七年级下册生物 苏教版 全册教案.docx
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七年级下册生物苏教版全册教案
第四单元生物圈中的人
第八章人的生殖和发育
第一节精卵结合孕育新的生命
一、教学目标：
知识性目标：
1、识别卵子和精子，描述受精过程。
（重点）
2、描述胚胎发育过程。
（重点）
技能目标：
培养学生自主分析问题、解决问题的能力。
情感目标：
培养学生的团队合作精神，增强学生珍爱生命和尊重父母的情感意识。
二、教学重点与难点：
重点：
说明精子和卵子结合形成受精卵是重要的生殖过程。
难点：
描述胚胎发育过程以及胚胎发育的条件和场所。
三、教学过程：
情境导入：
精卵结合能孕育新的生命。
当“白衣天使”把你接到人间时，你的父母一定是笑容满面、欣喜若狂。
通过生殖过程能产生一代又一代的新的个体，使种族的生命得以延续。
观察：
动物的精子和卵子。
[提问]：
男性和女性生殖系统中最主要的器官是什么？
为什么？
[讲述]：
想看看精子和卵子的样子吗？
[实验]：
（1）在显微镜下观看动物精巢的玻片标本。
（2）用镊子从雌虾的腹部取少许卵，制成临时玻片标本放在显微镜下观察。
[展示]：
精子和卵子的图片。
[讨论]：
精子和卵子的形态特征。
受精过程：
[播放视频]受精过程。
[思考题]：
（1）精子和卵子在什么地方相遇的？
（2）什么是受精作用？
（3）精卵结合而成的细胞叫什么？
胚胎发育的过程：
[引导]学生观察教科书中P6的图8—6，注意区别各时期胚胎的形态结构特征，了解发育的胚胎在子宫中的姿态，同时要注意启发学生观察胎儿与母体联系的纽带。
待学生观察完后让他们看一段影像资料。
[多媒体展示]精卵结合、胚胎发育、胎儿分娩的过程
新生命是从什么时候开始？
（2）精卵结合后在什么地方发育？
（3）为什么回有“十月怀胎”之说？
（4）人是从什么地方分娩出来的？
（5）母体是通过什么结构向胎儿提供营养物质的？
（6）你应该如何对待自己的父母？
胚胎发育的小结：
新生命在精卵结合的瞬间就开始了，受精卵在输卵管中就会进行细胞分裂，再移到母亲的子宫里安家落户，胎儿在母体子宫中发育大约需要280d，故有“十月怀胎”的说法。
胎儿通过母体的阴道产出，母体是通过胎盘向胎儿提供营养物质的。
[思考]胚胎发育经过哪些过程？
小结
通过这节课的学习，同学们对于自己是怎样形成的，自己是从什么地方出生的，都已经非常清楚了，我们除了在家里要多承担家务事、多关心父母以外，在日常生活中也要关心和尊重他人。
例如：
给老弱病残孕让座等等。
（情感意识得到体现）
第二节人的生长发育和青春期
学习目标
（一）知识目标
（1）识别人体生长发育各个时期的变化。
（2）举例说出青春期的性发育包括性器官发育和第二性征发育，说出青春期的性发育的突出特征。
（3）举例说明青春期健康的卫生行为和习惯的重要性。
（4）关注青春期心理卫生方面的问题。
（二）能力目标
（1）培养学生观察问题、分析问题的能力。
（2）培养学生自我认识、自我控制的能力。
（三）情感目标
（1）培养学生尊老爱幼的思想情感。
（2）帮助学生树立正确的道德观，促进身心健康。
教学重点
举例说出青春期的性发育包括性器官发育和第二性征发育，说出青春期的性发育的突出特征。
教学难点
举例说明青春期健康的卫生行为和习惯的重要性。
教学过程
（一）导入新课
提问：
有人说一个人的生命是从母体内出生那一刻开始的，这种说法对吗？
你认为应该如何给“发育”定义？
新授
（二）新课教学
教师：
人体发育的两个阶段
①从受精乱发育到成熟的胎儿。
②从婴儿出生发育到个体成熟。
1、人体发育的分期
讨论：
（1）中学生属于哪个时期？
（2）成年期分为青年、中年、老年三个阶段，举例说出成年期形态和功能的主要表现。
（3）举例说出如何照顾处于老年阶段的亲人和邻居。
2、青春期发育
（1）青春期形态发育的特点
教师：
通过刚才的回答，你认为自己是不是完全地了解自己？
我们要通过本节课的学习，真正地了解自己，从而促进我们身心健康地发展。
多媒体展示：
男女生身高生长速度曲线图，横坐标表示的是年龄，纵坐标表示的是每年增长的高度。
讨论：
（1）图中男、女生的生长曲线能说明什么问题呢？
（2）你的身高变化和图中的曲线完全一样吗？
不一样的原因是什么？
多媒体展示：
男女生体重生长速度曲线图，横坐标表示的是年龄，纵坐标表示的是每年增长的体重。
讨论：
（1）图中男、女生的生长曲线又能说明什么问题呢？
特别说明：
身体突增是青春期的一个显著特点。
另外，神经系统、心脏和肺等的功能也明显加强。
（2）青春期的性发育
多媒体展示：
男女部分生殖器官发育趋势图
讨论：
（1）分析图中男女生殖器官发育趋势，0到9岁性器官的发育是怎样的？
10到20岁性器官的发育是怎样的？
（2）对比男女性器官的发育时间，从中能说明什么？
讨论：
（1）观察周围的同学，青春期男女各自会出现什么特有的生理现象？
这些男女各自的特征叫什么？
（2）产生上述现象的原因是什么？
讨论：
（1）说出哪些器官的发育属于性器官的发育，哪些器官的发育属于第二性征的发育？
（2）青春期性发育的突出特征是什么？
3、青春期卫生
教师：
进入青春期以后，男孩、女孩的性器官都开始迅速发育，并开始出现一些羞于启齿的生理现象如男生出现遗精，女生会来月经。
这都是正常的生理现象，男女同学都应了解。
那么，什么是遗精？
什么是月经？
女生在月经期如何保护自己呢？
请大家看书把这些问题解决了。
讨论：
（1）当你首次出现月经或遗精时，你是否感到不安？
你把这件事告诉了父母吗？
（2）青春期我们在饮食卫生上要注意哪些问题？
（3）青春期在个人卫生上又要注意哪些问题？
（4）进入青春期以后，除了身体发生变化，你们的内心世界有没有发生与以往不同的变化呢？
（5）你认为做好青春期卫生保健还应注意哪些问题？
巩固：
练习P13自我评价思维拓展
总结本节课你有什么收获？
还有什么疑惑？
第三节人体概述
教学目标：
1、举例说出组成人体的主要器官和系统
2、举例说出人体各系统的主要功能
3、举例说出人体的结构与功能相互统一
教学重点：
1、说出组成人体的主要器官和系统
2、举例说出人体各系统的主要功能
教学难点：
分析骨的成分与骨的特性之间的关系
教学过程：
一、谈话导入：
1、教师：
人体是一个结构与功能相互统一的整体。
健康的人体由各种器官和系统组成。
各种系统协调一致，才能体现出人体的生命的魅力。
（板书课题）
2、标确要点：
①人体主要器官和八大系统
②记住人体主要系统的功能
③了解不同年龄人，骨的特性也不相同
二、看书观察图示：
1、认识人体的器官和系统的名称。
2、4人一组，分小组对照图讨论：
（要求学生在自己身体上指出器官、系统位置和分布情况）
3、全班进行人体器官、系统位置名称交流。
4、指明学生上讲台拆装人体结构模型。
三、看书思考：
1、人体系统有哪些功能？
举两例加以说明。
2、为什么说人体是由各个系统组成的统一体？
3、如果没有了某个器官或系统，人体会发生什么问题？
（举例说明）
四、交流思考题、填《报告册》：
1、指名解答思考题，教师适当点拨（每组2—3个代表）
2、布置学生填《报告册》：
㈠填空题㈡简答题
3、交流报告册
五、指导实验：
1、指导“骨的煅烧”实验（操作方法，见教科书）
2、指导“骨的脱钙”实验（操作方法：
同上）
3、实验后，讨论问题：
（分小组讨论）
骨通过煅烧变成灰白色灰，说明骨中含有什么物质？
（无机物）
煅烧时，以烟雾形式散失的是什么物质？
骨放在10℅的盐酸试管中，通过酸解脱钙，说明骨中含有什么物质？
（有机物）
试管内骨周围产生的气泡主要是什么？
（二氧化碳co2）
钙盐等无机盐溶解了，骨的哪种成分保留下来？
骨柔软得可以打节说明什么？
（以上问题，组织学生探讨，但不一定全答出来，主要是启迪思维）
4、指名学生回答教科书上p17页：
“思维拓展题”（填表格）。
六、课堂小结：
1、组成人体得器官和系统主要有哪些？
2、人体各系统的主要功能。
3、骨的成分与骨的特性之间的关系。
第九章人的食物来自环境
第一节人体需要的主要营养物质
【学习目标】
1、了解食物中的营养素是指蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水六类物质。
2、了解蛋白质、糖类、油脂以及维生素与人类健康的关系。
3、增强自我保健的意识和能力，减少盲目性，进一步提高生活质量。
【基础知识精讲】
人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。
食物的成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常被称为营养素。
它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。
所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
表8－1列出了有关人体内主要物质含量的数据。
表8－1 人体内主要物质含量
糖类、油脂和蛋白质都是天然的有机化合物，在自然界分布很广。
它们除了供人类食用外，还可以作为工业原料，用来制造纺织品、日用品、药物和某些化工产品等。
下面就来学习有关它们的知识。
（一）蛋白质
1、蛋白质的组成
蛋白质由氨基酸组成的极为复杂化合物，相对分子质量从几万到几十万，是一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡路里的热量。
但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。
过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。
因此蛋白质的摄入要根据营养状况、生长发育要求达到供求平衡。
通常摄入的蛋白质所产生的热量约占总热量的20%左右为宜。
人体中通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。
氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排除体外，同时放出热量供人体活动的需要（每克蛋白质完全氧化约放出18KJ的能量）。
另一部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
丙氨酸结构见课本86页。
2、蛋白质种类：
★动物蛋白：
是蛋白质的主要来源，如肉类及禽蛋类等，这些食物在提供蛋白质的同时也会使我们食入饱和脂肪和胆固醇等对身体不利的成分。
因此选用瘦肉、鱼、去皮鸡肉和蛋清最佳，它们被称为“优质蛋白”。
★植物蛋白：
是蛋白质的另一来源，主要存在于豆类食物中，植物蛋白含饱和脂肪及胆固醇都很低，同时含有大量膳食纤维，而且物美价廉，适合糖尿病病友食用。
★血红蛋白：
血红蛋白又称血色素，是红细胞的主要成分。
血红蛋白由蛋白质和血红素构成。
主要作用：
血红蛋白的主要生理功能是在体内输送氧气，能把氧输送到体内各组织，组织在利用氧来氧化糖、脂肪等能源物质，释放能量供运动需要。
氧运输多，运动时供氧就多，所以血红蛋白的数量和运动能力相关。
血红蛋白＋O2→氧合血红蛋白
血红蛋白也能与一氧化碳结合，而且结合能力很强，大约是氧气的200—300倍。
结合了一氧化碳的血红蛋白不能再结合氧气，人就会缺氧窒息死亡。
这就是煤气中毒的原因。
酶是由生物的活细胞产生的具有催化作用的特殊蛋白质，能催化生物体内的反应。
一种酶只能催化一种反应，而且是在体温和接近中性的条件下进行的。
存在于人、动植物及微生物体内的细胞和组织中，各种食品都有酶。
酶是控制并能加速食品中物质代谢反应，而本身并不发生变化。
如对酶不加控制，则在周围环境适宜的条件下，将使物质分解代谢食品，营养质量和感官质量将急剧下降。
将食品进行低温冷冻贮藏，其中一个重要的原理，即是抑制食品酶的活性，控制生物体内的化学变化，从而能在一定时期内保持食品的新鲜度和质量。
人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。
当在口中咀嚼米饭和馒头时就会感觉到甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故；余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖；麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下，水解为人体可吸收的葡萄糖。
3、蛋白质分子结构
蛋白质是一种对健康至关重要的营养物质，是生命的物质基础，我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分的形式存在的。
4、蛋白质的功能
食物中蛋白质的功用主要有两个方面：
一是维持人体组织的生长、更新和修复，以实现其各种生理功能；二是供给能量。
人体内的蛋白质具有多种功能，如血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。
5、蛋白质的变质
有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。
因此，可用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本能长久保存。
（二）糖类
1、组成及结构
糖类是人类食物的重要组成成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物。
葡萄糖的分子式C6H12O6,蔗糖的分子式C12H22O11，淀粉的分子式（C6H10O5）n
2、糖类的分类
糖类分为三种：
第一种，单糖。
即不能在水解的糖，有葡萄糖和果糖。
第二种，双糖。
即还可以在水解的糖，水解为两分子的单糖，有蔗糖和麦芽糖。
第三种，多糖。
即可以水解为多分子的糖，有淀粉和纤维素。
3、糖类的存在形式
蔗糖是贮存早某些植物（如甘蔗、甜菜等）中的糖，它的化学式C12H22O11。
日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味剂。
淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎，如稻、麦、马铃薯等。
4、糖类在人体内的转变
淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为葡萄糖，葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，输送到人体的各个组织器官，为人体组织提供营养，又在酶的作用下，转变为糖原贮存在肝脏和肌肉中。
在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定的体温需要。
C6H12O6+6O2=酶=6CO2+6H2O
在上述反应中，每克葡萄糖约放出15.6kJ的能量，在人类食物所供给的总能量中，有60%--70%来自糖类。
5、葡萄糖的功能
葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，它在人体内能直接参与新陈代谢过程。
在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。
葡萄糖为机体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量，或以糖原形式贮存，能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。
（三）油脂
1、油脂种类
常见的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。
在常温下，植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪，二者合成油脂。
2、油脂功能
提供能量，每克油脂在人体内完全氧化时放出39.3kJ的能量，比糖多一倍，因此它是重要的供能物质。
在正常情况下，每日需摄入50-60g油脂，它供给人体需能量的20%--25%。
3、其他
一般成人体内贮存约占人体质量10%--20%的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。
当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。
（四）维生素
维生素，也叫做维他命，是另一种重要的营养物质。
与糖类和脂类不同的是它不是直接供应能量的营养物质。
维生素对于生命的重要作用主要是参与体内的各种代谢过程和生化反应途径，参与和促进蛋白质、脂肪、糖的合成利用。
维生素A：
防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
维生素B1：
促进成长；帮助消化。
维生素B2：
促进发育和细胞的再生；增进视力。
维生素B5：
有助于伤口痊愈；可制造抗体抵抗传染病。
维生素B6：
能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。
维生素C：
治疗受伤、灼伤、牙龈出血；具有抗癌作用；可治疗普通的感冒；预防坏血病。
维生素D：
提高肌体对钙、磷的吸收；促进生长和骨骼钙化。
维生素E：
有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，是极好的自由基清除剂，有效的抗衰老营养素；提高肌体免疫力；预防心血管病。
水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类，鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均含有丰富的维生素。
※问题全解
有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？
答：
甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，用甲醛水溶液浸泡水产品，破坏了水产品中的蛋白质，降低了营养价值，而且甲醛对人体也有直接危害。
第二节人体的消化与吸收
一、教学目标：
1.知识目标：
（1）掌握人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
（2）说出小肠的结构特点。
（3）理解食物在消化道内的消化和吸收过程。
2.能力目标：
（1）通过讨论、交流、实验观察，培养学生交流、观察、能力。
（2）能用学过的知识解释一些日常生活现象。
3.德育目标：
培养学生形成科学的饮食习惯，促进生命健康。
二、教学重点、难点：
1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。
2.概述食物在消化道内的消化和吸收过程。
三、教学设计程序：
【情境导入】
人吃食物时会分泌唾液。
唾液是人体的一种消化液，它是由什么分泌的？
对于消化食物有什么作用呢？
人体还有哪些消化液？
胃的癌变，外科医生可以施行胃全切除手术，再用小肠造一个小胃。
新造的胃比较小，病人要少吃多餐。
“人造胃”有什么作用？
小肠有什么作用？
请同学们阅读教材，思考一下，食物是怎样被消化和吸收的？
【新课讲授】
学习探究任务一：
学习探究消化系统的组成和功能。
自主独立完成以下相关内容，有不明确的或需要助手时可以询问同组帮忙。
1.向你的小组成员说一说你知道的消化器官的名称及作用。
2.观察教材图及教师出示的挂图，说一说人体消化系统的组成和功能，并指出在身体的大致位置。
（同组对子成员相互做一做，并高效完成课堂展示环节。
）
3.试着概括填写出消化系统的组成结构及功能，并展示给同组成员或全体同学。
学习探究任务二：
学习探究食物在消化道中的消化过程。
设计馒头在口腔中的变化的探究实验。
由小组合作完成，充分发挥成员的作用。
1.提出问题：
2.作出假设：
3.材料用具；
4.方法步骤：
5.现象及结论：
6.讨论分析：
（1）为什么要设计3组实验？
（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
（3）如果实验成功，可能的原因有哪些？
学习探究任务三：
请同学们参照实验一和教材内容，自主设计证明胆汁对脂肪具有乳化作用的实验。
然后与组内成员讨论完成实验。
做好在全班交流展示的准备。
1.提出问题：
2.作出假设：
3.材料用具；4.方法步骤：
5.现象及结论：
学习探究任务四：
描述食物的消化和营养物质的吸收过程。
1.独立思考：
什么是消化？
哪些营养物质需要消化？
2.阅读教材，小组讨论，合作完成并能展示。
3.三大营养物质的消化过程。
（教师引导学生填表）
第三节膳食指南与食品安全
一、教学目标
1、知识与能力
（1）了解适合中国国情的膳食指南建议。
（2）能评价自己的饮食习惯是否合理。
（3）知道食品安全的意义，增强食品安全意识。
2、过程与方法
（1）有兴趣参与网上调查，并在合作中将信息进行初步处理。
（2）尝试设计一份营养合理的食谱。
3、情感、态度与价值观
（1）在日常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识。
（2）自觉培养良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。
二、教学重点与难点
1、重点：
（1）能根据膳食指南建议粗略评价自己的饮食习惯是否合理。
（2）尝试设计一份营养合理的食谱。
（3）增强关注食品安全的意识。
2、难点：
（1）积极参与课堂讨论，尝试设计营养合理的食谱。
（2）参与网上调查，并在合作中将信息进行初步处理。
三、教学过程
（一）情景导入
儿童与青少年营养问题的图片——肥胖症（营养过剩）、体重过轻（营养不良）、不吃早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等。
[提问]：
想一想他们这些饮食习惯正确吗？
说出这些都是不正确的饮食习惯，使学生对不吃早餐、偏食、挑食产生共鸣。
[引言]：
那么什么样的营养结构才叫合理？
正确的饮食习惯是什么？
什么样的食品才安全？
让我们关注今天的学习内容——膳食指南与食品安全。
（二）合理均衡膳食
[出示]：
各种佳肴的图片。
[提问]：
你能给这些丰富的食品分分类吗？
积极发言，给食品分类：
谷类；蔬菜水果类；畜禽肉蛋类；豆类及豆制品、奶类及奶制品；油脂类。
[复习提问]：
能说说这些食品富含哪些营养成分吗？
这些营养成分的主要作用是什么？
回忆旧知识，说出食物中的营养成分是：
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐、纤维素。
[讲述]：
食物中的这些营养成分对人体的作用各有不同，因此，合理而均衡的膳食有益于人体的健康。
[提问]：
你们认为在青少年时期，每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么？
学生讨论后一致认为糖类、蛋白质最重要。
[小结]：
婴儿、幼儿、青少年、成年人的膳食计划应有所不同，以满足不同生长发育时期对营养的不同要求。
青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的糖类以维持各项生命活动，食用适量的蛋白质以满足人体生长发育的需要，还应食用一定量的无机盐、维生素和纤维，以保证身体的正常生长发育。
（三）我国的膳食指南
1、[讲述]：
中国营养学会根据营养学原则，结合我国国情制定了《中国居民膳食指南》，以指导人们平衡膳食，合理营养，促进健康。
看教材（P33-34）
阅读ppt上的8条建议，对照自己的生活，看看有哪些做得还不够。
了解五大类食物的需求量。
[看ppt]：
中国居民平衡膳食“金字塔”。
[提问]：
除了合理均衡的膳食以外，养成良好的饮食习惯也非常重要。
2、设计：
营养合理的“一日食谱”
[讨论]：
合理的饮食习惯。
[补充]：
一天一般为三餐，两餐的间隔时间为4-6小时。
科学论证，早餐约占一天热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%，不吃早餐或不定时就餐的习惯对人体健康是有害的。
小组讨论，全班交流总结并发言：
（1）一日三餐，按时进食。
“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。
（2）不偏食，不挑食。
（3）不暴饮暴食。
[设计]：
如果你是一名技艺高超的营养师，请你设计一份营养合理的“一日食谱”。
要求：
针对青少年生长发育的特点。
学生小组合作，共同讨论，共同完成后，小组派代表发言，评出较好的的“一日食谱”。
（四）食品安全
[提问]：
你一般通过哪些渠道获得食品？
基本上都是从超市、校园商店等场所购买食品。
[提问]：
你在购买食品时有没有关注过它的安全问题？
不少同学摇头。
[讲述]：
俗话说“病从口入”，饮食不卫生、不安全，是百病之源。
食品安全已引起人们的极大关注。
[讨论]：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
小组讨论，全班交流。
（1）品名、产地、厂名、生产日期、批号、配方、使用方法。
（2）看生产日期和保质期。
（3）有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。
[补充]：
不食霉变和已过保质期的食品，不滥用维生素和微量元素强化食品。
[阅读]：
课外阅读——课本P36新型食品中的安全问题。
课后调查：
食品是否超过保持期限、是否注明厂名和批号。
观看一些食品安全事件。
（五）总结与回顾
媒体上经常曝光不安全食品，食品的安全性越来越受到人们的关注，“病从口入”。
第十章人体的物质运输和能量供给
第一节血液和血型
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