1增强免疫力功能精.docx
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1增强免疫力功能精
1增强免疫力功能
#辅助降血脂功能功能
#"!
试验项目
#"!
"!
动物实验
#"!
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体重
#"!
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"#血清总胆固醇
#"!
"!
"%甘油三酯
#"!
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"&高密度脂蛋白胆固醇
#"!
"#人体试食试验
#"!
"#"!
血清总胆固醇
#"!
"#"#甘油三酯
#"!
"#"%高密度脂蛋白胆固醇
#"#试验原则:
#"#"!
动物实验和人体试食试验所列指标均为必测项目。
#"#"#动物实验选用脂代谢紊乱模型法,预防性或治疗性任选一种。
#"#"%在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
#"$结果判定
#"%"!
动物实验:
#"%"!
"!
辅助降血脂功能结果判定:
在血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇三项指
标检测中血清总胆固醇和甘油三酯二项指标阳性,可判定该受试样品辅助降血脂功能动物实验结果阳性。
#辅助降血脂功能功能
#"!
试验项目
#"!
"!
动物实验
#"!
"!
"!
体重
#"!
"!
"#血清总胆固醇
#"!
"!
"%甘油三酯
#"!
"!
"&高密度脂蛋白胆固醇
#"!
"#人体试食试验
#"!
"#"!
血清总胆固醇
#"!
"#"#甘油三酯
#"!
"#"%高密度脂蛋白胆固醇
#"#试验原则:
#"#"!
动物实验和人体试食试验所列指标均为必测项目。
#"#"#动物实验选用脂代谢紊乱模型法,预防性或治疗性任选一种。
#"#"%在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
#"$结果判定
#"%"!
动物实验:
#"%"!
"!
辅助降血脂功能结果判定:
在血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇三项指
标检测中血清总胆固醇和甘油三酯二项指标阳性,可判定该受试样品辅助降血脂功能动物实验结果阳性。
·（+#·
保健食品检验与评价技术规范实施手册
!
"#"#"!
辅助降低甘油三酯结果判定:
!
甘油三酯二个剂量组结果阳性;"甘油三酯一个剂
量组结果阳性,同时高密度脂蛋白胆固醇结果阳性,可判定该受试样品辅助降低甘油三酯动物
实验结果阳性。
!
"#"#"$辅助降低血清总胆固醇结果判定:
!
血清总胆固醇二个剂量组结果阳性;"血清总
胆固醇一个剂量组结果阳性,同时高密度脂蛋白胆固醇结果阳性,可判定该受试样品辅助降低
血清总胆固醇动物实验结果阳性。
!
"$"!
人体试食试验:
血清总胆固醇、甘油三酯二项指标阳性,高密度脂蛋白胆固醇不显著低于对照组,可判定该受试样品具有辅助降血脂功能的作用;"血清总胆固醇、甘油三酯二项指标中一项指标阳性,高密度脂蛋白胆固醇不显著低于对照组,可判定该受试样品具有辅助降低血清总胆固醇或
辅助降低甘油三酯作用。
!
辅助降血糖功能
!
"#试验项目
$"#"#动物实验
$"#"#"#体重
$"#"#"!
空腹血糖
$"#"#"$糖耐量
$"#"!
人体试食试验
$"#"!
"#空腹血糖
$"#"!
"!
餐后!
小时血糖
$"#"!
"$尿糖
!
"$试验原则
$"!
"#动物实验和人体试食试验所列指标均为必做项目。
$"!
"!
除对高血糖模型动物进行所列指标的检测外,应进行受试样品对正常动物空腹血糖影响的观察。
$"!
"$人体试食试验应在临床治疗的基础上进行。
$"!
"%应对临床症状和体征进行观察。
$"!
"&在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
!
"!
结果判定
$"$"#动物实验:
空腹血糖和糖耐量二项指标中一项指标阳性,且对正常动物空腹血糖无影响,即可判定该受试样品辅助降血糖功能动物实验结果阳性。
$"$"!
人体试食试验:
空腹血糖、餐后!
个时血糖两项指标中一项指标阳性,可判定该受试样品具有辅助降血糖功能的作用。
%抗氧化功能
%"#试验项目
%"#"#动物实验
%"#"#"#体重
%"#"#"!
过氧化脂质含量:
丙二醛或脂褐质
·（’$·
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第十八章功能学评价程序与检验方法
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"#"#"$抗氧化酶活性:
超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶
!
"#"%人体试食试验
!
"#"%"#丙二醛
!
"#"%"%超氧化物歧化酶
!
"#"%"$谷胱甘肽过氧化物酶
!
"#试验原则
!
"%"#动物实验和人体试食试验所列的指标均为必测项目。
!
"%"%过氧化损伤模型动物和老龄动物任选其一进行生化指标测定。
!
"%"!
在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
!
"$结果判定
!
"$"#动物实验:
抗氧化酶活性任一指标和过氧化脂质含量指标均为阳性,可判定该受试样品抗氧化功能动物实验结果阳性。
!
"$"%人体试食试验:
丙二醛、超氧化物歧化酶、谷脱甘肽过氧化物酶三项实验中任一项实验
结果阳性,可判定该受试样品具有抗氧化功能的作用。
%主辅助改善记忆功能
%"&试验项目
&"#"#动物实验
&"#"#"#体重
&"#"#"%跳台实验
&"#"#"$避暗实验
&"#"#"!
穿梭箱实验
&"#"#"&水迷宫实验
&"#"%人体试食试验
&"#"%"#指向记忆
&"#"%"%联想学习
&"#"%"$图象自由回忆
&"#"%"!
无意义图形再认
&"#"%"&人像特点联系回忆
&"#"%"’记忆商
%"#试验原则
&"%"#动物实验和人体试食试验为必做项目。
&"%"%跳台实验、避暗实验、穿梭箱实验、水迷宫实验四项动物实验中至少应选三项,以保证
实验结果的可靠性。
&"%"$正常动物与记忆障碍模型动物任选其一。
&"%"!
动物实验应重复一次（重新饲养动物,重复所做实验。
&"%"&人体试食试验统一使用临床记忆量表。
%"$结果判定
&"$"#动物实验:
跳台实验、避暗实验、穿梭箱实验、水迷宫实验四项实验中任二项实验结果
·’!
·
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保健食品检验与评价技术规范实施手册
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阳性。
且重复实验结果一致（所重复的同一项实验两次结果均为阳性,可以判定该受试样品
辅助改善记忆功能动物实验结果阳性。
!
"#"$人体试食试验:
记忆商结果阳性,可判定该受试样品具有辅助改善记忆功能的作用。
!
缓解视疲劳功能
!
"#人体试食试验项目
%"&眼部症状
%"&"$明视持久度
%"&"#远视力
!
"$试验原则
%"$"&所列指标均为必做项目。
%"$"$在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
!
"%结果判定
症状总积分、明视持久度和总有效率明显改善,平均明视持久度提高大于等于&’（,可判
定该受试样品具有缓解视疲劳功能的作用。
&促进排铅功能
&"#试验项目
"&"&动物实验
"&"&"&体重
"&"&"$血铅
"&"&"#骨铅
"&"&"*肝组织铅
"&"$人体试食试验
"&"$"&血铅
"&"$"$尿铅
"&"$"#尿钙
"&"$"*尿锌
&"$试验原则
"$"&动物实验和人体试食试验所列指标均为必做项目。
"$"$根据受试样品作用原理的不同,预防性高铅动物模型和治疗性高铅动物模型选其一进行实验。
"$"#应对临床症状、体征进行观察。
"$"*对尿铅进行多次测定,以了解体内铅的排出情况。
&"%结果判定
"#"&动物实验:
骨铅和肝组织铅任一指标明显降低,可判定该受试样品促进排铅功能动物实验结果阳性。
"#"$人体试食试验:
任一观察时点尿铅排出量或总尿铅排出量明显增加并对总尿钙、总尿锌的排出无明显影响,或总尿钙、总尿锌排出增加的幅度小于总尿铅排出增加的幅度,可判定
该受试样品具有促进排铅功能的作用。
·%+!
·
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第十八章功能学评价程序与检验方法
中国GMP论坛
中国制药者网
!
清咽功能
!
"#试验项目
!
"#"#动物实验
!
"#"#"#大鼠棉球植入实验
!
"#"#"$大鼠足趾肿胀实验
!
"#"$人体试食试验:
咽部症状、体征
!
"$试验原则
!
"$"#动物实验和人体试食试验为必做项目。
!
"$"$大鼠棉球植入实验和大鼠足趾肿胀实验任选其一。
!
"$"%在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
!
"%结果判定
!
"%"#动物实验:
大鼠棉球植入实验或大鼠足趾肿胀实验结果阳性,可判定该受试样品清咽功能动物实验结果阳性。
!
"%"$人体试食试验:
咽部症状、体征明显改善,症状、体征的改善率明显增加,可判定该受试
样品具有清咽功能的作用。
&辅助降血压功能
&"#试验项目
&"#"#动物实验
&"#"#"#体重
&"#"#"$血压
&"#"#"%心率
&"#"$人体试食试验
&"#"$"#临床症状与体征
&"#"$"$血压
&"#"$"%心率
&"$试验原则
&"$"#动物实验和人体试食试验所列指标均为必做项目。
&"$"$动物实验应选择高血压模型动物和正常动物进行所列指标的观察。
&"$"%人体试食试验应在临床治疗的基础上进行。
&"$"’在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
&"%结果判定
&"%"#动物实验:
实验组动物血压明显低于对照组,且对实验组动物心率和正常动物血压及
心率无影响,可判定该受试样品辅助降血压功能动物实验结果阳性。
&"%"$人体试食试验:
舒张压或收缩压二项指标中任一指标结果阳性,可判定该受试样品具
有辅助降血压功能的作用。
#’改善睡眠功能
#’"#试验项目
#（"#"#体重
·!
·
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保健食品检验与评价技术规范实施手册
中国GMP论坛
中国制药者网
!
"#!
#$延长戊巴比妥纳睡眠时间实验
!
"#!
#%戊巴比妥钠（或巴比妥钠阈下剂量催眠实验
!
"#!
#&巴比妥钠睡眠潜伏期实验
!
"#$试验原则
!
"#$#!
所列指标均为必做项目。
!
"#$#$需观察受试样品对动物直接睡眠的作用。
!
"#%结果判定
延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠（或巴比妥钠阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验三项实验中任二项阳性,且无明显直接睡眠作用,可判定该受试样品具有改善睡
眠功能的作用。
!
!
促进泌乳功能
!
!
#!
试验项目
!
!
#!
#!
动物实验
!
!
#!
#!
#!
母鼠体重
!
!
#!
#!
#$仔鼠体重
!
!
#!
#$人体试食试验
!
!
#!
#$#!
乳房胀度
!
!
#!
#$#$泌乳量
!
!
#!
#$#%乳汁质量:
乳汁蛋白含量测定
!
!
#$试验原则
!
!
#$#!
动物实验和人体试食试验所列的指标均为必做项目。
!
!
#$#$在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
!
!
#%结果判定
!
!
#%#!
动物试验:
任一时间仔鼠体重结果阳性,可判定该受试样品促进泌乳功能动物实验
结
果阳性。
!
!
#%#$人体试食试验:
乳房胀度和泌乳量二项指标阳性,乳汁质量不低于对照组,可判定该
受试样品具有促进泌乳功能的作用。
!
$缓解体力疲劳功能
!
$#!
实验项目
!
$#!
#!
动物体重
!
$#!
#$负重游泳实验
!
$#!
#%血乳酸
!
$#!
#&血清尿素
!
$#!
#’肝糖原或肌糖原
!
$#$试验原则
!
$#$#!
动物实验所列指标均为必做项目。
!
$#$#$实验前必须对同批受试样品进行违禁药物的检测。
!
$#$#%运动实验与生化指标检测相结合。
!
$#%结果判定
·*（·
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第十八章功能学评价程序与检验方法
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负重游泳实验结果阳性,血乳酸、血清尿素、肝糖元!
肌糖元三项生化指标中任二项指标阳性,可判定该受试样品具有缓解体力疲劳功能的作用。
!
"提高缺氧耐受力功能
!
"#!
试验项目
"#$"$"体重
"#$"$%常压耐缺氧实验
"#$"$#亚硝酸钠中毒存活实验
"#$"$&急性脑缺血性缺氧实验
!
"#$试验原则
所列指标均为必做项目。
!
"#"结果判定
常压耐缺氧实验、亚硝酸钠中毒存活实验、急性脑缺血性缺氧实验三项实验中任二项实验结果阳性,可判定该受试样品具有提高缺氧耐受力功能的作用。
!
%对辐射危害有辅助保护功能
!
%#!
实验项目
"&$"$"体重
"&$"$%外周血白细胞计数
"&$"$#骨髓细胞’（含量或骨髓有核细胞数
"&$"$&小鼠骨髓细胞微核实验
"&$"$*血+组织中超氧化物歧化酶活性实验
"&$"$,血清溶血素含量实验
!
%#$实验原则
外周血白细胞计数、骨髓细胞’（含量或骨髓有核细胞数、小鼠骨髓细胞微核实验、血+
组织中超氧化物歧化酶活性实验、血清溶血素含量实验中任选择三项进行实验。
!
%#"结果判定
在外周血白细胞计数、骨髓细胞’（含量或骨髓有核细胞数、小鼠骨髓细胞微核、血+组织中超氧化物歧化酶活性、血清溶血素含量五项实验中任何二项实验结果阳性,可判定该受试
样品具有对辐射危害有辅助保护功能的作用。
!
&减肥功能
!
&#!
试验项目
"*$"$"动物实验
"*$"$"$"体重
"*$"$"$%摄食量
"*$"$"$#体内脂肪重量（睾丸及肾周围脂肪垫
"*$"$"$&脂!
体比
"*$"$%人体试食试验
"*$"$%$"体重
"*$"$%$%腰围、臀围
"*$"$%$#体内脂肪含量
·,--·
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保健食品检验与评价技术规范实施手册
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!
"#$试验原则
!
"#$#!
动物实验和人体试食试验所列指标均为必做项目。
!
"#$#$动物实验中大鼠肥胖模型法和预防大鼠肥胖模型法任选其一。
!
"#$#%减少体内多余脂肪,不单纯以减轻体重为目标。
!
"#$#&引起腹泻或抑制食欲的受试样品不能作为减肥功能食品。
!
"#$#"每日营养素摄入量应基本保证机体正常生命活动的需要。
!
"#$#’对机体健康无明显损害。
!
"#$#（实验前应对同批受试样品进行违禁药物的检测。
!
"#$#以各种营养素为主要成分替代主食的减肥功能食品可以不进行动物实验,仅进行人体试食试验。
!
"#$#*不替代主食的减肥功能食品,试食时应对试食前后的膳食状况进行观察。
!
"#$#!
+应对试食前后的运动情况进行观察。
!
"#$#!
!
在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
!
"#%结果判定
!
"#%#!
动物实验:
实验组的体重和体内脂肪重量,或体重和脂,体比低于模型对照组,差异有
显著性,摄食量不显著低于模型对照组,可判定该受试样品动物减肥功能实验结果阳性。
!
"#%#$人体试食试验:
不替代主食的减肥功能食品:
体内脂肪重量减少,皮下脂肪四个点中任两个点减少,腰围与臀围之一减少,且差异有显著性,运动耐力不下降,对机体健康无明显损害,并排除膳食及运
动对减肥功能作用的影响,可判定该受试样品具有减肥功能的作用。
替代主食的减肥功能食品:
体内脂肪重量减少,皮下脂肪四个点中任两个点减少,腰围与臀围之一减少,且差异有显著性,运动耐力不下降,且对机体健康无明显损害,并排除运动对减
肥功能作用的影响,可判定该受试样品具有减肥功能的作用。
!
&改善生长发育功能
!
&#!
试验项目
!
’#!
#!
动物实验
!
’#!
#!
#!
体重
!
’#!
#!
#$身长
!
’#!
#!
#%食物利用率
!
’#!
#$人体试食试验
!
’#!
#$#!
身高
!
’#!
#$#$体重
!
’#!
#$#%胸围
!
’#!
#$#&上臂围
!
’#!
#$#"体内脂肪含量
!
&#$试验原则
!
’#$#!
动物实验和人体试食试验所列指标均为必测项目。
!
’#$#$应对试食前后膳食、运动状况进行观察。
!
’#$#%实验前应对受试样品是否含有与生长发育有关的激素进行测定。
·’*·
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第十八章功能学评价程序与检验方法
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"#$#%在进行人体试食试验时,应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
!
"#$结果判定
!
"#&#!
动物实验:
体重、身长增加明显高于对照组,食物利用率不显著低于对照组,可判定动
物实验结果阳性。
!
"#&#$人体试食试验:
试食组身高阳性,体重、胸围、上臂围三项指标中任一项阳性,体内脂
肪含量不明显高于对照组,并排除膳食和运动对结果的影响,可判定该受试样品具有改善生长
发育功能的作用。
!
%增加骨密度功能
!
%#!
试验项目
动物实验:
分为方案一（补钙为主的受试物和方案二（不含钙或不以补钙为主的受试物两种。
!
’#!
#!
体重
!
’#!
#$骨钙含量
!
’#!
#&骨密度
!
%#&试验原则
!
’#$#!
根据受试样品作用原理的不同,方案一和方案二任选其一进行动物实验。
!
’#$#$所列指标均为必做项目。
!
’#$#&使用未批准用于食品的钙的化合物,除必做项目外,还必须进行钙吸收率的测定;使
用属营养强化剂范围内的钙源及来自普通食品的钙源（如可食动物的骨、奶等,可以不进行钙
的吸收率实验。
!
%#$结果判定
方案一
骨钙含量或骨密度显著高于低钙对照组且不低于相应剂量的碳酸钙对照组,钙的吸收率
不低于碳酸钙对照组,可判定该受试样品具有增加骨密度功能的作用。
方案二
不含钙的产品,骨钙含量或骨密度较模型对照组明显增加,且差异有显著性,可判定该受试样品具有增加骨密度功能的作用。
不以补钙为主（可少量含钙的产品,骨钙含量或骨密度较模型对照组明显增加,差异有显著性,且不低于相应剂量的碳酸钙对照组,钙的吸收率不低于碳酸钙对照组,可判定该受试样
品具有增加骨密度功能的作用。
!
’改善营养性贫血功能
!
’#!
试验项目
!
（#!
#!
动物实验
!
（#!
#!
#!
体重
!
（#!
#!
#$血红蛋白
!
（#!
#!
#&红细胞内游离原卟啉
!
（#!
#$人体试食试验
!
（#!
#$#!
血红蛋白
!
（#!
#$#$血清铁蛋白
·"*·
!
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保健食品检验与评价技术规范实施手册
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"#!
#$#%红细胞内游离原卟啉&血清运铁蛋白饱和度
!
"#$试验原则
!
"#$#!
动物实验和人体试食试验所列的指标均为必做项目。
!
"#$#$针对儿童的人体试食试验,只测血红蛋白和红细胞内游离原卟啉。
!
"#$#%在进行人体试食试验时，应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
!
"#%结果判定!
"#%#!
动物实验：
血红蛋白和红细胞内游离原卟啉二项指标阳性，可判定该受试样品改善营养性贫血功能动物实验结果阳性。
!
"#%#$人体试食试验!
"#%#$#!
针对改善儿童营养性贫血功能的，血红蛋白、红细胞内游离原卟啉两项指标阳性，可判定该受试样品具有改善营养性贫血功能作用。
!
"#%#$#$针对改善成人营养性贫血功能的，血红蛋白指标阳性，血清铁蛋白、红细胞内游离原卟啉’血清运铁蛋白饱和度二项指标一项指标阳性，可判定该受试样品具有改善营养性贫血功能作用。
!
&对化学性肝损伤有辅助保护功能!
&#!
试验项目动物实验分为方案一（四氯化碳肝损伤模型）和方案二（酒精肝损伤模型）两种。
!
（#!
#!
方案一（四氯化碳肝损伤模型）!
（#!
#!
#!
体重!
（#!
#!
#$谷丙转氨酶（*+）!
（#!
#!
#%谷草转氨酶（,+）!
（#!
#!
#-肝组织病理学检查!
（#!
#$方案二（酒精肝损伤模型）!
（#!
#$#!
体重!
（#!
#$#$丙二醛（./）!
（#!
#$#%还原型谷胱甘肽（0,1）!
（#!
#$#-甘油三酯（+0）!
（#!
#$#2肝组织病理学检查!
&#$试验原则!
（#$#!
所列指标均为必做项目。
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（#$#$根据受试样品作用原理的不同，方案一和方案二任选其一进行动物实验。
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&#%结果判定方案一（四氯化碳肝损伤模型）：
病理结果阳性，谷丙转氨酶和谷草转氨酶二指标中任一项指标阳性，可判定该受试样品具有对化学性肝损伤有辅助保护功能作用。
方案二（酒精肝损伤模型）：
!
肝脏./、0,1、+0三项指标结果阳性，可判定该受试样品对乙醇引起的肝损伤有辅助保护功能，"肝脏./、0,1、+0三指标中任二项指标阳性，且肝脏病理结果阳性，可判定该受试样品具有对乙醇引起的肝损伤有辅助保护功能作用。
$’祛痤疮功能$3#!
人体试食试验项目·4（!
·第十八章功能学评价程序与检验方法!
"#$#$痤疮数量!
"#$#!
皮损状况!
"#$#%皮肤油份!
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试验原则
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#$所列的指标均为必做项目。
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#!
试验前后应针对固定皮肤范围内的痤疮数量及皮损状况进行分析。
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#%在进行人体试食试验时，应对受试样品的食用安全性作进一步的观察。
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"#%结果判定试食组痤疮数量明显减少且大于等于!
"&，皮损程度积分明显减少，差异均有显著性，皮肤油份不显著增加，可判定该受试样品具有祛痤疮功能的作用。
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