各种蔬菜食疗作用大全.docx
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各种蔬菜食疗作用大全
各种蔬菜食疗作用大全
多吃柑橘可以快速减肥
爱美的女性常常通过减肥药或减肥茶来控制体重，但如果有人告诉你，其实完全不必如此麻烦，吃柑橘就可以起到减肥的作用，你会怎么想呢？
日本《朝日新闻》近日在一篇报道中证实，柑橘确实可以起到抑制脂肪形成的作用
这是由日本爱媛大学综合科学研究援助中心的专家在
项实验中发现的。
专家指出，柑橘中含有一种食物纤维庚炔，以往的研究中就发现，它能够抑制血液中胆固醇的升高，这次的实验进一步证明，它还具有分解脂肪和抑制人体吸收脂肪的功能。
不过，专家提醒，这种食物纤维庚炔存在于柑橘的橘络，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想减肥，吃柑橘的时候，这个部分千万不能丢掉。
炒菜时如何最
大限度保存维生素
损失。
怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢？
1、择菜
尽量保留老叶。
由于生长期长、接受光照时间长，老叶
中养分积累得多。
2、洗菜
要先洗后切，浸泡时要适可而止。
切后再洗或泡的时间
长会使许多维生素溶解于水中，造成营养损失。
3、切菜
要随切随炒，切忌切好后久置。
空气中含氧量高，蔬菜
久置其中，特别是在高温、阳光直射状态下。
4、烹饪
烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
此
外，勾茨也是保护维生素C的好办法。
5、炒菜
定要快。
蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温，尤
其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。
6、食用
最好连皮一起吃。
蔬菜的营养成分大都集中在皮下，如
果削皮会造成一定的损失，所以只要表面无污染，就应连皮
起吃。
秋天里最该吃的一种菜
秋天人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状。
而白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。
萝卜中的维生素C含量比梨、苹果高，粗纤维含量也很
丰富，能刺激胃肠蠕动，不利于油脂吸收，具有很强的降血正心律紊乱；糖化酶和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。
治扁桃体炎：
取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，
调匀，以温开水冲服，每日2至3次，能消炎解毒。
治高血压头晕：
取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，
每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效。
治偏头痛：
取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，
左侧头痛滴右鼻孔，右侧反之。
咖啡瘦身四小步2周见效减肥效理：
咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时适量运动，可将脂肪酸转变成热能，有效燃烧指肪，再加上本文秘授的咖啡瘦身4大步骤及4要诀，就能得心应手减肥瘦身了。
Step1：
闻深闻咖啡香，让自己沉浸在浓郁的咖啡气息中。
效果：
使心情稳定，并提高五官的敏感度，刺激减肥的
意愿。
Step2：
品饭后30分钟到1小时内喝一杯浓郁的黑咖啡。
效果：
咖啡因有助饭后消化，促进脂肪燃烧。
Step3：
动
班再来一杯黑咖啡，为下班后的运动做准备。
效果：
下班后步行15-30分钟，或爬楼梯回家，咖啡减
Step4：
按摩
用煮过的咖啡渣按摩容易囤积脂肪的部位,如小腹、大
腿、腰部等。
效果：
可分解脂肪，入浴按摩更有效，还能使肌肤光滑、
紧致。
提别提醒：
一般每天4杯是理想的减肥量，但注意，过
量就会影响健康及睡眠。
劳累过度者吃甘蔗可快速恢复精力水果是美容之王，可是吃太多的水果又吃不下，那么喝果汁就是一个最好的办法了！
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如
果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
那么，哪些水果适合冬季吃呢？
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬季发热和内热的病人食用。
尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。
同时，梨还有降低血压、清热镇静的作用。
高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。
梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
所以，对于肝类、肝硬化患者来说，梨作为医疗食品经常食用很有好处。
但是梨性寒冷，那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。
作为清
凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。
是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
外，适于冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。
果可生津止渴，和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
菊花茶呵护眼睛很多人喜欢喝菊花茶，特别是常用电脑的上班族，这有什么特别的原因吗？
睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊
猫一样，民间有一方法：
用棉花球沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自
古就知道菊花有保护眼睛的作用。
除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝3-4杯菊花茶，对恢复视力也有帮助。
什么蔬菜适合拿来“拌”
适合凉拌的蔬菜有些共同点：
如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水汆烫就能散发香气。
根据各种蔬菜
的特性作了一下的四种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又
可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会
破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如
白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心大白菜、
圆白菜、小黄瓜等。
生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。
在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。
生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
生熟食皆宜的蔬菜：
这类蔬菜气味独特，口感脆切，常含有大量纤维质。
洗净后直接调拌生食，口味十分清鲜；若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软，但还不致减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。
有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。
比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想
摄取就应该熟吃。
但如果你想摄取维生素C,生吃的效果会
的蔬菜：
这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味，但只要以热
水焯过后即可有脆嫩口感及清鲜滋味，再加调味料调拌即可食用，如四季豆、莲藕、山药等。
第一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含
营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，
草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫
代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小
虫，又可防止过敏。
此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先
削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。
烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。
豆芽宜炒熟吃，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。
芝麻：
抗衰防老的仙家食品芝麻为一年生草本植物，其营
分丰富。
据用现代科学方法测定：
每100g芝麻中含蛋
白质21.9g、脂肪61.7g、钙564mg、磷368mg,铁的含量更为惊人，每100g多达50mg，为各种食物之冠。
芝麻中还含有多种抗衰老物质，尤其是用芝麻榨取的芝麻油，其中含有大量的对人体有益的许多酸类物质，如油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、卵磷酸、花生酸等不饱和脂肪酸。
卵磷酸等不饱和脂肪酸能溶解血管壁上的胆固醇。
芝麻中含有的天然维
生素E,是具有更重要价值的营养成分。
维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，也可以防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害。
此外，维生素E可以减少体内脂褐质的积累。
这些都可以起到延缓衰老的作用。
中医学认为，芝麻有通血脉、润肌肤、补肾益气和润肠
通便等功能，凡体虚身弱、产后少乳、大便秘结、胃口不开、肝肾不足者，经常食用芝麻，会收到良好效果。
另外，西医还认为，保持头发的健康，需要全面的营养，而头发最需要的营养就是蛋白质。
芝麻中含有丰富的植物蛋白，能有效防止头发变白；芝麻中含有的胱氨酸和半胱氨酸是头发不可缺少的成分，能有效地防止头发脱落；芝麻中含有的卵磷脂，不仅可以促进头发健康生长，保持头发秀美，而且能够润肤美容，促进人体保持和恢复青春的活力。
芝麻不仅营养丰富，而且还是很好的调味增香食品。
民
间常将芝麻研成细末，将其撒于菜肴或食品中，吃起来香味可口；做各类面饼、面包时也可将其粘于表面或包入其内以增香增色；用芝麻榨取的芝麻油味甘性平，色泽金黄，香味浓郁，可用来炒、蒸、炖、煮、凉拌等，是各种菜肴最美的调味品。
此外芝麻油还具有解热毒、食毒、虫毒及生肌、通便等功能，可广泛用于食疗。
如以清麻油灌服，取吐，可治河豚中毒、砒霜中毒；以葱涎入香油内，手指蘸之摩擦小儿五心、头面、后背处，能解毒凉肌，治小儿发热；用芝麻油涂擦，还可治梅花秃癣、发落不生等。
芝麻分黑白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻
为佳。
黑芝麻，亦称胡麻，是芝麻中的一个独特品种。
含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，与普通芝麻没有太大的区别。
但是，它的医疗保健功效，却是普通芝麻无法比拟的。
黑芝麻的医用方法很多：
如将黑芝麻炒熟轧成细末，再加入适量的蜂蜜，每天吃3〜4汤匙，可用于病后体弱、大便秘结、
头昏腰酸者；老年性哮喘患者可将黑芝麻250g（炒）、生姜120g（取汁），用姜汁浸拌黑芝麻，再入锅内略炒一下，放凉。
另用冰糖、蜂蜜各125g，溶化均匀，与姜汁炒的黑芝麻再混和拌匀，放入广口瓶内，每日早晚各服1汤匙治之；将黑芝麻九蒸九晒，研末，枣膏为丸，服之能令白发返黑；以黑芝麻、枸杞子、何首乌、杭菊花用水共煎服，可治疗肾虚眩晕、头发早白；以芝麻、早稻米各半，加紫河车共研细末，做成蜜丸，早晚服用，可治疗阳痿及腰酸腿软；黑芝麻炒焦研末，以酒或猪蹄汤冲服，可治产后乳少等。
高血压、慢性神经炎、末梢神经麻痹的患者，常食黑芝麻也有一定的好处。
芝麻首乌杞子丸
组成与做法：
黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，
炼蜜为丸，每丸10克重。
用法：
每次服l~2丸，1日服2~3次，开水送下，空腹服。
功效：
用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。
自古，芝麻就被当作“仙家”食物。
据
神农本草经》记载：
芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。
”现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。
黑芝麻黄面组成：
白面500克，黑芝麻100克。
制法与用法：
将黑
芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。
亦可加盐或糖少许。
功效与应用：
固肠，美容，乌发。
适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。
注：
小麦磨成面，炒食黄，其性甘而温，故具健胃肠而固泄之功。
吃黑芝麻使白发变黑？
中医认为：
黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。
是
说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质
头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。
黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。
平日不吃冰冷
善白发问题。
六种适宜夏季生食的蔬菜
蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。
”昨天，北京师范大学营养研究中心营养师安健华
向人们介绍了六种适宜夏季生食的时令蔬菜。
维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。
她提醒人们，夏天容易滋生细菌，引起肠道疾病，所以生食定要注意卫生，洗净再吃。
而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它
所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。
从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗
净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。
凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。
肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。
维生素C可
所以需要提高自身免疫力。
4.芹菜等成分。
夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。
同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。
芹菜可帮助人们润
肠通便，调节钠钾平衡。
维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳
乏力和口腔溃疡。
芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
5.大白菜大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。
不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。
另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
6.茄子茄子所含硒较其他蔬菜要高。
将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。
硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
马铃薯也能减肥最近，美国的一项最新研究表明，马铃薯含有的卡路里热量很低，也不含脂肪和胆固醇，所含膳食纤维能使人产生饱腹感，防止摄入过多热量，从而达到减肥瘦身的功效。
膳食纤维还能降低血液中的胆固醇含量，促进肠胃运动，降低患心脏病和结肠癌的风险。
常吃花生能养生花生是中国人喜欢的传统食品。
花生的蛋白质和脂肪的含量
比肉、蛋还高，所以有人把花生叫做“素中之荤”或称“植物肉”。
花生还具有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“长生果”，民谚道：
“常吃花生能养生。
”
我国是花生生产和消费大国，果仁一半用来榨油。
中国
预防医学院检验结果表明：
每百克花生油的含锌量达到80
48毫克，远远高于色拉油、菜籽油和豆油。
锌能促进儿童
的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。
上个世纪90年代末，美国营养界专家首先发起对花生
油、花生酱及花生制品的科学研究，发现其含有多种有益心脑血管的功能因子。
综合国外营养专家的新发现:
1.美国和澳大利亚营养学专家试验证明，花生油中油酸含量高，可降低血脂，降低总胆固醇和有害胆固醇，保护有益胆固醇。
常吃花生油，可缓解心血管疾病。
2.美国营养专家发现花生、花生油中含有一种生物活
性很强的天然多酚类物质一一白藜芦醇。
它是肿瘤疾病天然的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化心脑血管疾病的化学预防剂。
美国《抗衰老圣典》中将白藜芦醇列为100种最热门有效的抗衰老物质之
3.墨西哥专家最新证实，花生、花生油中含有丰富的
P-固谷醇，它具有降低血脂、预防心脏病及抗癌的功能。
4.美国保健营养知名人士简•卡帕专著《延缓衰老》
书中说，花生油中辅酶Q的含量高于所有植物油的含量，每预防和治疗各类型心血管疾病，提高精力和脑力，保护牙龈健康，协助治疗癌症，都有特殊的保健功能。
5.美国哈佛大学公共卫生学院营养与流行病学教授研
究结果表明：
多吃花生及其制品，可降低n型糖尿病的危险性。
美国营养学专家试验还证明，花生及其制品可增加血清镁的水平，预防心血管疾病。
6.花生油及花生制品可控制体重。
美国通过对101
名男女的试验，吃花生酱、花生油及花生制品的一组人，仍保持原来的体重。
这一研究成果发表在《国际肥胖杂志》上。
孙孟全胡萝卜自然减重减肥偏方胡萝卜含有丰富的维生素及钙质，对美容与健康大有助益，这已经是不争的事实。
说得更准确一点，胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸，建议你每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢自然地降低体重。
事实上，容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。
而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切
断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。
此外，它还可以治疗便秘，预防感冒，巩固视力，带有一箩
筐的附加效果。
即使是懒散的减肥者，也可以轻而易举地进
制吃甜食或油腻食物的欲望。
有人甚至不限制饮食，也能利用胡萝卜汁在八个月的时间内就甩掉10公斤。
最近市面上甚至有出售榨好的胡萝卜汁，着实让上班、上课或忙于家事的减肥者，省下不少功夫，所以别再犹豫了，快快加入畅饮胡萝卜汁的减肥行列吧。
体形较胖易上火的燥热体质者应喝凉性茶夏天，人们更喜爱喝茶去暑。
茶中含有较多的酚类化合物，有利于补充水分，消暑解渴，提神醒脑。
祖国医学认为，茶苦味寒，能降百病之火。
现代研究发现，茶中含咖啡碱、可可碱、茶碱等，可提神、利尿，增强心、肾功能。
茶中含10-20%
的茶多酚，可维护维生素C的活性，还可以还原一些金属离还有丰富的B族维生素。
喝茶可增强神经调节功能，增强机体新陈代谢，维护水、电解质平衡。
炎炎夏日，喝茶对身体的好处，远胜于一般瓶装饮料。
但是中医认为，人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经
过不同的制作工艺，也有凉性及温性之分，因此喝茶也要看体质。
一般而言，体形较胖、容易上火的燥热体质者，应喝凉性茶，而肠胃虚寒的虚寒体质者，应喝中性茶或温性茶。
绿茶性味苦寒，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、
氨基酸等物质，是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。
一般健康人喝茶养生，每天2—4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。
由于绿茶属不发酵茶，茶多酚含量较高，对胃有一定的刺激性，所以肠胃较弱的人应适量少喝，或冲泡时茶少水多，使滋味稍淡而减少刺激性。
身体比较虚弱的人，应选择喝红茶。
红茶是一种发酵茶，
刺激性弱，较为平缓温和，特别适合肠胃较弱的人。
也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能补充营养。
女性经期前后以及更年期，有时性情烦躁，适宜饮用花
茶，花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。
喜爱聚餐会和饮酒的人可以喝乌龙茶，它能够预防身体
虚冷，减少酒精和胆固醇在体内的沉积。
身体肥胖、希望减肥的人也可以多喝乌龙茶，因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，助消化。
苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。
但苦丁茶凉性偏
重，虚寒体质的人常喝会损伤体内阳气，不利于症状的改善，苦丁茶比较适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者。
普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
另外，有些病人是不宜喝茶的，特别是浓茶。
浓茶中的
咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息；浓茶还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，心肾负担加重；咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合；而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。
四种健康的排毒水果
柠檬清肺净血柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性。
柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾，有效地帮助肺部排毒。
据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。
而柠檬含有抗氧化功效的水溶性
赛德让男女高潮不断我与早泄老公的日子湿疣疱疹婚姻的杀手
湿疣疱疹—德国新药患湿疣疱疹别滥用药战胜肝病—全球震惊
45岁前停经不正常!
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根除狐臭一央视访谈猛男征服★野蛮女友维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题，帮助血液的正常排毒。
每天食用柠檬有助于强化记忆力，提高思考反应的灵活度。
荔枝补肾排毒荔枝味甘酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。
荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等。
现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
大白菜稀释肠道毒素
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
白菜含有活性成
分吲哚－3－甲醇，实验证实，这种物质能帮助体内分解与
白菜，可减少乳腺癌发生率。
苦瓜激发免疫力现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有毒物质。
苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。
尤其是女性，多吃苦瓜还有利经作用。
治便秘的水果良方
现代人较爱吃肉类及快餐，纤维吸收较少，因此有便秘困
扰的人士越来越多。
营养医生建议，只要每天摄取25至30克纤维、进食更多流质食物和增加运动量，均有助排便。
在众多的水果当中，纤维含量极高的奇异果、
番石榴及榴莲等水果都是排便的良方。
因为它们含高纤维，其水溶性纤维可令粪便胀大，对肠道造成较大刺激，可加快肠道蠕动。
便秘患者只要每天早晚进食两个奇异果或其他等量的高纤维水果，即可帮助排便。
但营养医生建议，不要榨汁饮用，因为只喝水果汁会减少纤维吸收。
由于高纤维含量的水果低脂、低热量且大小适中，适合
奇异果或等量的其他高纤维水果。
不过，由于水果含有果糖，营养医生建议糖尿病患者小
心分量，每天不能食用过多。
尤其是奇异果的钾含量较高，
肾病患者也须小心分量，不能一次过食太多。
另外，纤维可加速肠道蠕动，如果已患腹泻，应避免进食。
生吃六种蔬菜可极速瘦身蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。
”昨天，北京师范大学营养研究中心营养师安健华向
人们介绍了六种适宜夏季生食的时令蔬菜。
维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。
她提醒人们，夏天容易滋生细菌，引起肠道疾病，所以生食定要注意卫生，洗净再吃。
而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。
1.黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它
所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。
从营养学角度出发，黄瓜
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