精华生产实习报告模板汇总8篇.docx

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　　【精华】生产实习报告模板汇总8篇

　　生产实习报告模板汇总8篇随着人们自身素质提升，报告与我们的生活紧密相连，报告中提

　　到的所有信息应该是准确无误的。

那么什么样的报告才是有效的呢？

以下是收集整理的生产实习报告8篇，希望能够帮助到大家。

　　生产实习报告篇1我叫xxx，是建井一处班煤技校xx级学生。

xx年已离我们而去，回顾这学期的实习经历，感受是深刻的，收获是丰硕的。

　　为了工程处生产目标和二矿可持续发展，xx年8月我们全队职工来到二矿北山第八项目部。

施工-700米配套工程，先后建设井底绕道和井底水仓，现在施工管子道。

以前干过巷道和暗立井，通过这两个项目的施工受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，为我以后进一步走向工作岗位打下坚实的基础。

　　一、作为一名井下电工，浅先介绍一下供电系统地面变电所供电采用双回路供电，进出线电缆均选用yjv22-10-3120型10kv铜芯交联聚乙烯绝缘钢带铠装聚氯乙烯护套电力电缆，电缆附件选用wrsy-331-2型交联电缆热缩型户外终端头和jrsy-331-2型交联电缆热缩型中间接头，并有独立的供电间隔.供电的可靠性、安全性好。

变电所的接线方式为单母线分段，安装kygd-z高开柜，jsnp2313智能型微电脑保护装置，每台高开柜具有选择性漏电保护功能;低压开关柜选用矿用一般型kydd-z开关柜，具有以下功能：

、封闭式结构;、近控、远控操作功能;、微电脑后台操作系统。

安装两台s11-630/6/

　　0.4主变压器,一台工作，一台热备用.入井为双回路供电，入井选用myjv22-6-395高压交联电缆，由地面变电所直接敷设至井底变电所。

井底变电所安装两台矿用防爆型干式变压器kbsg-500/6/

　　0.69，一台工作，一台热备用，安装kbz-400馈电开关，输送各分队和井底泵房，还有信号综保供大巷照明。

　　二、煤矿机电安全1矿用电气设备防爆的重要性电气设备在正常运行或故障状态下可能出现火花、电弧、热表面和灼热颗粒等，它们都具有一定能量，可以成为点燃矿井瓦斯和煤尘的点火源。

大量统计资料表明，电火源是井下瓦斯爆炸的主要点火源，约占50%左右。

而且随着煤矿井下电气化程度的提高及井下电气设备电压等级的提高，电气设备的事故更易发生，因此搞好电气设备的防爆，对防止瓦斯、煤尘爆炸具有十分重要的意义。

　　2矿用电气设备防爆的基本措施采用间隔隔爆技术，比如我们使用的防爆开关，把正常运行或故障状态下可能引爆瓦斯或煤尘的电气设备置于坚固的具有隔爆结构的外壳内，当隔爆外壳内发生爆炸时不会引起外壳外部瓦斯或煤尘的爆炸。

采用本质安全技术，其特点就是限制热源的热量，使本质安全型设备在事故或故障状态下所产生的电火花不能点燃瓦斯或煤尘，但这种防爆技术只适用于“弱电”系统。

采用增加安全程度的措施，主要依靠提高设备的安全程度，降低故障率，从而防止电弧、火花或危险温度的产生。

采用快速断电技术，又叫超前断电技术，其特点是采取可靠的自动快速切断故障电流的措施，使可能产生的电火花或电弧存在的时间小于点燃瓦斯或煤尘所需要的最小时间。

瓦斯爆炸的感应期一般为10ms以上，煤尘爆炸的感应期一般为40-250ms。

　　3井下电器隔爆性能的保证隔爆结构要符合要求，隔爆结合面的长度和间隙直接关系着隔爆外壳的隔爆性能，只要宽度设计适当，在爆炸压力作用下，结合面的瞬间和残余变形都不会影响隔爆间隙。

隔爆面要求清洁等，隔爆面的粗糙度也应符合要求。

隔爆面要有防锈措施，如电镀、硫化等，但不准涂漆，因为油漆在高温作用下易分解，使得结合面间隙变大，影响隔爆外壳的隔爆性能。

隔爆面之间的紧固及防松。

联锁和警告标志的设置。

　　4停送电要按。

　　所有工作人员必须听从指挥，服从领导;在变压器上工作时，必须断开高压配电箱;操作高压设备时，必须穿绝缘鞋，戴绝缘手套，站在绝缘台上，一人工作，一人监护;停送电工作，由井下安全责任人在井下变电所填写工作票;严格执行停送电制度和有关规定制度，高压配电箱断开后，必须将可动部分隔离插销全部拉出，抬起闭锁板，处于检修位置，并悬挂“有人工作，禁止合闸”的警示牌，只有执行此项工作的人员，才能取下此牌送电，操作送电时听从机电负责人指挥;所有停电结束后，必须进行验电，放电;拆除、安装结束，需要送电时，必须与工作面其他人员取得联系，确认所供范围内无其他人员工作时，方准送电;工作人员必须两人一组严禁单独工作;在检修、运输、移动电气设备和机械设备时，要保证设备和人身安全;工作结束后机电队负责对每一台设备悬挂铭牌，注明电压等级。

　　三、电气设备管理电器操作人员必须持证上岗;非专职人员和非专职值班电工不得私自操作电器设备，井下不准带电检修、搬迁带电设备和电缆电线;

　　实行包机制度、挂牌制度和制度化管理;各种电器开关必须上架，接地必须符合规范，杜绝失爆;工作面用电要严格执行停送电制度，应做到“三无、四有、两齐、三全、三坚持、十不准”：

无鸡爪子、无羊尾巴、无明接头;有过流和漏电保护装置、有螺钉和弹簧垫、有密封圈和挡板、有接地装置;电缆悬挂整齐、设备排列清洁整齐;防护装置全全、绝缘用具全、图纸资料全;坚持使用漏电继电器、坚持使用煤电钻照明信号综合保护、坚持使用瓦斯风电闭锁装置;不准带电检修和搬迁带电设备、不准甩掉无压释放装置和过电流保护装置、不准甩掉无压检漏继电器、煤电钻、照明综合保护、不准明火操作、明火打点，明火放炮;不准用铜铝铁代替熔断器中的熔体;工作面停风、停电不经检查瓦斯不准送电;失爆设备和失爆电器不准使用;不准在井下拆卸矿灯;有故障的供电线路不准强行送电;电器设备的保护装置失灵不准送电。

通过每班的细心观察，仔细研究，精心维护，确保了设备卫生整洁、电缆悬挂整齐、设备运行良好，并根据生产的实际情况制定了切实可行的检修计划，使得设备的故障率大大降低，确保了生产的正常进行。

　　四、井下工作条件对电气设备的要求1井下环境潮湿，有的地方还有淋水，因此电气设备要求防滴，隔爆外壳及隔爆结合面要求防锈蚀，电气绝缘材料要求耐潮。

此外，井下温度高，故还应对矿用电气设备的绝缘性能进行湿热试验。

　　2井下常有煤、岩石冒落、片帮，运动设备的拉、挂、碰、撞，易使设备受损坏，因此要求电气设备具有坚固的外壳。

　　3井下采掘工作面经常移动，电气设备也将随着移动，因此要求电气设备选材和结构应便于搬运。

　　4井下工作繁重、负荷变化大，因此要求电气设备运行可靠，有一定过负荷能力。

　　5井下空间狭窄，照明不足，因此要求电气设备体积小、操作简单、维护方便。

　　6井下存在着沼气、煤尘等爆炸性混合物，因此要求使用在爆炸性环境的电气设备具有防爆性。

　　通过实习工作，我深深感到煤矿机电的重要性，只有真正掌握了雄厚的专业技术，才能保证设备的正常运转，才能保证供电安全可靠。

　　通过实习，使我的实践能力增长了很多。

在今后的工作中，我将以热情主动、勤学钻研的精神学好本领，严格要求自己，扎实工作，为做一名合格的专业技术人员而不懈努力，为煤炭事业做出自己应有的贡献。

　　生产实习报告篇2

　　一、实习的目的与任务目的:

为更好巩固课堂所学理论知识，得到第一手野外资料，将理论知识与实际相结合，以为今后学习和工作打下坚实的基础，同时培养不怕苦、不怕累的精神。

　　系统地了解秦皇岛柳江盆地的地质地貌概况，学会野外实习所必须掌握的基本要领和考察方法，掌握一定的野外工作技能。

主要任务有:

　　1、断层、褶皱等地质构造的识别

　　2、河流阶地、海岸地貌等的识别

　　3、野外地貌素描的练习

　　4、学会野外实习报告的编写

　　二、实习区地理概况实习基地—河北省秦皇岛市抚宁县石门寨镇上庄坨村，位于秦皇岛市北部，其中心距秦皇岛市区28km，地理纬度119°34′45′e-119°36′50′e，40°7′45′n-40°9′50′n，位于燕山山脉东段。

属河北省秦皇岛市抚宁县管辖。

　　鸟瞰秦皇岛地区，表现为北高南低，西高东低，总趋势为西北高，东南低，由山地、丘陵、平原、滨浅海四个地带组成，总体上属于丘陵区。

但其北部和西北部的局部为低山区，低山区以东、以南为丘陵地区，山体海拔高度在500m以下，并且多孤山，少线性山脊。

柳江盆地地处燕山山脉东段，为南北延伸的低山丘陵区。

北、东、南三面为燕山期花岗岩形成的陡峻山岭所包围，东南面多为丘陵。

最高峰为西北部的老君顶，海拔

　　493、7米，最低处为东南部石河河谷内的南刁部落村，海拔70米左右。

盆地中西部火山岩分布区山高坡陡，多在海拔400米以上，东部山丘的海拔高度一般为160—300米。

总的地貌特征与全区相同，亦表现为西北高，东南低。

　　整体构造为一复向斜，东翼宽浅，西翼较陡。

断层有正断层、逆断层、平推断层。

可根据统一岩层的高度对比来判断断层的类型。

该地区的地貌类型有河流地貌、海岸地貌、构造地貌、岩溶地貌等。

　　整个柳江盆地是个不对称的复向斜，褶曲核部新，两翼老，为向斜，西翼东倾，动翼西倾;且西翼窄，东翼宽，即西翼倾角大，东翼倾角小，两翼不对称，且西翼上有多个小背斜。

综上可得:

柳江盆地是一个两翼不对称的复向斜。

　　实习区气候属暖温带，半湿润，季风型大陆气候。

最底气温-

　　21、5摄氏度，最高气温

　　39、9摄氏度，年平均气温

　　11、3摄氏度。

暑期气温高于30摄氏度的天数仅为15天。

年降水量在400-1000mm之间，多集中在7-8月份，可占全年降水量的70%，山洪也主要集中在这个季节。

　　该区工农业并重，农业主要种植玉米，小麦，高粱等。

山坡多种果树，尤以桃树较多，盛产蜜桃。

矿产以煤，耐火粘土为主。

其中煤矿开采历史悠久，煤质为无烟煤，局部为劣质煤。

柳江煤矿为区内最大工矿企业，年产60万吨。

其次是北山发电厂，主要满足秦皇岛市工业和居民用电。

此外，水泥厂，建材厂在盆地内星罗棋布。

　　盆地内起伏小，河流广布，地处山海关与秦皇岛之间，陆上交通便利，公路四通八达，另有铁路纵贯其间。

　　四、地貌营力a）内营力内营力是指主要由地球内部的热能、化学能、重力能及地球旋转能等所产生的作用力。

内力作用的主要形式，包括地壳运动、岩浆活动及火山、地震等，内力作用不但可以改变地壳的物质成分、结构和构造，同时还可以改变地表的起伏，造成多种多样的地表形态。

比如造山运动，板块运动等。

　　b）外营力外营力是指主要由太阳能、重力能及生物活动产生的作用力。

它们常常是通过水、冰、大气和生物等介质的运动推动地表物质发生位移，从而改变地表形态的。

外力作用的主要形式，包括风化作用、流水作用、岩溶作用、冰川作用、冻融作用、风力作用、波浪作用等。

　　各种外力作用又都可以划分为剥蚀和堆积两种基本形式。

主要由剥蚀作用形成的地貌称剥蚀地貌，主要由堆积作用形成的地貌称堆积地貌。

剥蚀、堆积与内力作用也有密切的关系，在构造上升的地区一般形成剥蚀地貌，在构造下沉的地区则形成堆积地貌。

随着构造升降的变化，剥蚀地貌可以转化为堆积地貌，堆积地貌也可以转化为剥蚀地貌。

　　柳江盆地的地貌形成是在多种多样的地貌营力下形成的。

本区地壳活动频繁，多次地壳抬升和下降，造成盆地内的多个沉积和沉积间断，以及周围火山及地震活动，造成柳江盆地地表较大尺度的高低起伏。

柳江盆地在内力作用下形成大体轮廓，再在外力作用如风、水、太阳能、生物和人类活动等作用下逐渐演变成为现在的地貌形态。

通过风化、流水、岩溶、冻融、风力、波浪等作用，形成地表一系列地貌。

在内外力共同作用下，地表变得丰富多彩，千姿百态。

　　任何一个地区的地貌，都不是单纯地由外力作用或单纯地由内力作用形成的。

尽管在某个地区和某个时期，内外营力可能是不平衡的，但在地貌的发育过程中，两种营力总是彼此消长、相互作用、相互影响的。

一般认为，地球表面大的起伏主要是由内力作用所奠定的，外力主要是刻削这些大型起伏，造成更复杂的形态，并最终趋于将地表夷平。

许多地貌学家认为，就整个地球表面说来，内营力与外营力的地貌作用在数量上具有同等的意义。

地貌营力的作用与地表组成物质也有密切的关系。

正由于此，现代地貌学的一个重要原理是:

地貌是内营力与外营力共同作用于地表的结果。

　　生产实习报告篇3生产实习是学校让学生将理论知识与实际操相结合的重要实践性教学环节，在生产实习的过程中，学生从动手实践中吸取经验，培养我们实际学习能力。

生产流水线实习报告范文奉上，愿喜欢~让我们明白团体工作的重要性，牢固树立我们的团体意识，让我们的才能得到最大限度的发挥，也为我们以后的工作打下基础。

　　在实习时，首先要做的就是学习基本要求。

学生在实习期间要严格遵守公司企业的规章制度、必须严格遵守岗位操作规程和安全管理制度。

不能无故请假，擅离工作岗位，有重要事情，必须要向上级领导打招呼请假，批准了才能离开，在工作时严格安全事故和人生事故的意外发生。

必须有遵纪守法、模范遵守公民的社会公德，拥有良好的品格和素质。

在实习时努力工作，积极完成上级安排下来的工作任务，在工作中要谦虚好学，诚恳做人不断努力。

流水线工作，顾名思义这是一个团体的工作，每个员工必须严格认真的完成自己的工作，因为整个流水线的每个工序都是紧密联系的，可能会因为某个工序的错误而造成整个流水线生产出来的产品为废品。

　　在指导老师的带领下，我们一群学生到车间实习，这是一个流水线生产，每个人都有自己的工作任务，自由大家配合才能把工作做好，完成工作任务。

对于一个刚上去工作的学生来说，对于操作的这些东西都是陌生的，但是旁边的老师傅都会在旁边示范，然后指导我们操作，我们也开始尝试着动手，所谓一回生两回熟，熟能生巧嘛。

我们在老师的指导下开始操作，慢慢的我们也开始熟悉操作流程，看着其他同学在生产线上都做着工作，都很认真很细心，那么我也不能输给他们，我一定要把工作做好。

在接下来的实习中，老师傅们还都是热情的指导着我们，让我们能够很快的上轨，最后也能够独立的完成工作。

　　通过这次的实习，我们学到了很多课堂上学不到的知识。

我们也了解和掌握了车间管理、生产技术和工艺过程，对我们的专业有了更深层次的了解。

在实习中我们拥有了社会了实践能力，社会沟通能力，还有工作经验，这些都是重要的，在课堂上学不来的。

在这次生产实习过程中，不但对所学习的知识加深了了解，更加重要的是更正了我们的劳动观点和提高了我们的独立工作能力等。

我们还知道自己存在的不足，但是我们都会改正，在以后学习工作中我们会更加的努力。

　　生产实习报告篇4四个月的实习生活就如流水飞快的结束了，回顾实习生活感觉是

　　很深的，收获也是丰富的。

实习期间，我利用此次难得的机会，努力工作，严格要求自己，虚心向老一辈井下工作技术人员请教，利用休息时间认真学习一些课本内容以外的相关知识,掌握了一些煤矿相关的技能,从而进一步巩固自己所学的专业知识,为今后走上工作岗位打下坚定的基础.要做到理论与实践相结合,在实习期间不旷工,认真听从领导指挥.并得到了单位领导及同事的一致好评.通过实践学到了很多课本上学不到的东西,并对煤矿井下生产有了更深的认识。

　　我们家连我一家三代都从事煤矿工作,我要向爷爷、爸爸那样对工作认真好学。

通过这次实习让我对煤矿有了更深的好感，更想马上加入煤矿工作，成为一名优秀的煤矿技术人员。

张矿集团涿鹿矿业公司位于涿鹿县城西15公里矿区交通方便，矿区公路通往涿鹿县城，与下花园广灵公路、京张公路及京包线新保安站45公里、下花园站30公里，距张家口市80公里、距北京市180公里。

　　涿鹿矿业公司目前共有三个生产矿井，分别是：

西山坡井、黄土湾井、西寺湾井。

涿鹿矿业公司以安全第一，预防为主，综合制理，总体推进的发展，走向了新型工业道路，加入了大集团，成为国有重点煤矿。

　　实习开始时间2月25日在涿鹿矿业公司西山坡井实习。

　　西山坡井建井日期1973年12月，投产日期1979年1月，矿井设计能国21万吨/年核定能力15万吨/年，现有能力有68万吨/年，开拓方式为斜井开拓。

西山坡井田东西长1900m，南北宽1500m，面积

　　1.3054km2。

其北部与村办煤矿武家沟煤矿及个体煤矿韩家梁煤矿邻近，东部与本公司黄土湾井田毗邻;南部与本公司原来的白家湾井接壤。

　　首先了解了西山坡井的各大系统。

西山坡井共有三个水平提升，分别是410水平、200水平与85水平，是多水平串车提升，三个水平的井底车场都是采用斜甩车场，这种车场子利用运输大巷作为主井存线，每个水平都设有水仓，主斜井口外设有地面消防水池，每个水仓的容水量都在300m3左右。

矿井正常涌水量30m3/h,涌水量40m3/

　　h.

　　在井下我们同老工人在802采煤工作面实习上班，时间是8小时。

　　因为是8号煤的第二个工作面所以叫802采面。

　　802采煤工作面们于85水平西翼，工作面采煤方式是炮采。

工作面沿倾布置，走向推进，工作面长度为80米，走向为137米，煤层平均厚度

　　2.2米，煤层倾角23度，可采储量33500t回采率为95%，回采范围内煤层赋存单斜构造，走向se60度，南西倾斜，据巷道揭露情况，阶梯状，正断层组合发育，走向ne3065度。

所采煤层是8号煤，属中灰、低磷，主要为动力运煤，直接顶为中细粒灰白色砂岩，含黑色横条纹，伪顶为泥质页岩，8号煤的顶板标志含西伯利牙蚌化石，易风化崩解，底板为灰*粒砂岩、灰黑色砂质泥岩，遇水易膨胀底鼓。

煤层*相对涌出量

　　10.62m3/t，属高*煤层，煤层自燃发火期为36个月，煤尘爆炸指数为37%，具有爆炸危险性。

工作面是一次采全厚煤层，工作面采用sg420/22可弯曲刮板运输机，然后转入sg620/40t可弯曲刮板运输机运输，进入溜煤眼,由85水平大巷装车,在用

　　2.5吨蓄电机车牵引1吨矿车至外部85水平车场，由二级主暗井绞车提升外运。

工作面采用后退式采煤，循环进度1米，采用三班采煤，边采边准的作业方式，采用单体液压支柱支护，正悬臂齐梁式支护，控顶距4米，最小控顶距3米，放顶步距为1米，采空区处理方法是全部垮落法处理。

工作面炮眼布置用三花眼爆破，炮眼深度

　　1.2米底眼间距1米，顶眼间距1米，炮眼与煤壁层面夹角70度80度，项板倾角5度10度，眼底距顶板

　　0.3米

　　0.4米，底眼俯角10度20度，眼底高出底板

　　0.3米，封炮泥长度不小于

　　0.5米。

工作面设有*电闭锁装置，采用kj86*监控系统，工作面设两个监控探头，一个们于回采工作面，报警浓度大于等于1%，断电浓度大于等于

　　1.5%，复电浓度小于1%，另一个设于采面回风巷，巷道顶部。

设置报警浓度大于等于1%，断电浓度大于等于1%，复电浓度小于1%。

控电范围为工作面全部非本质安全型电气设备。

　　工作面回采工艺是：

打眼爆破挂梁出煤移溜支柱工作面上下出口采用4对8梁端头支护，超前支护单体液压支柱，双排10米再回单排10米，压力大时采用一梁两柱支护。

　　爆破方式使用mhb100发爆器，联线方式串联，工作面工种有：

放炮员、*员、回柱工、开溜工、打眼工、装煤工、移溜工等后两个月在安监通风区实习，主要掌握风量的分配与通风设施的建筑。

西山坡井采用中央并列抽出式通风方式，主井进风，副井回风，主扇型号为：

bo116no：

18，主井主要是提升运输和进风，副井是下人运料和回风。

　　配风量是根据工作面及掘进还有各个硐室的所需风量来分配，并且有效风量率必须达到85%心上，西山坡井是高*矿井，*相对涌出量大于10m3/t。

　　通风区分五个组：

*员组、放炮员组、井下监控组、防尘组、通风组。

在通风区还亲自绘制了五种图纸分别是：

防尘系统图、防灭火系统图、避灾路线图、监控系统图、通风系统图后附通风西山坡井通风网络图。

　　在通风并且还了解隔爆水棚的安设，隔爆水棚分为主隔爆和辅助隔爆。

主隔爆安设在：

矿井两翼与井筒相连通的主要进回风巷道，还有采区与采区之间、煤层与煤层之间、水平与水平之间安设。

辅助隔爆安设在：

采面与掘井之间、采煤工作面进回风巷及串联工作面之间等。

　　井下防尘措施有：

混式钻眼、喷雾洒水、水泡泥。

并且还知道了高低*矿井探头的安设。

　　在实习斯间还新为安监通风区编写了串联通风安全技术措施与巷道贯通的安全技术措施如两巷道相向贯通时，炮采相距30米必须停止一个工作面的工作，但不能停风，要设警戒挡人，然后考略一下贯通时风流的方向，要准备好什么地方安设风门或调节风窗，贯通点必需回强支护。

还要绘制通风系统前后示意图等。

西山坡井的风流方向新风：

主斜井主暗井二级主暗井85水平西大巷802采面进风巷802采煤工作面

　　污风：

802采煤工作面802采面回风巷二级副暗井副暗井副斜井地面。

　　本人用自己所学的专业知识通过实践，并用实践工作来巩固理论，在这个矿井我学到了很多专业知识。

其中还有很多就不一个个说了，在以后的工作中还得不断的学。

保证绝对不辜负老师、家长、还有矿领导对我们的后望，既然自己学了这个专业，就不能白学，就要干一行学，相信自己在今后的工作岗位上一定能干出一帆成就。

　　生产实习报告篇5

　　一、生产实习目的使学生了解和掌握基本业务知识，印证、巩固和丰富已学过的专业课程内容，培养学生理论联系实际，在实际中调查研究、观察问题、分析问题，以及解决问题的能力和方法，为后续专业课程的学习打下基础。

　　二、生产实习内容正阳河酱油厂原理：

以大豆、小麦为主要原料，采用传统天然发酵工艺，经十余道工序精酿而成，内含多种人体必需的氨基酸、还原糖等营养成份。

色泽鲜艳、质纯味正、酱香浓郁、咸甜适口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐调味佳品。

分特级、特鲜、精制佳酿优级等1有瓶装及复全薄膜软包装，计14个品种。

　　工艺流程：

制作方法

　　１、种曲制造①菌种②培养：

试管菌种→锥形瓶菌种→曲盒种曲逐级扩大培养。

试管

　　菌种应定期进行纯化、复壮。

　　③质量要求：

感官指标——孢子丛生，黄绿色，无异味，无污染。

　　理化指标——每克菌种含孢子数510**9个以上。

孢子发芽率在

　　90以上。

　　２、原料处理①脱脂大豆的破碎脱脂大豆破碎程度，以粗细均匀为宜。

要求颗粒直径2～3mm，2mm以下的粉未量不超过20。

　　②润水脱脂大豆与麸皮混合蒸料时，脱脂大豆应先从80℃左右热水进

　　行浸润适当时间后，再混入麸皮，拌匀，蒸料。

　　３、制曲①接种入池熟料冷却到45℃以下，接入种曲2‰～4‰，混合均

　　匀后，移入曲池制曲②制曲工艺条件曲层厚度25～30cm，曲料应保持松散，厚度一致，制曲过程中应控制品温28～32℃，最高不得超过35℃室温28～30℃，曲室相对湿度在90以上，制曲时间24h以上。

在制曲过程中应进行2～3次翻曲。

　　４、发酵①盐水的配制：

食盐加水溶解，澄清后使用。

　　②拌曲盐水盐水的温度：

夏季45～50℃，冬季：

50～55℃；控制：

成曲拌盐水量使酱醅水分为50～5355～58。

　　③拌曲操作在成曲拌入盐水时，应当使盐水与成曲拌和均匀，不得有过湿过干现象。

为防止酱醅表层形成氧化层，影响酱醅质量，可采取：

５、浸出

　　６、酱油的加热灭菌生酱油加热灭菌温度视方法不同而异。

间歇式加热65～70℃维持30min；连续式加热热交换器出口温度控制在85℃。

　　７、配兑将头油及二油按酱油质量标准进行配兑。

　　８、澄清将经过加热灭菌及配兑合格的酱油成品进行静置澄清。

静置澄清的时间一般应不少于七天。

　　产量瓶装的每天生产1500箱,软包装机器有16台,每台生产20袋/分,日产量为4000箱,每箱30袋,每袋400ml。

　　哈尔滨美华生物技术股份有限公司

　　１、企业简介哈尔滨美华生物技术股份有限公司创立于XX年2月,是以研发、生产乳糖酶等生物制品为主的民营股份制高新技术企业，严格按GMP要求组织生产，已通过ISO9001：

XX质量管理体系认证，现已形成“生产一代、储备一代、研发一代”的良性发展模式。

XX年初被国家发改委列入“振兴东北老工业基地高技术产业化示范工程发展专项计划”。

　　２、主要产品介绍中性乳糖酶系统名称：

β-D-半乳糖苷乳糖水解酶外观：

黄色至浅褐色粉末状作