磨盘柿栽培技术.docx
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磨盘柿栽培技术
概述
一、栽培历史
柿原产我国，早在3000年以前就有文字记载，至今仍是世界上产柿较多的国家。
保定市西部太行山区是全国闻名的柿子集中产区。
我县磨盘柿栽培历史悠久，据明朝弘治十五年《易州》中记载，满城磨盘柿距今已有400多年的历史。
二、经济意义
磨盘柿具有抗干旱、抗湿涝、耐脊薄、适应性强、容易管理、结果早、产量高、经济寿命长、高效益等特点。
所以，被群众称为“铁杆庄稼”。
果实极大，平均单果重250克，最大单果重600克。
柿果色泽美丽、营养丰富、味甜多汁。
果实可供鲜食、制粮酿酒、作醋，还可制成柿干、柿汁等。
柿果还有医疗价值，具有补脾、健胃、润肠、降血压、润便、止血、解酒毒的作用；柿蒂可治呃逆、夜尿；柿霜可治喉痛、口疮咽干等；柿叶茶可防治动脉硬化，治疗失眠。
改革开放以来，磨盘柿生产栽培已成为我县山区农民脱贫致富的一大支柱产业。
第二章生物学特性
一、生长习性
（一）根系生长特性
根系由主根、侧根和须根三部分组成。
我县柿树以黑枣为砧木、根系发达，分布深而广，垂直分部大部分在20—60厘米的土层内，深者可达3—4米，水平分布为冠幅2—3倍。
据观察：
根系开始生长的时间比地上部分晚三十多天，新生根自5月上旬开始出现，一年中有三次生长高峰。
在新梢加长生长停止与开花之间（即5月上中旬）为根系第一次生长高峰；进入花期之后，根系生长明显变慢。
根系的第一次生长高峰时间较短，总生长量也小。
花期之后（即5月下旬至6月上旬）是根系的第二次生长高峰，此期正值生理落果的高峰阶段。
这次生长高峰持续时间长，总生长量也大。
6月中旬至7月上旬，果实生长迅速，叶片的同化营养主要优先供给果实生长，所以根系有一暂时停止生长阶段。
7月中旬至8月上旬，根系又出现第三次生长高峰。
8月上旬到9月中旬，果实迅速膨大根系生长又明显减慢。
9月下旬到10月上旬，随着温度的逐渐降低，根系即停止生长。
根系的三次生长高峰，对营养物质消耗较多，所以对肥水要求也最迫切，可适时追施肥水，促使地上部光合作用形成更多的有机营养，保证根系的生长和吸收，有利于树体的健壮生长。
（二）叶的生长特性
叶是有机营养形成的主要器官。
叶片生长的好坏，直接影响着树势和果实产量。
当春季芽子萌发展叶之后，伴随枝条的生长而生长。
单叶生长最快的时候，也是枝条旺盛生长时期。
磨盘柿在我县单叶纵径生长自4月8日到29日为迅速生长期，纵径达9.10厘米，横径为5.51厘米。
由此可知，柿树自展叶之后20余天，基本长成，这是叶面积形成最快的时期，并为以后开花座果打下了营养基础。
此期叶片的颜色、大小主要取决于树体上一年的贮存营养，叶片的发育和光合性能，又影响着当年的产量和树势。
因此，抓住叶片快速生长期，及时喷肥给予营养补充，应做为一项常规技术应用于生产之中。
叶幕是由叶片组成的。
所以叶片的数量、大小、在树冠中的分布，趋势影响着叶幕的形成。
当枝条重叠，叶幕太厚、互相遮阴，影响通风透光，非生产性叶片增多，有机营养实际积累较少；反之，叶幕太薄，对光照、窨利用率较低，有机营养积累也少，树势易衰，产量上不去。
所以，合理修剪，调整树体结构，使枝叶分布合理，充分利用光能和空间，是保证树势健壮，高产、稳产的重要措施之一。
（三）枝的生长特性
在萌芽展叶后，枝条生长迅速，以春季为主。
枝条加长生长持续期短，在我县4月11日新梢开始生长，5月11日生长停止，仅30余天。
但加粗生长时间较长，与加长生长交错进行。
一年有3次加粗高峰，在加粗旺盛期，形成层层分生组织活跃，此时芽接成活率很高。
枝条顶端在生长后期，幼尖便枯死脱落，称“自枯”现象，其下第二腋芽便代替顶芽，所以枝条无真顶芽，称为假顶芽，这是柿枝条的一个特点。
根据柿枝条的一般形态特征可分为结果枝、结果枝、发育枝和徒长枝四种类型。
因枝条的类型不同，性质不同，在树体中的职能也不一样。
分别描述如下：
1、结果枝：
是抽生结果枝的二年生枝条，一般长10—25厘米，生长势中等。
磨盘柿的结果枝顶部一般着生1—3个混合花芽，抽生结果枝；以下侧芽均为叶芽，萌发抽生细弱发育枝。
2、结果枝：
是着生在结果枝顶端，由结果枝顶端的1—3个混合花芽萌发抽生的当年生枝条。
基部1—3节为隐芽，中部数艽着生花蕾而开花结果，顶部多为叶芽。
生长强化、营养条件好的结果枝，在结果的当年也能形成混合花芽，第二年继续抽生枝开花结果。
着生在结果枝顶端的强壮的结果枝花朵数多，座果率也高，果实个大。
由于柿树成花比较容易，进入盛果期后，萌发的新枝多数为结果枝。
3、发育枝：
由二年生枝上的叶芽或多年生枝上的潜伏芽、副芽萌发而成。
各节叶腋间着生叶芽，不着生花花。
根据发育枝的营养状况可分为两类。
第一类是健壮发育枝，着生在二年生枝顶部或由多年生枝上的潜伏芽萌发而成。
枝条粗壮，长度在10厘米以上。
顶端数芽极易转化成混合花芽，是转化成结果母枝的主要枝条。
第二类是细弱发育枝，多数着生在二年生枝条中部。
分枝角度大，生长细弱，叶片瘦黄，不能转化成结果母枝，消耗养成分，互相遮阴，影响通风透光，被人们称为无效枝，修剪时应疏除。
4、徒长枝：
由潜伏芽萌发而成。
直立生长，生长时间长，生长量大，可达1米以上。
能抽生2—3次枝，组织不充分，节间长，叶片大而薄，停止生长晚。
但若在生长季节而适时摘心控制，多数能转化成结果母枝（称徒长枝也是更新树冠的主要枝条。
要适时控制，合理利用。
（四）芽的生长特性
柿树的芽依其性质可分为混合花芽和叶芽两种；依其着生位置和萌发情况可分成顶芽、侧芽、潜伏芽和副芽四种。
1、混合花芽：
柿树的花芽为混合花芽，肥大而饱满、抽生结果枝，着生在结果母枝先端的1—3节芽位上。
早春萌动较叶芽早，展叶后先抽生一段枝条，在枝条的中部着生花蕾，开花结果。
2、叶芽：
着生在结果母枝的中部结果枝的顶部或发育枝上。
较混合花芽瘦小，芽体紧紧贴于枝条之上，萌发后抽生发育枝。
3、潜伏芽（又称隐芽）：
着生在当年生树条的下部或多年生枝上。
形状很小，芽片平滑，一般不萌发，帮叫潜伏芽，寿命较长，可维持数十年之久。
当受到刺激后可萌发成徒长枝。
4、副芽：
对称着生在各类枝条基部。
芽体较大，扁平而呈等腰三角形。
平坦不萌发，当枝条受损或重截回缩后便能萌发成枝。
是折枝采收、更新修剪萌发预备枝的主要芽位，寿命和萌发力均强于潜伏芽。
二、结果习性
磨盘柿经嫁接后4—5年开始结果，10年生后进入盛果期。
一般管理水平经济寿命可达100年以上。
生产中200—300年生的大树，仍正常生长结果。
1、花的类型及着生规律
了解花的类型及着生规律，是人们进行生产实践所必备的基础知识。
（1）花的类型：
柿树的花有雌花、雄花，完全花三种，其结构基本相同，萼片四裂，基部联合，花冠肉质肥大，吊钟形。
磨盘柿只着生雌花。
单生，雄蕊退化，雌蕊发育正常，不经授予粉受精过程便可结成果实。
（2）花的着生规律：
花着生在结果枝的中部，结果枝同结果母枝上部的混凝土合花芽萌发抽生而成。
显然，结果母枝的营养状况直接关系到抽生结果枝的数量和质量，进而影响每一结果枝上的花数和花朵营养水平。
从生产中调查得知：
强的结果枝着生花朵数量多，座果率也高。
所以，结果母枝的强弱及数量，是关系到能否高产的重要条件之一。
结果母枝的顶端及以下几个侧芽分化成混合花芽，而同混凝土合花芽萌生的结果枝由下往上的第3—7叶腋间着生花蕾，每一结果枝上着生花蕾的数量因营养状况和结果枝着生节位多少不等，一般情况下为1—4朵，但是，同一结果枝上不管花蕾数量多少，以中部花座果率最高。
另外，结果枝的座果率还与其发生的芽位有关，调查得知：
顶芽抽生的结果枝生长势强，着生花蕾数量多，座果率也高，其下侧芽所抽生的结果枝依次递减。
因此，柿树修剪时，结果母枝尽量不行短截，保留顶芽。
2、果实发育
果实发育可分为三个阶段。
第一阶段由5月中旬至7月中旬60余天，果实迅速膨大，本阶段前期横径增长大于纵径；6月中旬之后，纵横径生长速度趋于相等，此期果实基本定形，主要是细胞数量啬阶段。
第二阶段在7月下旬至9月中旬，果实生长比较缓慢，外形没有多大变化。
第三阶段在果实着色之后到采收前，果实体积又有明显增大，这一阶段主要是果肉细胞吸水膨大，果肉养分转化，水解与积累阶段，单宁含量减少，含粮量随着果实的成熟迅速增加，生长全过程需150天左右。
三、树体的生命周期
柿树从嫁接到成活为一个新的个体，从幼龄期生长到结果期，直到衰老期和更新至最后死亡的整个过程为生命周期。
生命周期最长为300—400年，可分为生长期、初果期、盛果期和衰老期4个阶段，各阶段都有其固有的特点。
（一）生长期
从嫁接成活起，到幼树第一次结果称为生长期。
生长期一般为2—5年，高接树需2年左右即可结果。
和平共处期具有根系和骨干枝营养生长最旺，新梢生长较粗壮，一年可抽生二次枝，有的可抽生三次枝，顶端生长势强，分枝力强，但分枝角度小，树势强壮，成枝力强，树冠直立等特点。
（二）初果期
从幼树第一次结果到盛果期称为初果期。
一般从嫁接成活苗开始到10年后进入盛果期。
初果期的主要特点是：
树体骨架基本构成，而树冠军继续迅速扩大。
从以营养生长为主逐渐进入的生殖生长为主以后随着结果逐年增多，枝条角度不断开张，形成的结果枝多而粗壮，能够连年结果，果实个大、皮厚、色淡、味道较差。
盛果期
从进入大量结果期到衰老以前称为盛果期，是柿树生产经济效益最高的时期。
盛果期的长短即经济寿命的长短，取决于环境条件和栽培管理技术措施。
良好的环境条件和合理的栽培技术能延长盛大果期，否则就会大大缩短，并很快进入衰老期。
在一般管理情况下能维持进入衰老期。
在一般管理情况下能维持100—250年。
此期特点是：
树冠已经形成，树姿开张，大枝条弯曲生长，树冠下部枝条和大枝先端部分下垂；骨干枝的延长枝在形态上与其它新梢已无明显区别；并且，当年外围抽生的新梢大部分是结果枝；外围枝条稠密，内膛通风透光条件变劣，骨干枝后部细枝枯死，内膛光秃，结果部位外移，同立体结果变为外围结果。
结果枝变短而细弱，并出现隔年结果现象。
在大枝先端弯曲下垂的同时，内膛发生更新徒长枝，出现局部水更新；后期在大枝先端出现大的更新枝，而原头杏死，被更新枝所取代，这样交替循环数代之后，大枝多呈弓形弯曲生长，有的大枝下垂，也有的挺拔向上延伸。
充分利用盛果期的特点，实行科学合理的栽培管理技术，是延长盛果期的有效措施之一。
（四）衰老期
盛果后期植株开始衰老至整株枯死的整个过程称为衰老期。
此期主要特点是：
营养生长极期衰弱，焦稍现象日趋严重，大枝逐年枯死，树冠不完整，树冠变小，产量下降较快，果实品质下降，果型变小，风味差。
生长势衰弱，而隐芽的萌发力从枝梢到基部逐级丧失，最后整株枯死，树体的生命周期过程结束。
上述四个生长时期，并无明显界限，因整个生命周期受环境条件和栽培管理措施所限制。
只有在适宜的环境条件生合理的管理的条件下，合理施肥灌水，修剪，防治病虫害，及时更新复壮，才可以缩短生长期，延长盛大果期，推迟衰老期，获得柿树生产的最高经济效益。
四、对环境条件的要求
（一）温度
柿树是喜温果树，但是也相当耐寒。
年平均气温10—14℃的地区，均能栽种。
我县年平均气温12.3℃，是磨盘柿生长的最适地区。
一般年份不会发生冻害，经济效益也比较稳定。
个别年份特殊地点也有进发生冻害，但对于生产中大树的生产和条件影响不大。
柿树进入冬季休眠期后，树体各种生理活动变得缓慢微弱，营养物质以贮基形式存在，细胞液的浓度变大，水分子的滞性增强，所以对低温的忍耐力较强。
忍耐低温能力随休眠深度的加深而增强，温度降至—15℃时不会发生冻害，甚至可短期忍耐—20℃的抵温。
随着生长期的到来，树体各种生理活动同弱变强，养分运转、光合产物的分配加快。
呼吸、蒸腾、吸收、光合等活动的进行，必需有较高的温度。
芽子萌发要求在13℃以上；开花要求17—21℃的温度；果实发育期23—26℃为最适温度，超过30℃时，呼吸消耗加大，净光合产物积累反而减少，果实生长就会缓慢。
果实成熟时对温度的要求较低，一般13—23℃较合适，这对于营养物质的积累、转化最为有利，减少呼吸作用对营养的消耗，果皮表现细腻，光泽鲜艳。
温度过高或偏低，果实色泽就相对差一些。
另外，同一品种，不同树龄，由于营养善不同，对温度的适应能力也有区别。
一般壮树和较老树抗寒力强，病树及衰老树不抗寒。
还有，成年树又较幼苗和幼龄树抗寒，尤其是幼树移栽时，由于根系受损伤，更容易受冻害。
生产中采取座果地苗嫁接的繁殖方法，本质上也是抵御寒害的技术措施之一。
（二）光照
柿树喜光，在背风向阳处栽植的柿树，；树势健壮，树冠圆满均衡，果实品质好且产量高。
同一株树上，向阳面枝条果多，色艳，味佳，阴面枝条上的果少，着色差。
外围枝上果多，色艳，内膛果少，色淡。
当光照不足时，叶片的颜色变而薄，枝条瘦弱，有机营养积累少，花芽分化不良，开花量少，花质量差，座果率低。
尤其是当花期和幼果期光照不足、常引起大量落花落果，对当年的产量形成影响很大。
生长在阳破上的柿树因光照好，温度也较高，果实着色早而色泽鲜艳，皮薄肉嫩，味甜少水，成熟也早；而生长在阴坡上的柿树，光照条件比阳坡差，温度低，温度较大，果实皮厚粗糙，着色迟，果肉粗硬，甜度小，水分多。
成熟也晚。
但较阳坡所结果实耐贮运。
（三）水分
柿树根系庞大且分布深广，吸收能力强，故较耐旱，可在水分较少的地方栽植。
但过分干旱易引起落花落果，使树体生长受到抑制，严重影响产量和品质。
柿树在新梢生长和果实发育期，需有充足水分供应。
雨水是重要的水分来源，如果雨量充足，对树体生长有利，可以不灌水。
如果雨量不足，必须及时灌水，以满足树体生长所需水分。
夏季久旱不雨或定植不久的树都要及时灌水。
遇干旱时，可结合中耕，创树盘等农业技术措施，以减少土壤含水量过多时也会导致土壤缺氧，抑制好气性微生物活动，降低土壤肥力，影响新根的形成和生长。
因此，在长期积水的地块不宜栽种柿树。
空气湿度对柿树生长发育也有一定影响，如果阴雨过多，空气湿度大时，在花期和幼果期易引起落花落果，造成花芽分化不良，影响翌年产量。
在采收期，可使果实色淡，味淡，品质下降。
易烂果染病。
但空气温度过小时，对柿树生长也不利，会使一些幼嫩、器官过早停止生长发育，如花期空气湿度过小，花期明显变短，座果较少，影响产量。
应适当进行人工喷水，增加空气湿度，以促进树体各器官的正常生长，增强树势，保证花果正常发育，达到高产稳产。
柿树对湿度的适应范围较广，在年降水量400—1500毫米的地区都可栽种，以年降水量500—700毫米时生长最好。
（三）土壤
柿树对土壤的要求不太严格，不论是山地、平地或沙滩地均可生长。
但栽培土层深厚肥沃，透气性好，保水力强，地下水位在1米以下的砂壤土或粘壤土为最佳。
土层过薄而又干旱的地方，根系伸展不开，柿树易落花落果，使地上部分的生长受到抑制，易形成“小老树”。
柿树对土壤的酸碱度要求也不太严格，但与砧木种类有关。
在PH5—8范围内均可生长，以PH6—7的土壤树体生长最宜。
黑枣砧木适于中性土壤，也较耐盐碱，野生柿砧木适于微酸性土，在PH5—6.8范围内最宜。
总之，柿树适应性强，耐瘠薄，但更喜肥水，在良好地土壤条件下，增产潜力大，这已被秤实践所证实。
（五）风
柿树怕风，大风可导致树冠损坏，抑制树体生长。
同时，刮风时柿叶间摩擦，果实易受损伤，影响外观及品质。
但微风对生长有利，可促进树冠与周围空气交换，有利于光合作用。
在栽培上，不宜将柿树种在风口处。
五、落花落果
（一）落花落果原因
柿树对环境条件较为敏感，栽培管理不当，易造成落花落果。
落花落果与品种、树势、树龄、地区、气候、肥水条件等有关。
1、与品种的关系：
有的品种本身生理落果训较重，如绵柿为47—77%，磨盘柿为45%，九月黄为85.7%,九月青为69.7%。
这些品种在生理落果轻与重的年份里，总产量可相差数倍甚至数士倍。
2、与栽培管理的关系，常因栽培管理不当而造成大量落花落果。
如有的柿园土壤不肥沃，又多年不施肥，致使树体营养成不足，树势衰弱，使花芽营养供应不上，花形成不健全芽。
3、与气候的关系：
因天气久旱无雨，又突降大雨，使土壤湿度变化幅度不定，从而使已长好的果实产生离层脱落。
4、与病虫害的关系：
病虫为害，尤其是柿蒂虫的为害而导致落花落果更严重。
加之花期阴雨天多，光照不足，光合效率低，影响花、果的着生；修剪过轻或不剪，枝叶重叠过密，互相遮荫，通风透光条件差，无效枝叶多，影响有机营养的运输与分配，从而导致落花落果。
防止落花落果的措施
1、加强土肥水管理：
科学合理的浇水施肥，保持土壤湿润，改善土壤理化性质，改善树体营养条件，增强树势，维持树体内正常的生理活动，提高坐果率。
秋季基肥要施足，在果实膨大期，按10：
3：
4的比例追施氮、磷、钾肥。
可结合喷药同时进行叶面喷肥。
2、花期环：
花期是树体营养消耗最多的时期，为使营养物质充足供应新器官的建造，使光合产物下运受阻，优先供给开花坐果的需要，提高坐果率，可于花期进行环剥，一般要求在初花期开始，盛花期完成，效果最好。
选择适合环剥的壮树、壮枝或大型结果枝组，在主干、大枝的光滑处，先刮掉粗皮，露出微黄色的韧皮部，再根据环剥枝干的粗度和生长姿势，决定剥口宽度，一般应掌握0.3—0.5厘米为宜，粗度大，生长直立的枝干剥口宽些，角度平粗度小的枝干剥口窄些。
用锋利的刀围绕枝干切两个平行的环状切口，深达木质部，将切除部分轻轻扒出，不留一丝，切口必须平滑整齐，切忌留下毛碴。
然后用报纸将伤品色严，缠绑塑料条，严防雨水或害虫进入伤口，同时保持剥口内的湿度，30—40天愈合最好。
愈合过早，提高坐果率不明显，过晚则影响生长势。
剥口愈合后及时解除绑扎物。
应当注意的是：
幼树、老树及弱树不宜环剥。
3、夏剪：
柿树经过修剪之后，或因为其它原因，促使隐芽大量萌发，这些枝条多密挤丛生，生长势强，扰乱树体结构，养分消耗多。
为减少营养消耗，首先应在4月10日左右未木质化前，从萌发的枝条基部抹除，如有空间，仍可选方向好的枝条留下补空。
这样，既有利于养分集中，又能改善树体通风透光条件。
其次，在4月下旬（花前15天）对长到15—30厘米的徒长枝、发育枝进行摘心。
一般摘掉枝条顶端2—3厘米的幼嫩部分，也可对健壮的结果枝在枯顶期前（4月中下旬）进行摘心，控制营养生长，提高坐果率。
另外，在柿树花量较大时，可进行疏花疏蕾工作，一般疏除瘦小营养不良的花蕾，留下肥大健壮的。
具体做法是：
当结果母枝上抽生2—4个结果枝时，保留上部2个结果枝中部的3个花蕾开花结果，其余结果枝上的花蕾全部疏除，留做预备枝；也可以对结果母枝下部抽生的细弱枝从基部疏除，群众叫做“疏花枝”，减少总花量，提高座果率，叶果比可保持在25—30：
1的范围之内。
4、花期喷赤雷素：
赤雷互是生长调节剂，具有剂量低、效果显著等特点，喷布赤霉素可以改善花和果实的营养善，防止柿蒂与果柄发生离层而产生的早期落花落果。
在盛花期和幼果期各喷1次500PPM的赤霉素。
能增加柿蒂未木栓化前的赤霉素含量，增加花和幼果对养分的吸收功能，提高从坐果率。
喷时应从上往下进行，使柿蒂和幼果能充分接收药液。
但是，施用药液的浓度，由于树体所处的地理环境不同，生长强弱不同等因素，对药液的反应不同，生产上应先做小面积的试验，防止用量过多造成浪费或浓度太低达不到保果作用。
关于上面提到的几项保花保果措施，在生产中不能机械照搬，应根据具体情况和造成落果的主要原因，有针对性地采取相应措施解决。
苗木繁殖及嫁接
一、苗木繁育
（一）砧木
我县柿树嫁接用的砧木，大都用黑枣苗。
其根群分布较浅，但是细根多，分生能力强，吸收面积广，能耐寒抗旱，耐瘠薄，与柿树嫁接亲和力强，结合部位牢固，成活率高，寿命长。
当前尚未发现可代替黑枣的砧木种类。
黑枣果实小，种子多，中产，采种容易，播种后出苗率高，且出苗整齐，生长快。
当年可嫁接。
（二）种子处理
采集充分成熟的黑枣果实堆集软化，搓烂用水洗去果肉，取出种子。
把种子放在通风处阴干，贮藏于筐内或布袋内，最好装入布袋内挂起，防虫蛀咬，到春季播种前，用水浸种催芽，以提高发芽率。
1、冷水浸种：
将种子放入缸内或桶内，加水浸泡6天左右，每天换1次水。
水面要高出种子10厘米，5—6天后将种子捞出，放在阴凉通风处，稍加风干后，便可适时播种。
2、温水浸种催芽：
先将种子放入缸内，然后用40℃温水浸种1小时，充分搅拌，自然降温后再放入30℃温水中浸种24小时。
捞也种子后，掺3—5倍湿沙，摊在暖炕上，每天喷两次水，或者堆放在向阳温暖处催芽，当种子有1/3露白时，即可播种。
除春季播种前用水浸种的方法外，还可在12月下旬用层积沙藏的方法对种子进行处理，黑枣层积沙藏需90天左右。
首先在地势较高，排水良好的地方挖涤60—80厘米，宽50—60厘米的沙藏沟，沟长视种子量大小而定。
然后将种子与沙按1：
5的比例混合，沙的湿度以手握成团，手指缝中没有水溢出为度，松手后沙团能分成几块而不全散开为标准。
在沟底铺10厘米的湿沙，然后将混好湿沙的种子放入沟内，种子厚度40—60厘米为宜。
种子放好后，上面再盖10厘米湿沙，与原地面相平，沟长时可播入几束草把通风，再在上面堆35厘米高的三角形堆，以刮排除过多的雪水。
待翌年春天气温回升时，要检查翻倒1—2遍，以求上下温度一致，发芽整齐，到3月下旬种子即可发芽。
（三）整地与播种
1、选地：
苗圃地应选背风向阳、地势平坦、土壤肥沃、灌水方便、排水良好的地块。
不宜选作重茬地块。
2、整地：
地选好后，要精耕细作，结合深耕施入底有，每亩施有机肥8000公斤，同时施入一些碳酸氢铵、过磷酸钙或复合肥。
地整好的，做成长10—15米，宽11.5米的畦，1畦播4行，以便嫁接。
地干旱时，在播种前要灌水洇地，以保土苗齐全。
3、播种：
播种时间可分为秋播和春播
（1）秋播：
秋播种子可以不经沙藏，但必须在土壤结冻前将种子播下。
秋播的种子经守冬天的冻化处理，一般可在翌年春天4月上中旬萌芽出土，比春播种子早出土7—10天。
但出苗率低，苗木生长不太整齐。
秋播时间掌握在11月中旬为宜。
播种时，按行距30—50厘米条播，开沟深度不浅于3厘米，覆盖厚度2—3厘米，并轻微镇压，耧平，保持土壤湿度。
有条件的可覆盖塑料膜，可起到提高地温，保持湿度，出苗整齐，加快出苗效果，每亩地需种子6—7公斤。
可得幼苗7000—8000株。
（2）春播：
一般在3月下旬至4月上旬播种。
如果是沙藏的种子，温度较高时，种子发芽早，到有1/3种子露白时便可适时播种。
（四）苗期管理
1、间苗、定苗：
待幼勒长出2—3片真叶时，按株距10—15厘米进行疏苗补苗，主要疏除过密苗、劣苗和病苗，两周后可再间1次苗。
待苗木生长趋于稳定时，便可适时定苗。
定苗后要立即灌1次小水，2—3天后浅中耕1次。
在定苗期间，如发现缺苗，要及时补栽，以4—5片叶时补栽为好，最好在阴雨天或傍晚时移栽。
2、中耕除草：
由于苗圃地浇水较勤，加之降雨等原因，易造成土壤板结，从而加速了水分蒸发，使土壤水分含量减少，不利于苗木生长。
因此，困适度中耕（以3—5厘米深为宜），中耕不仅能保墒，而且还可去除杂草。
3、灌水施肥：
幼苗生长初期和蹲苗20天后要各浇1次水。
一般土壤不太干时不要浇水。
如雨水过多须排水。
结合浇水，可同时施肥。
在行间距苗根5—8厘米处开沟，将肥料施入后覆土。
一般每亩施15—20公斤硫酸铵或10—15公斤尿素，以促进苗木生长，在生长后期可以施入磷钾肥，以促进苗木木质化。
4、摘心：
为促进幼苗长粗，抑制向上生长，在苗高35厘米后摘心。
当苗高60厘米而地上粗度不足0.6厘米时，可在芽接前20天左右摘去嫩尖，提高砧木苗的当年嫁接率。
但摘心不宜过早，过早摘心易长出大量付梢，反而影响长粗。
5、冬季防寒：
由于当年小苗枝条幼嫩，冬季长期低温、多风，易引起干旱造成抽条或冻害。
为了防止冻旱灾害，首先要加强苗期管理，在7月末8月初，施入一定量的钾肥，同时喷10%
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