农转资金项目可行性研究报告.docx
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农转资金项目可行性研究报告
农业科技成果转化资金项目
可行性研究报告
项目名称：
玉铃铛枣树新品种推广种植和示范
单位名称：
阜阳市颍泉区枣树行种植专业合作社
推荐单位：
阜阳市科技局
编写时间：
2014年8月18日
中华人民共和国科学技术部
二○一二年制
目录
一、总论
（一）申请项目概述
（二）项目预期目标
1．总体目标
2．阶段目标
3．资金投入及使用计划
二、项目技术成果的先进性分析
（一）简述
（二）项目创新点
（三）知识产权状况
三、项目实施方案分析
（一）项目的转化内容与技术路线
（二）项目组织实施方案
（三）项目产品市场调查与竞争能力预测
（四）投资预算与资金筹措
（五）项目实施风险评价
（六）项目实施计划
四、项目预期效益分析
（一）成果转化目标分析
（二）经济效益分析
1．产品成本分析
2．产品单位售价与盈利预测
3．经济效益分析
4．项目投资评价
（三）社会效益、生态效益分析
五、项目支撑条件分析
（一）申请单位基本情况
（二）单位转化能力论述
（三）单位职工队伍情况
（四）单位管理情况
（五）单位财务经济状况
（六）合作单位研发能力
农业科技成果转化资金项目可行性
研究报告
一、总论
（一）申请项目概述
项目拥有核心自主知识产权：
国家林业局颁发的植物新品种权证书。
本次申请资金主要用于玉铃铛枣树新品种的中试和高产示范，田间软、硬枝扦插育苗技术；玉铃铛枣树的脱毒技术、试管繁殖技术。
创新点是玉铃铛枣树新品种、大棚避雨防止裂果技术、玉铃铛枣树配套高产栽培技术。
项目在农业生产中的主要用途是规模化繁育玉铃铛枣树苗，建立种植基地，生产玉铃铛枣系列产品，研究玉铃铛枣产品深加工技术，研制枣酒，枣醋等。
本项目为优质鲜食玉铃铛枣新品种种植推广，规划基地面积1000亩，基地建成待枣树进入丰产期后，预计亩产可达到3000—5000公斤，可实现年产3000—5000吨玉铃铛枣的规模。
本项目产品玉铃铛枣是具有上千年历史的优质鲜食大枣，是利用项目区土生枣树通过科学选育方法，培育的的特优品种。
阜阳市颍泉区枣树行种植专业合作社主要技术依托阜阳市农科院及阜阳市农委等，目前合作社与阜阳市农科院建立了长期合作关系，增强了合作社的研发能力和新技术应用能力。
同时，合作社在成立之前，当地就已经有几十年的种枣经验，在长期实践中，已创造了一种新型的苹果枣栽培方法，即玉铃铛枣栽植技术，目前正在申请国家专利，申请专利号为200910251604.2，因此，本项目有着深厚的理200910251604.2，因此，本项目有着深厚的理论基础和丰富的实践经验，能够保证该项目的正常完成。
在项目实施中，阜阳市相关农业部门将派部分专家全程服务，实行专家现场办公服务制度，为项目实施做好技术支撑。
同时，该合作社结合省内外枣树种植基地的先进经验和合作社实际，及时吸收国内最先进技术成果，创造自己独特的技术体系，目前正在积极与中国科学院合作，进行富硒枣果研究，富硒枣果能极大地提高枣的营养价值，提高产值，增加收益。
因此，本项目具有广阔的发展前景。
（二）项目预期目标
1.总体目标：
计划总投资1260万元，申请国家扶持资金60万元，自筹资金800万元，贷款400万元。
在新疆建立1000亩高标准种植基地，在阜阳市宁老庄镇建立500亩玉铃铛枣高产示范基地。
钢架大棚500亩，保鲜库1500平方米，物资仓库500平方米，消毒室200平方米，防疫室200平方米，包装用房500平方米，管理用房200平方米，职工宿舍200平方米，基地看护房及配电房等180平方米，同时新打机井20眼、新修机耕路3500米，围墙3000米。
本项目主要设备包括；药物防疫设备、农机设备、包装设备、固定灌溉设备、质量检测设备及运输车辆等共计198台套。
项目区枣树产量稳定达到3000kg/亩；育苗20万株。
制定玉铃铛枣树栽培技术规程。
申请国家地理标志保护产品认证，国家绿色食品认证，执行国家果品行业标准。
本项目采用无公害枣果生产技术，无公害枣果是指产品中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。
归纳起来，除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件：
1、农药残留量不超标。
不含有禁用的高毒农药，其它农药残留
量不超过允许标准。
2、硝酸盐含量不超标。
硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控
制在432ppm以下。
3、重金属等有害物质不超标。
必需避免环境污染造成的危害，
重金属和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。
项目实施后将带动当地及周边地区一批相关行业的发展，特别是能够发挥阜阳市颍泉区枣树行种植专业合作社的带动作用，促进颍泉区农业经济的发展和产业结构调整升级，带动项目区农民共同致富，促进他们的综合素质和生活水平提高，创建和谐社会。
阜阳市颍泉区枣树行种植专业合作社在以后的发展建设中将采取更多的惠农措施，与农民种植户和种植合作社组织建立牢固的利益共同体，实现多赢。
为“三农”问题的解决发挥重要作用。
本项目将会对当地玉铃铛枣果品质提出更高的要求，必须集中力量培育推广优质玉铃铛枣的规模化种植，生产一批无公害、绿色产品。
本项目通过“合作社+基地+农户”的方式，项目以合作社为纽带，将树苗统一发放给农户种植，并统一供应农资，统一技术指导，农户种植的枣果收货后，统一回收，统一销售。
实施集团化经营、利益联结机制，建立利益共同体，最终形成农户与合作社“利益共享、风险共担”的长期合作模式。
具体来说，合作社将树苗、农资肥料和生产技术一起提供给农户，为农户在种植的过程中提供全程技术服务，减少因农资肥料和病害带来的不必要的损失，既保障了农户利益，又保证了产品品质，从而将合作社利益和农户利益紧紧的联系在一起。
枣果产出后，再组织农户对育成的产品统一收购，然后通过合作社的销售渠道，再将产品推向市场，确保农户种植的基本利益的同时，合作社利用自身在产、供、销上的优势，通过产业化经营，取得更大的投资效益。
本项目实施后，可辐射阜阳市颍泉区及周边地区进行枣树种植，推广优质枣果生产，形成了合作社带基地、基地连农户的枣果种植业产业链条。
本项目建成后，可新增解决60人就业，直接带动1000户农户进行枣果生产种植，采取技术指导和科技培训的方式，可间接带动5000户农民从事种植业。
项目区可直接带动1000户，每户每年可增收2万元以上；采取技术指导和科技培训的方式，可间接带动5000户农民，每户每年可增收5000元以上。
本项目实施后，可吸纳直接就业人数为60人，全部安排农村劳动力，间接增加就业人员数百人，对解决项目区剩余劳动力就业问题起到很大作用。
2.阶段目标：
2015在阜阳市宁老庄镇建立5000亩高产示范园，新建育苗基地20亩，投入资金400万元，实现枣树挂果，枣果上市。
2016在新疆新建1000亩种植基地，规划建园，完成基础设施配套建设。
投入资金500万元。
实现枣果销售收入100万元。
2017完善果园基础设施，配套高产栽培技术，完成育苗基地建设。
投入资金300万。
实现销售收入200万元。
主要技术任务：
任务1、针对玉玲铛枣树的生物学特性开展高产栽培，大棚避雨防裂果技术研究。
任务2、开展枣树脱毒，茎尖培养、快繁技术、田间软枝扦插、硬枝扦插、规模化繁育技术研究。
任务3、开展枣果保鲜、贮藏、干制加工研究、制作果酒、栆醋、栆汁饮料工艺研究。
任务4、制定玉玲铛栆的高产栽培技术规程。
任务5、建立科普示范教育基地，把企业建成中小学生科普教育基地，大专院校学生实践教学及科研示范基地，观光旅游基地。
任务6、新建1000亩枣树种植基地
3.资金投入及使用计划：
计划投资1260万元，需要单位负责王城的新增投资，已到位投资400万元，需新增投资860万元，
表1单位投资到位情况
计划投资额
已到位投资额
需新增投资额
到位时间
到位余额
1260
400
860
2015
860
二、项目技术成果的先进性分析
（一）简述
枣（ZiziphusjujubaMill.）为鼠李科枣属植物。
栽培历史悠久，最早历史古书记载至少3000年。
枣树是我国最具代表性的民族果树之一特别在山、沙、碱、旱、贫地区均有种植。
1979年我国枣总产量为33.89万吨，到2012年我国枣产量达450万吨以上，产量是1979年的13倍以上。
进10年面积和产量迅速扩大。
内地枣主产区如山东、河北、河南、山西、陕西和甘肃等地均面临降雨量大，连阴天多，导致病虫害严重，产量不稳、成熟期和采收期过程中出现大量浆烂等问题。
内地枣树栽培管理成本高，果实品质差，农药残留和污染严重，在竞争中明显处于劣势。
只有在竞争中进行大的革新，寻找突破口。
韩国作为除我国之外唯一有规模化枣树商品栽培的国家，现已初步完成地方品种优选，并基本实现了良种化、苗木嫁接化、栽培矮密化和枣果的人工干制，加工方面则以枣汁等精细加工为主。
近年来，随着国际农产品市场的开放和我国廉价枣产品的大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现下降趋势。
安徽枣生产有着悠久的历史，据史料记载最早可追溯到贵池市塘溪乡西山村焦枣，始于五代十国，至今已有千余年的历史。
而作为古颍州的阜阳更是如此。
宋代欧阳修任颍州知府的时候，发现本地农家种数行枣树，枣果特优，并献给宋仁宗品尝。
仁宗尝后赐此地为御用枣树行。
枣树在此地栽培至今，已有上千年历史。
安徽省为我国南方五大枣产区之一，在全国枣业发展中有重要的位置。
近年来，我省鲜枣生产面积逐年增加，主要以冬枣、雪枣和梨枣为主，但是这些品种并不一定适合当地的气候环境，数量多，成林少，品质差，经济效益低。
目前国内品种结构欠合理，良种化观念淡薄。
到目前为止，我国的枣树品种基本上仍是制干品种一统天下，产量占80%以上。
对专用加工品种尚缺乏研究和开发，加工在很大程度上只是为了解决销路问题。
鲜食品种的开发刚刚起步，对早中晚熟的搭配还未引起重视。
一方面，目前各地的主栽品种基本上还都是传统地方品种，良莠不齐和品种退化现象严重，地方品种的选优更新尚未引起足够重视，导致许多一般性的品种甚至比较差的品种在生产上仍占有相当的比例。
目前我国枣树业的形势是喜忧掺半。
喜的是目前市场有需求，群众有热情、技术有潜力，只要积极开拓国内外市场，枣业大有发展前途；忧的是如果盲目发展下去，不重视品种搭配和质量，不加强市场流通环节，难免会出现山楂、桃以及秦冠苹果、鸭梨和温州蜜桔等那样的价格震荡甚至砍树的情况。
重点解决当地没有自育品种和引进枣树品种的产量不高，品质不好，品种老化，种苗混乱，生产成本较高和农民普遍头痛日益严重的引种病害问题。
针对我省品种结构不合理，干制品种栽培面积偏大，鲜食品种比例偏小，一些地方发展的鲜食品种又多以北方品种为主，由于气候和土壤条件差异，均表现不适应的现状，我们充分利用当地的枣资源，研究适合当地种植的优势品种。
研究降低成本的高效快繁和简便准确的病毒检测手段和种苗质量控制技术，育苗区病害没有规范化育苗技术和规范化育苗基地造成劣苗和假苗问题。
研究脱毒技术的实用化与实际应用。
玉铃铛的产量显著高于当地常年种植的铁铃铛品种，品质、卖相和风味等均优于广泛种植的品种铁铃铛和冬枣，品质指标中糖、水含量主要品质指标均达到优质鲜枣标准，品质优于我省大面积种植的鲜食枣类品种。
高抗枣疯病，并对鲜枣的炭疽病和缩果病有抗性，优于我省大面积种植品种。
表2玉铃铛枣树与当地大面积生产种植品种比较
主要性状特征
玉铃铛
铁铃铛
冬枣
果实形状
圆形
圆形
圆形
纵经（mm）
33
27
28
横经（mm）
32
26
27
果形指数（%）
96
96
96
平均单果重（g）
19.85
17.5
17.5
亩产量（kg）
3000
2100
2600
可食率（%）
98
89
96
果色
赭红
朱红
赭红
着色
着色均匀
着色不匀
着色不匀
果点
小
大
大
肉色
绿白
绿白
乳白
汁液
多
少
多
肉质
酥脆
脆
脆
有无渣
无渣
有渣
有渣
风味
爽甜
甜
腻甜、稍酸
果核
很小
小
大
含水量（%）
82
79
81
含糖量（%）
35
28
34
Vc含量（mg/100gFW）
328
288
303
可溶性固形物（%）
30
26
30
（二）项目创新点
筛选变异较大的芽变单株，采用茎尖脱毒繁殖法育苗，在安徽省枣树育种领域属于领先水平，经安徽省科技情报查新中心查新，采用芽变单株选育在国内未见报道，育种技术领先，育种母本与其他研究者不同。
该品种丰产性突出，增产潜力大。
2010年参加品比试验，平均亩产3004公斤，比对照冬枣增产15.81%；2011年参加品比试验，平均亩产2982公斤，比对照冬枣增产14.34%；2012年参加品比试验，平均亩产2951公斤，比对照冬枣增产13.50%；2013年参加品比试验，平均亩产3016公斤，比对冬枣增产14.72%。
2013年1月通过国家审定，审定编号：
20130111。
该品种品质优，商品性好，果型指数0.96，平均单果重19.85g，可溶性固形物平均30%，可食率98%，外表如苹果美观，成熟后，红绿相间，如美玉一般。
该栆皮薄、核小、酥脆，果肉绿白色，汁液多，口感细腻，入口无渣。
爽甜微酸，风味厚重，独特享受。
鲜食品质极佳，鲜食大枣中的极品，综合性状优于目前主栽品种铁铃铛。
该品种抗逆性强，稳产性好。
当年扦插，当年就有挂果植株，苗木定植第2年，75％以上植株开始结果；第3年结果株率达95．3％，平均株产2．65kg，最高株产3．79kg，一般五年可以进入丰产期，亩产可达3000kg。
5.植物学性状均衡，合理：
树姿半开张，干性较强，树冠圆锥形，树势中庸偏旺。
栆头长度60-120cm，粗度0.6cm以上。
栆头节间长度6-10cm，二次枝平均长度为30-50cm，二次枝节数8-15。
该品种与铁铃铛枣相比，优势明显。
玉铃铛叶片宽，叶色较绿，果实较大，果实着色均匀果点小，厚重、爽甜、酥脆、无渣，高抗枣疯病，并对鲜枣的炭疽病和缩果病有抗性。
铁铃铛叶片窄，叶色浅绿，果实中等大，果实着色不均果点大，腻甜、有渣，低抗枣疯病，炭疽病和缩果病。
项目执行需要配套玉铃铛枣树的高产栽培技术，特别是夏季高温多雨枣果易裂，落果问题突出，解决裂果是一大创新难题。
玉铃铛枣树的软、硬枝扦插技术也是项目需要重点解决的难题。
研发系列玉铃铛枣果深加工产品，延伸产业链，也是难题之一。
（三）知识产权状况
“玉铃铛”新品种是从阜阳市地方枣树品种资源铁铃铛枣芽变单株中，通过脱病毒茎尖培养，田间株系鉴定，选育出的优良单株。
2013年1月通过国家审定，编号：
国审枣20130111。
2013年12月获得农业部农作物新品种保护权证书。
该品种总体技术水平处于国内领先水平。
玉铃铛枣树是阜阳市颍泉区枣树行种植专业合作社与阜阳市农业科学院共同合作选育的优良品种，植物新品种权为两家共同所有。
三、项目实施方案分析
（一）项目的转化内容与技术路线论述
项目将重点开展以下中间性试验：
1、针对玉玲铛枣的生物学特性开展高产栽培，大棚枣树栽培技术研究。
枣树间套种模式，立体种植模式，开展树下养鸡，提高农业利用率，提高单位面积效益。
2、开展枣树脱毒，茎尖培养、快繁技术、田间软枝扦插、硬枝扦插、规模化繁育技术研究。
3、开展枣果保鲜、贮藏、干制加工研究、制作果酒、枣醋、枣汁饮料工艺研究。
提高产品附加值和市场占有率。
提高玉玲铛枣的知名度。
4、制定玉玲铛枣的高产栽培技术规程。
示范推广各种高效栽培技术和模式，带动当地种植户改变传统种植模式，示范推广大棚枣树高产栽培技术。
5、建立科普示范教育基地，把企业建成中小学生科普教育基地，大专院校学生实践教学及科研示范基地，观光旅游基地。
拟采取的技术路线：
玉玲铛枣的文化历史渊源挖掘、资料整理→玉玲铛枣的生物学特性、药用、营养价值评估检测→脱毒快繁体系建设→扦插育苗基地建设→优质种苗的种植、建园规划→1500亩高产示范园建设→科普教育、实践实习基地、观光旅游基地建设
（二）项目组织实施方案
本项目通过对玉玲铛栆的历史、人文等文化内涵的发掘，宣传阜阳特产文化，促使阜阳玉玲铛枣走出阜阳，进入全国各地的超市。
进行玉玲铛枣的脱毒快繁，软枝、硬枝扦插育苗技术示范。
在阜阳市宁老庄镇建立500亩标准化高产示范园，建立10亩果树观光旅游采摘园。
展示现代化的果园管理技术。
在新疆地区新建1000亩标准化玉铃铛枣基地。
依托阜阳市农科院建立科技示范基地，带动当地农户采用新技术、新品种，促进农民增收。
加速实现特色农业的现代化进程，建立高效的栽培技术体系，为阜阳市的果树产业提供技术支撑。
聘请5-6位专家为示范基地定期进行各种技术培训，年培训300人次。
表3项目设备购置表
序号项目
数量
（台、件、套）
单价
（元/台、件、套）
一
主要设备
198
129.50
1
除草机
5
2000.0
1.00
2
植保机具
10
4000.0
4.00
3
运输车
10
40000.0
40.00
4
水泵
10
2000.0
2.00
5
滴灌系统
5
50000.0
25.00
6
真空包装机
5
30000.0
15.00
7
打码机
5
15000.0
7.50
8
保鲜库设备
1
300000.0
30.00
9
农药喷洒机
10
5000.0
5.00
二
其他设备
16.25
1
气相色谱仪
2
8000.0
1.60
2
高效液相色谱系统
2
8000.0
1.60
3
离子色谱仪
2
8000.0
1.60
4
原子荧光
2
6000.0
1.20
5
微波消解仪
2
5000.0
1.00
6
万分之一天平
2
5000.0
1.00
7
鸡笼
100
300.0
3.00
8
喂料系统
5
2000.0
1.00
9
自动饮水系统
5
1500.0
0.75
10
风机
10
2000.0
2.00
11
其他辅助设备
5
3000.0
1.50
三
总计
145.75
设备来源均选用国内先进设备，并委托有相应资质的招标代理机构代理招标，采用公开招标的方式进行，所有招标信息均上网发布。
本项目位于阜阳市颍泉区宁老庄镇枣树行村，地势平坦、土质肥
沃，环境状况良好，无任何工业污染源。
1、按照GB30950-1996《环境空气质量标准》划分，本项目执行一类区二级标准。
2、地表水执行国家用GHZB1-1999《地表水环境质量标准》三类水域标准。
3、地下水执行GB/T148-93《地下水标准》三类水质标准。
4、废水排放执行国家GB8979-1996《污水综合排放标准》二级。
5、土壤环境质量执行国家GB15618-1995《土壤环境质量标准》二级。
废气主要来自施工期弃渣倾倒和运输车辆的扬尘。
施工期间，水污染源主要来自混凝土拌和废水、生活废水，污染物以SS为主，混凝土拌和废水为间歇式排放。
施工期噪声主要来自施工开挖、砂石料粉碎、混凝土浇筑等施工过程。
施工期的土石方产生的弃渣，以及施工人员产生的生活垃圾，如不妥善处置，将对环境产生不利影响。
认真贯彻执行国家和地方有关环境保护法律法规，做到污染防治工程与主体工程同时设计，同时施工，同时投入使用。
具体措施如下：
成立文明施工保洁队，配备洒水设备，做好压尘、降尘工作。
同时，把施工产生的垃圾分类存放，及时清运，清运时适量洒水，降低扬尘。
选用有消声降噪的施工机械，强噪声施工机具必须采用有效措施如添加抑制器，同时购置噪音监测仪，专人定期监测，发现超标立即整改。
施工期间土方等不得肆意堆放，应保持整洁有序，并根据需要及时回田或外运，以免对周围环境造成不利影响。
购入废弃物处理设备，废弃物主要为腐烂的枣果、废弃包装材料、生活垃圾等。
主要处理措施，腐烂的枣果、废弃包装材料、生活垃圾集中收集，筛选可利用的进行资源回收再利用，不能利用的可作为有机肥还田。
绿化除可美化环境、遮蔽防风、固沙保土、调节气候外，对于环境保护、防止污染具有重要作用。
场区绿化应结合当地自然气候和土质条件选择能净化空气的花草树木，并根据需要布置防风林、行道树、隔离带。
本项目为种植基地建设项目，远离乡镇人群密集地，通过一系列环保措施，所有排出物指标均能达到国家和当地政府所要求的排放标准。
（三）项目产品市场调查与竞争能力预测
枣起源于我国黄河中上游，长期的栽培引种导致我国枣树分布广泛。
目前，除了黑龙江、吉林和西藏外，其余省市几乎全有枣的栽培。
自上个世纪新中国成立后到1978年改革开放这段时期我国枣树的发展几乎处于停滞阶段，面积和产量曾因大炼钢铁而一度减少。
到1979年，我国枣年产量30多万吨。
自上世纪八十年代中期枣树开始有所发展，但产量增长缓慢，到八十年代末和九十年代初枣树开始迅速发展，到九十年代中期，全国枣产量翻了一番，达到70万吨左右，之后枣产量急剧上升，每年以11%的速度增长，到2006年产量已达250万吨以上，总面积约1600万亩。
从全球角度来看，中国枣产业的超强地位进一步得到巩固。
近年来，我国枣种植面积和产量每年都在以l0%以上的速度增长。
近年来，发达国家进军我国枣产业特别是枣加工业的势头正在显现。
从品种结构看，干制品种一统天下的时代正在成为过去，鲜食品种迅速成为枣业发展的生力军。
据估算，目前我国制干、鲜食、兼用和蜜枣品种的品种数和产量比分别为35:
35:
20:
l0和60:
l0:
20:
10左右。
国外的枣树都是从我国引进的，我国的枣树最早引入朝鲜、日本等亚洲各国，后沿丝绸之路传到欧美等地，现已分布韩国、朝鲜、日本、泰国、印度、伊朗、以色列、俄罗斯、英国、德国、法国、意大利、美国、加拿大、澳大利亚等五大洲的30多个国家和地区。
本项目建成后，将创造安徽枣业及中国枣业的辉煌历史。
在韩国，枣树主要分布在全罗南道、全罗北道、忠清北道和庆尚南道，由于枣树较一般果树管理省工、成本低，而且枣果价格高（6000~8000美元/t）、销路好，在20世纪80~90年代发展迅速，仅1985~1994年的10年间栽培面积由851hm2发展到4676hm2，增长了4.5倍，目前栽培面积约5000hm2，年产量可达20000t，约占世界总产量的2%。
现已初步完成了地方品种选优，基本实现了良种区域化、苗木嫁接化、栽植矮密化和枣果的人工干制，在良种普及、单位面积产量、人工干制、深细加工和市场开发等方面居世界前列。
目前，韩国的枣果产量自给不足，每年从我国大量进口原枣和枣的初级加工品。
枣树是我国栽培区域广泛、发展规模面积大和经济效益显著的果树种类之一，也是我国第一大干果树种。
据国家统计资料，1998年全国枣树栽培总面积约100×104hm2，年产量（折合鲜枣）93.6×104t，其中，晋、冀、鲁、豫、陕等五省占90%以上。
据《中国果树志·枣卷》记载，我国现有枣树品种700多个，若按用途分类，其中制干品种224个、鲜食品种261个、兼用品种159个及少数观赏品种。
从目前各产区的主栽品种看，北方绝大多数为干鲜或制干加工兼用品种，约占总面积的90%，而南方主要是制蜜枣品种，约占总面积的5%左右。
鲜食品种大多数处于零星种植状态，但近10年来，临猗亿夫大枣、冬枣、大白铃等鲜食优良品种得到了规模发展，栽培面积已达4×105hm2以上。
目前在我国起主导作用的制干和兼用品种为河北和山东环渤海盐碱区的金丝小枣、
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