开业计划进度表.docx
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开业计划进度表
开业计划进度表
序号
工作项目
日期
Ⅰ开业及人员准备
Ⅰ-1
制订工作计划进度表
Ⅰ-2
制订和确定组织结构、人员编制、工资预算
Ⅰ-3
员工招聘/面试
Ⅰ-4
制定并确认培训计划（附专页培训计划）
Ⅰ-5
落实培训场地
Ⅰ-6
管理人员到位
Ⅰ-7
管理人员实施培训
Ⅰ-8
全员到店，理论知识培训
Ⅰ-9
员工实践操作培训
Ⅰ-10
连锁店实习
Ⅰ-11
员工上岗考核
Ⅰ-12
进场开荒
Ⅰ-13
模拟营业，试营业
Ⅱ市场营销和开发
Ⅱ-1
市场调研、定位、定价、营销计划
Ⅱ-2
制作酒店宣传资料
Ⅱ-3
市场开发，与客户签有效协议（目标500份）
Ⅲ物资准备
Ⅲ-1
制定酒店开业物品清单（另附专页清单）
Ⅲ-2
棉织品类
Ⅲ-3
客用品类
Ⅲ-4
清洁用品类
Ⅲ-5
客用设备类
Ⅲ-6
文印类
Ⅲ-7
服务用品类
Ⅲ-8
统一标识类
Ⅲ-9
工作用具类
Ⅲ-10
办公用品类
Ⅲ-11
电脑设备类
Ⅲ-12
后勤设备类
Ⅲ-13
维修工具类
Ⅲ-14
按规格布置房间
Ⅳ规范准备
Ⅳ-1
培训岗位管理规范
Ⅳ-2
培训岗位工作职责
Ⅴ工程配合
Ⅴ-1
工程协调会
Ⅴ-2
现场了解工程进度质量情况
Ⅴ-3
各营业区域、房间设施设备的检查
Ⅵ证照办理
Ⅵ-1
名称核准手续
Ⅵ-2
办理消防合格验收
Ⅵ-3
特种行业治安许可证
Ⅵ-4
办理仪器卫生、公共场所卫生许可证
Ⅵ-5
办理环保手续
Ⅵ-6
办理工商登记及刻章、法人代码证及税务登记
开业工作支持部门和项目
序号
部门
支持项目
1
人力资源中心
提供租赁合同、物业资料和业主资料
2
工程中心
改造方案、工程预算、工程进度
工程竣工图纸，设备使用说明书
有关许可手续
3
财务中心
审批工程预算，审批申购物品
提供公司中央采购的物品
协调中央采购供应商
提供经济型酒店标准的物品
4
人力资源中心
核定人员编制和确定员工工资标准
人员招聘和办理录用手续和劳动用工制度
5
运营中心
公司运营标准和手册
酒店质量检验标准和方法
指导员工培训计划的制订和迎新培训
人员实习安排和人员考评
见习店长培训与考评
提供酒店物品的标准
6
工程中心
PMS系统和CRS系统安装
酒店通讯系统和电脑系统
PMS系统和CRS系统培训
7
销售中心
对酒店前台和销售助理提供销售政策培训
提供现有的客源网络：
协议公司和旅行社
网上宣传和销售
开业前酒店销售方案指导
8
市场部
酒店招牌设计和安装
经济型酒店VI标识酒店应用方案
提供经济型酒店市场宣传资料
开业工作支持部门工作细项
序号
项目
执行天数
距试营业提前天数
人力资源中心
1
核定人员编制
2
2
指导总经理做人员招聘计划
2
3
指导总经理对招聘人员办理录用手续
2
4
按不同岗位需求安排人员陆续到岗
20
5
向总经理提供《劳动合同》、人事制度
1
6
指导总经理工资总额的使用、工资的发放
2
7
督导总经理与员工签定《劳动合同》
1
8
对总经理进行劳动用工、社会保险、办理招工专题培训
2
9
对会计进行人数报表、人工成本表的培训
2
10
落实人员到位情况，加强与总经理的沟通
1
市场部
1
挂牌位选位
2
2
挂牌位工程基础
21
3
各项挂牌方案
14
4
自体挂牌手续及制作
21
5
发布挂牌
30
6
经济型酒店贵宾卡发放与培训
27
7
经济型酒店通讯
21
8
经济型酒店网站新店信息
14
9
经济型酒店网站新店促销
10
10
三折页等宣传资料
20
11
VI应用规范检查及更正
11
销售中心
1
店长助理销售理念和技巧培训
15
2
提供公司签约中介名录
3
3
提供公司协议及中介协议格式
3
4
提供销售部各类报表
3
5
提代促销宣传单页格式
3
6
指导店助进行周边市场调研
10
7
指导店助制定营销计划
7
8
制定房型和房价
7
9
制定分月客房销售指标
7
10
制定促销政策
5
11
确定横幅宣传内容（可选）
5
12
确定宣传单页并制作（可选）
5
13
协助总助进行前期销售
30
14
酒店前台员工销售培训
7
15
网页销售资料录入
3
16
开通网上销售
7
工程中心
1
电脑硬件系统的配置及审核
3
2
电话交换机系统的配置及审核
3
3
PMS系统的安装调试
2
4
PMS系统的操作培训
5
5
电话计费的对接及开通
2
6
酒店宽带网的开通
2
7
设备安装系统调试到位
2
工程中心（项目经理）
1
客房装饰、安装按楼层由上往下交付
45
2
大堂、底层客房装饰安装交付
15
3
大堂总台、咖啡厅收银台制作
5
4
弱电机房交付
7
5
弱电机房电源接入
1
6
设备用房电源接入
2
7
门头、玻璃大门安装
7
8
外墙涂料涂刷完毕
20
9
外场污废水管碰口、路面铺浇
10
10
厨房装饰、水电安装
15
11
咖啡厅装饰
15
12
室外冷热水关接入
3
13
弱电管线进机房
3
14
外场绿化
2
15
外场路灯
2
16
锅炉点火、调试、检验
3
17
监控调试
3
18
消防系统安装调试、检测、验收
5
19
电子门锁安装调试
10
20
程控交换机安装调试
2
21
193长途电话接入
1
22
电视、电话、网络跳线调试
7
23
空调安装、调试
15
24
窗帘安装
5
25
浴帘安装
2
26
客房家具安装
10
27
装饰画
2
28
灭火器具
1
29
厨房设备安装、点火、调试
5
30
排放油烟设备安装调试
2
31
泵房设备安装调试
10
32
电梯安装调试
20
33
自来水接入
7
34
煤气接入
45
35
电力增容
45
36
污水排放
30
运营中心
1
提交和培训经济型酒店《运营标准》
1
2
提供酒店物品和摆放标准
2
3
检查酒店员工招聘和到位情况
1
4
协助制定酒店员工培训计划
2
5
检查酒店员工培训计划实施
1
6
公司理念培训
1
7
公司培训体系培训
1
8
公司质量体系培训
1
9
员工入职考核
2
10
见习店长实习安排
2
11
见习店长考核
1
12
开业前的酒店运营标准检查
2
财务中心/采购中心
1
酒店运营单据印刷（含房卡）
15
2
服务宗夹
15
3
废纸娄
2
4
活动衣架
2
5
漱口杯
6
6
托盘
6
7
棉织品（棉被、床单、枕头等）
30
8
一次性客房用品
30
9
窗帘
6
10
浴帘
6
11
行李架
30
12
客房挂画
3
13
电话机
5
14
电视机
20
15
吸尘器
5
16
饮水机
5
17
楼层烟筒
6
18
房号牌
10
19
楼层指示牌、楼层客房指示牌
10
20
各功能房指示牌
10
21
房价牌
10
22
大堂立牌
4
23
大堂和餐厅绿化
15
24
客用保险箱、财务保险箱
20
25
咖啡厅台牌
8
26
台布
15
27
厨房用品
15
28
制服
15
29
工作布鞋
6
开业岗位分工职能
序号
岗位设置
开业前
主要职能
1
店长
开业准备协调、人员落实、了解运营、物品准备、培训
2
财会人员
设备物料登记、对外手续
3
工程维修员
熟悉酒店设备特性、工程
4
前台助理
市场调查、公司签约、物品准备、培训、开荒
5
前台服务员
接受经济型酒店培训、协助市场调查、开荒
6
客房助理
公司签约、培训、物品准备、开荒
7
客房服务员
接受经济型酒店客房培训、开荒
8
厨师/厨工
接受经济型酒店培训、物品准备
9
保安人员
接受经济型酒店培训、开荒
10
PA
接受经济型酒店客房培训、开荒
开业前酒店标准检查表
序号
小类
检查项目
是
否
时间（开业前）
1
员工及培训
员工到位情况
2
员工培训计划制定
3
员工技能培训实施
4
公司理念培训
5
公司质量体系培训
6
PMS、CRS系统培训
7
员工入职考核
8
总经理实习与考核
9
员工制服和工号牌
10
电脑设备
前台系统
11
火警显示屏、治安监控显示屏
12
电话通讯和计费系统
13
UPS备用电源
14
大堂
宣传品（酒店介绍、经济型酒店通讯、400、预订卡、会员手册）
15
宾客留言牌
16
天气预告牌
17
酒店告示牌
18
前台经济型酒店灯牌
19
前台花盆绿化
20
前台备品（电吹风、小药箱、针线包、烟缸、糖罐）
21
前台装饰画
22
商品展柜及商品
23
大堂空调
24
大堂和前台绿化
25
IC、磁卡电话
26
照明完好，照度合理
27
本地交通旅游地图
28
餐厅
自助餐器皿
29
餐厅绿化
30
餐厅餐台餐桌
31
消毒用品
32
咖啡厅展示柜
33
电视机
34
装饰画
35
照明完好，照度合理
36
空调
37
房客
防盗链
38
安全疏散图
39
窗帘
40
取电器
41
电加热水壶、饮水机
42
电视机和遥控板
43
空调机
44
行李架
45
挂衣架、活动衣架
46
椅子
47
装饰画
48
穿衣镜
49
电源插座有效
50
电话机与号码指示牌
51
门窗限位
52
垃圾筒
53
服务宗夹（宾客满意表、电视节目单、服务指南、信笺、铅笔）
54
清洁用品及工具
55
消毒用品
56
客用品（日用品、杯具杯垫、烟缸）
57
卫生间
挂衣钩
58
挂钩
59
垃圾筒
60
恭纸盒
61
物品托架
52
毛巾架
63
淋浴喷头位置
64
淋浴水流、水温、水量
65
浴帘杆高度
66
浴帘大小
67
灯具有效
68
地漏排水
69
公共区域
楼层指示牌
70
楼层应急灯
71
安全出口指示牌
72
前台及楼层烟灰筒
73
“小心地滑”等指示立牌
74
卫生间内垃圾筒
75
洗手间指示牌
76
卫生间烘手器
77
卫生间换气扇
78
卫生间卫生纸
79
管理制度
管理手册、服务手册
80
销售手册
81
硬件手册
82
VI手册
83
安全手册
84
员工手册
85
质量标准
开业前酒店运营检查表
序号
小类
检查项目
是
否
情况说明
1
员工及培训
员工到位情况
2
员工培训计划制定
3
员工技能培训实施
4
公司理念培训
5
公司质量体系培训
6
PMS、CRS系统培训
7
员工入职考核
8
总经理实习与考核
9
员工制服和工号牌、发套
10
电脑设备
前台PMS系统
11
客房磁卡钥匙制卡系统
12
公安身份证扫描系统
13
火警显示屏、治安监控显示屏
14
电话通讯和计费系统
15
客房配套网线
16
UPS备用电源
17
大堂
宣传品（酒店介绍、经济型酒店通讯、400、400预会卡、会员手册）
18
宾客留言牌
19
天气预告牌
20
酒店告示牌
21
前台经济型酒店灯牌
22
大堂绿化及前台花盆绿化
23
前台备品（电吹风、小药箱、针线包、烟缸、糖罐、糖果）
24
前台简易维修工具
25
前台装饰画
26
办公用品及各类表单
27
传真机
28
10门客用保险箱
29
商品展柜及商品
30
大堂空调
31
大堂和前台绿化
32
磁卡电话
33
照明完好，照度合理
34
本地交通旅游地图
35
餐
厅
自助餐器皿及餐具
36
餐厅用品及调味品
37
餐厅绿化
38
餐厅餐台餐桌
39
消毒用品
40
咖啡厅展示冰柜及饮料
41
电视机
42
装饰画及装饰用品
43
各类表单
44
照明完好，照度合理
45
空调
46
客房
防盗链
47
安全疏散图
48
窗帘
49
取电器
50
烟感器
51
电加热水壶、饮水机
52
电视机和遥控板
53
空调机
54
行李架
55
挂衣架、活动衣架
56
椅子
57
装饰画
58
穿衣镜
59
电源插座有效
60
电话机与号码指示牌
61
门窗限位
62
垃圾筒
63
服务夹（宾客满意表、电视节目单、服务指南、信笺、铅笔）
64
清洁用品及工具
65
消毒用品
66
客用品（日用品、杯具杯垫、烟缸）
67
卫生间
挂衣钩
68
挂钩
69
洗发液、沐浴液二合一
70
一次性消耗品及棉织品
71
垃圾筒
72
恭纸盒
73
物品托架
74
毛巾架
75
淋浴喷头位置
76
淋浴水流、水温、水量
77
浴帘杆高度
78
浴帘大小
79
灯具有效
80
地漏排水
81
公共区域
楼层指示牌
82
楼层应急灯
83
安全出口指示牌
84
前台及楼层烟灰筒
85
装饰画及装饰用品
86
‘小心地滑’’工作进行中”等指示立牌
87
卫生间内垃圾筒
88
洗手间指示牌
89
卫生间烘手器
90
卫生间换气扇
91
卫生间卫生纸
92
管理制度
管理手册、服务手册
93
销售手册
94
硬件手册
95
VI手册
96
安全手册
97
员工手册
98
质量标准
升级会员 