面粉厂化验人员年度工作总结.docx
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面粉厂化验人员年度工作总结
面粉厂化验人员年度工作总结
篇一：
面粉厂实践总结报告
面粉厂实践总结报告
篇二：
面粉厂实习报告
面粉厂实习报告
实习报告一
摘要：
“千里之行，始于足下”，这近一个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。
向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。
这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。
做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。
对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。
基本情况：
生产实习
实习目的：
通过生产实习了解面粉加工业和企业生产营销情况，在这个基础上把所学的营销专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。
实习时间：
实习地点：
茜莱面粉加工厂
公司简介：
周口市茜莱面粉加工厂是一家以面粉生产销售为主的制粉企业。
公司20XX年创建于郸城。
目前在河南拥有面粉加工企业一家，日处理小麦60000斤，坐落于豫东优质小麦基地的郸城县石槽乡境内。
公司固定资产总额200多万元，高级工程师1人，技术人员2人，员工十几人，年加工能力近11000吨，产值20XX多万元，是周口市郸城县制粉行业中的一家小企业。
茜莱面粉加工厂致力于发展周口面粉加工业，通过招聘，公司现已拥有优秀的制粉工艺专家和销售队伍。
其中的制粉工艺师拥有多年的制粉工艺研发及实践经验。
向其它公司借鉴和吸取现代的管理模式提高了公司科学化、规范化的管理水平。
采用先进小麦、面粉质量检测设备，完善配麦、配粉工艺系统，精选优质小麦，为客户提供高质量，绿色健康的等级粉和专用粉。
茜莱粉业有限公司厂长牛茜莱携全体，秉承“诚信为本，质量第一”的经营理念，大力强化质量优势、服务优势、品牌优势的同时，打造一个可持续发展的现代化制粉企业。
企业文化
企业宗旨：
质量、服务、诚信、创新企业理念：
以德经商、顾客至上、信誉第一
营销理念：
服务无微不至品质精益求精互惠互利
小麦面粉知识介绍：
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
等级粉：
按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;专用粉：
专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。
专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
小麦面粉营养分析：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦面粉补充信息：
1.法国一家面包厂的工人发现：
无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都揉小麦粉。
2.精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
小麦面粉适合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
小麦面粉食疗作用：
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏燥、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
小麦面粉做法指导：
1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。
包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。
三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配吃最好小麦胚
产品说明：
小麦胚芽是小麦生命的根源，种籽的精华，是小麦中营养价值最高的部分。
其内含丰富的高蛋白、维生素E，还含有丰富的矿物质和多种活性物质，是均衡营养、增强体制的天然素，享有“植物燕窝”的美誉。
实验证明小麦胚芽是营养食品和功能性食品中的上等佳品。
本公司采用高科技提取技术，在制粉工艺中提取胚芽，每1000千克小麦中仅能提取优质胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，确保了本产品的天然品质，是现代家庭均衡营养的理想选择。
产品益处：
1.小麦胚芽含蛋白质30%，其中球蛋白%，麦谷蛋白%-%，麦醇蛋白14%，是重要的植物蛋白质营养源。
50克小麦胚芽的蛋白质含量相当于6个鸡蛋，VB1含量相当于1个人1天VB1需求量的倍。
2.小麦胚芽素有维生素E含量之王之称，每100克胚芽中含有，生物活性极强，能促进儿童生长发育、有效防止动脉硬化和色斑的形成，促进新陈代谢、延缓机体衰老，是理想的抗衰老和美容食品。
3.小麦胚芽含有一种含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性;是纯天然的排毒养颜绿色食品。
4,每100克胚芽中含14克膳食纤维，对预防糖尿病、高血压、高血脂、结肠癌有较好辅助作用。
5.小麦胚芽的核酸含量高达3%，所含脂肪中绝大多数是不饱和脂肪酸，约占脂肪含量的78%，可有效促进人体胆固醇的排泄对降低血糖、保持身体内机体平衡起到较好辅助作用。
6.小麦胚芽含有丰富的B族维生素，所含维生素B1、B2，分别是等量面粉的6倍和10倍，有益调节糖代谢，解除疲劳，增强耐力、精力和体力的作用。
7.小麦胚芽中含有人体多种必须的微量元素，其中钙、铁、锌、硒、铬含量很高，是其它植物无法比拟的。
中国小麦产量及品质状况
中国小麦资源丰富,是仅次于稻谷的第二大粮食品种，产量占粮食总产量的22%，播种面积占粮食总播种面积的25%
主要是加工品质差和质量不稳定。
长期以来，中国小麦的生产和科研一直在高产上做，然而在品质上，中国国产小麦与世界发达国家的小麦相比，还有一定的差距，文章，忽视了对小麦品质的改良，加之农户分散种植，标准化生产技术程度不够，使得中国小麦蛋白质含量较低、面团品质较差，而且同一品种或同一批次小麦的品质都不稳定。
为了生产高等级专用粉，企业通常用几种中国小麦进行混合和搭配，从而增加了品质检验
的工作量，提高了生产成本。
由于中国小麦在质量上无法满足专用面粉生产的需要，使大型面粉厂在生产专用面粉时，对界小麦市场有很强的依赖性。
实习报告二
一、实习课程名称：
毕业实习
二、实习起止时间：
三、实习单位：
灵宝市富源面粉厂
四、实习单位概况：
灵宝市富源面粉厂，地处豫陕晋三省交界处，位于灵宝市阳平镇程村北街工贸区，隶属于申跟尚个人独资企业。
它南邻小秦岭，北依黄河，靠近陇海铁路，310国道，连霍高速以及郑西高铁，地理位置优越，自然环境优美，交通十分便利。
该厂20XX年建设投产，占地面积1224平方米，建筑面积916平方米，拥有日产50吨面粉生产线一条，日产15吨挂面生产线一条，总投资150万元。
20XX年该厂新上日产120吨面粉生产线一条，总占地面积4000平方米，建筑面积2150平方米，设计年加工小麦4万吨。
实现年产值8千万，总投资450万元，解决社会就业岗位100个，直接带动农户620家，带动粮食经济人60个。
解决了当地农民工就业为题，带领当地群众快速致富。
几年来，经过全体员工的不懈努力，富源牌面粉于20XX年已首批通过了国家质量安全认证;20XX年被三门峡市委市政府命名为“发展非公有制经济优秀个体工商
户”;20XX年被省质检所认定位“数码防伪保真品牌”;20XX年被河南省三门峡工商局和诚信企业协会命名为“守合同，重信用企业”;20XX年又被评为先进企业。
自办厂来，富源面粉厂按照国家标准组织生产，以优良的质量，优质的服务，深受周边省市乡镇广大用户的喜爱，产品多次被省市抽检为合格产品。
五、实习过程：
毕业实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教学环节。
通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。
毕业实习分为两部分：
年前12月份——1月份，年后3月份——4月份。
12月份开始实习的时候，听从家人的建议和安排，我来到了灵宝市富源面粉厂，开始了我在富源面粉厂为期两个月的实习。
在这两个月的实习生活中，我学到了很多很多的东西。
不仅学到了如何让自己的专业知识在民营企业宣传和管理中发挥作用，而且体会到了民营企
业如何艰难却又坚强的成长。
富源面粉厂20XX年建厂，20XX年扩建，到20XX年逐渐形成了一套属于自己的管理模式和营销模式。
厂长主持生产，把持技术，联系销售，从宏观上调控整个面粉厂的经济发展;副厂长管理人事，安排生产、包装、送货、售后，薪金放以及整个厂产品的宣传。
生产部、包装部、货运部、人事部以及前台超市的负责人各自承担责任，使整个面粉厂正常顺利的运转。
实习刚开始首先要了解面粉这个行业的发展现状：
面粉行业是一个门槛与科技含量较低的行业，所以在全国各地凡是北方地区，面粉生产企业可以说是遍地开花，正因为如此，一直以来，面粉行业“利润偏低，竞争激烈、发展艰难”成为了制约面粉业发展的瓶颈，真正让老百姓熟知的品牌少之又少。
随着市场的不断放开，成本的压力更大，资金、基础治理水平、技术实力、资源获取和控制能力占居了市场主动权和竞争力。
作为一些规模较大的企业，治理理念的较量、技术人才的争夺更是激烈。
另外，随着全球一体化加快，面粉行业的整体质量和观念也在逐渐提高。
并且面粉产品将是以高品质的小麦专用粉、专供粉为面粉行业的盈利趋向，行业也已经由产品同质化为特点的竞争逐渐向以品牌化为主导的市场过渡，而那些规模不大、品质不高、品牌不名的小生产企业将逐渐被市场无情淘汰。
因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的治理理念。
概括起来需要做好以下几方面：
一、树立大品牌
品牌是企业的无形资产，在某种程度上标志着企业的业绩、利润、市场占有率、市场上领导地位、持续性竞争优势以及长远发展潜力等，因此，面粉行业应在产品品质、治理水平、未来规划、企业使命、企业文化塑造等方面全面启动，积累做百年企业的信心和能量，在整体企业形象、品牌推广上下大工夫，进行专业化、有效合理的适度宣传，并注重持续开发和保护品牌，不断治理、创新，赋予品牌更多的意义和内涵。
二、产品专业化、品质优良化
随着人们物质生活的逐渐提高，人们对面粉产品的要求越来越高，不仅仅局限于“吃面”，而是吃好面，吃健康、营养化的面粉，所以面粉行业已经向产品专业化、品质优良化方向发展，这就要求我们面粉生产企业根据自身实际，将产品方向做适度调整，在质量控制上做大文章，不能仍依靠各种添加剂的使用来保证品质，并且使产品更加多元化、品质化，满足市场的各种需求。
三、规模扩张、人才积累
目前，随着市场化的不断推进，面粉行业不可避免进行着一轮新的整合，那些规模不大、质量不高的企业将要面临危机，所以，面粉行业要在科学决策的前提下逐步实施规模扩张，进行精细化治理。
同时，面粉行业的竞争还表现在人才的竞争。
面粉行业的从业人员素质现状不尽人意，非凡是制约企业技术的要害的高层次的技术人才、制粉工
篇三：
面粉厂实习报告
面粉厂实习报告
（一）我们于20xx年xx月11日组织到XXXX面粉厂参观实习，主要以生产销售面粉加工，粮食，食用油，生产，代销为主的一个企业。
面粉工业很早以来就实现连续化的生产过程，从原料入仓直至成品入库，依靠机械、重力、风力形成一条整体的生产线，整个生产车间需要很少的操作人员面粉厂自动控制的内容主要包含以下几个方面：
·原料搭配·原料水份控制·可编程序逻辑控制·各种故障的监测·物料流量测量及调节·秤的数据采集与运算·面粉质量的在线检测·配粉·风的能量控制·成品包装、散装及发放控制面粉厂采用小麦自动着水系统，以求最佳的着水量和润麦条件，这是十分必要的。
该系统中，水份测量装置主要有两种型式。
一种是电容式测水仪，它利用含水量不景的小麦在同样的金属容器中形成不同电容值的金属电容器为原理测量水份。
这种测水仪相当于一个电容测试仪，结构简单、造价低、测干麦时精度高，但测量刚着水的湿麦水份时，测量精度低。
另一种是微波衰减式测水仪，它是利用微波能量通过温麦被其中的水份吸收而衰减，并且能量衰减值与水份值在一定范一围内成正比的原理研制的。
微波测水仪测量则着过水的小麦水份准确度高，受小麦品种变化的影响小，线性好，可以用它组成反馈着本
系统，有较高的着水控制精度，但是造价高。
我也认识到小麦面粉方面的知识：
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
（1）等级粉：
按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；
（2）专用粉：
专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。
专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
小麦面粉营养分析：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
小麦面粉补充信息：
1、法国一家面包厂的工人发现：
无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都揉小麦粉。
2、精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良；病湿热者忌食面条。
小麦面粉适合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
小麦面粉食疗作用：
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏燥、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
小麦面粉做法指导：
1、包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。
包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。
三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有
“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配吃最好。
小麦胚产品说明：
小麦胚芽是小麦生命的根源，种籽的精华，是小麦中营养价值最高的部分。
其内含丰富的高蛋白、维生素E，还含有丰富的矿物质和多种活性物质，是均衡营养、增强体制的天然素，享有“植物燕窝”的美誉。
实验证明小麦胚芽是营养食品和功能性食品中的上等佳品。
本公司采用高科技提取技术，在制粉工艺中提取胚芽，每1000千克小麦中仅能提取优质胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，确保了本产品的天然品质，是现代家庭均衡营养的理想选择。
产品益处：
1、小麦胚芽含蛋白质30%，其中球蛋白18、9%，麦谷蛋白0、3%-0、37%，麦醇蛋白14%，是重要的植物蛋白质营养源。
50克小麦胚芽的蛋白质含量相当于6个鸡蛋，VB1含量相当于1个人1天VB1需求量的3、5倍。
2、小麦胚芽素有维生素E含量之王之称，每100克胚芽中含有3、3VE，生物活性极强，能促进儿童生长发育、有效防止动脉硬化和色斑的形成，促进新陈代谢、延缓机体衰老，是理想的抗
衰老和美容食品。
3、小麦胚芽含有一种含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性；是纯天然的排毒养颜绿色食品。
4,每100克胚芽中含14克膳食纤维，对预防糖尿病、高血压、高血脂、结肠癌有较好辅助作用。
5、小麦胚芽的核酸含量高达3%，所含脂肪中绝大多数是不饱和脂肪酸，约占脂肪含量的78%，可有效促进人体胆固醇的排泄对降低血糖、保持身体内机体平衡起到较好辅助作用。
6、小麦胚芽含有丰富的B族维生素，所含维生素B1、B2，分别是等量面粉的6倍和10倍，有益调节糖代谢，解除疲劳，增强耐力、精力和体力的作用。
7、小麦胚芽中含有人体多种必须的微量元素，其中钙、铁、锌、硒、铬含量很高，是其它植物无法比拟的。
该厂生产出来的面粉有的直接出售，有的用于进一步的加工生产挂面，该厂生产的豫桂挂面一般可以常温储存6个月。
该厂为了控制质量标注一般只有3个月。
该厂“套袋”、“缝口”环节仍需手工操作。
在那也有月饼，面包的生产。
该区生产实现全自动化包括和面，面团切割，用于做面包的馅，做月饼的馅的混合及包装和分装。
通过面粉厂实习，我了解了面粉复杂的加工过程，从而使我深刻认识到了：
劳动创造价值，而价值正是我们所拥有的物质财富。
想想像非洲那些发展中国家人的死亡，竟是由饥饿造成的。
我们一定不能生在福中不知福，要养成节约的好习惯，无论贫富，因为节约是一个人内在品质的体现，更是我们每个公民的责任。
面粉厂实习报告
（二）实习目的：
通过生产实习了解面粉加工业和企业生产营销情况，在这个基础上把所学的营销专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。
实习时间：
20xx、3、10——20xx、4、10实习地点：
西峡县丰华面粉厂公司简介：
西峡县丰华面粉厂始建于1985年，位于内（乡）、淅（川）、西（峡）三县交界处、312国道旁的丹水镇袁店工业开发区。
法人代表周文怀，西峡县历届政协委员、优秀企业家。
厂区占地面积40余亩，建筑面积7000余平方，固定资产1000余万元，员工125人。
拥有年产10万吨小麦粉加工生产线，1万吨自动化挂面生产线。
下设
15个直属门市部和社会点一百多个，自有车辆运输队，产品畅销鄂、豫、陕及周边县市。
企业文化：
建厂26年来，得益于改革开放和发展非公有制经济的多项优惠政策，我厂坚持以“发展就是硬道理”的邓小平理论思想为指导、以市场经济为导向，以服务三农为基础。
在激烈的市场竞争中，坚持“质量为本、诚信做人”，服务三农、“两代一换”，树形象、创名牌，外搞轰轰烈烈，内搞扎扎实实，为振兴地方经济做出了应有的贡献。
也使我厂成为宛西地区规模较大，实力较强，最具活力的农产品收购、加工、销售企业。
成为宛西地区、周边县市的区域性名牌企业。
实习经历：
面粉行业是一个门槛与科技含量较低的行业，所以在全国各地特别是北方地区，面粉生产企业可以说是遍地开花，正因为如此，一直以来，面粉行业“利润偏低，竞争激烈、发展艰难”成为了制约面粉业发展的瓶颈，真正让老百姓熟知的品牌少之又少。
随着市场的不断放开，成本的压力更大，资金、基础管理水平、技术实力、资源获取和控制能力占居了市场主动权和竞争力。
作为一些规模较大的企业，管理理念的较量、技术人才的争夺更是激烈。
并且面粉产品将是以高品质的小麦专用粉、专供粉为面粉行业的盈利趋向，行业也已经由产品同质化为特点的竞争逐渐向以品牌化为主导的市场过渡。
因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的管理理念。
因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的管理理念。
在这个企业工作的这么一段时间后，我发现企业存在很多不足之处：
1、面粉厂的选址问题。
该面粉厂选址是在离最近的公路也有1、5公里的地方，这1、5公里都是土路。
晴天还没什么问题出现，但到了雨天或者雪天。
生产的货物和运进来的原料肯定会受到影响。
况且这条公路也很不便利。
面粉加工厂是一个以原料为主导的企业。
不仅要保证原料的充足还要必须要保证交通的便利性。
2、企业的管理方式采取的是家族放任式的管理。
家族
放任式管理过分重视人情，忽视制度建设和管理。
这种管理模式使企业内部人际关系融洽，为企业带来和谐的利益，但企业不是家庭而是一个社会经济组织，其成员的个人目标和利益与企业目标和利益存在一定的差异和冲突，特别是没有血缘关系的员工之间以及员工与管理者及亲属或亲信之间的利益关系的调整，必须有一个客观公正的标准，用统一的制度和纪律来约束全体成员的行为，才能形成客观公正的管理机制和良好的组织秩序。
但是企业没有一个统一的规章制度，也没有什么奖罚措施。
这就会导致有些职工产生心里情绪，而这种情绪如果不能被及时发现就会造成人员流失。
3、给职工以及代理商的工资是一直固定式的薪金制度。
这种制度缺乏激励从而会让员工产生懒惰心里。
因为无论其做得工作是多少，但得到的报酬却是一样。
这就会导致有能力的员工心里产生不满情绪，而那些没能力的员工则滥竽充数。
这肯定影响企业的生产效率，以及销售额。
另外职工分工不明确，在我在那工
作期间发现职工之间有一种相互依赖的心里。
而且当负责人追究责任时，还相互推卸责任。
4、原料进货方面没有专门的人员去管理。
主要靠别人上门来销售小麦，无人去收购。
有时就会出现原料短缺的现象，这就影响到了企业的正常生产。
5、企业的广告宣传力度不到位，基本就没有对外宣传。
就是距离企业很近的村民都不知道这个地方建立的是一个面粉加工厂。
这就会导致消费者不会来这里购买面粉和销售他们的小麦。
针对这些问题，如果我是这家企业的主要负责人，我会这样去做：
1、面粉厂选址问题。
因为面粉厂是一个以原料为主导的加工业。
所以首先必须要靠近原料产地，然后要考虑建在交通发达的
公路旁边。
又因为面粉厂的利润率不是很高，因此不适宜建在市区适宜建在地价低的郊区。
2、改变企业的管理方式。
俗话说无规矩不成方圆，首先必须要建立一个明确的规章制度，赏罚分明。
有一个客观公正的标准，用统一的制度和纪律来约束全体成员的行为，才能形成客观公正的管理机制和良好的组织秩序。
要做到责任到人，并进行人员考评制度。
这样才能保证企业的生产效率。
3、调整职工工资发放制度。
避免实行固定工资制，实行底薪+计件提成+奖金。
例如：
每个月有固定的最低工资，但固定工资部分必须很低。
每天按生产的产量记入职工的工资里面。
另外，实行目标任务法，每个月有一个生产产量目标。
如果达到了这个目标，每个职工另外给予奖金。
这就会激励职工努力进行生产，而且还会相互监督。
因为每个人的直接利益都和产量挂钩。
为了让职工保持工作积极性，也为了和职工搞好关系。
更为了让他们对企业忠诚，使他们感觉受到很大的重视和尊重。
在平时不分时段，就送给他们一些小物品。
这些物品价格不宜过高，但一定要有实用性或者是他们必需的一些物品。
比如像毛巾、脸盆、洗发水、洗衣粉等。
过节也可以发一些物品，比如中秋节发点月饼、苹果之类的。
还有就是做一些决策时，要让他们每个人都参与进来提出他们个人的意见和建议。
总之要让他们感觉在这里受到了很大的重视。
4、代理商实行佣金制度，但也不是纯粹的佣金制。
每个月给予其一定的销售量，如果完不成没提成。
每个月有固定的销售额，过了这个销售额，每一袋提成多少。
另外如果超出固定销售额的一定的数量，除了固定工资和提成外，还有奖金。
要充分发挥代理商的能力和潜力，使激励达到最大化！
5、原料进货和会计财务方面，必须有专门的人员。
收购小麦方面：
要有人去四周收购小麦和联系有大量小麦的商家。
绝不能因为缺少小麦而影响企业的正常生产。
会计财务方面要做好财务报表。
6、广告宣传方面。
因为地方台有像河南台“梨园春”的“八仙过海”，赞助“八仙过海”栏目，提高企业的知名度。
因为产品的色泽不是很白，这就必须在宣传上采取以短揭长，让顾客知道我们的面粉色泽虽然不是很白，但
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