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葡萄酒营销顾问宝典
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一、葡萄酒基本知识4
1.干型酒和甜型酒怎么区分？
4
2.红葡萄酒与白葡萄酒有什么区别？
4
3.什么是冰酒？
4
4.什么是山葡萄酒？
5
5.什么是桃红葡萄酒？
5
6.什么是起泡葡萄酒?
5
7.什么是香槟?
5
8.什么是白兰地?
6
9.什么是X.O?
6
10.什么是开胃酒和佐餐酒？
6
11.单宁是什么？
7
12.为什么说葡萄酒有益于健康？
7
13.怎样品评葡萄酒？
8
14.如何储存葡萄酒？
8
15.葡萄酒如何与餐饮搭配?
9
16.酿酒葡萄与食用葡萄有何区别?
9
17.葡萄酒酿造工艺9
18.世界七大葡萄海岸是哪些?
10
19.什么是新旧世界葡萄酒？
10
20.世界著名的葡萄产区是哪些？
11
21.法国五大酒庄是哪五个？
11
22.法国对葡萄酒是如何分级的?
11
二、我国葡萄酒市场概况12
23.我国葡萄酒市场容量有多大？
12
24.我国著名的十大葡萄酒产区是指哪十大？
12
25.我国主要的葡萄酒厂家和品牌有哪些？
13
26.长城到底有多少？
13
27.张裕简介及其产品结构13
28.长城产品结构14
29.王朝简介及其产品结构14
30.新天简介及其产品结构14
31.张裕的三级营销体系是指什么?
15
32.主要葡萄酒品牌销售区域分布15
三、葡萄酒营销15
33.蛇龙珠、赤霞珠、雷司令、莎当妮各有何含义？
15
34.什么是年份酒？
15
35.什么是酒庄酒？
16
36.华夏葡园A区是什么概念？
16
37.什么是树龄？
17
38.什么是新天“普及风暴”？
17
39.新鲜葡萄酒？
18
40.“解百纳之争”是怎么回事？
18
41.何为“半汁葡萄酒”事件？
19
42.何为“三精一水”？
19
43.何为东西产区之争？
19
44.酒水销售渠道分类20
45.餐饮终端买断包括哪些形式?
20
46.商超终端费用包括哪些？
21
47.何为品牌买断？
21
48.何为专用标？
22
49.吉马模式和天驹模式22
50.葡萄酒营销常用工具23
一、葡萄酒基本知识
1.干型酒和甜型酒怎么区分？
干酒和甜酒是根据葡萄酒中的含糖量来区分的，干酒每升含总糖低于4克，饮用时觉不出甜味，酸味明显；甜酒每升含总糖在50克以上，饮用时有明显的甜纯感。
每升葡萄酒中含总糖在4-12克之间称为半干葡萄酒，饮用时有微甜感；每升葡萄酒中含总糖在12-50克之间称为半甜葡萄酒，饮用时有甘甜、爽顺感。
2.红葡萄酒与白葡萄酒有什么区别？
红葡萄酒 是选用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。
白葡萄酒 是选用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。
3.什么是冰酒？
冰酒（英语Icewine或德语Eiswein）:
冰酒在不同的国家有不同的定义。
一般说来，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜葡萄酒。
在德国和加拿大，冰酒的定义强调的是自然冰冻。
4.什么是山葡萄酒？
世界上的葡萄按地理分布和生态特点,可分为欧亚种群、东亚种群和北美种群三大种群。
山葡萄属于东亚种群,主要分布于我国东北、俄罗斯远东和朝鲜。
山葡萄原汁的糖度低,酸度高、颜色浓,在酿造过程中必须加入糖和水,山葡萄酒多为甜或半甜葡萄酒.（干红葡萄酒通常用欧亚种群的葡萄品种来酿制）
5.什么是桃红葡萄酒？
桃红葡萄酒介于红、白葡萄酒之间。
选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。
这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
6.什么是起泡葡萄酒?
起泡葡萄酒（SprklingWine）中含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持压力0.35MPa以上，酒精度不低于8%（V/V）。
7.什么是香槟?
香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒。
由于Champagne与英语中冠军一词发音相同，所以，香槟酒实际上成为一种庆贺酒。
香滨酒一般用红、白两种葡萄酒混合制成。
8.什么是白兰地?
白兰地是世界四大蒸馏酒之一，白兰地是以葡萄进行发酵,再进行两次以上蒸馏而成的烈酒。
制成后的白兰地是无色的液体，然后放进橡木桶内储存三年以上的时间方可装瓶出售。
人头马、马爹利、轩尼诗、拿破伦都是白兰地中的名品。
9.什么是X.O?
白兰地需贮藏很长的时间,且时间越长,酒质越好,最佳的陈年时间是20--40年.白兰地在装瓶出售时,在瓶身或标帖上标示其酒陈酿程度,用下列几种等符号来表达贮藏年代：
1）3年陈
2）★4年陈
3）★★5年陈
4）V.O.10一12年陈
5）V.S.O.12一20年陈
6）V.S.O.P.20一30年陈
7）F.O.V.30一50年陈
8）X.O.50年陈
9）X.70年陈
10.什么是开胃酒和佐餐酒？
开胃酒，这是饭前饮的酒，能增加食欲。
传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry）。
现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基。
佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。
饭后酒:
在西方，有先吃饭后喝酒的习俗，饭后酒的种类主要是：
白兰地和利口酒（liqueur）。
我国初步把葡萄酒的等级定为特级、优质和佐餐酒三级。
11.单宁是什么？
单宁也叫鞣酸，对口腔粘膜有收敛作用，这种物质是抗氧化剂，对于葡萄酒的陈年能力也有一定作用。
鞣酸单宁是水解单宁的一种，主要来源自橡木桶、葡萄皮、籽中的单宁主要为缩合单宁。
单宁在葡萄酒中的作用有以下方面：
1）护色：
它与色素结合使红葡萄酒的颜色更稳定。
2）增加酒体稳定性。
3）增加口感和酒体的醇厚度，酒体架构的主要支柱之一。
4）抗氧化性。
具有保健作用。
不同的单宁会有不同的苦味和涩味，真正纯的单宁是不存在苦味的，苦味是一些杂质，主要是没食子酸和它的酯。
12.为什么说葡萄酒有益于健康？
葡萄酒中含有可抗癌的抗氧化剂—白藜芦醇,白藜芦醇可以防止细胞癌变并阻止恶性肿瘤扩散,还可抑制细胞发炎。
葡萄酒的保健功能主要表现在以下几方面:
抗菌,抗癌、抗诱变,解除“应激”,抗衰老,防治心血管病.
13.怎样品评葡萄酒？
1）观其色：
葡萄酒的颜色可以直接传达出有关酒的品质的诸多信息，帮助人们对酒的质量作出直观判断。
2）闻其香：
闻香是嗅酒的香气是否协调、完美，酒香是葡萄酒本身必须具备的典型物质，其香味体现自然，带有果香的清新本色，端起酒杯轻轻旋动，使酒液沿杯壁搅动，充分挥发酒液的香味，再深嗅一下酒气，感受酒的香气。
品酒时，应注意酒液香气挥发的适宜温度，白葡萄酒品香温度最好在14摄氏度以下，红葡萄酒温度稍高，但不得超过20摄氏度，由于葡萄酒香气极为复杂，所以闻香时主要是注意酒的果香和酒香两种。
3）品其味：
以口感品尝酒体的滋味，酒味十分复杂，包括酒度、糖分、果香、酸性物质等的综合性体现。
好的葡萄酒应是酸甜适口，不苦不涩，没有刺激感，而且下咽后，果香、酒香在口中还有余味。
14.如何储存葡萄酒？
葡萄酒储存基本条件：
恒温恒湿避光避振，温度在11～18度之间，最好在12～15度之间，湿度在70%左右。
葡萄酒的储存涉及多方面的因素.不同品种,不同产区,不同的工艺方法所酿的酒会有不同的陈年能力.简单的说,市场上出售的葡萄酒绝大多数都是没有陈年潜质的,只很少一部分高品质的酒有陈年能力.红葡萄酒酒一般不要超过3-4年,白葡萄酒不要超过1-2年。
15.葡萄酒如何与餐饮搭配?
传统上采用红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）配红酒,白肉（鸡肉、海鲜等）配白酒的原则,但近几年有更加细分的趋势,依不同肉类而选配不同的酒.
以口感而言,口味重的菜宜选择较丰富的酒来佐配;陈年红酒则适合搭配野味.反之,口味清淡的菜肴最好配以清爽的酒,或单宁含量低,具果香味的年轻红酒.若是享用地方性菜肴,最好搭配当地出产的葡萄酒.至于气泡酒,玫瑰红酒及不甜的白酒,适合搭配多种菜肴.
若同时喝不同口味的酒,则要谨记从淡而浓,从不甜到甜,先白酒后红酒,从年轻的酒到成熟的酒等原则.此外,咖哩类,沙拉酱或酸度高的食物会破坏葡萄酒口感的平衡,应避免一起享用.
16.酿酒葡萄与食用葡萄有何区别?
酿酒葡萄与食用葡萄品种是不同的，食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少；酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒很小。
17.葡萄酒酿造工艺
红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺是不同的，主要区别在于红葡萄酒压榨是在发酵以后进行；而白葡萄压榨是在发酵以前进行。
1）红葡萄酒工艺流程：
葡萄——破碎——发酵——分离——倒池——冷冻——过滤——下胶——倒池——陈酿——勾兑——过滤——装瓶
2）白葡萄酒工艺流程：
葡萄——破碎、除梗——分离——澄清过滤——低温发酵——贮存（满罐）——倒池——勾兑——冷冻——过滤——精滤——装瓶
18.世界七大葡萄海岸是哪些?
世界七大葡萄海岸是法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、中国蓬莱南王山谷、美国加州纳帕山谷、南非开普敦、澳大利亚布鲁萨山谷、智利卡萨布兰卡谷。
19.什么是新旧世界葡萄酒？
旧世界葡萄酒源自于中亚高加索山脉，后来传抵埃及、希腊与罗马等地，再随宗教传遍东西欧洲国家。
旧世界葡萄酒主要代表是法国、德国、西班牙和意大利
新世界葡萄酒始于哥伦布发现新大陆，随欧洲新移民潮带到当地种植的欧洲葡萄品种，传至南美洲，开始致力于葡萄的耕种与酿造。
新世界葡萄酒主要指美洲和澳洲。
20.世界著名的葡萄产区是哪些？
21.法国五大酒庄是哪五个？
法国五大酒庄1拉裵酒庄（ChateauLafite-Rothschile）2勒图酒庄（ChateauLatour）3玛哥酒庄（ChateauMargaux）4莫顿酒庄（ChateauMouton-Rothschild）5奥比昂酒庄（ChateauHautBrion）。
22.法国对葡萄酒是如何分级的?
法国葡萄酒总共可分为四级。
若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：
日常餐酒（VindeTable）、地区餐酒（VindePays）、优良地区餐酒（V.D.Q.S）、法定地区葡萄酒（A.O.C）。
1）日常餐酒（VindeTable）:
用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。
此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。
2）地区餐酒（VindePays）:
由最好的日常餐酒升级而成。
其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。
最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
3）优良地区餐酒（V.D.Q.S）:
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。
这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会的严格控制。
4）法定地区葡萄酒（Appellationd`OrigineControlee简称A.O.C）:
最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。
二、我国葡萄酒市场概况
23.我国葡萄酒市场容量有多大？
我国葡萄酒业仍处于起步和成长阶段，2003葡萄酒产量34.30万吨，２００４年产量为39.34吨，同比增长14.7％。
据中国酿酒工业协会预计：
到2010年，中国葡萄酒产量将达到80万吨左右，每年平均保持15%左右的增长速度。
24.我国著名的十大葡萄酒产区是指哪十大？
我国十大葡萄产区：
胶东半岛、黄河故道、天津产区、河北昌黎、河北沙城、宁夏贺兰山、甘肃武威、新疆产区、云南产区、东北产区。
25.我国主要的葡萄酒厂家和品牌有哪些？
张裕、长城、王朝、新天、威龙、龙徽、通化、云南红、莫高、华东、皇轩、长白山、白洋河、丰收、茅台等。
26.长城到底有多少？
目前共有三家长城葡萄酒厂:
华夏长城（河北昌黎）、沙城长城（河北沙城）、烟台长城（山东烟台）。
三家长城均由中粮集团控股，在中粮授权许可下使用长城商标，现长城品牌整体推广由中粮统一进行，费用由三家分担；但在产品开发、销售和财务上，三家长城仍自成一体。
由于长城商标在多个行业被广泛注册，所以市面上经常会出现各式各样的虚假长城葡萄酒。
27.张裕简介及其产品结构
张裕由爱国侨领张弼士创办于1892年，经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。
张裕拥有国内葡萄酒企业最完整的产品线，包括干酒、甜酒、起泡酒、白兰地四大系列。
在产品线上，高端产品是张裕卡斯特酒庄酒，其次是百年张裕系列、解百纳系列、赤霞珠系列以及甜酒系列。
28.长城产品结构
华夏长城主导产品包括两部分：
以92长城为代表的年份酒和以葡园A区为代表的小产区概念酒。
沙城长城主导产品包括星级长城系列和金装长城系列。
烟台长城主导产品主要是解百纳系列和以南王山谷为概念的金色庄园、红色庄园、绿色庄园系列。
29.王朝简介及其产品结构
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社。
王朝的产品主要集中在中高档干红干白系列，在产品概念上炒作不多。
30.新天简介及其产品结构
新天国际葡萄酒业有限公司，系新天国际经贸股份有限公司于1998年投资组建（有新疆生产建设兵团背景）。
依托新天国际集团雄厚的资本实力和新疆独特的地理、气候资源，建成了亚洲最大的酿酒葡萄园15万亩，产能居全国之首。
新天的产品结构由高到底依次是新天西域系列、新天尼雅系列、新天玛纳斯系列和新天印象系列。
其中新天印象是定位前卫时尚的产品，有利乐包包装和塑料瓶包装。
31.张裕的三级营销体系是指什么?
张裕拥有国内葡萄酒企业最完善的销售管理体系——三级营销体系：
销售公司＋分公司＋办事处，200多个办事处使张裕将营销触角深入到具有市场价值的县级市场。
张裕通常不设总代理，由多家经销商共同操作。
32.主要葡萄酒品牌销售区域分布
我国葡萄酒品牌尚未形成占有全国市场的大品牌，大部分一线二线品牌都只在某些区域表现强势，如张裕在山东、福建，长城在河北、广东，王朝在上海，威龙在浙江，新天、莫高在西北，云南红在西南等。
三、葡萄酒营销
33.蛇龙珠、赤霞珠、雷司令、莎当妮各有何含义？
蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、霞多丽、美乐、贵人香、雷司令、莎当妮、黑比诺等都是优质酿酒葡萄品种，属于欧亚种群。
其中，赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠是举世公认的酿酒葡萄品种“三珠贵族”，适于酿造红葡萄酒；霞多丽、雷司令、莎当妮则适合酿造白葡萄酒。
34.什么是年份酒？
年份酒就是指用某个年份的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒。
由于葡萄酒酿造向来有“七分原料三分工艺”的的说法，所以葡萄酒的品质很大程度上取决于当年生产酒的原料葡萄的质量。
葡萄酒的年份只能说明它的原料来源于哪一年的葡萄，单纯的年份长短并不决定葡萄酒的品质，不能作为质量好坏的绝对标准。
从气候来看，1992年和2000年是葡萄生长最好的年份，因此很多企业大打92年份概念，92华夏长城是其中的佼佼者。
35.什么是酒庄酒？
自张裕与法国卡斯特集团携手推出张裕卡斯特酒庄后,庄园酒迅速成为葡萄酒行业的热门话题,涌现了大批庄园酒,如华东百利庄园、容辰酒庄、南王山谷庄园（烟台长城）等。
庄园酒，顾名思义，就是“种在酒庄，酿在酒庄，灌在酒庄”，起码有自己的葡萄园和酒庄，而且对葡萄产地、品种、年份、树龄、产量、庄园管理、酿酒技术等均有相当高的要求。
西北农大葡萄酒学院院长李华说，能称为庄园葡萄酒必须具备三个缺一不可的条件：
一是在适合种植葡萄的地域，拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是种植、酿造、灌装全过程在自己的庄园内进行。
36.华夏葡园A区是什么概念？
葡园A区是华夏长城推出的高端产品，售价在300元以上，主打“小产区”概念。
华夏长城认为处于北纬四十度的河北昌黎华夏葡园有着最好的土壤、坡地、光照和气候条件，地形差异和区域性气候条件创造了华夏葡园特定小产区葡萄品种和品质的多样性。
在成功推出葡园A区后，华夏又先后推出B区、S区、T区和V区等多款产品。
37.什么是树龄？
2004年9月，云南红“老树葡萄1968”在昆明上市，以1968年种植的葡萄藤所产葡萄为原料，宣扬“树龄”概念；2004年底，广东龙程酒业又与西班牙酒商合作，推出“金蝴蝶”系列进口葡萄酒，主打“树龄”概念，并分别以A/AA/AAA/AAAA四个级别对15年、20年、25年和30年树龄的葡萄酒进行定级。
从理论上说,树龄的大小跟酒的质量有着很直接的关系，树龄越大的葡萄树，产的葡萄质量就越高．也就是说葡萄酒质量越好．因为树龄越大的葡萄树，它的根系讲究越发达，它就可以从地下吸收到更多的物质．拿法语来说就是ＴＥＲＲＯＩＲ．不过随着树龄的增大，产量也就一直下降,35－50年是个作为葡萄藤通常被认可的年头，基本处于产量、质量的平衡点。
38.什么是新天“普及风暴”？
2003年初，新天率先掀起“葡萄酒普及风暴”，28元买一送一，力推葡萄酒的平民化，开展大力度、多样化的消费引导和促销活动,称之为“体验风暴”；随后新天又实施“百城万店”战略，目标是全面进入中小城市。
但这一系列动作并未给新天市场状况带来根本性变化。
业内很多人认为新天之所以力推葡萄酒平民化，主要是由其产能压力所致。
39.新鲜葡萄酒？
2004年，新天集团提出新鲜葡萄酒概念，新天酒业公司总经理陈勇认为新鲜葡萄酒接近于啤酒中的纯生啤酒概念，它的特色是颜色艳丽好看，口感比较清爽、涩味淡、有点甜味，香气是典型的果香，非常符合中华民族的消费习惯。
陈认为云南红的成功主要就是新鲜葡萄酒的成功。
宣传中称陈勇经过6年潜心研究，着重解决了新鲜葡萄酒大规模生产的四大技术难题：
（1）新鲜感的保留；
（2）酒体稳定问题；（3）去除生青味问题；（4）酒体协调感与典型性问题。
40.“解百纳之争”是怎么回事？
2002年张裕重金猛推“解百纳”，决心打造“解百纳干红”国际品牌，并向国家工商总局申请注册“解百纳”商标。
这一举动引起国内葡萄酒厂家强烈反应，王朝、威龙、古井贡立即上书国家商标局，申请撤消张裕不当注册。
2003年初，国家商标局撤消了张裕的“解百纳”注册商标,张裕不服，又递呈了答辩书。
双方争论的焦点在于张裕认为”解百纳”是其20世纪30年代创立的自有品牌,而以长城、王朝为代表的其他同行则认为“解百纳”是葡萄品种，是蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠三种葡萄的总称。
41.何为“半汁葡萄酒”事件？
半汁葡萄酒是以部分葡萄汁与酒精、白糖、水等调配而成的，而国际通行标准则认为葡萄酒必须采用纯葡萄汁经发酵制成的。
由于我国曾经允许半汁葡萄酒存在，造成行业混乱无序，真正的全汁葡萄酒反而得不到发展。
2003年，国家正式取消了《半汁葡萄酒产品标准》，半汁葡萄酒退出市场。
42.何为“三精一水”？
由于我国曾经允许半汁葡萄酒存在，而半汁葡萄酒的葡萄汁含量又很难准确检测出来，所以很多以“三精一水”配制的半汁葡萄酒流入市场（三精是指酒精、糖精、香精和水），尤其是东北很多小企业以山葡萄酒的名义进入市场，毁坏了真正山葡萄酒的声誉，又搅乱了整个葡萄酒市场。
半汁葡萄酒和三精一水事件，对很多东北山葡萄酒生产企业影响很大，比如通化、长白山等。
43.何为东西产区之争？
2003年，当然干红借助烟台长城进口洋酒事件开始炒作东西产区之争，并发表题为《西酒东进凭什么？
当然干红发出非典型挑战》的文章。
这一举动得到新天的大力响应，东西部产区企业由此展开激励争论。
以新天为代表的西部企业认为西部在光照、温度、降水、产量方面都优于东部地区，而以张裕东部企业则认识为西部产地太贫瘠、缺少有机质。
（西部产区是以新疆、甘肃、云南为主的产区，东部产区是以山东、河北为主的产区）。
44.酒水销售渠道分类
葡萄酒企业习惯于将销售渠道分为即饮渠道和流通渠道
1）即饮渠道：
指以餐饮酒店、夜场等为主的即时消费场所
2）流通渠道：
指以商场、超市、便利店、批发市场等为主的零售、批发渠道
3）其他渠道：
如团购、婚宴等
很多葡萄酒企业针对不同的渠道推出了系列的渠道专供酒，如餐饮专供酒、夜场专供酒、商超专供酒等。
45.餐饮终端买断包括哪些形式?
1）酒水经销权买断：
买断酒店夜场的酒水供应权，店里所需一切酒水均由买断者独家供应。
通常只有实力强大、代理产品种类繁多的大经销商才有能力采用。
2）产品买断：
即买断某类产品（如红酒）的经销权，店里只售卖该品牌的产品。
3）促销买断：
即买断某类产品的促销权，只有买断者可以派驻促销员或开展促销活动。
促销买断可进一步细分为整体买断、楼层买断、包厢买断等。
其他费用形式还包括进场费，开瓶费，活动、店庆费等。
46.商超终端费用包括哪些？
1）开户费
2）条码费/上架费
3）广告促销费
4）管理费（促销员）
5）展示费（堆头、POP）
47.何为品牌买断？
品牌买断是目前酒类市场普遍采用的一种经营方式，一般由商家买断厂家某一品牌的经营权（包括长期买断、短期租赁、品牌合作等模式），其中最突出的就是五粮液庞大的买断品牌阵营。
酒类品牌买断形式多种多样，但归纳起来，主要有几下几种：
1）商家买断总经销权：
如五粮液的子品牌五粮醇，由福建邵武糖酒副食品总公司独家买断全国总经销权
2）结合地方酒文化开发的区域性产品：
如五粮液的京酒、圣酒
3）商家注册品牌自己运作：
如新华联集团利用五粮液的品牌效应成功开发的“金六福”系列酒，虽然酒仍由五粮液生产，但品牌却属于新华联
4）商家利用厂方品牌效应开发的子品牌：
这种形式最多，如五粮液延伸的五福液、六和醇、东方龙、国玉春、六百岁、交杯福等，这些产品均标明“五粮液集团荣誉出品”，但只在某一规定区域内销售
5）商业企业利用市场网络资源开发的专供酒：
很多商业企业，如邮政、烟草、连锁商超和餐饮企业都拥有强大的销售网络，贴标的产品只在本企业渠道内销售
48.何为专用标？
葡萄酒中的专用标类似于白酒中的品牌买断,是目前葡萄酒经销商普遍采用的一种经营方式，即由商家买断厂家某一产品或某一系列产品的经营权,由产家生产,再贴上由经销商独有的瓶标，本款产品交由经销商独家经营。
金装长城是最早也是最著名的葡萄酒专用标，由沙城长城和广州龙程酒业联合开发，现在已成为广东市场主流产品之一，并形成以金装长城2000为领头羊，包括92、95、97、99年份酒的系列产品。
广州龙程酒业也借此成为强势的酒水经销商，正在向全国扩展。
49.吉马模式和天驹模式
吉马酒业和天驹酒业均是酒类超级经销商，他们不但拥有强大的资金实力、完善的营销网络、经验丰富的销售队伍，还拥有很强的营销运作能力和先进营销理念。
一方面，企业只要和这样的超级经销商运作，就能低成本、高速度的进入当地的销售网络；但另一方面，这样的经销商对市场拥有很强的控制能力，厂家会比较弱势，对经销商商依赖性较强。
1）吉马简介
吉马酒业隶属于福建吉马集团有限公司，与白酒、红酒、啤酒、黄酒、洋酒五大体系名牌厂商强强联合，依托吉马在北京、上海、成都、福建的四大营销中心，走统一策划、统一运营、统一配送、统一管理、
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