食品检验仪器采购型号及技术要求.docx
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食品检验仪器采购型号及技术要求
食品检验仪器采购型号及技术要求
食品检验仪器
序号
设备名称
数量
型号/技术要求
1
洁净工作台（双人单面）
2台
一、技术特点：
1、设有预过滤器的高效空气过滤系统。
★2、风速多级可调，LED数字显示。
★3、轻触式锁控操作系统。
4、大功率、低噪声优质风机。
5、自平衡上下滑动前窗，可任意定位。
6、双侧透明安全大屏窗，视角宽，采光好。
7、优质不锈钢操作台面。
8、操作区内配有照明日光灯及紫外线灭菌灯。
9、流线型豪华整机造型，静电喷塑。
★10、万向转动脚轮，移动灵活，固定方便可靠。
二、技术参数：
1、控制方式：
调压控制
2、显示方式：
LED
★3、空气流向：
垂直流
★4、工作面：
二个
5、风机类型：
优质离心风机
6、灭菌方式：
高效紫外线杀菌
7、洁净等级：
100级@≧0.5μm（美国联邦标准209E）
8、菌落数：
菌落数≤0.5/皿时（90mm培养平皿）
★9、风速调节范围：
0.3m/s～0.6m/s（七级可调）
10、噪音水平：
≤62dB（A）
11、振动半峰值：
≤3μm
12、照度：
≧300Lx
13、初阻力（Pa）：
≤120（在最大风量下）
★14、工作区尺寸（mm）：
约1390*650*645
15、外形尺寸（mm）：
约1520*790*1700
16、包装尺寸（mm）：
约1640*910*1870
17、净重（kg）：
约225
18、功率（W）：
680
19、电源：
AC220V50/60Hz
2
紫外可见分光光度计
1台
1、技术指标：
1.1.波长范围：
190-900nm
1.2.波长准确度：
±0.3nm（开机自动校准）
1.3.波长重复性：
0.1nm
★1.4.光谱带宽：
0.1nm/0.2nm/0.5nm/1.0nm/2.0nm/5.0nm
★1.5.杂散光：
0.010%T（220nm,NaI）
1.6.光源转换：
自动切换（可在320nm-380nm波段内任意设定）
1.7.光度方式：
透过率、吸光度、反射率、能量
1.8.光度范围：
-4.0-4.0Abs
1.9.光度准确度：
±0.002Abs（0-0.5Abs）
±0.004Abs（0.5-1.0Abs）
±0.3%T（0-100%T）
1.10.光度重复性：
0.001Abs（0-0.5Abs） 0.002Abs（0.5-1Abs）
1.11.基线平直度：
±0.001Abs
★1.12.基线漂移：
0.0004Abs/h（500nm,0Abs预热后）
1.13.噪声：
±0.0004Abs
2、主机
2.1.光学系统:
双光束动态反馈比例记录测光系统
2.2.光源:
插座型长寿命溴钨灯及氘灯（更换灯后无须调整）
★2.3.检测器:
光电倍增管
★2.4.采用全息光栅
★2.5后期可增配3维自动进样器，含有3个样品区，样品盘种类包含（25mlx18杯位，50mlx10杯位）满足样品量大需要连续操作。
3、软件功能：
3.1.软件系统:
中文UVWin控制软件，Windows多文档界面,能够实现多模式同时显示,测量方式切换瞬间完成,适用于windows2000及windowsXP操作系统．
3.2.光度测量:
测量1-10个波长处的吸光度或透过率并可按设定的公式进行数学计算.还可计算平均值及四则运算.
3.3.光谱扫描:
按设定的波长范围进行吸光度或透过率的谱图扫描并可进行各种数据处理,如峰值检出,导数光谱,谱图运算等.多通道光谱测量,彩色曲线显示与打印,配各种数据处理功能.
3.4.定量计算:
单波长,双波长,三波长及微分定量,定量测定的工作曲线,可实现多达20点的1-4次曲线回归,对吸光度非线性样品可实现准确测定.
3.5.时间扫描:
在设定的1-10个波长处进行吸光度或透过率的时间扫描并可进行各种数据处理,如峰值检出,谱线微分,谱线运算等.
3.6.结果输出:
数据文件和参数文件存取;测量结果可输出至其它文档编辑器或电子表格,用以生成测量报告.
3.7.DNA/蛋白质测量
3.7.1.提供三种方法,快速测量DNA/蛋白质的浓度。
3.8三维图谱分析功能
3.8.1.配套软件提供三维图谱的功能,三维图谱将按照波长、数据和时间三个坐标轴来描述扫描谱图。
利用三维图谱用户可以很直接地观察到样品随时间变化的情况。
用户还可以对三维图形进行一些基本的操作。
4.配置：
等同或优于联想品牌电脑一套，打印机一套。
3
全自动凯氏定氮仪
1套
一、技术特点
1、在仪器蒸馏过程中停冷却水，缺碱，酸，蒸馏水等意外情况仪器报警，等待恢复并记录仪器状况，回复后仪器自动计算，继续蒸馏，保证样品不破坏。
仪器外壳采用ABS工程塑料磨具一体成型，避免被硫酸腐蚀，保证仪器绝缘"永不生锈”。
2、采用耐高温，耐酸碱的材料,保证仪器内部的防腐防漏电和密封，内部管路保证三年无需更换。
3、消除了倒吸现象。
4、自动添加稀释液；碱；硼酸。
每个试剂都有液位检测，当试剂缺液时，仪器报警和提示并停止工作直到试剂补充完毕，继续工作，确保样品不报废。
5、冷却水水流、水压的自动检测，遇水流断流，仪器报警，和屏幕提示，并保留当前蒸馏状态，当水流正常时，继续蒸馏余下的时间，并智能增加补偿。
6、具有对蒸馏杯的温度实时检测；集液瓶内温度过高仪器停止蒸馏，温度下降后自动继续蒸馏剩余时间。
7、手动、自动双模式随意切换，整个测试过程实时跟踪显示。
8、数据储存编辑方式：
自动预热、清洗、加酸加碱、加稀释液，储存100个以上蒸馏程序，1000个以上样品存储。
9、蒸馏功率750W-1500W可调；确保低溶度样品有很好的回收率。
10、具有自动添加稀释液；自动加碱；自动加硼酸。
蒸馏功率可调，保证高、低浓度样品蒸馏的回收率，均有液位检测。
11、强大俱全的安全保护功能。
12、蒸馏水、稀释液、酸、碱液液位保护（实时检测），加液系统采用恒压泵，保证加液一致性。
13、冷却水断流、冷却水过少，样品保护；
14、收集液温度实时监测；
15、蒸馏器采用双液位控制（双保险），杜绝干烧。
16、具有对防护门的是否关闭实时检测和提示功能；
17、间断式加碱，确保酸碱反应在可控状态，杜绝了样品蒸馏飞溅现象。
18、采用大屏幕液晶显示，电路、水路、气路互相独立（试剂桶外置）。
19、在蒸馏过程中能随时手动加碱，确保样品数据准确。
二、技术参数
1、测量范围：
0.08～210mgN
2、可测样品量：
固体＜5g液体＜15ml
3、回收率：
＞99.5%
4、重复性：
RSD≤0.5%
5、蒸馏速度：
3-8分钟
6、蒸馏时间：
1-99分钟
7、蒸馏功率：
1500W可调
8、蒸馏量：
14-28ml/min可调
9、数据存储：
100个蒸馏程序，1000个以上样品存储
10、供水：
水压＞0.15升Mpa
11、冷却水：
＞1.5L/min（水温≤20度）
12、机箱：
整体ABS工程塑料一体成型，自动加酸、加碱、加稀释液、自动补水自动蒸馏、数据储存
13、额定电压：
220VA.C50HZ；额定电流：
3.5-7A。
14、尺寸：
370*300*680mm
三、消化炉技术参数
1、控制方式：
数控（定时+64阶程序升温）
2、加热方式：
红外石英辐射加热
3、炉孔数量：
8孔
4、控温范围：
室温-680℃
5、升温速度：
10分钟（400℃空载）
6、温度波动：
±1℃
7、电压：
AC220V
8、功率：
1600W
9、红外石英程序升温8孔消化炉温度可控，杜绝消化挂壁现象，样品还原性好。
10、加热体（模块）采用红外石英管，耐强酸强碱、防爆裂，寿命长，符合CE标准
11、炉孔温度连续可调，升温速度快，使用范围广
12、消化管受热面积大、温差小，样品消化一致性好，热效率高，有利于样品的消煮
13、仪器具有过流保护和漏电保护
14、采用双开关，电源和加热单独控制，便于安全参数设置，节约能源。
15、采用新一代数显控温仪，PID智能控制技术，控温精度高，简单易学
16、红外石英程序升温8孔消化炉有不锈钢排污罩，使消化管内逸出的SO2等有害气体，通过排污管经抽吸泵从水中排入下水道，有效地抑制有害气体的外逸。
4
农药残毒快速检测仪
2台
技术参数
1、通道：
多个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰
2、打印技术：
内置微型打印，采用热敏打印技术
3、采用USB和RS232两种接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印和发布信息
4、智能化程度高：
仪器可以自动诊断系统故障
5、自动保存检测结果，数据存储量大，内置微型热敏打印机，可实时打印检测结果
6、内置大容量电池，便于现场执法检测
7、通道：
10个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰
8、波长：
410nm±2nm
9、重复性：
±0.1%（A）
10、重复抑制率：
≤10%
11、吸光度准确度：
±2.0%
12、稳定性：
≤0.003A/3min
13、线性误差：
±1.0%
14、尺寸：
360×300×125（mm）
15、检测范围：
0—100%
16、检测下限：
0.1-3.0mg/L
17、外观：
240×128LED大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观
5
电热恒温培养箱
1台
功率：
600W
电源电压：
220V-50HZ
载物托架：
2块
工作环境温度：
5~35℃
温度波动：
±0.5℃
温度分辨率：
0.1℃
控温范围：
室温+5-65℃
外形尺寸：
790*630*810mm
工作室尺寸：
500*500*650mm
6
可见分光光度计
4台
波长范围：
200-1000nm
光谱带宽：
4nm
波长准确度：
±1nm
波长重复性：
≤0.2nm
光度准确度：
±0.5%T
光度重复性：
0.3%T
杂散光：
0.2%T（360nm处）
稳定性：
±0.002A/h（500nm处）
显示方式：
128×64位大屏幕液晶显示器
工作方式：
吸光度、透过率、能量、浓度
波长设置方式：
自动
吸光度范围：
-0.3-3A，0-200%T
检测器：
硅光二极管
光源：
知名氘灯和钨灯
键盘：
触摸式按键
数据输出：
USB标准接口
打印输出：
并口
电源：
AC220V/50Hz或110V/60Hz
7
电热鼓风干燥箱
1台
电源电压：
AC220V50HZ
控温范围：
RT+10-300℃
温度波动度：
±1℃
温度分辨率：
0.1℃
工作环境温度：
+5-40℃
输入功率：
2050W
容积：
136L
内胆尺寸（mm）W×D×H：
550*450*550
载物托架（标配） ：
2块
定时范围：
1-9999min
8
膳食分析与营养评价系统
1套
功能指标
1、软件采取专业的向导式操作，分析对象建立流程和营养测算流程采用递进操作，功能模块与实操流程保持一致。
2、支持个体和团体分析对象，支持可选目标体重；采用多行加权平均值方法计算团体分析对象的平均身高和平均体重；支持亚健康人群和部分临床疾患人群，同时支持有饮食限制人群；采用具有自主知识产权的营养目标设定模式，包括计算标准、DRIs标准、自定标准。
3、软件具有专业的“营养监测”功能，监测流程与营养教学中的膳食调查流程完全一致，包括从调查对象信息采集、膳食信息采集和录入、每人日营养成分的计算、膳食调查结果的营养评价等完整的膳食调查流程。
支持个体营养监测和团体营养监测，监测历史记录可完整保存，可随时调用。
4、营养监测数据支持导入导出，监测数据可以完整导出到第三方数据平台，同时支持智能营养配餐系统等软件数据的导入，支持对其他平台数据的监测分析。
5、支持包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、硫胺素、核黄素等18种营养素的监测分析，支持分类物质的营养素来源分析和重要营养素的来源分析，支持公众人群、亚健康人群、特殊人群、疾患人群的营养分析和营养素评价。
6、可以实时分析不同分析周期内的膳食结构和营养状况，发现营养偏差，给予营养推荐，监测结果为详细的营养监测报告书，包括营养成分的计算表、营养摄入量与摄入标准对比表、热能来源分布表、营养成分评价表和
7、软件具有实用的“营养测算”工具，可利用营养测算工具为个体或群体进行全方位的营养测算，支持大类食物标准的设定，通过计算分析对象单位周期内的合理膳食，为分析对象确定合理的营养目标，科学地指导膳食。
8、软件提供智能化的食物配平工具，食物摄入量的计算采用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者的摄入量标准自动计算生成，也可辅以少量的手工微调，支持以日或周为单位的带量食谱的计算，同时可以提供“各种食物对营养素的贡献比例”。
9、软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可以视硬件条件存储海量数据。
10、系统包含可升级的营养食物列表数据库，可帮助用户查询所有食物成分，修改完善基础数据，数据记录无上限限制。
11、可以同时安装运行于50台电脑。
12、具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。
数据指标
1．基础数据源自国家标准CDC《食物成分列表》
2．膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》
9
智能营养配餐系统
1套
功能指标
1．软件采取向导式操作，主要功能窗口采用递进操作流程。
2．*软件基于“独有的智能配餐技术”，可以实行一键自动配餐，还兼具多种配餐模式。
支持个体配餐和团体配餐，可以动态调整餐次和热比，支持多菜谱库切换。
3．具有多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改，以满足各种不同的要求，可以使食谱更趋于合理和均衡。
4．*具有自主知识产权的营养目标设定模式，包括计算标准、DRIs标准、自定标准；可以生成营养标准对比表、供能物质摄入分析表、重要营养来源分布表等营养分析报告，并可通过数据导入导出功能与膳食分析与营养评价系统进行对接。
5．配餐功能支持食物原料的重量配平，同时能支持食谱库中菜谱重量的配平，提供完整的配平结果及食谱中分类营养素的占比情况。
6．*自动配平模块能够按照营养素的摄入标准，自动计算配平各种食物、菜谱的摄入量，配平过程快速准确，可以配平包括热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素等18种营养素，并且提供完整的配平结果及各种“营养素的贡献比例表”。
7．*食谱分析报告包括可以精确到克的营养素含量表、三类物质供能比图表、三餐供能比图表、摄入量与营养标准对比表、营养素来源分布表。
8．*食谱设计功能具有自定义食谱库的功能，在设计食谱时能实时计算食谱中各种营养素的含量，在计算食谱摄入量时能够选择食谱的摄入量是否参与计算，配平食谱摄入量时可以明确显示食物对营养素的占比。
支持菜谱分类输出，支持菜谱库数据合并。
9．系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。
10．*系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐的效果。
并且支持自建菜谱库，自建菜谱库套数和数据记录无上限限制。
11．可以同时安装运行于50台电脑。
12．具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。
10
食品安全监测系统
1套
功能指标
1．软件包括GMP仿真、SSOP仿真、HACCP仿真、食品安全鉴别、安全鉴别标准、食物中毒分析、中毒诊断标准、食品安全标准、检验方法与规程等功能模块。
2．*GMP仿真提供良好操作规范（GMP）的全流程仿真操作，体现4M管理要素的质量保证制度，提供原辅材料管理、厂房设施管理、人员卫生管理、生产程序管理、包装与成品管理、食品检验管理等GMP模块。
3．*SSOP仿真提供卫生标准操作程序（SSOP）工作流程仿真操作，包括生产用水安全监控、食品接触表面安全监控、防止交叉感染安全监控、污染物安全监控、有毒化合物安全监控、卫生设施实时监控、健康状况实时监控等SSOP模块。
4．*HACCP仿真提供危害分析与关键控制点（HACCP）工作流程仿真操作，包括HA（危害分析）、CCP（关键控制点）、CL（关键限值分析）、CCP监控等模块，同时可实时查询相关标准。
5．*食品鉴别信息库包括感官指标标准和食品鉴别方法，包括蛋类、豆制品、乳制品、蔬菜水果、水产品、畜禽肉、调味品等各大类食物质量感官指标，了解各类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴别原则；支持多达三百种具体食物的安全鉴别流程和方法。
6．*食品安全标准库包括通用标准、食品产品标准、食品添加剂标准、检验方法与规程、生产经营规范，支持胶原蛋白肠衣、动物水产制品等二百多种产品标准的查询，支持乙二胺四乙酸二钠等二百多种食品添加剂安全标准的查询，支持查询食品安全性毒理学等检验方法。
7．*食物中毒分析信息库包括食物中毒分析、常见中毒源、中毒诊断标准、HACPP，支持针对食物中毒的潜伏期和临床症状，分析确定可疑中毒源，进项详细的中毒处理；支持查询中毒源形态、特征、产地和毒性，以及各类食物中毒的诊断标准及处理原则。
中毒源数据库包括三百余种常见中断源，并且支持免费更新。
8．食品卫生法律库包括全面的食品类法律法规，支持查询食品安全法、卫生部所颁布的所有关于食品安全的部令规章。
9．支持食品安全标准库、食品鉴别信息库、食物中毒分析信息库的免费升级更新。
10．可以同时安装运行于50台电脑。
11．具有国家版权局授予的计算机软件著作权证书。
11
生物显微镜
3台
1、铰链式双目头，倾角30°，360°可转，瞳距48-75mm；
2、内置数码镜筒，300万像素
3、无限远平场消色差物镜4×,10×,40×,100×
4、同轴粗微调焦机构，微调格值0.002mm，粗动行程每圈37.7mm，微动行程每圈0.2mm，调焦范围24mm
5、机械移动式载物台230×150mm/78×54mm，无凸出，可夹持双切片
6、阿贝聚光镜NA1.25（带孔径光栏），垂直移动范围为25mm，中心可调，可装滤色片
12V/20W卤素灯，亮度可调
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