4评审组确认检测能力.docx

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4评审组确认检测能力

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

编号（含年号）

限制范围或说明

序号

名称

一

食品卫生

（一）

参数

1.

相对密度

食品安全国家标准　生乳的相对密度的测定GB5413.33-2010

2.

水分

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3－2010第一法直接干燥法

3.

灰分

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4-2010

4.

蛋白质

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5-2010第一法凯氏定氮法

5.

脂肪

食品中脂肪的测定GB/T5009.6-2003第一法索氏提取法、第二法酸水解法

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.3-2010第一法

6.

还原糖

食品中还原糖的测定GB/T5009.7-2008

7.

蔗糖

食品中蔗糖的测定GB/T5009.8-2008

第二法酸水解法

8.

淀粉

食品中淀粉的测定GB/T5009.9-2008第二法酸水解法

9.

总砷（无机砷）

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.11-2003第一法氢化物原子荧光光度法；第二法银盐法；第三法砷斑法；

10.

铅

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12-2010

第一法石墨炉原子吸收光谱法

11.

铜

食品中铜的测定GB/T5009.13-2003

第一法原子吸收光谱法

12.

锌

食品中锌的测定GB/T5009.14-2003

第一法原子吸收光谱法

13.

镉

食品中镉的测定GB/T5009.15-2003

第一法石墨炉原子吸收光谱法；第二法原子吸收光谱法

14.

氟

食品中氟的测定GB/T5009.18-2003第三法氟离子选择电极法

15.

亚硝酸盐

食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.33-2010第二法分光光度法

16.

二氧化硫

残留量

食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.34-2003

第一法盐酸副玫瑰苯胺法；第二法蒸馏法

17.

酸价

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37-20034.1氢氧化钾滴定法

18.

过氧化值

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37-20034.2第一法滴定法

19.

羰基价

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37-20034.3

羰基价分光光度法

20.

氨基酸态氮

酱油卫生标准的分析方法

GB/T5009.39-20034.2第一法甲醛值法；第二法比色法

酱卫生标准的分析方法

GB/T5009.40-2003

4.1氨基酸态氮甲醛值法

21.

食盐

酱油卫生标准的分析方法

GB/T5009.39-20034.3食盐（以氯化钠计）硝酸银滴定法

酱卫生标准的分析方法

GB/T5009.40-20034.2食盐（以氯化钠计）硝酸银滴定法

食盐卫生标准的分析方法

GB/T5009.42-20034.3食盐（以氯化钠计）；

肉及肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.44-200314.2食盐

22.

总酸

酱油卫生标准的分析方法

GB/T5009.39-20034.4氢氧化钠滴定法；

食醋卫生标准的分析方法

GB/T5009.41-20034.1氢氧化钠滴定法；

非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

GB/T5009.51-20034.6总酸

23.

游离矿酸

食醋卫生标准的分析方法

GB/T5009.41-2003

4.2游离矿酸百里草酚蓝试纸

24.

水不溶物

食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-20034.2称量法；

25.

硫酸盐

食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-20034.4铬酸钡法；

26.

碘

食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-2003

4.12.3硫代硫酸钠滴定法；

27.

挥发性盐基氮

肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.44-2003

4.1.1挥发性盐基氮半微量定氮法4.1.2微量扩散法

28.

掺碱试验

乳与乳制品卫生标准的分析方法GB/T5009.46-20034.4

29.

非脂乳固体

食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB5413.39-2010

30.

总固体

食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB5413.39-2010

31.

全乳固体

乳与乳制品卫生标准的分析方法GB/T5009.46-200312.1直接称重法

32.

酸度

食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定GB5413.34-2010

33.

游离脂肪酸

蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-20036.3.1甲法；6.6乙法

34.

pH值

蛋与蛋制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.47-200320.1pH

35.

游离碱度

蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-200320.2

36.

总碱度

蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-200320.4

37.

乙醇

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-20034.1乙醇浓度（比重计法）

38.

甲醇

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-20034.2甲醇和高级醇类（气相色谱法）

39.

异丁醇

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003

4.2甲醇和高级醇类（气相色谱法）

40.

异戊醇

41.

锰

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-20034.6原子吸收光谱法

食品中铁、镁、锰的测定

GB/T5009.90-2003

42.

甲醛

发酵酒卫生标准的分析方法

GB/T5009.49-2008

4.6乙酰丙酮分光光度法

43.

脱色试验

食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法

GB/T5009.60-20037脱色试验；

44.

脲酶活性

食用豆粕卫生标准的分析方法GB/T5009.117-20035简易判定法

45.

脲酶试验

植物蛋白饮料中脲酶的定性测定GB/T5009.183-2003目视观察法

乳酸菌饮料中脲酶的定性测定GB/T5009.186-2003

46.

有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量

蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测GB/T5009.199-2003速测卡法

47.

菌落总数

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.2-2010

48.

大肠菌群

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.3-2010食（饮）具消毒卫生标准GB14934-19946.2纸片法采样与检验

49.

沙门氏菌

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.4-2010沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T13-1996

50.

志贺氏菌

食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.5-2003

51.

致泻大肠埃希氏菌

食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB/T4789.6-2003；

病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T8-1996

52.

金黄色葡萄球菌

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.10-2010；葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T80-1996

53.

霉菌计数

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.15-2010

54.

酵母菌计数

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.15-2010

（二）

产品

1.

非发酵性豆制品及面筋

全部参数

非发酵性豆制品及面筋卫生标准GB2711-2003

2.

酱腌菜

全部参数

酱腌菜卫生标准GB2714-2003

3.

味精

全部参数

味精卫生标准GB2720-2003

4.

冷冻饮品

全部参数

冷冻饮品卫生标准

GB2759.1-2003/XG1-2006第1号修改单

5.

碳酸饮料

全部参数

碳酸饮料卫生标准GB2759.2-2003

6.

饼干

全部参数

饼干卫生标准GB7100-2003

7.

固体饮料

全部参数

固体饮料卫生标准第1号修改单

GB7101/XG1-2003

8.

糖果

全部参数

糖果卫生标准GB9678.1-2003

9.

巧克力

全部参数

巧克力卫生标准GB9678.2-2003

10.

动物性水产干制品

全部参数

动物性水产干制品卫生标准GB10144—2005

11.

含乳饮料

全部参数

含乳饮料卫生标准GB11673-2003

12.

蜜饯

全部参数

蜜饯卫生标准GB14884-2003

13.

淀粉糖

全部参数

淀粉糖卫生标准GB15203-2003

14.

乳酸菌饮料

全部参数

乳酸菌饮料卫生标准GB16321-2003

15.

干果食品

全部参数

干果食品卫生标准GB16325-2005

16.

坚果

全部参数

坚果卫生标准GB16326-2005

17.

油炸小食品

全部参数

油炸小食品卫生标准GB16565-2003

18.

胶基糖果

全部参数

胶基糖果卫生标准GB17399-2003

19.

方便面

全部参数

方便面卫生标准GB17400-2003

20.

茶饮料

全部参数

茶饮料卫生标准GB19296-2003

21.

果冻

全部参数

果冻卫生标准GB19299-2003

22.

可可粉固体饮料

全部参数

可可粉固体饮料卫生标准GB19642-2005

二

环境卫生

（一）

水参数

55.

色度　

标准检验方法感官性状和物

理指标GB/T5750.4-2006

1.1铂—钴标准比色法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.3铂—钴标准比色法；

56.

浑浊度

生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.4-2006

2.1散射法—福尔马肼标准；目视比浊法—福尔马肼标准；饮用天然矿泉水检验方法

GB/T8538-20084.6散射法—福尔马肼标准

57.

臭和味

生活饮用水标准检验方法感官性状和物

理指标GB/T5750.4-2006

3.1嗅气和尝味法；饮用天然矿泉水检验方法

GB/T8538-20084.4嗅气和尝味法；

58.

肉眼可见物

生活饮用水标准检验方法感官性状和物

理指标GB/T5750.4-2006

4.1直接观察法；饮用天然矿泉水检验方法

GB/T8538-20084.5直接观察法

59.

pH

生活饮用水标准检验方法感官性状和物

理指标GB/T5750.4.-2006

5.1玻璃电极法；

标准缓冲溶液比色法；饮用天然矿泉水检验方法

GB/T8538-20084.7玻璃电极法，标准缓冲溶液比色法；

60.

电导率

生活饮用水标准检验方法

GB/T5750.4-20066电极法；

瓶（桶）装饮用纯净水检验方法

GB17323-1998附录A

61.

总硬度

生活饮用水标准检验方法感官性状和物

理指标GB/T5750.4.-2006

7.1乙二胺四乙酸二钠滴定法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.9乙二胺四乙酸二钠滴定法；

62.

溶解性总固体

生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.4.-20068.1称量法；饮用天然矿泉水检验方法

GB/T8538-20084.8.1105℃干燥-称量法

63.

挥发酚类

生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.4-20069.14-氨基安替比林三氯甲烷萃取分光光度法饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008

4.46.14-氨基安替比林三氯甲烷萃取分光光度法；

64.

阴离子合成洗涤剂

生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.4-2006

10.2二氮杂菲萃取分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.47亚甲蓝分光光度法；

65.

硫酸盐

生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.5-2006

1.3铬酸钡分光光度法（热法）；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.43.2铬酸钡分光光度法

66.

氯化物

生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.5-2006

2.1硝酸银容量法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8535-20084.37.1硝酸银容量法

67.

氟化物

生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.5-20063.1离子选择电极法、

饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.36.1离子选择电极法

68.

氰化物

生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.5-2006

4.2异烟酸-巴比妥酸分光光度法；

饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.45.1异烟酸-吡唑酮分光光度法

69.

硝酸盐

生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.5-20065.2紫外分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.40.3紫外分光光度法

70.

氨氮

生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.5-2006

9.1纳氏试剂分光光度法；

71.

亚硝酸盐

生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.5-2006

10.1重氮偶合分光光度法；

饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008

4.41重氮偶合分光光度法；

72.

铁

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-20062.1火焰原子吸收分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.15.1火焰原子吸收分光光度法

73.

锰

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-2006

3.1火焰原子吸收分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.16.1火焰原子吸收分光光度法

74.

铜

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-2006

4.2火焰原子吸收分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008

4.17.2火焰原子吸收分光光度法

75.

锌

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-2006

5.1原子吸收分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.18.1火焰原子吸收分光光度法

76.

砷

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-20066.1氢化物-原子荧光法、6.2二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.33.1二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法、

4.33.4氢化物发生原子荧光法；

77.

硒

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-20067.1

氢化物原子荧光法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.32.4氢化物原子荧光法；

78.

汞

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-20068.1原子荧光法饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.22.2原子荧光法；

79.

镉

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-2006

9.2火焰原子吸收分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-2008

4.21.1火焰原子吸收分光光度法

80.

铬（六价）

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-200610.1

二苯碳酰二肼分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.19二苯碳酰二肼分光光度法；

81.

铅

生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T5750.6-200611.1

无火焰原子吸收分光光度法；饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.20.2无火焰原子吸收分光光度法；

82.

耗氧量（高锰酸钾消耗量）

生活饮用水标准检验方法有机物综合指标GB/T5750.7-2006

1.1酸性高锰酸钾滴定法；　　　饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.44.1酸性高锰酸钾滴定法

83.

游离余氯

生活饮用水标准检验方法消毒剂

GB/T5750.11-2006

11.1.23,3,5,5,--四甲基联苯胺比色法；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

84.

氯消毒剂中有效氯

生活饮用水标准检验方法消毒剂

GB/T5750.11-2006.2.1碘量法

85.

碱度

饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538-20084.10标准酸滴定法

86.

碳酸盐与重碳酸盐

饮用天然矿泉水检验方法

GB/T8538-20084.42标准酸滴定法

87.

菌落总数

生活饮用水标准检验方法微生物指标

GB/T5750.12-20061.1平皿计数；饮用天然矿泉水检验方法菌落总数的检验GB/T8538-2008

88.

总大肠菌群

生活饮用水标准检验方法微生物指标GB/T5750.12-20062.1多管发酵法

89.

大肠菌群

食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.3-2010饮用天然矿泉水检验方法大肠菌群的检验多管发酵法GB/T8538-2008

90.

耐热大肠菌群

生活饮用水标准检验方法微生物指标

GB/T5750.12-20063.1多管发酵法

91.

大肠埃希氏菌

生活饮用水标准检验方法微生物指标

GB/T5750.12-20064.1多管发酵法

92.

粪大肠菌群

海洋监测规范—近海污染生态调查和

生物监测GB17378.7-20079多管发酵法

（二）

水产品

23.

饮用天然矿泉水

部分参数

饮用天然矿泉水GB/T8537-2008

不测表2中锂、锶、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌；表3中锑、钡、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、镭放射性；表4中矿物油、总β放射性

24.

瓶（桶）装饮用纯净水

部分参数

瓶（桶）装纯净水卫生标准GB17324-2003

不测四氯化碳、三氯甲烷　

25.

瓶（桶）装饮用水

部分参数

瓶桶装饮用水卫生标准GB19298-2003

不测三氯甲烷、总α放射性、总β放射性

26.

生活饮用水

部分参数

《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006

不检表1中三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐总α放射性、总β放射性；不检表2中氯胺、臭氧、二氧化氯；只检表3中氨氮

27.

二次供水水质指标

部分参数

二次供水设施卫生规范

GB17051-1997

不测紫外线强度

（三）

公共场所参数

93.

游泳池水温度

游泳水温度测定方法GB/T18204.28-2000温度计法

94.

浴池水浊度

生活饮用水标准检验方法GB/T5750.4.2-2006散射法—福尔马肼标准

95.

尿素

游泳水中尿素测定方法GB/T18204.29-2000　二乙酰一肟-安替比林分光光度法

96.

细菌（菌落）总数

公共场所空气微生物检验方法细菌总数测定GB/T18204.1-2000；沉降法公共场所茶具微生物检验方法细菌总数测定GB/18204.2-2000；公共场所毛巾、床上卧具微生物检验

方法细菌总数测定GB/T18204.4-2000；

游泳池水微生物检验方法细菌总数测定GB/T18204.9-2000；　公共场所浴盆、脸（脚）盆微生物检验方法细菌总数测定GB/T18204.11-2000

97.

大肠菌群

公共场所茶具微生物检验方法大肠菌群测定GB/T18204.3-2000；公共场所毛巾、床上卧具微生物检方法

大肠菌群测定GB/T18204.5-2000；理发用具微生物检验方法大肠菌群

测定GB/T18204.6-2000；

游泳池水微生物检验方法大肠菌群测定GB/T18204.10-2000；

公共场所浴盆、脸（脚）盆微生物检验方法大肠菌群测定GB/T18204.12-2000

98.

金黄色葡萄球菌

理发用具微生物检验方法

金黄色葡萄球菌测定GB/T18204.7-2000

99.

霉菌和酵母

公共场所拖鞋微生物检验方法

霉菌和酵母菌测定GB/T18204.8-2000

三

职业卫生

（一）

参数

100.

总粉尘

工作场所空气中粉尘测定第1部分：

总粉尘浓度GBZ/T192.1-2007

101.

游离二氧化硅

工作场所空气中粉尘测定第4部分：

游离二氧化硅含量GBZ/T192.4-2007

3焦磷酸法

102.

尿镉

尿中镉的石墨炉原子吸收光谱测定方法WS/T32-1996

103.

尿铅

尿中铅的石墨炉原子吸收光谱测定方法WS/T18-1996；尿中铅的双硫腙分光光度法

WS/T17-1996