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’我一咬牙吃了。
从此，我就吃芫荽了。
”这一段让人大有惺惺相惜之感。
因为我也不喜欢吃香菜，原因也是有股臭虫味。
一个可爱的逞强的老头就呈现在我们面前了。
我也惊讶于他的阅历，四方食事，娓娓道来，他吃过这么多菜!
他真敢尝!
汪老的故乡在江苏高邮，讲起故乡的食物，他又是那么深情款款含情脉脉。
他有多爱家乡啊。
故乡的炒米和焦屑、端午的咸鸭蛋、咸菜茨菰汤、虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳和蚬子、野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽、蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋，都留在他的记忆里，留在他的笔下。
《故乡的野菜》中细说了荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜，还提及了一个故乡在明朝时的散曲作家王磐，重点介绍了王西楼的《野菜谱》，有图有配诗，多写人民疾苦。
“江荠青青江水绿，江边挑菜女儿哭。
爷娘新死兄趁熟。
止存我与妹看屋——江荠”，“抱娘蒿，结根牢，解不散，如漆胶。
君不见昨朝卖客船上，儿抱娘哭不肯放——抱娘蒿”。
汪老说，这些诗的感情都很真挚，读之令人酸鼻。
的确，汪老告诉我们他的家乡有一位用野菜记录百姓疾苦的散曲家，他把他的感动带给了读者，也把他对故乡这片土地的爱带给了读者。
靠近民间的作品，总有人间烟火的味道，说尽世间人情冷暖，说尽百姓疾苦。
汪老年轻的时候在西南联大读书，那段在昆明的日子我想他也是印象深刻吧。
不然就不会有《昆明菜》、《昆明的吃食》这些文字了。
《昆明的吃食》里描写饭馆“映春时”里的一位堂倌，很有小说人物的味道。
“这是一个两层楼的饭馆。
楼下散座，卖冷荤小菜，楼上卖热炒。
楼上有两张圆桌，六张大八仙桌，座位经常总是满的。
招呼那么多客人，却只有一个堂倌。
这位堂倌真是能干。
客人点了菜，他记得清清楚楚（从前的饭馆是不记菜单的），随即向厨房里大声报出菜名。
如果两桌先后点了同一样菜，就大声追加一句：
‘番茄炒鸡蛋一作二’（一锅炒两盘）。
听到厨房里锅铲敲炒的声音，知道什么菜已经起锅，就飞快下楼，（厨房在楼下，在店堂之里，菜炒得了，由墙上一方窗口递出）转眼之间，又一手托一盘菜，飞快上楼，脚踩楼梯，登登登登，麻溜之至。
他这一天上楼下楼，不知道有多少趟。
累计起来，他一天所走的路怕有几十里。
客人吃完了，他早已在心里把账算好，大声向楼下账桌报出钱数：
下来几位，几十元几角。
他的。
手、脚、嘴、眼一刻不停，而头脑清晰灵敏，从不出错，这真是个有过人精力的堂倌。
看到一个精力旺盛的人，是叫人高兴的。
”现在到哪里去看这样麻溜的堂倌呢?
有的话，我还真想见识见识，绝对的俗世奇人呐!
回忆了故乡的食物和昆明的食物，汪老说，食物和文化一样，要多尝一尝。
由《五味》这本书的开篇《葵·
薤》为证：
我写这篇随笔，用意是很清楚的。
第一，我希望年轻人多积累一点生活知识。
古人说诗的作用：
可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。
这最后一点似乎和前面几点不能相提并论，其实这是很重要的。
草木虫鱼，多是与人的生活密切相关。
对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。
第二，我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。
一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。
许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。
西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。
你当然知道，我这里说的，都是与文艺创作有点关系的问题。
汪老把对食物的态度延伸到对人生的态度对文艺创作的态度上。
他也讲过这样的话“总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。
对食物如此，对文化也应该这样。
”这位被称为“中国最后一个士大夫”作家，我觉得他的思想要比现在很多的人先进的多。
《五味》读后感600字2
读了好几本关于写美食方面的书，觉得写得好的有梁实秋、汪曾祺、邓云乡、唐鲁孙，看完让人有垂涎欲滴之感，色香味跃然纸上。
不过却各自有各自的特点，单从食品档次上说，唐鲁孙当列第一，毕竟是贵族出身，吃的好东西多，自然品味高人一头，食品的历史流传变化、做法等等说得头头是道。
梁实秋位居中档，他的文章文人气质多，精炼而又幽默，让人回味的时候不禁莞尔，自成一家风格。
汪曾祺和邓云乡乡土气息较厚，这和他们的经历有关，汪曾祺少年在家乡高邮，青年求学云南，一个穷学生自然没有多少机会吃得太精，而且他又喜好家常菜和家乡菜，尤其是第一次吃过的食物，多年后仍恋恋难忘，显得富于生活趣味;
邓云乡成长与北京，与街头平民食物有不解之缘，吃得多吃的熟，感情深，同样的.食物，在别的人眼里感觉一般，在他那里却是无上美味。
上面四个人在北京待得时间都不少，他们的文章中关于北京的食物比重很大，由菜及人及事，娓娓道来，让人仿佛看到当年的风物，感慨历史沧桑变化，有京派传统。
还有一个写食物的大家是周作人，不过我读过之后，对他写的食物并没有太多感觉，反而觉得他的文字平淡之中多有韵味，好比一杯绿茶，淡淡涩涩。
他的文章重点在文字而不在食品本身，文人气质最浓……
汪曾祺的文章我都喜欢，转贴一篇别人的评论吧。
亦雅亦俗汪曾祺买到汪曾祺的两本小书，都是山东画报出版社在汪氏逝后出版的，一为《文与画》，收录其关于国画的文字，并配有自作的画;
二为《五味》，均为谈吃的美文。
其实汪氏小说集散文集舍中均有购藏，这次再度解囊，实在是这两本小书装帧精致，开本小巧，也便于把玩。
在开始回暖的阳光下，不带任何功利目的地随便翻翻，我突然想起，汪先生的诞辰（3月5日）就要到了。
我不懂文学，当代作家作品寓目者极少，而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。
可是说到喜欢的理由，一时又无从置答。
喜欢其文字的清和雅?
喜欢他于文字中透露的那种仿佛不经意的淡淡的情致?
……好像是，又好像不完全是。
这回重读的汪曾祺，均非其专攻所在，不过是其创作之余事，居然对上面这个连自己也茫然的问题若有所悟。
汪曾祺谈吃，一点儿也不气派。
拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆……都是家常物什。
他自己婉辞“美食家”的桂冠时，即以此为谦谢的理由，说“大菜，我做不了。
我到海南岛去，东道主送了我好些鱼翅，我放在那里一直没有动，因为不知道怎么做。
”不喜“大菜”，只好“小菜”，这本系文人故习，犹如作诗不能露出富贵气一样。
著有《随园食单》的清代诗人袁枚在一封书信中就说：
“饮食之道不可以随众，尤不可以务名。
燕窝、海参，虚名之士也，盗他味以为己味。
”他讥讽为世人所艳称的“燕窝、海参”为“虚名之士”，正和汪曾祺把“鱼翅”轻轻抛在一边如出一辙。
不过，文人的这种习性也要拿捏得恰到好处才行，否则，过犹不及，容易显出几分矫饰的味道，像袁枚就多少有一点，因为我们很难想象，时不时要在显贵府上打秋风的他，会一心把那张馋嘴放在家常小菜上。
而汪曾祺不同，他一下笔，我们就知道……
《五味》读后感600字3
汪老的故乡在江苏高邮，讲起故乡的食物，他又是那么深情款款含情脉脉。
《故乡的野菜》中细说了荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜，还提及了一个故乡在明朝时的散曲作家王磐，重点介绍了王西楼的《野菜谱》，有图有配诗，多写人民疾苦。
的确，汪老告诉我们他的家乡有一位用野菜记录百姓疾苦的散曲家，他把他的感动带给了读者，也把他对故乡这片土地的爱带给了读者。
汪老年轻的时候在西南联大读书，那段在昆明的日子我想他也是印象深刻吧。
招呼那么多客人，却只有一个堂倌。
听到厨房里锅铲敲炒的声音，知道什么菜已经起锅，就飞快下楼，（厨房在楼下，在店堂之里，菜炒得了，由墙上一方窗口递出）转眼之间，又一手托一盘菜，飞快上楼，脚踩楼梯，登登登登，麻溜之至。
他的手、脚、嘴、眼一刻不停，而头脑清晰灵敏，从不出错，这真是个有过人精力的堂倌。
回忆了故乡的食物和昆明的食物，汪老说，食物和文化一样，要多尝一尝。
由《五味》这本书的开篇《葵·
我写这篇随笔，用意是很清楚的。
第一，我希望年轻人多积累一点生活知识。
古人说诗的作用：
第二，我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。
你当然知道，我这里说的，都是与文艺创作有点关系的问题。
《五味》读后感600字4
文人自古是好一口美食的，其实好吃的人很多，但要言之凿凿写出来并流传下去，估计也只能文人能做的到，像嚷嚷着“宁可食无肉，不可居无竹”的苏轼，对一块肥而不腻、瘦而不柴、食之唇齿留香的东坡肉，也不得不来一句，真香!
袁枚的《随园食单》倒是不错，但看起来更像本精致的菜谱，也因为文体原因，一直读不下去。
思来想去，还是觉得汪老的五味，合自己的口味。
汪老本人，年轻时候可以说是浪，“学习不用功，喜欢到处逛，泡茶馆，可不爱上课。
他是个夜猫子，晚上在图书馆或茶馆读书，白天睡觉。
”不是我说的，他本人也没自我承认，XX百科如实记录，估计汪老看了也会哭笑不得。
美食其实都是化学反应，印象最深是起锅前加陈醋和白酒可以提香，正是乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，高中化学有学以及肉类和糖在高温下发生的美拉德反应，对理科生来说，锅碗瓢盆就是烧杯量筒。
但汪老不会这么考究，他反而像是一名旅游美食博主，味蕾随着脚步的挪动，尝遍了酸甜苦辣咸，也正是书名的由来。
我向来觉得，旅行和美食是分不开的，在交通便捷以及美食流水线生产的现在，很多美食还是和当地文化一样，牢牢地锁在城市名里，就像一句老话，过了这个村，就没这个店可以吃了。
北京的朋友来西安逛，带她去商场吃，好嘛，钟楼小寨里的饭店看起来像极了那边的西单王府井新天地，没差，不是火锅就是一些装修华丽味道胜在统一的店，不少还是全国开分店，在我看来，美则美矣，少了一些灵魂，我还是更喜欢拉着对方找个老街，路边寻个小馆子扎进去，叫来老板问下店里哪些是特色，出来的味道准没差。
读后感·
加了几个西安的老饕群，讨论起美食来，关于掰馍的手法都能扯出一篇文章了，繁琐中透露出一丝对美食的执着和骄傲。
所以说想找到真正的美食，还是按照汪老的方法，走出去吃，美食永远是和地名挂钩的。
像梅州的腌面和三及第汤，梅州是梅菜扣肉发源地，但其他的美食没传出去，那时候腌面只有早上有，几个大汉为了这碗面，床也不赖了，组团去大快朵颐，面是扁的生面，像重庆小面，油是猪油加蒜蓉炒香，拌起来趁热吃，香!
再加碗热腾腾的三及第汤，汤料是猪内脏，上面撒了一把枸杞叶。
高碳水和高油脂，便是世间所有快乐的源泉。
有时候在思考，为什么喜欢美食，喜欢去研究，去探索，汪老给出了他的答案：
“活着多好呀。
我写这些（美食）文章的目的也就是使人觉得，活着多好呀!
”
《五味》读后感600字5
人间有五味——酸、甜、苦、辣、咸。
在这个五一假期，我跟随汪曾祺爷爷的笔尖，“尝”遍天下美食，“品”遍人间美味。
《五味》这本书讲遍中国天南地北的美食：
杨花儿萝卜、端午鸭蛋、金钱片腿、焖葱呛虾……有的是各地名菜，如臭鳜鱼;
有的是民间美食，如豆腐脑儿;
有的是街头小吃，如豆汁儿、锅盔……看着《五味》，一道道美食仿佛就在我的眼前，仿佛我已尝到嘴里一般，让人哈喇子直流。
汪曾祺爷爷曾写到“谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。
那么，谈谈何妨?
”看到这段话，我倒乐了，这的确是一种生活态度。
寒假期间，我看了央视主持人康辉老师写的一本《平均分》，里面有一个片段我记忆犹新：
康辉老师听说有一家卤肉特别好吃，于是花了好几十块钱坐出租车去买了一二十块钱的卤肉。
初读之时，我很是不解，我觉得太不可思议了，打车钱和买卤肉钱不成比例呀!
在读了《五味》后，我再一想，或许这也是康辉老师对生活的一种积极心态吧。
有话说“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。
”我呢，诗就作文https:
//Www.ZuoWEn8.Com/算了，我只想带着美食去远方。
宋代词人苏东坡在当官的时候，经常自制美食。
比如红烧肉烧糊了，撒些葱花——焖，出锅，哎呀，真香!
又如中药太苦了，和糖、面粉、黑芝麻一煎——东坡药饼出炉了，Yum!
更是为了美食，我也曾奋不顾身，乐过也苦过。
小区楼下有卖鸡蛋灌饼，又嫩又香，一层秘制酱加一层辣子油，再夹上火腿，鸡柳和生菜，香!
为了不用排长队就能买到鸡蛋灌饼，我时常早上六点左右就赶紧起床，早早去买上一个鸡蛋灌饼，找个背风之处，先闻足了香气，再大口大口咬下去，味道美极了!
还记得有一年暑假，小区门口一奶茶店开业，冰激凌特价一个仅需两元，我和朋友迫不及待地去排队买，有牛奶味和抹茶味两种冰激凌特价，我先是买了个牛奶味的，看着朋友正享受着他的抹茶味，我急忙狼吞虎咽吃完牛奶味，又赶紧把两种口味各买了一份，仍旧是狼吞虎咽地吃完，贪吃的结果——拉肚子拉了两天。
回想起一件件关于“吃”的往事，再看《五味》，原来书中的种种美食都是作者对生活的一种态度，对生活的一种追求。
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