唊唊乐营运部岗位说明书.docx

上传人:b****3 文档编号:11119610 上传时间:2023-05-29 格式:DOCX 页数:28 大小:27.11KB
下载 相关 举报
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第1页
第1页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第2页
第2页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第3页
第3页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第4页
第4页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第5页
第5页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第6页
第6页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第7页
第7页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第8页
第8页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第9页
第9页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第10页
第10页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第11页
第11页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第12页
第12页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第13页
第13页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第14页
第14页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第15页
第15页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第16页
第16页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第17页
第17页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第18页
第18页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第19页
第19页 / 共28页
唊唊乐营运部岗位说明书.docx_第20页
第20页 / 共28页
亲,该文档总共28页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
下载资源
资源描述

唊唊乐营运部岗位说明书.docx

《唊唊乐营运部岗位说明书.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《唊唊乐营运部岗位说明书.docx(28页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。

唊唊乐营运部岗位说明书.docx

唊唊乐营运部岗位说明书

唊唊乐营运部经理职务说明书

岗位名称

营运部经理

岗位编号

所在部门

营运部

薪酬类型

级别工资

直接上级

营运部总监

直接下级

营运督导

所辖人员

所辖区域营运部员工

岗位分析日期

2009年12月

本职:

负责公司唊唊乐餐厅的营运管理

职责与工作任务:

职责表述:

协助总监,参与公司营运管理重大问题的决策。

工作

任务

进行市场调研,收集信息,为唊唊乐餐厅营运问题的决策提出建议。

为公司新开发的唊唊乐餐厅提供营运准备及人员储备,提出营运方案。

职责表述:

参与建立、健全公司唊唊乐餐厅营运管理体系,并负责推动、实施。

工作

任务

参与建立、健全公司唊唊乐餐厅营运管理体系,提出建议。

参与制定唊唊乐餐厅管理制度,并指导、推动、监督执行。

参与制定唊唊乐餐厅服务工作标准、服务工作流程,并指导、推动、监督执行。

参与制定唊唊乐餐厅生产区工作标准、服务工作流程,并指导、推动、监督执行。

职责表述:

负责唊唊乐餐厅的营运管理

工作

任务

根据公司年度唊唊乐餐厅营运计划,负责分解、制定各唊唊乐餐厅季度、月度营运指标(客户满意度、人员发展、利润、营业额),并指导、帮助营运督导,餐厅经理实现营业额和利润目标,对年度实现营业额和利润目标负责。

组织、领导营运督导定期(每月)检查、监督、分析、评估各唊唊乐餐厅执行唊唊乐唊唊乐餐厅服务工作标准、服务工作流程、管理制度状况和完成顾客满意度、人员发展、利润、营业额指标情况,及改进计划。

组织、领导营运督导定期(每月)检查、监督、分析、评估各唊唊乐餐厅执行生产区菜品质量标准、工作标准、工作流程、管理制度状况,保证唊唊乐唊唊乐餐厅菜品质量。

负责定期(每季度)提供公司唊唊乐餐厅营运报告。

职责表述:

负责唊唊乐餐厅营运管理基础工作

工作

任务

组织、领导对唊唊乐餐厅营运指标(客户满意度、人员发展、利润、营业额)统计工作。

职责表述:

直接下属的管理

工作

任务

指导下属制定阶段工作计划,完成工作目标。

协助制定本部门管理制度,并监督执行。

检查下属工作计划完成进度、对下属进行绩效考核。

负责本区域部人员队伍建设,选拔、配备、评价下属人员。

主持编制部门年度、季度费用预算,控制费用支出。

协调部门部之间、部门与公司其它部门间关系,解决工作中争议。

职责表述:

完成总监交办的其他工作任务。

权力:

对公司唊唊乐餐厅营运管理有提出意见和方案的权限。

公司年度所辖唊唊乐餐厅营运目标制定的建议权。

公司唊唊乐餐厅管理制度制定、修改的建议权。

公司唊唊乐餐厅服务标准制定、修改的建议权。

公司唊唊乐餐厅后厨菜品质量标准、工作标准、管理制度的建议权。

部门管理制度的制定、修改的建议权。

对所属下级工作的监督、检查权,工作争议裁决权。

对直接下级岗位设置、人员调配、奖惩和任免建议权。

对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权。

权限所辖唊唊乐餐厅危机处理的执行权。

权限的财务审批权

代表企业对外相关业务联络权。

工作协作关系:

部协调关系

总监、企划部、财务部、采购部、物流配送部、人资部,营运训练部,营运事务部,公共事务部

外部协调关系

相关政府部门、供应商、合作伙伴、媒体

任职资格:

教育水平

大专(含)以上学历

专业

唊唊乐餐厅、旅游管理相关专业

训练经历

餐饮、唊唊乐餐厅营运管理、等方面的知识训练

经验

具有5年以上餐饮、两年唊唊乐餐厅管理经验

知识

具备餐饮、唊唊乐餐厅管理专业知识

技能技巧

掌握自动化办公软件的使用方法,具备基本的网络知识

个人素质

具有较强的领导能力、计划与执行能力、知识面广,思虑周详,有大局观,善于分析和处理问题

其它:

使用工具/设备

计算机、一般办公设备(、传真机、打印机、Internet/Intranet网络)、通讯设备

工作环境

办公室,唊唊乐餐厅

工作时间特征

需要经常加班

所需记录文档

季度公司唊唊乐餐厅营运报告、部门年度和季度费用预算、阶段性工作总结报告

备注:

唊唊乐营运督导职务说明书

岗位名称

营运督导

岗位编号

所在部门

营运部

岗位定员

N个

直接上级

营运部经理

工资等级

直接下级

餐厅经理

薪酬类型

级别工资

所辖人员

岗位分析日期

2009年12月

本职:

协助营运经理进行唊唊乐餐厅的营运管理

职责与工作任务:

职责表述:

进行市场调研,收集相关信息。

工作

任务

利用报纸、网络等媒体收集同行业经营情况。

收集各种行业政策信息。

职责表述:

负责检查监督唊唊乐餐厅经营情况。

工作

任务

完成营运经理下达的各唊唊乐餐厅季度、月度营运指标(QSC、sales,people,profit)。

执行公司政策,关注餐厅营运人员的感受,建立正面积极地工作环境,提高餐厅生产力。

定期检查、监督、分析、评估各唊唊乐餐厅执行唊唊乐餐厅服务工作标准、服务工作流程、管理制度状况和完成营业额和利润指标情况。

定期(每月)提交唊唊乐餐厅营运报告,改进行动计划。

指导追踪餐厅的训练系统,保证餐厅人员都能够接受统一标准的训练,建立人员发展梯队,为公司发展提供后备管理人员储备。

职责表述:

与相关部门进行工作衔接,确保公司利益

职责表述:

完成营运经理交待的其他工作任务

权力:

定期检查唊唊乐餐厅经营情况的权利

对分店店长以下人员的任免权利

危急事件的处理执行权

权限的财务审批权

对部门发展提出建议的权利

工作协作关系:

部协调关系

所辖区区域唊唊乐餐厅、物流配送部、财务部、

外部协调关系

政府部门、供应商、业主房东

任职资格:

教育水平

大专以上学历

专业

营销、管理等相关专业

训练经历

唊唊乐餐厅经营管理知识训练

经验

3年以上相关工作经验

知识

专业知识丰富

技能技巧

掌握自动化办公软件的使用方法,具备基本的网络知识

个人素质

较好的人际交往能力、沟通协调能力,责任心强

其它:

使用工具/设备

计算机、一般办公设备(、传真机、打印机、Internet/Intranet网络)、通讯设备

工作环境

办公室,唊唊乐餐厅

工作时间特征

有时需要加班

所需记录文档

每月工作报告、年度、季度工作指标、行动计划文档

备注:

统一文件格式

唊唊乐训练部经理职务说明书

岗位名称

训练部经理

岗位编号

所在部门

营运训练部

薪酬类型

级别工资

直接上级

营运总监

直接下级

训练督导,训练专员

所辖人员

训练部所有人员

岗位分析日期

2009年12月

本职:

负责公司营运唊唊乐餐厅的训练业务和管理

职责与工作任务:

职责表述:

协助总监,参与公司营运管理重大问题的决策。

工作

任务

进行市场调研,收集信息,为唊唊乐餐厅营运问题的决策提出建议。

为公司新开发的唊唊乐餐厅提供营运训练准备。

配合公司人事部门完成公司的培训工作。

职责表述:

参与建立、健全公司唊唊乐餐厅营运管理体系,并负责推动、实施。

工作

任务

参与建立、健全公司唊唊乐餐厅营运管理体系,提出建议。

建立、健全公司唊唊乐餐厅训练管理体系。

参与制定唊唊乐餐厅管理制度,并负责训练、推动执行。

参与制定唊唊乐餐厅各工作站的工作标准、工作流程,并负责训练、推动执行。

主持制定公司唊唊乐餐厅员工训练制度和训练标准、训练工作流程,并负责推动、监督执行。

职责表述:

负责公司唊唊乐餐厅员工的技术、素质训练工作。

工作

任务

根据公司年度唊唊乐餐厅营运计划,负责制定年度直营唊唊乐餐厅员工的技术、素质训练计划,并指导、帮助训练督导实现训练目标,对训练结果负责。

组织、领导训练督导定期进行各唊唊乐餐厅员工技术训练、素质训练,检查、监督、分析、评估训练过程和训练结果及改进计划。

组织、领导训练督导定期分级、分层评估直营唊唊乐餐厅员工技术、素质是否达到训练标准。

负责定期(每季度)提出唊唊乐餐厅训练工作报告。

职责表述:

负责唊唊乐餐厅员工训练的基础工作

工作

任务

组织、领导建立、健全各唊唊乐餐厅训练档案。

职责表述:

负责配合人力资源部完成公司员工技术训练的工作

工作

任务

负责配合人力资源部分类、分级别、定期组织进行公司员工专项技术训练工作。

职责表述:

直接下属的管理

工作

任务

指导下属制定阶段工作计划,完成工作目标。

主持制定本部门管理制度,并监督执行。

检查下属工作计划完成进度、对下属进行绩效考核。

负责部门部人员队伍建设,选拔、配备、评价下属人员。

主持编制训练年度、季度费用预算,控制训练费用支出。

协调部门部之间、部门与公司其它部门间关系,解决工作中争议。

职责表述:

完成总监交办的其他工作任务。

权力:

对公司唊唊乐餐厅营运管理有建议权。

公司唊唊乐餐厅管理制度制定、修改的建议权。

公司唊唊乐餐厅服务标准制定、修改的建议权。

公司唊唊乐餐厅后厨菜品质量标准、工作标准、管理制度的建议权。

本部门管理制度的制定、修改的建议权。

安排唊唊乐餐厅训练权,对不能达到标准的唊唊乐餐厅进行训练的建议权。

对所属下级工作的监督、检查权,工作争议裁决权。

对直接下级岗位设置、人员调配、奖惩的建议权和任免的提名权。

对唊唊乐餐厅营运人员的训练结果考核权,及人事任免建议权

对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核评价权。

工作协作关系:

部协调关系

总监、财务部、人资部,营运部、各唊唊乐餐厅,

外部协调关系

社会训练机构

任职资格:

教育水平

大专以上学历

专业

唊唊乐唊唊乐餐厅、旅游管理相关专业

训练经历

速食餐饮、唊唊乐餐厅营运管理、企业管理等方面的知识训练

经验

具有5年以上餐饮、唊唊乐餐厅管理经验

知识

具备餐饮、唊唊乐餐厅管理、企业管理专业知识

技能技巧

掌握自动化办公软件的使用方法,具备基本的网络知识

个人素质

具有较强的领导能力、计划与执行能力、知识面广,思虑周详,有大局观,善于分析和处理问题

其它:

使用工具/设备

计算机、一般办公设备(、传真机、打印机、Internet/Intranet网络)、通讯设备

工作环境

办公室

工作时间特征

有时需要加班

所需记录文档

年度唊唊乐餐厅员工的技术训练计划,季度唊唊乐餐厅训练报告,年度、季度训练费用预算,阶段性工作总结报告

备注:

唊唊乐训练督导职务说明书

岗位名称

训练督导

岗位编号

所在部门

营运训练部

岗位定员

直接上级

训练部经理

工资等级

直接下级

训练助理

薪酬类型

级别工资

所辖人员

岗位分析日期

2009-12月

本职:

负责实际开展训练工作

职责与工作任务:

职责表述:

协助部门经理进行训练管理工作

工作

任务

协助训练经理根据公司发展计划和营运部工作目标,完成年度、季度的营运训练计划

协助训练经理完成《营运训练手册》,《管理组发展手册》等训练工具的建立,完善和使用推广

协助训练经理完成《基本管理课程》,《餐厅管理实务》等课程开发与执行。

职责表述:

追踪唊唊乐餐厅训练工作计划的设定及执行情况。

工作

任务

训练并追踪唊唊乐餐厅训练系统的建立及运行状况。

追踪餐厅管理组训练进度及人员发展计划的执行。

负责完成餐厅营运管理组人员的技能考核。

安排由训练部完成的相关主体课程。

职责表述:

协助训练经理完成营运部技能竞赛,营运年会等工作及部门经理交待的其他工作任务

权力:

对于餐厅营运训练系统和标准提出建议的权利

评估员工/管理组是否达到训练标准的权利

工作协作关系:

部协调关系

唊唊乐餐厅

外部协调关系

训练机构

任职资格:

教育水平

大专以上学历

专业

唊唊乐餐厅、旅游管理或相关专业

训练经历

速食餐饮、唊唊乐餐厅营运管理等方面的知识训练

经验

3年以上相关工作经验

知识

具备速食餐饮、唊唊乐餐厅管理专业知识

技能技巧

掌握自动化办公软件的使用方法,具备基本的网络知识

个人素质

具有较强的计划与执行能力,善于分析和处理问题

其它:

使用工具/设备

计算机、一般办公设备(、传真机、打印机、Internet/Intranet网络)、通讯设备、训练设备

工作环境

办公室,唊唊乐餐厅

工作时间特征

有时需要加班

所需记录文档

训练计划,训练纪录,课程文案

备注:

唊唊乐训练部文员职务说明书

岗位名称

训练助理

岗位编号

所在部门

营运训练

岗位定员

直接上级

训练部经理

工资等级

直接下级

薪酬类型

级别工资

所辖人员

岗位分析日期

2009-11月

本职:

协助训练部经理直接对员工进行训练工作。

职责与工作任务:

职责表述:

负责员工训练的准备工作

工作

任务

确定训练时间、地点、训练讲师

准备训练设备及训练资料

职责表述:

其他基础性工作

工作

任务

授权下完成唊唊乐餐厅训练工作的检核。

负责整理训练纪录,并进行整理和归档。

负责部门之间的联络和协调

职责表述:

完成部门经理交待的其他工作任务

权力:

训练纪录管理的权利

部门之间进行协调的权利

工作协作关系:

部协调关系

唊唊乐餐厅

外部协调关系

训练机构

任职资格:

教育水平

大专以上学历

专业

唊唊乐餐厅、旅游管理或相关专业

训练经历

餐饮、唊唊乐餐厅营运管理等方面的知识训练

经验

2年以上相关工作经验

知识

具备餐饮、唊唊乐唊唊乐餐厅管理专业知识

技能技巧

掌握自动化办公软件的使用方法,具备基本的网络知识

个人素质

具有较强的计划与执行能力,善于分析和处理问题

其它:

使用工具/设备

计算机、一般办公设备(、传真机、打印机、Internet/Intranet网络)、通讯设备、训练设备

工作环境

办公室

工作时间特征

有时需要加班

所需记录文档

训练纪录

备注:

唊唊乐餐厅经理职务说明书

岗位名称

唊唊乐餐厅经理

岗位编号

所在部门

营运部唊唊乐餐厅

薪酬类型

直接上级

营运督导

直接下级

餐厅副理/助理

所辖人员

唊唊乐唊唊乐餐厅全体员工

岗位分析日期

2009-12月

本职:

全面负责唊唊乐餐厅日常营运管理。

负责唊唊乐餐厅厨房管理和顾客服务、利润、员工,营业额等目标的完成,为公司发展训练优秀的唊唊乐餐厅管理人员。

通过提高各方面的优质服务进而提高经营业绩,维护唊唊乐形象。

职责与工作任务:

职责表述:

全面负责唊唊乐餐厅经营管理

工作

任务

负责执行唊唊乐餐厅营运程序,并且对于唊唊乐餐厅营运系统的完善提出建议.确保唊唊乐餐厅保持持续一致的高标准的营运状态。

负责在公司颁布的管理制度下,组织建立健全唊唊乐餐厅管理制度、奖罚制度、工作标准、工作流程,制定具体落实措施,加强监督、不断提高服务质量、菜品质量,保证唊唊乐餐厅各项工作正常运转。

,职

职责表述:

完成唊唊乐餐厅营运目标,并努力为提升销售业绩作出贡献

工作

任务

负责制定唊唊乐餐厅月度营业额、利润和年度营业额、利润计划,进行执行管理。

并对唊唊乐餐厅月度、季度实现营业额、利润目标负全面责任。

组织、领导分店管理组定期(每周,每月)检查、监督、分析、评估销售指标情况,及时提出改进计划。

提供最优质的顾客服务;始终努力寻找更令顾客满意的服务方式,通过提高各方面的优质服务提高营业额

保证唊唊乐餐厅货品的合理库存情况,加强成本控制。

负责定期(每月度)完成唊唊乐餐厅营运报告。

在保证唊唊乐品牌和长期利益的前提下,实现唊唊乐餐厅利润最大化

职责表述:

唊唊乐餐厅员工队伍建设

工作

任务

保持与员工间的定期沟通,。

控制员工离职率,根据营运需要制定招募需求计划并按计划招募员工,保证分店的正常营运。

建立分店的训练系统,负责制定唊唊乐餐厅管理组和员工的训练计划,执行训练计划并对训练效果负责。

负责唊唊乐餐厅管理组和员工的绩效考核,负责唊唊乐餐厅员工薪酬发放。

选拔、配备、评价下属人员;向主管上级提供人事变动和人员升迁的提议。

职责表述:

唊唊乐餐厅的日常营运值班管理

工作

任务

对所辖唊唊乐餐厅的日常营运和管理进行追踪,并对结果负责。

负责有效地将工作任务,职责和目的区分先后顺序;运用目标管理指导行动。

并制定详细具体的行动计划,通过值班管理组织安排唊唊乐餐厅管理组和员工实施。

协调、解决执行计划过程中出现的问题。

按照公司有关规定,在值班过程中负责对唊唊乐餐厅固定资产、设备设施、营业现金、物资等进行管理,确保唊唊乐餐厅财产安全。

协调各唊唊乐餐厅之间、和上级职能部门关系,解决下属工作中争议。

在职责围,负责处理唊唊乐餐厅危机事件,并及时向上级汇报。

职责表述:

按时完成上级交办的其他工作任务。

权力:

对于所辖唊唊乐餐厅的员工升迁、调动、任免、奖惩有建议权

对于唊唊乐餐厅部各岗位主管和员工的招募有建议权

在不损坏唊唊乐品牌和公司利益的前提下,有权决定采取方法和措施,完成唊唊乐餐厅的工作目标任务。

并对此负全面责任。

对所属下级工作的监督、检查权,工作争议裁决权。

对所辖员工的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权。

对公司唊唊乐餐厅的经营决策,有提出建议和意见权。

工作协作关系;

部协调关系

营运部、财务部、人力资源部,训练部,企划部、物流部,工程部

外部协调关系

政府相关职能部门,业主房东,新闻媒体

任职资格:

教育水平

中专以上学历

专业

唊唊乐餐厅/餐饮相关管理专业

训练经历

唊唊乐餐厅/餐饮服务业营运知识以及初、中级企业管理专业的训练

经验

1年以上唊唊乐餐厅/餐饮或相关服务行业管理经验

知识

唊唊乐餐厅/餐饮管理,熟练应用办公软件。

技能技巧

熟悉了解唊唊乐餐厅厨房的运作流程和标准,唊唊乐餐厅的前厅服务流程和标准。

熟悉唊唊乐餐厅的营运管理工作,连锁业态的管理经验

个人素质

有较强的领导能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、顾客服务能力。

善于分析和处理问题。

其它:

使用工具/设备

电脑,,复印机等唊唊乐唊唊乐餐厅办公用品

工作环境

唊唊乐餐厅

工作时间特征

轮休,鉴于餐饮的工作特点,管理人员实行每周五天工作制,每天9小时(含餐饮时间1小时)轮班制,节假日不休息

所需记录文档

财务文件;经理发展手册;值班记录表;年度和月度营业额、利润计划;月度唊唊乐餐厅营运报告;阶段性工作报告

备注:

唊唊乐餐厅副理职务说明书

岗位名称

餐厅副理

岗位编号

所在部门

营运部部唊唊乐餐厅

薪酬类型

直接上级

餐厅经理

直接下级

所辖人员

餐厅所有员工

岗位分析日期

2009-12月

本职:

协助餐厅经理负责唊唊乐餐厅日常的正常营运,并协助负责唊唊乐餐厅厨房管理和顾客服务、利润、员工,营业额等目标的完成,为公司发展训练优秀的唊唊乐餐厅管理人员。

通过提高各方面的优质服务进而提高经营业绩,维护唊唊乐形象。

职责与工作任务:

职责表述:

协助餐厅经理负责唊唊乐餐厅经营管理

工作

任务

在餐厅经理休假、休息期间,对唊唊乐餐厅进行全面管理。

值班管理期间,负责执行唊唊乐餐厅营运程序,并且对于唊唊乐餐厅营运系统的完善提出建议.确保唊唊乐餐厅保持持续一致的高标准的营运状态。

值班管理期间,负责唊唊乐餐厅管理制度、奖罚制度、工作标准、工作流程的具体落实,加强监督、不断提高服务质量、菜品质量,保证唊唊乐餐厅各项工作正常运转。

职责表述:

通过值班管理协助餐厅经理完成唊唊乐餐厅的日常营运管理工作,为顾客提供100%满意的服务;在保证公司品牌和长期利益的前提下,协助餐厅经理实现唊唊乐餐厅利润最大化

工作

任务

值班管理期间,按照公司有关规定,负责对唊唊乐餐厅固定资产、设备设施、营业现金、物资等进行管理,确保唊唊乐餐厅财产安全。

保证用餐顾客和员工的人身安全。

通过对分店订货,盘点及产品生产过程的管理,合理控制库存,按照营运标准制作产品,减少损耗,控制成本。

在值班管理中合理安排员工班次,提高生产力,在满足顾客需求的前提下,降低工时成本

在值班管理中根据各分店的营运状况,合理控制分店的水、电等能源成本。

做好分店设备的日常保养和检查,减少费用成本。

在日常值班管理中;巡视前厅和厨房所管辖区域,抽查、监督前台、厨房服务质量;监督、协调、指导各岗位员工执行职责要求及运作标准程序和运做流程。

督促员工严格遵守唊唊乐餐厅的规章制度。

负责唊唊乐餐厅日常清洁卫生检查工作,组织周期性卫生计划的实施。

保持唊唊乐餐厅厨房、公共区域、工作区域的卫生和整洁。

遵守公司安全管理规定,负责完成安全记录,负责在值班过程中处理客人投诉和员工违纪行为。

执行唊唊乐餐厅危机事件应急处理程序。

职责表述:

唊唊乐餐厅员工队伍建设

工作

任务

保持与唊唊乐餐厅员工间的沟通,了解下属的想法,消除矛盾隔阂,将沟通中发现的问题和良好建议及时上报,协助分店店长控制员工离职率,达到工作目的,完成工作任务。

协助餐厅经理组织员工进行服务、技术、素质训练。

完成分店员工训练计划的制定与实施,并追踪训练效果;协助餐厅经理完成员工招募计划和面试招募工作,有充足数量的员工为分店营运提供保证。

职责表述:

按时完成上级交办的其他工作任务。

权力:

对于所辖唊唊乐餐厅助理及以下人员的升迁,调动,任免、奖惩有建议权。

对于唊唊乐餐厅部各岗位的招募有初试权和建议任用权。

在不损坏唊唊乐品牌和公司利益的前提下,有权建议餐厅经理采取方法和措施,完成唊唊乐餐厅的工作目标任务。

并经授权后负责执行。

对所属下级工作的监督、检查权。

对所辖员工的管理水平、业务水平和业绩的考核评价建议权。

对公司唊唊乐餐厅的经营决策,有提出建议和意见权。

工作协作关系;

部协调关系

餐厅管理组、财务部、人力资源部、训练部、营运部

外部协调关系

政府相关职能部门,业主房

任职资格:

教育水平

高中/中专以上学历

专业

唊唊乐餐厅/餐饮管理相关专业

训练经历

唊唊乐唊唊乐餐厅/餐饮服务业营运知识以及初级理专业的训练

经验

1年以上唊唊乐餐厅/餐饮或相关服务行业管理经验

知识

唊唊乐餐厅管理,能够使用现代办公工具。

技能技巧

连锁业态或唊唊乐餐厅管理经验,熟知唊唊乐餐厅的接待流程和标准,熟悉了解唊唊乐餐厅厨房的运作流程和标准。

个人素质

有较强的领导能力、沟通能力、计划与执行能力、顾客服务能力。

善于分析和处理问题。

其它:

使用工具/设备

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 小学教育 > 语文

copyright@ 2008-2023 冰点文库 网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备19020893号-2