单店总经理及总监岗位学习跟踪卡.docx

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单店总经理及总监岗位学习跟踪卡

单店总经理及总监岗位学习跟踪卡

姓名性别入职日期

序

号

学习课程

学习时长

次

序

学习项目

导师

学习

时间

检查

时间

检查

情况

备注

1

卓凡

集团

文化

（60m）

1

集团发展史

2

1.1

发展历程

3

1.2

目前概况

4

1.3

集团荣耀

5

2

董事长风格

6

2.1

成长历程

7

2.2

行为风格

8

2.3

个性魅力

9

2.4

董事长见面会

10

3

集团业务板块

11

3.1

综合酒店连锁

12

3.2

酒吧连锁

13

3.3

商业连锁

14

3.4

餐饮粤点香连锁

15

4

集团形象

16

4.1

理念

17

4.2

行为

18

4.2.1

接待规范

19

4.2.2

组织关系

20

4.3

标识

21

4.3.1

LOGO解读

22

4.3.2

形象片播放

23

4.3.3

之歌

24

卓凡

酒店

模式

（60m）

1

固定资产运营商

25

2

组织模式

26

3

宣传册解读

27

4

网站展示

28

5

CIS形象识别

29

电脑

软件

运用

（120m）

<1>

1

PPT

30

1.1

元素搜集

31

1.2

页面结构

32

1.3

SMARTART应用

33

1.4

动画设计

34

1.5

有趣图表

35

2

WORD

36

2.1

行文规范

37

电脑

软件

运用

（120m）

<2>

2.2

文档结构图

38

2.3

编码技术

39

2.4

目录生成

40

2.5

图表应用

41

3

PROJECT项目管理应用

42

3.1

应用领域

43

3.2

项目分级

44

3.3

甘特图

45

3.4

前置关系

46

3.5

资源配置

47

3.6

成本输入

48

4

VISIO绘图应用

52

49

5

互联网运用

5

50

5.1

电子传真

51

5.2

E-mail应用

52

5.3

网络调查

53

5.4

网络

54

6

集团EPR或OA

55

酒店

拓展

（90m）

1

项目推广与信息源获取

56

1.1

推广工具

57

1.1.1

宣传册

58

1.1.2

投影PPT

59

1.1.3

影视媒体

60

1.1.4

网站

61

1.1.5

网络竞价

62

1.1.6

网络社交

63

1.2

信息渠道

64

1.2.1

招商局

65

1.2.2

工商联

66

1.2.3

MBA校友会

67

1.2.4

投资论坛

68

1.2.5

房地产商

69

1.2.6

大型国资企业

70

1.2.7

行业刊物

71

2

酒店选址与评分要则

72

3

新酒店项目上报流程规范

73

4

酒店项目分析论证规范

74

5

酒店项目合同谈判签约要则

75

酒店

筹建

筹备

（240m）

<1>

1

酒店项目规划与策划要则（60m）

76

1.1

市场特征

77

1.2

营业功能配置

78

1.3

面积划分

79

1.4

流线配合

80

酒店

筹建

筹备

（240m）

<2>

1.5

后勤配套

81

2

筹备全程指南（90m）

82

2.1

组织机构的设计原则和方法

83

2.1.1

组织机构的设计原则和方法

84

2.1.2

职能部门的划分与职责概述

85

2.1.3

职责部门岗位编制的制定方法

86

2.2

筹建计划管理

87

2.2.1

筹建期工作计划横道图的编制方法

88

2.2.2

筹建期网络计划技术管理图的编制方法

89

2.3

员工选聘与录用

90

2.3.1

中高层管理人员的素质要求和选聘原则

91

2.3.2

基层管理人员及一线员工的素质

92

2.3.3

员工招聘表格的设计

93

2.3.4

面试的问题设计与劳动合同的签订

94

2.4

员工岗前培训

95

2.4.1

军训和公共课培训

96

2.4.2

员工手册及应知应会100题的编制方法

97

2.4.3

员工仪容仪表

98

2.5

形象识别系统的设计原则和方法：

见CIS战略

99

2.6

营业时间及菜单、收费标准的编制方法

100

2.6.1

服务项目设置

101

2.6.2

各营业点收费标准的确定原则

102

2.6.3

菜（酒水）单的编制方法

103

2.6.4

服务指南的编制方法

104

2.7

岗位管理制度的编制方法

105

2.7.1

部门岗位职责管理规范的编制方法

106

2.7.2

各部门岗位操作程序的编制方法

107

2.7.3

各部门物品摆放标准

108

2.7.4

服务质量评审细则的编制方法

109

2.7.5

其他管理制度

110

2.7.6

公文处理暂行规定

111

2.7.7

档案管理暂行规定

112

2.7.8

印章、介绍信管理暂行规定

113

酒店

筹建

筹备

（240m）

<3>

2.7.9

保密暂行规定

114

2.7.10

各部门营业台账目录

115

2.7.11

消防安全管理规程

116

2.8

开业物资用品申购计划的编制方法

117

2.8.1

建立物资采购管理体系

118

2.8.2

筹建期开业物资申购的程序和方法

119

2.9

筹建尾期管理

120

2.9.1

各部门项目交接验收的内容与程序

121

2.9.2

卫生进场和物资出库

122

2.9.3

相关营业证照办理

123

2.9.4

营业试运转

124

2.10

开业广告及开业庆典的策划与组织

125

2.10.1

广告促销的基本概念

126

2.10.2

广告的选择和预算

127

2.10.3

开业庆典的策划与组织

128

2.10.4

新闻发布会及庆典仪式的策划与组织

129

3

办证实务（90m）

130

3.1

筹备临时证件

131

3.1.1

酒店名称注册许可

132

3.1.2

筹备营业执照

133

3.1.3

组织机构代码证

134

3.1.4

法人代码证

135

3.1.5

银行账户

136

3.2

营业前许可证

137

3.2.1

建筑竣工消防验收合格证

138

3.2.2

营业投放使用消防验收合格证

139

3.2.3

环证合格证

140

3.2.4

排污许可证

141

3.2.5

公共卫生许可证

142

3.2.6

食品卫生许可证

143

3.2.7

特种行业证

144

3.2.8

文化经营许可证

145

3.2.9

工商营业执照

146

3.2.10

税务登记证

147

1

沟通实务（60m）

148

1.1

沟通要则

149

1.2

正式

150

酒店

营运

管理

（810m）

<1>

1.2.1

会议沟通规范

151

1.2.2

例会

152

1.2.3

专题会

153

1.2.4

评估会

154

1.2.5

月营业分析会

155

1.2.6

季度会

156

1.2.7

年中会

157

1.2.8

年终会

158

1.2.9

在线沟通

159

1.2.10

OA

160

1.2.11

ERP

161

1.2.12

电话

162

1.2.13

短信

163

1.3

非正式

164

1.3.1

座谈会

165

1.3.2

茶话会

166

1.3.3

信件反馈

167

1.3.4

微博群

168

1.3.5

QQ群

169

2

KPI绩效管控（60m）

170

2.1

三单一会

171

2.1.1

月计划目标卡

172

2.1.2

交请办联络单

173

2.1.3

KM单

174

2.1.4

恳谈会

175

2.2

指标库设置

176

2.3

丢漏斗：

心智开发

177

2.4

汇总与分发

178

3

行政管理（60m）

179

3.1

档案建设规范

180

3.2

行文规范

181

3.3

办公行为规范

182

3.4

差旅宴客规范

183

3.5

分权操作解读

184

4

管理技术（90m）

185

4.1

组织行为学

186

4.1.1

组织设计

187

4.1.2

组织伦理

188

4.1.3

组织文件

189

4.2

风险防范

190

4.2.1

职业安全

191

4.2.2

职业道德

192

4.2.3

廉洁原则

193

酒店

营运

管理

（810m）

<2>

4.2.4

非正常男女关系

194

4.2.5

不良嗜好

195

4.2.6

各种关系处理

196

4.2.7

社会邻里

197

4.2.8

上下级

198

4.2.9

军政官方

199

4.2.10

营业安全

200

4.2.11

消防

201

4.2.12

治安

202

4.2.13

黄赌毒打架斗殴

203

4.2.14

资金

204

4.3

管控策略

205

4.3.1

审计监察

206

4.3.2

管控技法

207

4.4

激励

208

4.4.1

激励与负激励

209

4.4.2

股权激励模型

210

5

酒店经营方案或计划书编制（90m）

211

5.1

酒店概况

212

5.2

市场调研

213

5.2.1

城市环境

214

5.2.2

人群消费特征

215

5.2.3

交通状况

216

5.2.4

政府形象特征

217

5.2.5

商业特征

218

5.2.6

省市边区三级同业状况

219

5.2.7

综合型酒店状况

220

5.2.8

专业餐饮状况

221

5.2.9

专业娱乐市场

222

5.3

客房、餐饮、娱乐、康体、商业、项目数据分析

223

5.3.1

数据采集表

224

5.3.2

数据源

225

5.3.3

亮点与个性化

226

5.3.4

数据分布图

227

5.3.5

拳头产品

228

5.3.6

定价

229

5.3.7

装修格调分析

230

5.3.8

数据源

231

5.3.9

特色差异

232

5.3.10

定价

233

5.4

项目SWOT分析

234

酒店

营运

管理

（810m）

<3>

5.4.1

优势

235

5.4.2

劣势

236

5.4.3

机会

237

5.4.4

威胁

238

5.5

品牌差异化设置

239

5.5.1

出（产）品差异化

240

5.5.2

服务差异化

241

5.5.3

渠道差别化

242

5.5.4

人员差异化

243

5.5.5

形象差异化

244

5.6

CIS形象战略：

见营销专题

245

5.7

定位

246

5.7.1

第一策略

250

5.7.2

“最”字策略

251

5.8

定价

252

5.8.1

出差标准

253

5.8.2

市场规律

254

5.8.3

三防：

防作弊

255

5.8.4

三防：

防内部恶性竞争

256

5.8.5

三防：

防短命

257

5.9

营销措施

258

5.9.1

公关策划

259

5.9.2

广告企划

260

5.9.3

组合与定价

261

5.9.4

促销措施

262

5.10

盈利预算

263

5.10.1

营业收入

264

5.10.2

营业外收入

265

5.10.3

指标制定

266

5.10.4

成本指标

267

5.10.5

人力成本

268

5.10.6

原材料成本

269

5.10.7

利润指标

270

5.11

保障部分

271

5.11.1

人力组织

272

5.11.2

激励方案

273

5.11.3

资金需求

274

5.11.4

人才培育

275

6

酒店营销（180m）

276

6.1

营销的定义

277

6.2

CIS形象战略

278

6.2.1

形象构成

279

6.2.2

产品形象

质量、款式、包装、商标、服务

280

酒店

营运

管理

（810m）

<4>

6.2.3

组织形象

体制、制度、方针、政策、程序

流程、效率、效益、信用、承诺

保障、规模、实力

281

6.2.4

人员形象

领导层、管理层、员工

282

6.2.5

文化形象

历史传统、价值观念、企业精神

英雄人物、群体风格、职业道德

言行规范、公司礼仪、环境形象

企业门面、建筑物、标志物、

布局装修、展示系统、环保绿化、

283

6.2.6

社区形象

社区关系、舆论

284

6.2.7

标识形象

厂名、徽记、品牌、商标、

标准字体、标准色彩、构图规范

285

6.2.8

广告形象

广告词、广告音乐、广告歌曲、

广告人物、广告色彩、广告风格

286

6.2.9

理念识别：

尊重、分享

287

6.2.10

行为识别

288

6.2.11

特别动作

289

6.2.12

组织伦理

290

6.2.13

视觉识别

291

6.2.14

LOGO解读

292

6.2.15

VI手册

293

6.2.16

嗅觉识别

294

6.2.17

公共区味道：

大堂、走廊、休息区

295

6.2.18

小空间味道：

车辆、房间

296

6.2.19

个人味道：

物件、名片、礼品

297

6.2.20

听觉识别

298

6.2.21

特定音乐

299

6.2.22

特定指示音

300

6.2.23

特定语言

301

6.2.24

CIS案例分享

302

6.2.25

卓凡酒店CIS战略解读

303

6.3

部门互动营销模型

304

6.4

全员营销模型

305

6.5

客户数据库建设与运用

306

酒店

营运

管理

（810m）

<5>

6.6

会员发展技术

307

6.7

直接营销（直复式营销）

308

6.7.1

目录销售

309

6.7.2

邮购服务

310

6.7.3

电话营销

311

6.7.4

网络营销

312

6.7.5

网络工具：

微博、博客、播客、论坛

313

6.7.6

搜索排名权重：

关键词、点击率、原创更新率

314

6.7.7

酒店网站建议要素

315

6.7.8

电视购买

316

6.7.9

传真邮购

317

6.7.10

电子信箱

318

6.7.11

音控邮购

320

6.7.12

广告

321

6.7.13

广告工具

322

6.7.14

印刷与电台广告

323

6.7.15

外包装广告

324

6.7.16

包装中插入物

325

6.7.17

电影画册