酒店工程部规章制度.docx

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酒店工程部规章制度

行文单位：

工程部

工程部岗位职责

文件号

GC03061009

阅文范围

全体员工

通用部门

编制

审核

批准

共10页

第1页

衔接暂行

日期

日期

日期

生效日期

部门

职务

职责

人数

工程部

经理

1.有高度的责任感和事业心，对技术认真钻研、讲求质量、精益求精，坚决贯彻执行酒店总经理的指示，负责工程部的全面工作，直接对总经理负责。

2.负责酒店工程维修实务和技术的组织、指导及管理工作，总结和归纳运行、维修实践，制订和审核设备、设施，计划性维修，使之操作快捷合理，并能有效地保障中心设施安全经济的运行和建筑装潢的完好。

负责酒店设施的安装验收，安全运行，维修保养，房屋修缮等管理工作，使之处于良好状态。

3.负责对工程部所有人员的全权管辖和调配。

配合人事培训部门做好设备使用操作方面的技术培训工作，发挥和调动部门员工的才能和积极性，并按《员工守则》和有关制度做好考核，考勤及奖惩工作。

4.审查编制设备维修计划及设备的年、季、月保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作。

5.组织制定设施更新、改造工程计划，抓好技术革新、技术改造工作，并组织实施。

同时，积极落实对外承包工程项目，努力完成生产指标任务。

6.督导执行酒店节电、节水措施，发挥设备最大效率，降低成本，完成费用指标。

7.负责防火、防风、防雨工作，保证酒店的安全及正常运作。

8.制定各种设备的操作规程，坚持员工未经培训合格不能上岗的原则，以确保设备的安全运行。

设备管理、设施的保养循着标准化、程序化和规范化进行。

9.与各部门之间密切配合、相互沟通，并深入了解下属管理人员和员工的思想状况，及时纠正不良倾向。

经常对下属进行职业道德、酒店竞争意识方面教育，培养员工的责任感。

10.深入现场，及时掌握人员和设备的状况，坚持每天现场巡查重点设备运行状况及公共场所动力设施，发现问题及时解决处理。

11.负责协调和中心相关的市政工程的生产，协调管理业务部门关系，以获得良好的外部环境。

12.全面负责工程部的节支运行，跟踪控制所有水、电、煤气、燃油等能耗，并严格控制维修费用，督促执行酒店节电、节水措施，发挥设备最高效

（1人）

（续页）工程部岗位职责页数：

共10页第2页

率，降低成本，完成费用指标。

13.建设立完整的设施、设备技术档案和维修档案。

14.主持本部门工作例会，协调班组工作。

15.随时按受并组织完成上级下达的其它工作指令。

副经理（1人）

1.工程部经理不在时，工程部副经理履行部门经理的一切职责。

2.负责协调部门经理的工作，按制度要求对本部本班组长进行工作考勤、绩。

根据部门经理的意见进行工作调配，传达部门经理的工作指令。

3.负责制定下属主管、领班工作班次表，制定工作计划及进程表。

4.每天要巡视检查下属人员完成日间工作情况，包括工作量及其定额的情况。

5.负责制定每天工作分配及任务下达项目单，人员分配及要完成的具体工作。

6.确保每件设施设备能够正常发挥其功能作用，同时维修措施能够使设备达到原厂家、公司的标准。

7.协助督促外聘人员的工作进度及应该达到的质量标准。

8.确保酒店工程管道各种滤网能够按时更换。

9.审批、检查各部件原材料所需的标准规格，以便保证各项工作的及时完成。

10.汇总有关工程和设备管理的各方信息，及时协调各班组之间的关系，必要时可以协调配合不同班组间的关系，必要时可以协调配合各班组之间的技术力量，集中解决重要的工作或设备问题。

11.建立设备管理信息档案，及时检查各种设备运行的报表数据，定期整理上报。

12.建立岗位的考勤考绩记录和档案，及时掌握各技术岗位的完成工作量情况和工作质量情况，按规定制度要求提出对各岗位的奖罚方案交部门经理审批。

13.建立住客投诉意见档案，代表部门经理处理一般性意见，重大问题应报部门经理处理。

14.根据部门工作会议决议负责做好检查落实和协调工作。

15.负责根据能源物耗和费用开支，统计数据做出分析报告，提出节能节支建议，报部门经理批准实施。

16.检查、建议有关工程部位或客房任何设备维修及更换。

17.成工程部经理交办的其它工作。

文员（1人）

1.受工程部经理直接领导，负责部内日常内务工作。

努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作。

2.参加部门工作会议，兼做好会议记录，整理工作。

负责起草部门工作报告、总结等文件。

（续页）工程部岗位职责页数；共10页第3页

3.协助部门经理处理及接待，谈话和气、热情、礼貌。

4.负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填制各种报表和表格。

5.负责本部门的设备档案有关故障、维修项目、更换零部件或设备更新等资料报表，并将其填入设备档案书，妥善保管。

6.做好每日的施工单登记，准确配发各班组施工单，做好完工后的施工单记录、存档。

7.负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅。

8.负责本部门员工每月出勤的查核，负责每月发放和办理本部人员的奖罚事项。

9.坚持开展QC小组（全面质量管理）活动，加强酒店竞争意识，不断进行技术改造、班组人员工作进行监督检查，以确保设备正常运转。

10.编制每月办公用品计划，做好管理发放工作及其它用品的发放工作。

工程师总工工程师（1人）

1．当重要设备发生故障或影响正常营业时，迅速赶到现场组织处理，并及时向部门经理报告。

2．深入现场检查所属系统设备运行情况及控制状态，现场督导重要维修工程及增改工程施工，实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，控制工作质量与进度，发生问题及时采取纠正措施。

3．针对下属员工的技术状况和思想状况，编制培训计划，经常对下属员工进行职业道德的教育。

4．对各项工作安全、维修问题进行讨论，提出表扬批评，负责填写过失单，对于不听从工作安排、工作中的违章、违例事件有权作出各种奖罚处理直到开除。

5．每编制一份“设备运行、维修、保养状况一览表”提交部门经理。

能源经理（1人）

1．协调部门经理做好日常事务性工作。

2．负责全酒店管辖范围内所有能源统计，水、电、油汽等能源的抄表及报表工作，统计后报部门经理及财务经理备档。

3．制定节能计划，在保证酒店正常使用的情况下，计算出能源比耗表，挖掘设备节能潜力，并做好存档备档工作。

4．负责制定年、季、月度能源计划，同部门经理一起商讨设备整改方案，参与节能设计提出可行性方案，确保酒店达到良好的节能效果。

5．负责制定节能培训计划，激发全酒店员工节能意识，并做好督促及落实工作。

6．负责水、电稽查工作，每天对全酒店及营业处巡视一至二次，并做好能源检查报告，上报部门经理，由部门经理呈报总经理批示。

7．协助总工做好高、低配电的技术革新的改造工作，充分发挥设备的节能效应。

8．负责与水、电、气等相关职能部门进行联系，协调，以保证良好的外界环境。

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共10页第4页

值班工程师（4人）

1.负责工程维修派工值班，处理值班时发生的有关技术设备维修事务，安排各种维修工作的具体落实，及时派出维修人员完成各部门请修任务。

2.掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视主要部位及主要设备工作情况，发现异常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施及时解决。

3.作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作，掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要。

4.解答值班中员工遇到的技术咨询，指导日常维修工作。

重要问题及时报告工程部经理和运行副经理，提出建议或解决措施。

主管（3人）

1．负责分管系统和部位设施设备维修保养工作，确保所管辖系统各种设备的正常运行。

2．负责制定所管辖系统的最佳运行方案，报工程部经理、副经理和总工程师审批后组织贯彻实施。

3．编制各类设备的技术档案，及时登记各设备的运行情况及维修记录，使管辖系统设备经常处于良好的工作状态。

4．制订设备的大、中、小修及保养计划，并定期编制与之配套的备品、备件计划报送工程部经理审定后，组织贯彻实施。

5．制度、检查下属实施岗位责任制、操作规程及设备维修保养制度的执行情况。

发现问题，及时提出改进措施，并督促改进工作。

6．及时掌握科技发展新动态，及时提出推广新技术、新工艺、新材料的建议，报工程部经理审批后，组织贯彻实施。

7．定期检查各专业系统各种设备的运行状态，发生故障及时组织力量抢修，发现隐患及时组织处理。

8．制定切实可行的节能措施，提出实施办法。

9．定期对所管辖员工进行技术考核。

各班组技术员

1．模范执行岗位责任制、操作规程、《员工守则》和各项规章制度，承上启下，及时完成上级领导下达的各项工作任务。

2．管理、使用好本班组负责范围的设备。

使设备经常处于良好的技术状态，优质高效、低耗、安全运行，对所辖设备要严格做到三干净：

设备干净，机房干净，工作场地干净；四不漏：

不漏电、不漏油、不漏水、不漏气；五良好：

使用性能良好，密封良好，紧固良好，调整良好。

3．做好日常工作安排，做到维修迅速及时，保证质量，不留问题，设备发生故障时，有效的组织抢修。

4．负责制定本班设备的年、月检修保养计划和备品备件计划，报上级领导审核，并负责检修保养计划的实施。

（续页）工程部岗位职责页数：

共10页第5页

5．做好本班设备的技术档案。

各设备的维修、故障的排除、零部件的更换等情况均应清楚地填入班组

档案，每月定期交上级领导审阅。

6．负责本班责任范围内的节能管理和设备技术状态管理，按质按时完成各种报表和记录，为酒店统一核算提供资料。

7．负责班组的安全和防火工作，落实酒店关于安全和防火保卫工作的计划和规定。

负责本班组职工的思想教育的业务技术培训工作。

8．做好本班组职工的考勤和考核工作，每月报上级领导汇总。

维修工

1．热爱本职工作，对工作认真负责，树立一心为宾客服务思想。

2．执行上级指令，遵守《员工守则》，严禁安全技术操作规程，保质保量完成任务。

3．值班时间不可擅离工作岗位，要随叫随到，特别是有客人入住的客房出现问题时，要想办法迅速解决。

若解决不了，立即向工程部主管报告。

4．定期检查风柜、风机的运行情况，发现问题要立即解决，按要求及时清洗隔网。

5．定期检查洗涤设备及吸尘设备的使用情况，如查看洗衣机的皮带是否过松、吸尘器的碳刷是否磨损过度等。

6．经常巡查各房间的电视机，检查客人出门时是否关掉电视机的电源，并定期用酒精对电视荧光屏进行清洗，以延长电视机的使用寿命。

7．定期检查各房间的小冰箱的运行情况，发现问题及时处理。

8．负责修理或更换客房冷、热水系统及排水系统的配件更换及维修，确保客人用水。

9．努力学习新知识、新技术、新方法，不断提高自己的业务素质和业务水平。

10．违反制度或失职造成影响营业，损坏设备，追究当事人的责任。

音响工

1.热爱本职工作，对工作认真负责，忠于职守，对技术不断钻研，精益求精，树立为宾客服务的思想，不利用工作之便谋取私利。

抵制各种不健康的录音、录像。

2.在主管的领导下，具体负责酒店的电视音响的播放和管理维修工作。

3.负责酒店的电视音响、酒店的控制室机器设备的正常运行，日常检查、定期保养和管理维修工作。

4.负责酒店的所有客房内的电视及音响设备的维修保养，保证电视系统正常运行，图像清晰。

5.负责康乐中心、KTV娱乐设施的电视、音响、舞台、灯光等设备设施的定期保养及维修。

6.负责宴会厅、餐厅的音响设备及舞台灯光的正常运行和维修保养工作。

7.负责酒店闭路电视节目的安排、播放，监视和管理工作。

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共10页第6页

8.负责电视节目的录制工作，负责录像片的租用业务及电视天线的公共场所音响线路的检修。

9.负责各种宴会、商务中心、学术会议、演出等需要提供的电视及音响服务。

10.认真学习专业知识，提高文化素养，熟悉电视音响系统及设备的性能和操作规程，掌握维修技术。

11.坚守工作岗位，发现故障立即排除，保证闭路电视系统的正常运行。

如遇客房等处电视设备发生故障，接到通知，应马上赶到现场，及时解决处理。

12.非工作需要，不准上客房，KTV房及康乐中心逗留。

因工作需要进行上述公共场所维修时，要礼貌待人，尽量不打扰客人。

工作完成之后立即离开，并及时清理干净所有设备。

13.严格遵守劳动纪律和《员工守则》，上班时不准睡觉和私看录像及做与本岗位无关的事情。

油木工

1．热爱本职工作，努力钻研业务技术，做到期一专多能、互相帮助。

2．遵守操作规程，正确使用各种机具，对各种机具设备做到勤保养、勤擦拭，妥善保管。

3．服从派工安排，按时、保质完成家具、门、墙壁、金属构架、木饰、木器修理翻新和墙壁油漆任务，并为酒店举办的各种活动制作和安装道具。

4．定期巡视检查所辖范围设施的完好情况，发现问题及时维修，接到派工单及时维修，遇到重大问题及时向主管汇报。

5．坚持安全作业，遵守安全操作制度，搞好工作场所卫生。

废弃的刨花、木屑应及时清理，防止火灾隐患。

6．维修完毕后，清理现场。

7．按时上下班，工作时间不做私活。

不能修复的木器、家具及时报告主管。

8．合理使用木料、油漆。

减少损失浪费。

管道维修工

1．严格执行管道设备保养制度和操作规程，每天按巡检制度规定的时间和路线巡视检查上下水管道、阀门是否正常，发现问题，及时采取措施，排除故障，并按运行记录表作好记录。

2．掌握当班水系统上下管道设备运行状况，发现重要问题立即报告主管，服从主管和工程师安排，及时抢修。

3．管道维修应严格遵守操作规程，上下班严格遵守交接制度，履行交接班手续。

设备运行状态交接不清、紧急故障未处理完毕不交班。

土建维修工

1.热爱本职工作，对工作认真负责，任劳任怨，刻苦钻研技术，树立一心为酒店服务的思想，不利用工作之便谋取私利。

2.在主管的领导下具体负责酒店各种木制品制作、修理、油漆及顶棚屋面、地面维修工作。

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3.负责墙纸、地毯、天花、地面、水池、门窗、玻璃、柜台等各种装修的修理、修补及整新、更新工作。

4.负责制作和维修各种木制品和家具及门柜锁的修理工作和安装工作。

负责酒店各种装饰、木装饰品、木制品、门、柜、架的修理、油漆、翻新及小量配制工作。

5.负责酒店的玻璃镜的更换维修及用品的修补和配制工作。

6.负责酒店的土建结构方面的渗漏水处理，修旧利废，精打细算，注意节约原材料，不准擅自用酒店材料干私活。

7.爱护工作和机械设备，正确使用各种设备，平时注意保养和维修。

搞好工作场地的清洁工作。

8.服从主管工作安排，严格遵守操作规程，保质、按时完成任务。

严格执行安全制度，注意防火安全。

9.树立强烈的企业意识，文明施工，宾客至上，工作时尽量不影响客人。

公共场所施工必须设置施工广告牌，必要时加设围栏，自觉做好施工场地的收尾工作，以保持酒店的优美环境。

10.对日常维修工作认真负责，做到及时，迅速地完成各项修理加工任务，并注意维修质量，遇有故障必须彻底处理，不得马虎了事，不得有损原来的装修格调。

11.严格遵守劳动纪律和《员工守则》，不准利用工作之便谋取私利，上班不准做与本岗位无关的任何事情。

电梯维修工

1．热爱本职工作，对工作认真负责，一丝不苟，对技术刻苦钻研，精益求精，树立一心为酒店客人服务的思想。

2．负责酒店所有电梯的正常运行和维修保养工作。

3．负责酒店所有电梯及附属设备的维修保养和故障检修工作，保证电梯的正常运行。

4．负责各电梯照明及内外呼叫指示的巡查和维修工作。

5．负责各梯轿厢（不包厢内），井道及道底，各梯整流、电抗器、控制柜的清洁工作。

6．按照规定负责电梯的开放、关闭工作，提高运送效率。

7．建立电梯的档案资料，定期进行检查、测试，发现问题及时处理，做到“防患于未燃”。

8．及时处理电梯运行中发生的故障，以确保电梯的正常运行。

如遇火灾时，要负责关闭电梯。

9．遇有电梯困人故障时，首先通过对讲机向乘客作解释，然后上报主管，并提示监控中心，监视被困乘客状况，迅速采取解救对策，保障乘客的绝对安全。

10．坚守岗位，无事应在本部门的工作室内待命，严格遵守劳动纪律和《员工守则》。

不得擅离工作岗位，不得在上班时做与本岗位无关的事情。

仓管员

1．负责对工程部所有材料分门别类地进行登记，并建立有关帐本和卡片。

2．协助部门经理按检查维修保养计划填写采购单，保证各工具材料的最低库存量。

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共10页第8页

3．控制并监督工具材料的领用和使用情况，严格按照工具及材料管理制度发放工具材料。

4．每月初将前一个月各工具材料入库出库及库存的数量、单位、金额统一造表报部门经理及财务部经理。

5．经常清点整理库房内之工具材料，分门别类摆放整齐，做到有条不紊，井井有序。

6．认真记录各类帐本及卡片，经常清点实物，做到帐卡物相符。

7．努力学习，提高业务水平，掌握各工具材料的名称，型号规格及标准，来货要严格按采购单认真验收，合同有关主管、采购人员，对到货设备、器材、配件进行开箱验货清点，对不符合要求的，同采购人员一起与有关单位交涉退货，同时报部门经理。

8．经常巡视检查，注意防火防盗，库房内严禁携带火种，严禁无关人员进入库房，发现漏洞及隐患及时向上级领导汇报。

空调维修工

1.热爱本职工作，对工作认真负责，刻苦钻研技术，树立一心为酒店服务的思想。

2.在主管领导下，负责酒店中央空调送风、排风系统的运行管理工作。

3.负责酒店所有空调设备的运行、维护保养或检修。

4.负责酒店所有冷藏设备的维护保养和故障检修及其电冰箱的修理工作。

5.负责酒店中央空调给水系统的维修保养和故障检修。

6.负责冷藏设备电机及控制电器维护保养和故障检修。

7.坚守岗位，服从指挥，严格执行安全操作及保养规程，保证维修质量，按时完成任务。

8.认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统情况，做到故障判断准确，维修快捷。

9.应熟悉所管辖的空调、风机及冷水泵系统，制冷机空调器及水泵等设备的运行情况和各处开关的操作规程。

随时监视各设备运行负荷情况，保证正常供冷，一旦发现故障应立即停机，排除故障，并尽快恢复供冷，上报主管做好记录。

经常查看各营业场所，如大堂、中西餐厅、客房的营业情况，根据不同季节，不同气候，掌握空调机组的开启数。

如果营业部门要求增开机组，需凭部门副经理以上的负责人下单才能执行。

尽可能地节约用电，降低消耗。

10.必须定时对所属设备进行巡回检查。

冷冻机、水泵、冷却塔、空调主机控制柜的供冷和运行情况，均为检查项目。

并具备排除一般机械故障。

如发现电器故障应立即通知电工给予配合解决。

11.空调值班人员必须按规定填写值班日记，必须清楚记录巡检范围的设备运行情况，以作为以后对设备运行情况的评价及事故分析的重要依据，严禁弄虚作假。

12.应熟悉有关设备的安全使用规定，严防人为事故。

当值人员有权阻止无关人员随意开、停机及所属设备的任何开关，如因施工或维修需要应征得部门负责人同意后，按有关安全操作规定进行操作。

按保养规程做好所分管设备的日常及月度保养，做好平时小修和按计划实行三级保养的工作，确保重点设备经常处于良好的技术状态。

13.应当保持机房及控制室的清洁及道路畅通，严禁在机房内堆放易燃易爆物品及其它无关杂物。

提高

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警惕，注意防火。

14.严格遵守劳动纪律和《员工守则》，不得擅离职守。

上班不准睡觉及做与本岗位无关的任何事情。

配电房值班员

1．值班人员要有高度事业心和工作责任感，严格遵守《员工守则》，坚守岗位，做到不脱岗、不串岗。

2．努力学习业务知识，熟练掌握职责范围内的各类设备的内部结构及工作原理，严格遵守操作规程。

能快速准确地使用设备。

3．值班员要经常巡视高、低压柜、变压器的运行情况，做到“四勤”：

勤看、勤听、勤闻、勤问。

如发现问题，应及时上报总工同时采取有效安全的措施迅速排除故障，确保供电、供气。

4．做好发电机组的日常保养工作，当需提供应急电源时，值班员应能够迅速启动发电机恢复送电。

5．严格遵守各种设备的维护保养制度，严格按《交接班制度》交接班。

6．负责保持配电房的环境卫生，做到设备上无积灰、无油垢，地上无垃圾。

7．做好每天耗电记录，为酒店用电量的统计提供真实、准确的数据。

8．违反制度或失职造成影响营业或损坏设备，将追究当班者的责任。

9．当工程部中班维修人员下班后，如果出现突发事件，及时予以解决。

配电室电工

1．负责变配电房值班运行管理工作，直接对总工程师负责，受总工程师直接领导。

2．严格遵守输配电各项制度和规定，服从上级领导的工作安排。

3．严格执行安全操作规程，检查各种设备开关线路和仪表的正常运行，认真填写值班记录和工作日报表。

4．认真做好配电房安全防火、防事故工作，保管好各检修工具，定期检查电器设备的绝缘情况。

5．熟练掌握停电状态的应急发电措施，确保酒店供电的连续性及可靠性。

6．熟练掌握酒店供电方式、线路去向，设备技术性能和实际操作方法。

7．按计划做好发电机组变电配电设备的月度、季度、年度维护保养工作。

锅炉工

1.严格执行安全操作规程，对工作认真负责，任劳任怨，忠于职守，顾全大局，甘当配角，树立为一线服务的思想。

2.在主管的领导下，负责酒店锅炉的操作，维修及安全运行工作和日常管理。

3.负责制定三级保养工作计划（月度、季度、年度），并按计划做好保养工作。

4.负责锅炉及其所属各设备及所有蒸气管道阀门的维修保养和故障检修，负责厨房蒸气设备的检修保养。

5.负责锅炉水质、洗涤水质和空调水质处理及代验检查，负责水质的取样，分析并汇总数据资料。

6.严格按照各种设备的安全操作规程及巡检制度上岗，经常巡视和检查所有设备，防止缺水和超压

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现象的发生。

1.做好日常各项设备的保养工作，消灭“路”、“冒”、“滴”、“漏”，保证锅炉的正常运行。

2.按时抄表，视锅炉运转情况，发现问题及时采取措施解决，并向上级主管报告。

3.负责锅炉房内的清洁卫生，做好交接班工作。

锅炉房值班人员重点检查项目有：

燃料、油箱温度、锅炉水位、水泵运转情况及电机温度、供水情况，发现问题及时解决处理。

4.做好计划用油、进油工作，搞好技术革新、节能工作，尽量减少水、电的损耗，并注意防火、防爆、防意外事故的发生。

5.坚守工作岗位，不得私自离岗，并做好每天的值班记录及日报表。

6.严格执行岗位责任制及各项规章制度，遵守劳动纪律，上班时间不准睡觉及做与本岗位无关的任何事情。

弱电维修工

1．热爱本职工作，对工作认真负责，任劳任怨，认真钻研业务，精益求精，严格遵守电气操作规程，熟练掌握所管辖电器设备的