则7：
基于事实决策
有效的决策基于对数据和信息的逻辑或直觉分析。
原则8：
与供方互利的关系
组织和供方相互依存的，其互利关系可提高双方创造价值的能力。
二、质量管理体系基础——ISO9000:
2000
ISO9000:
2000标准
参考标准，表述质量管理体系基础知识并规定质量管理体系术语。
主要内容两部分：
*介绍质量管理体系的基本概念
*术语解释
2.1质量管理体系的理论说明
*质量管理体系能够帮助组织增进顾客满意。
*顾客要求产品的特性能满足其需求和期望：
需求和期望体现在产品规范——统称顾客要求；
*顾客要求由顾客以合同规定或组织确定；
*顾客最终确定产品的可接受性；
*顾客的需求和期望不断变化，再加上竞争压力和技术进步，这就促使组织持续地改进其产品和过程。
*质量管理体系方法鼓励企业：
——分析顾客要求；
——规定相关过程；
——持续受控；
——实现顾客能接受的产品。
*质量管理体系能够：
——提供持续改进的框架
——使顾客和其他相关方满意
——提供内部和外部的信任
2.2质量管理体系要求与产品要求
*ISO9001规定通用的质量管理体系要求，不规定产品要求。
适用于所有行业和任何产品。
*产品要求由顾客规定，或由组织通过预测顾客的要求规定，或由法规规定。
*在某些情况下，产品要求和有关过程的要求可包含在诸如技术规范、产品标准、过程标准、合同协议和法规要求中
2.3质量管理体系方法
——八项质量管理原则之一
针对设定的目标，通过识别、理解和管理由相互关联的过程组成的系统，可以提高组织的有效性和效率。
PDCA—质量管理
P-策划：
根据顾客的要求和组织的方针，确定提供结果所需的目标、过
程、职责和资源，规定测量方法。
D-实施：
实施并运作过程。
C-检查：
根据方针、目标和产品要求，对过程和产品进行监控和测量，
并报告结果。
A-行动：
采取措施，以持续改进过程业绩。
2.4过程方法
*将输入转化为输出的活动为过程。
*为使组织有效运行，必须识别和管理许多相互关联和相互作用的过程。
一个过程的输出将直接成为下一个过程的输入。
*系统的识别和管理组织所使用的过程，特别是这些过程之间的相互作用，称为“过程方法”。
——过程方法的体现：
*确定要实现期望的结果所需要的过程；
*识别并测量过程的输入和输出；
*识别过程之间的接口；
*建立责任，权限和义务以管理过程；
*评估对顾客的风险，后果和影响；
*考虑方法，培训，资源等以实现期望的结果。
2.5质量方针和质量目标
*建立质量方针、目标是组织关注的焦点
*利用其资源实现质量方针、目标
*质量方针为建立和评审质量目标提供了框架。
*质量目标需要与质量方针和持续改进的承诺相一致
*质量目标并是可测量的。
*目标的实现对产品质量、作业有效性和财务业绩有利，使相关方满意和信任。
2.6最高管理者在质量管理体系中的作用
最高管理者创造员工充分参与的环境，使质量管理体系有效运行。
a.制定并保持质量方针、目标；
b.通过增强员工的意识、积极性和参与程度，促进方针、目标的实现；
c.确保整个组织关注顾客要求；
d.确保实施过程，满足要求，实现质量目标；
e.建立、实施和保持有效的质量管理体系,实现目标；
f.确保获得必要的资源；
g.定期评审质量管理体系；
h.决定有关质量方针和质量目标的措施；
i.决定质量管理体系的改进活动。
2.7文件
——文件能够沟通意图、统一行动，有助于：
a.符合顾客要求和质量改进；
b.提供适宜的培训；
c.重复性和可追溯性；
d.提供客观证据；
e.评价质量管理体系的持续适宜性和有效性。
——在质量管理体系中使用下述几种类型的文件：
a.向组织内部和外部提供关于质量管理体系的一致信息的文件，这类文件称为质量手册。
b.表述质量管理体系如何应用于特定产品、项目或合同的文件，这类文件称为质量计划。
c.阐明要求的文件，这类文件称为规范；
d.阐明推荐的方法或建议的文件，这类文件称为指南；
e.提供如何一致地完成活动和过程的信息的文件，这类文件包括形成文件的程序、作业指导书和图样；
f.对所完成的活动或达到的结果提供客观证据的文件，这类文件称为记录。
2.8质量管理体系评价
——对每一个被评价的过程，提出四个基本问题：
a.过程是否予以识别和适当确定?
b.职责是否予以分配?
c.程序是否被实施和保持?
d.在实现所要求的结果方面，过程是否有效?
——质量管理体系评价方式有：
a.质量管理体系审核—用于确定符合质量管理体系要求的程度。
审核发现用于评价质量管理体系的有效性和识别改进的机会。
b.管理评审—对质量管理体系关于质量方针和质量目标的适宜性、充分性、有效性和效率进行定期的、系统的评价。
这种评审可包括考虑修改质量方针和目标的需求以响应相关方需求和期望的变化。
评审包括确定采取措施的需求。
c.自我评定—一种参照质量管理体系或优秀模式对组织的活动和结果所进行的全面和系统的评审。
它可提供一种对组织业绩和质量管理体系的成熟程度总的看法，它还能有助于识别组织中需要改进的领域并确定优先开展的事项。
2.9持续改进
——持续改进的目的在于增加顾客和其他相关方满意的可能性。
——持续改进包括：
a.产品;
b.过程；
c.体系。
——改进包括下述活动：
a.分析和评价现状，以识别改进范围；
b.设定改进目标；
c.寻找可能的解决办法以实现这些目标；
d.评价这些解决办法并作出选择；
e.实施选定的解决办法；
f.测量、验证、分析和评价实施的结果以确定这些目标已经满足；
g.将更改纳入文件。
2.10统计技术的作用
*统计技术可帮助测量、表述、分析、说明变异；
*有助于解决或防止由变异引起的问题；
*促进持续改进。
2.11质量管理体系与其他管理体系的关注点
*质量管理体系致力于使与质量目标有关的实现结果适当地满足相关方的需要、期望和要求
*质量目标与其他目标如资金、利润、环境的目标相辅相成。
*管理体系的某些部分，可以由质量管理体系相应部分的通用要素构成，从而形成单独的管理体系。
*有利策划、资源配置、确定互补的目标并评价组织的总体有效性。
2.12质量管理体系与优秀模式之间的关系
相同：
a.使组织能够识别它的强项和弱项；
b.包含对照通用模式进行评价的规定；
c.为持续改进提供基础；
d.包含外部承认的规定。
不同：
*ISO9000为质量管理体系提出要求，为业绩改进提供了指南。
*优秀模式评价准则提供了组织之间业绩相比较的基础。
三、质量/管理术语-ISO9000:
2000
3.1有关质量的术语（5）
3.2有关管理的术语（15）
共10类，80个术语
3.3有关组织的术语（7）
3.4有关过程和产品的术语（5）
3.5有关特性的术语（4）
3.6有关合格（符合）的术语（13）
3.7有关文件的术语（6）
3.8有关检查的术语（7）
3.10有关测量过程质量保证的术语（6）
质量
一组固有特性满足要求的程度
要求
明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望
顾客满意
顾客对其要求已被满足的程度的感受
注1：
顾客抱怨是一种满意程度低的最常见的表达方式，但没有抱怨并不一定表明顾客很满意。
注2：
即使顾客的要求是适宜的并得到满足，也不一定确保顾客很满意。
体系（系统）
相互关联或相互作用的一组要素
管理体系
建立方针和目标并实现这些目标的体系
质量管理体系
指导和控制组织的关于质量的管理体系
质量方针
由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量意图和质量方向
质量目标
关于质量的所追求的目的
质量管理
指导和控制组织的关于质量的相互协调的活动
质量策划
质量管理的一部分，致力于制定质量目标并规定必要运行过程和相关资源以实现质量目标
质量控制
质量管理的一部分，致力于满足质量要求
质量保证
质量管理的一部分，致力于提供能满足质量要求的信任
质量改进
质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。
注：
要求可以是有关任何方面的，如有效性、效率或可追溯性。
过程
一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动
程序
为进行某项活动或过程所规定的途径
顾客
接受产品的组织或个人
供方
提供产品的组织或个人
相关方
与组织的业绩或成就有利益关系的个人或团体
过程
一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动
产品
过程的结果
注1：
有下述四种通用的产品类别：
——服务（如运输）；
——软件（如计算机程序、字典）；
——硬件（如发动机机械零件）；
——流程性材料（如润滑油）。
合格（符合）conformity
满足要求
不合格（不符合）nonconformity
未满足要求
缺陷
未满足与预期或规定用途有关的要求
预防措施
为消除潜在不合格或其他潜在不期望情况的原因所采取的措施
纠正措施
为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施
纠正
为消除已发现的不合格所采取的措施
四、ISO9000质量管理体系文件
1、文件类型
质量手册--描述一个组织的质量管理体系的文件。
程序文件（包括作业指导书）--规定完成活动和过程的方法的文件。
规范--阐明要求的文件
记录--表述达到的结果或提供活动完成的客观证据的文件。
2、ISO9001:
2000的文件要求（4.2）
质量管理体系文件应包括:
a）质量方针和质量目标
b）质量手册
c）标准中要求的形成文件的程序（6个）
d）确保过程的有效策划、运作和控制所要求的文件
e）本标准所要求的记录（特殊类型）
ISO9001:
2000要求的程序文件:
⏹文件控制（4.2.3）
⏹记录的控制（4.2.4）
⏹内部审核（8.2.2）
⏹不合格品控制（8.3）
⏹纠正措施（8.5.2）
⏹预防措施（8.5.3）
ISO9001:
2000对记录的要求:
a.标准中明示予以保持的记录（17个）：
5.6.1;7.2.2;7.3.2;7.3.4;7.3.5;7.3.6;
7.3.7;7.4.1;7.5.2;7.5.3;7.5.4;7.6;
8.2.2;8.2.4;8.3;8.5.2;8.5.3
b.证实符合QMS要求和有效运行的其他记录
3．质量体系文件的结构
典型质量体系文件一般为以下层次：
质量方针
质量手册
质量体系程序
作业指导书
记录
质量手册--规定组织质量管理体系的文件
质量手册的作用
★组织内部作为质量管理体系运行的纲领性文件;
★对外质量保证时作为向顾客提供证实的主要质量体系文件;
★第三方认证机构进行质量管理体系评审（认证）时提供的主要质量体系文件
质量方针和质量目标
可以将质量方针和质量目标的内容写入《质量手册》。
程序--为完成某项活动所规定的方法。
程序文件--将程序形成文件，就是程序文件。
程序文件与作业指导书区别是：
★程序文件通常是跨部门使用的，着重描述部门间的交叉流动；作业指导书通常是部门内使用的，它为个人或部门内的活动提供详细的信息。
★一般程序文件不应涉及纯技术性的细节，纯技术性的细节通常在作业指导书中详细规定。
4．质量体系文件的一般要求
a．编制质量体系文件应考虑以下要求：
1）质量体系文件的系统性----文件体系。
2）质量体系文件的法规性。
3）质量体系文件的高增值性。
4）质量体系文件的见证性。
5）质量体系文件的适宜性。
b．质量手册的内容：
★质量管理体系的范围，包括任何删减的细节与合理性；
★为质量管理体系编制的形成文件的程序或对其引用；
★质量管理体系过程的相互作用的表述。
为了适应组织的规模和复杂程度，质量手册在其详略程度和编排格式方面可以不同。
质量手册的编排格式可参照程序文件的格式。
c.程序文件的编写
★程序文件应描述在规定的范围内
做什么（What）；谁来做（Who）；何时（When）；
何地（Where）；如何做（How）（采用什么材料,使用什么设备,做那些记录）;必要时说明为什么做（Why）。
即5W1H
★程序文件的编写顺序
------确定活动的范围;
------确定实施活动的职责;
------确定活动的流程（画出流程图）;
------确定活动实施的证据和记录;
------根据流程图组织文字编写。
★程序文件的格式
----程序文件在形式上应一致。
----以相同的结构和格式编写每个程序，使用者熟悉程序的描述方法，更容易理解文件内容
----程序文件的结构和格式通常根据组织规模、产品复杂程度及质量体系文件的总体结构确定。
虽然某个程序内章节有所不同，但所有的程序文件应具有相似的格式。
程序文件的格式包括下列内容：
1目的：
提出制订程序的目的和意图。
例如：
“为了......，特制定本程序。
”
2范围：
概述使用该程序的区域、部门或个人或例外情况。
例如：
“本程序适用于......”或：
“本程序适用于......，不适用于......。
”
3职责：
负责执行本程序以实现上述目的的部门和人员。
例如：
“......部门对执行本程序负责。
”
4相关文件：
列举程序内引用的和必须配合使用的，与程序涉及活动相关的其他文件。
例如：
QA1-01《质量手册》
QA2-01《文件和资料控制程序》
5定义：
对本部门特有的、不易理解的、有关标准中未规定的术语做出明确的定义，一般如下描述：
“本程序使用ISO9000中的术语和定义及下列定义：
a.文件──包括质量手册、程序文件、图样、技术规范、作业指导书、个人或公用函件等。
b.程序文件──详述一个活动的目的和范围，规定职责和执行部骤的文件。
”
6步骤（或程序）：
文件的主要内容，是该项活动的指导书，应注明该项活动的组成，什么时间、在什么地方、由谁、按什么顺序、采用哪些资源、做什么事、如何进行记录，必要时，也可说明开展这项活动的原因。
7记录：
列出执行该程序产生的记录。
例如：
QR07-001《内部审核计划》
QR07-002《内部审核报告》
也可将记录的样本作为附录附于程序后面。
8其他：
程序文件的其他必要部分，包括：
----名称:
简短地描述程序所涉及的主要活动。
----标识：
程序文件应规定唯一的标识。
----版本状态：
程序文件应标明版本状态。
----批准：
程序文件必须经授权人员批准。
d．质量体系文件的审批
质量体系文件的审核应注意以下内容：
1）各层次文件之间的有关规定和要求应一致；
2）活动的接口应适当、明确、衔接合理；
3）活动描述应具有可操作性，切实可行；
4）文字表述应准确，有无含糊不清之处；
5）相关体系文件之间的规定、描述应一致；
6）文件格式应符合要求，文件之间应统一。
5记录
记录（record）：
表述达到的结果或提供活动完成的客观证据的文件。
记录的作用
a．为证明满足质量要求的程度（如产品记录）或为质量体系要素运行的有效性提供客观证据（如质量体系记录）。
b．
b．可用于文件的可追溯性及为验证、预防措施和纠正措施提供证据。
记录可以是书面的，也可以贮存在任何媒体上。
采用电子媒体的记录应有有效的控制方法，并在相应的控制程序中规定。
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