学年高中化学 第4章《生命中的基础有机化学物质》综合检测 新人教版选修5.docx

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学年高中化学第4章《生命中的基础有机化学物质》综合检测新人教版选修5

第四章　生命中的基础有机化学物质

（时间：

60分钟　分值：

100分）

一、选择题（本题包括12小题，每小题5分，共60分，每小题只有一个选项符合题意。

）

1．“爱美之心，人皆有之”。

减肥的方法层出不穷，有一种比较有效的方法——吸脂减肥，它是利用机械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层，将脂肪碎块吸出以达到减肥目的的方法。

那么关于油脂说法正确的是（　　）

A．油脂就是脂肪

B．油脂常温下都是固态

C．油脂是酯的一种

D．油脂在人体内的消化过程与水解无关

【解析】　考查油脂的属类，结构和性质。

【答案】　C

2．世界卫生组织推荐的人类食用油脂肪酸标准为：

饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸＝1∶1∶1（物质的量之比），下列选项中按饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸顺序排列的是（　　）

①C17H35COOH　②C17H33COOH　③C15H31COOH

④C17H31COOH　⑤C17H29COOH

A．②④⑤　　　　　　　B．③②④

C．②③④D．①⑤③

【解析】　①和③脂肪酸均属饱和脂肪酸，②脂肪酸分子中烃基中存在一个

，属单不饱和脂肪酸，④和⑤脂肪酸烃基不饱和程度大，属多不饱和脂肪酸。

【答案】　B

3．下列各组物质互为同分异构体的是（　　）

A．油和脂肪B．蔗糖和麦芽糖

C．丙醇和丙三醇D．蛋白质和甘氨酸

【解析】　A项，油和脂肪均为混合物；C项，丙醇是一元醇，丙三醇是三元醇，二者分子式不同；D项，蛋白质是高分子化合物，甘氨酸是小分子。

【答案】　B

4．下列实验方案不合理的是（　　）

A．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：

直接在水解液中加入新制Cu（OH）2

B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：

用灼烧的方法

C．鉴定苯中无碳碳双键：

加入酸性高锰酸钾溶液

D．鉴别乙烯和苯：

将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量乙烯和苯中

【解析】　蔗糖的水解用稀硫酸作催化剂，直接向水解液中加入新制Cu（OH）2，Cu（OH）2与硫酸反应生成CuSO4，无法鉴定。

【答案】　A

5．可以鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（　　）

A．银氨溶液

B．新制氢氧化铜悬浊液

C．石蕊试液

D．碳酸钠溶液

【解析】　醋酸溶液具有酸性，能与氢氧化铜发生中和反应，使氢氧化铜悬浊液变澄清；葡萄糖含有醛基，能与新制氢氧化铜悬浊液共热后，生成氧化亚铜砖红色沉淀；蔗糖不能与新制氢氧化铜悬浊液发生化学反应，无现象。

【答案】　B

6．已知苏糖的结构简式为：

CH2OHCHOHCHOHCHO有关苏糖的说法不正确的是（　　）

A．苏糖能发生银镜反应

B．苏糖属于单糖

C．苏糖在一定条件下，能发生加成和取代反应

D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体

【解析】　苏糖含有醛基，能发生加成反应、氧化反应；它是单糖，不能再水解；含有羟基，能发生取代反应；苏糖的分子式与葡萄糖不同，所以二者不互为同分异构体。

【答案】　D

7．（2013·陕西宝鸡二模）下列说法正确的是（　　）

A．相对分子质量相同的几种化合物，互为同分异构体

B．分子组成相差一个或几个CH2原子团的物质，互为同系物

C．C5H11Cl的同分异构体（不考虑立体异构）共有8种

D．淀粉和纤维素是化学式为（C6H10O5）n，则两者互为同分异构体

【解析】　同分异构体是指分子式相同、结构不同的化合物，A项错误；同系物是指结构相似，分子组成相差一个或若干个CH2原子团的物质，B项错误；五碳化合物碳链有三种，正戊烷碳架的一氯代物有三种，异戊烷的一氯代物有四种，新戊烷的一氯代物有一种，C项正确；纤维素和淀粉的聚合度（n）不同，D项错误。

【答案】　C

8．（2013·西安高陵质检）下列说法不正确的是（　　）

A．含C18以上烷烃的重油经催化裂化可以得到汽油

B．用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料

C．苯酚能跟NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应，说明有机物化合物分子中基团之间存在相互影响

D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

【解析】　葡萄糖属于单糖，不发生水解反应。

【答案】　D

9．下列过程不属于化学变化的是（　　）

A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出

B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色

C．在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出

D．用稀释的福尔马林溶液（0.1%～0.5%）浸泡植物种子

【解析】　逐一分析各选项所列过程的实质，以有无新物质生成来区别是否为化学变化。

A项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并无变化，即没有新物质生成，A项不是化学变化。

B项皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应，是化学变化过程。

C项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，析出沉淀是因蛋白质变性，是化学变化。

D项用稀释的福尔马林溶液杀灭种子上的细菌和微生物，使这些生物体的蛋白质变性，是化学变化。

【答案】　A

10．下列物质中①蔗糖　②淀粉　③纤维素　④蛋白质　⑤油脂等物质，在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只生成一种产物的是（　　）

A．①②　　　　　　　　B．②③

C．③④⑤D．②③④

【解析】　淀粉和纤维素的水解产物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖两种物质；蛋白质水解产物有多种；油脂水解生成甘油和高级脂肪酸。

【答案】　B

11．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（　　）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．糖类都能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

【解析】　A项，植物油含有

，能与Br2发生加成反应；C项，葡萄糖、果糖等单糖不水解；D项，蛋白质遇CuSO4溶液发生变性，生成的沉淀不能溶于水。

【答案】　B

12．（2013·兰州高二质检）下列物质中，都不能与Ag（NH3）2OH溶液发生银镜反应的一组是（　　）

①福尔马林　②蚁酸　③甲酸乙酯　④乙酸甲酯

⑤甲酸钠　⑥醋酸　⑦葡萄糖　⑧蔗糖　⑨麦芽糖

A．①②③④B．④⑥⑧

C．⑦⑧⑨D．⑤⑥⑦⑧

【解析】　与银氨溶液发生银镜反应的物质结构中应含有醛基。

HCOOH分子中含有醛基，所以甲酸反应生成的甲酸盐、甲酸酯中也有醛基；葡萄糖、麦芽糖的分子中有醛基，但蔗糖分子中无醛基，所以只有④⑥⑧不与Ag（NH3）2OH溶液发生银镜反应。

【答案】　B

二、非选择题（包括4小题，共40分）

13．（10分）A、B、C、D、E五种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。

在通常状况下，A是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为15，其水溶液能发生银镜反应。

B的相对分子质量是A的6倍，C和B是同分异构体，两物质都是具有甜味的无色晶体，但B常用作制镜工业的还原剂。

D和E两物质的蒸气密度都是2.68g·L－1（标准状况下），它们也互为同分异构体。

但D的水溶液能使石蕊试液变红，而E是不溶于水的油状液体，具有水果香味。

试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。

A________，________。

B________，________。

C________，________。

D________，________。

E________，________。

【解析】　五种物质分子中C、H、O的原子个数比N（C）∶N（H）∶N（O）＝

∶

∶

＝1∶2∶1。

所以，最简式为CH2O。

又因A的式量为30，且是一种有刺激性气味的气体，故A为甲醛。

B、C的式量均为30×6＝180，分子式为C6H12O6，又因B可作制镜工业的还原剂，故B为萄萄糖，C为果糖。

D和E的摩尔质量为22.4L·mol－1×2.68g·L－1≈60g·mol－1，分子式为C2H4O2，D的水溶液显酸性，E为不溶于水的油状液体，故D为乙酸，E为甲酸甲酯。

【答案】　甲醛　HCHO

葡萄糖　CH2OH（CHOH）4CHO

乙酸　CH3COOH

甲酸甲酯　HCOOCH3

14．（10分）科学家发现某药物M能治疗心血管疾病，是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理。

为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。

请回答下列问题：

（1）已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。

则M的分子式是________。

D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为________。

（2）油脂A经下列途径可得到M：

ⅰ.反应①的化学方程式是_____________________________

（烃基可用R、R′、R″表示）。

ⅱ.反应②的化学方程式是_____________________________。

（3）若将0.1molB与足量的金属钠反应，则需消耗________g金属钠。

【解析】　

（1）分子中C、H、O、N的原子数之比为：

N（C）∶N（H）∶N（O）∶N（N）＝

∶

∶

∶

＝3∶5∶9∶3。

（2）油脂分子的通式可表示为

，水解时生成高级脂肪酸和甘油。

【答案】　

（1）C3H5O9N3　NO

（3）6.9

15．（11分）星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到（部分反应条件未注明）。

（1）淀粉是________糖（填“单”或“多”）；A的名称是________。

（2）乙醛由不饱和烃制备的方法之一是________________________________

（用化学方程式表示，可多步）。

（3）D→E的化学反应类型属于________反应；D结构中有3个相同的基团，且1molD能与2molAg（NH3）2OH反应，则D的结构简式是________；

D与银氨溶液反应的化学方程式为_________________________。

（4）B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu（OH）2反应，且1molG与足量Na反应生成1molH2，则G的结构简式为________。

（5）B有多种脱水产物，其中两种产物的结构简式为________和________。

【解析】　由题给反应路线可知：

A为葡萄糖，B为乳酸

【答案】　

（1）多　葡萄糖

（2）方法一：

①CH2===CH2＋H2O

CH3CH2OH

②2CH3CH2OH＋O2

2CH3CHO＋2H2O

方法二：

①CH2===CH2＋HBr―→CH3CH2Br

②CH3CH2Br＋H2O

CH3CH2OH＋HBr或

CH3CH2Br＋NaOH

CH3CH2OH＋NaBr

③2CH3CH2OH＋O2

2CH3CHO＋2H2O

方法三：

2CH2===CH2＋O2

2CH3CHO

（3）加成（或还原）　C（CH2OH）3CHO

C（CH2OH）3CHO＋2Ag（NH3）2OH

C（CH2OH）3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O

16．（9分）葡萄糖是人类的营养素。

在人体里，富氧条件下氧化生成二氧化碳和水；在缺氧时则生成一种有机酸A。

已知：

回答下列问题：

（1）C和D′属于________（填编号，以下同）。

①同系物　②同分异构体

③同类物质　④同素异形体

（2）D′和E分别属于哪一类化合物：

D′________，E________。

①多元醇　②醛　③不饱和羧酸　④多元羧酸　⑤酯

（3）写出结构简式：

A____________，F________________，

H________。

（4）写出反应类型：

Ⅰ________，Ⅱ________。

（5）写出A→E的化学方程式：

_______________________。

【解析】　根据反应路线进行分析：

由2A→

【答案】　

（1）③　

（2）④　③