黑龙江疾病预防控制中心.docx
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黑龙江疾病预防控制中心
序号
检测项目
类别
检测项目/参数
检测依据的标准（方法）名称及编号（含年号）
限制范围
或说明
序号
项目名称
一
食品理化（参数）
1
相对密度
食品中相对密度的测定
GB/T5009.2-2003（第一法）
2
水分
食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.3-2010
肉与肉制品水分含量测定
GB/T9695.15-2008
3
灰分
食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.4-2010
4
蛋白质
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.5-2010（第一法）
5
脂肪
食品中脂肪的测定
GB/T5009.6-2003
食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法
GB/T5009.77-2003（4.4.3、4.4.4）
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.3-2010（第一法6-9，第二法13、14）
6
还原糖
食品中还原糖的测定
GB/T5009.7-2008（第一法）
7
蔗糖
食品中蔗糖的测定
GB/T5009.8-2008
8
淀粉
食品中淀粉的测定
GB/T5009.9-2008
9
膳食纤维素
植物类食品中粗纤维的测定
GB/T5009.10-2003
食品中膳食纤维的测定
GB/T5009.88-2008
10
砷
食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.11-2003（第一、二法）
手洗餐具用洗涤剂GB9985-2000
化学试剂砷测定通用方法
GB/T610-2008
食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
GB14930.2-1994
11
铅
食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.12-2010
食品添加剂中铅的测定
GB/T5009.75-2003
不做第五法
12
铜
食品中铜的测定
GB/T5009.13-2003（第一法）
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB5413.21-2010
13
锌
食品中锌的测定
GB/T5009.14-2003（第一法）
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB5413.21-2010
14
镉
食品中镉的测定
GB/T5009.15-2003（第一法）
15
锡
食品中锡的测定
GB/T5009.16-2003（第一法）
16
汞
食品中汞及有机汞的测定
GB/T5009.17-2003（第一法）
中国药典一部附录ⅨB
17
氟
食品中氟的测定
GB/T5009.18-2003（第一、三法）
制盐工业通用试验方法氟离子的测定
GB/T13025.11-94
18
六六六
食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T5009.19-2008（第一法）
19
滴滴涕
食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T5009.19-2008（第一法）
20
有机磷和氨基甲酸酯农药残留量
食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T5009.20-2003
粮、油、菜中甲萘威残留量的测定
GB/T5009.21-2003
动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定
GB/T5009.163-2003
植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定
GB/T5009.104-2003
植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.145-2003
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测GB/T5009.199-2003
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
NY/T761-2008
植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定液相色谱-串联质谱法NY/T1679-2009
进出口食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法
SN/T2560-2010
含扩标准
21
黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1
食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T5009.22-2003
食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定
GB/T5009.23-2006
食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定
GB5009.24-2010
牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的测定
SN-T1664-2005
食品安全国家标准乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定GB5413.37-2012
食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB/T18979-2003
22
苯并（a）芘
食品中苯并（a）芘的测定
GB/T5009.27-2003
23
糖精钠
食品中糖精钠的测定
GB/T5009.28-2003（第一法）
食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法GB/T23495-2009
24
山梨酸
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
GB/T5009.29-2003（第二法）
食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法GB/T23495-2009
食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定GB21703-2010
25
苯甲酸
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
GB/T5009.29-2003（第二法）
食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法GB/T23495-2009
食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定GB21703-2010
26
叔丁基羟基茴香醚（BHA）
食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6—二叔丁基对甲酚（BHT）的测定
GB/T5009.30-2003
27
2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）
食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6—二叔丁基对甲酚（BHT）的测定
GB/T5009.30-2003
28
对羟基苯甲酸酯
食品中对羟基苯甲酸酯类的测定
GB/T5009.31-2003
食品中对羟基苯甲酸酯类的测定
DB37T1100-2008
29
没食子酸丙酯（PG）
油酯中没食子酸丙酯（PG）测定
GB/T5009.32-2003
30
硝酸盐、亚硝酸盐
食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定GB5009.33-2010
植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定离子色谱法NY/T1375-2007
出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定离子色谱法SN/T3151-2012
含扩标准
31
亚硫酸盐
食品中亚硫酸盐的测定
GB/T5009.34-2003
32
合成着色剂
水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法GB/T21916-2008
33
酸价
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37-2003
34
过氧化值
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37-2003
动植物油脂过氧化值测定GB/T5538-2005
出口动植物油脂过氧化值检验方法
SN/T0801.3-2011
糕点卫生标准的分析方法
GB/T5009.56-2003
含扩标准
35
羰基价（煎炸用油）
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37-2003
36
残留溶剂
食用植物油卫生标准分析方法
GB/T5009.37-2003（4.8.4-4.8.6）
中国药典2005年版二部附录ⅧP
中国药典2010年版二部附录ⅧP
37
氨基酸态氮
酱油卫生标准的分析方法
GB/T5009.39-2003
酱卫生标准的分析方法
GB/T5009.40-2003（4.2）
酿造酱油GB18186-2000
黄酒GB/T13662-2008（6.6）
38
总酸、游离矿酸
酱油卫生标准的分析方法
GB/T5009.39-2003（4.4.4-4.4.6）
酱卫生标准的分析方法
GB/T5009.40-2003（4.3.2-4.3.4）
食醋卫生标准的分析方法
GB/T5009.41-2003（4.1-4.2）
啤酒分析方法
GB/T4928-2008（第一法（11.1.4-11.1.6）
食品中总酸的测定
GB/T12456-2008（3.4-3.8、4.4-4.8）
39
铵盐
酱油卫生标准的分析方法
GB/T5009.39-2003（4.9.3-4.9.5）
40
氯化钠
酱卫生标准的分析方法
GB/T5009.40-2003（4.2）
食盐卫生标准的分析方法
GB/T5009.42-2003（4.3）
食用盐GB5461-2000（9）
食品中氯化钠的测定
GB/T12457-2008（电位滴定法）
酿造酱油GB18186-2000（6.2.2）
41
水不溶物
食盐卫生标准的分析方法
GB/T5009.42-2003（4.2）
42
硫酸盐
食盐卫生标准的分析方法
GB/T5009.42-2003（4.4）
43
亚铁氰化钾
食盐卫生标准的分析方法
GB/T5009.42-2003（4.11）
44
碘
食盐卫生标准的分析方法
GB/T5009.42-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中碘的测定GB5413.23-2010（6-9）
45
钡
食盐卫生标准的分析方法
GB/T5009.42-2003（4.6.3）
46
谷氨酸钠
味精卫生标准的分析方法
GB/T5009.43-2003
谷氨酸钠（味精）
GB/T8967-2007
鸡精调味料
SB/T10371-2003
47
挥发性盐基氮
肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T5009.44-2003
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
GB/T5009.47-2003（20.3.3—20.3.5）
48
组胺
水产品卫生标准的分析方法
GB/T5009.45-2003
鱼和虾中有毒生物胺的测定液相色谱-紫外检测法GB/T20768-2006
进出口水产品中有毒生物胺的检测方法高效液相色谱法SN/T2209-2008
食品中生物胺含量的测定
GB/T5009.208-2008
水质组胺等五种生物胺的测定
GB/T21970-2008
49
乙醇浓度、甲醇及高级醇类
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T5009.48-2003
发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
GB/T5009.49-2008（4.4.2-4.4.6）
饮料通用分析方法
GB/T12143-2008
葡萄酒GB15037-2006
葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T15038-2006
50
甲醛
发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
GB/T5009.49-2008（4.4.2-4.4.6）
水产品中甲醛的测定
SC/T3025-2006
进出口食品中甲醛含量测定液相色谱法
SN/T1547-2011
手洗餐具用洗涤剂
GB9985-2000
卫生部《消毒技术规范》（2002年版）第二部分（2.2.1.2.8）
水质甲醛的测定乙酰丙酮分光光度法
GB/T13197-1991
51
重金属
食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.60-2003
食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.67-2003
食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.74-2003
食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则GB/T5009.156-2003
塑料一次性餐饮具通用技术要求
GB18006.1-2009
手洗餐具用洗涤剂
GB9985-2000
食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
GB14930.2-1994
52
高锰酸钾消耗量
食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
GB/T5009.60-2003
食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.67-2003
食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则GB/T5009.156-2003（表B4）
塑料一次性餐饮具通用技术要求
GB18006.1-2009
饮用天然矿泉水检验方法
GB/T8538-2008
53
蒸发残渣
食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
GB/T5009.60-2003
食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.67-2003
食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则GB/T5009.156-2003
塑料一次性餐饮具通用技术要求
GB18006.1-2009
54
脱色试验
食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.60-2003
食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.67-2003
食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则GB/T5009.156-2003
塑料一次性餐饮具通用技术要求
GB18006.1-2009
55
维生素A
食品中维生素A和维生素E的测定
GB/T5009.82-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定GB5413.9-2010（第一法）
56
维生素E
食品中维生素A和维生素E的测定
GB/T5009.82-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定GB5413.9-2010（第一法）
57
β-胡萝卜素
食品中胡萝卜素的测定
GB/T5009.83-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定GB5413.35-2010
含扩标准
58
抗坏血酸（维生素C）
蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定
GB/T5009.86-2003（第二法）
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB5413.18-2010
肉制品维生素C含量测定
GB/T9695.29-2008
含扩标准
59
铁
食品中铁、镁、锰的测定
GB/T5009.90-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB5413.21-2010
60
镁
食品中铁、镁、锰的测定
GB/T5009.90-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB5413.21-2010
61
锰
食品中铁、镁、锰的测定
GB/T5009.90-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB5413.21-2010
62
钾
食品中钾、钠的测定
GB/T5009.91-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB5413.21-2010
63
钠
食品中钾、钠的测定
GB/T5009.91-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB5413.21-2010
64
钙
食品中钙的测定
GB/T5009.92-2003（第二法）
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定
GB5413.21-2010
65
硒
食品安全国家标准食品中硒的测定
GB5009.93-2010
66
稀土
植物性食品中稀土的测定
GB/T5009.94-2003
67
环已基氨基磺酸钠
食品中环已基氨基磺酸钠的测定
GB/T5009.97-2003（第一法）
进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法液相色谱-质谱质谱法
SNT1948-2007
68
菊酯残留量
植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定
GB/T5009.106-2003
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.110-2003
植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯农药多种残留量的测定GB/T5009.146-2008
动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定GB/T5009.162-2008
69
己烯雌酚
畜禽肉中己烯雌酚的测定
GB/T5009.108-2003
70
铬
食品中铬的测定
GB/T5009.123-2003（第一法）
71
氨基酸
食品中氨基酸的测定
GB/T5009.124-2003
72
三唑酮
植物性食品中三唑酮残留量的测定
GB/T5009.126-2003
73
胆固醇
食品中胆固醇的测定
GB/T5009.128-2003
74
氟磺胺草醚
大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定
GB/T5009.130-2003
75
五氯硝基苯
植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定
GB/T5009.136-2003
76
锑
食品中锑的测定
GB/T5009.137-2003
77
镍
食品中镍的测定
GB/T5009.138-2003
78
咖啡因
饮料中咖啡因的测定
GB/T5009.139-2003
保健食品中盐酸硫胺、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定
GB/T5009.197-2003
79
乙酰磺胺酸钾
饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
GB/T5009.140-2003
80
诱惑红
食品中诱惑红的测定
GB/T5009.141-2003
食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法SN/T1743-2006
81
有机氯残留量
植物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定GB/T5009.146-2008
动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定GB/T5009.162-2008
82
栀子黄
食品中栀子黄的测定
GB/T5009.149-2003
83
锗
食品中锗的测定
GB/T5009.151-2003（第一法）
84
溶积偏差
食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则GB/T5009.156-2003
85
维生素K
蔬菜中维生素K1的测定
GB/T5009.158-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定GB5413.10-2010
86
脂肪酸
（二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸）
食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定GB/T5009.168-2003
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定GB5413.27-2010
卫生部保健食品检验与评价技术规范（2003年版）（九、保健食品中α-亚麻酸、γ-亚麻酸的测定）
87
牛磺酸
食品中牛磺酸的测定
GB/T5009.169-2003（第一法）
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定GB5413.26-2010
88
褪黑素
保健食品中褪黑素含量的测定
GB/T5009.170-2003
卫生部保健食品检验与评价技术规范（2003年版）（二十二、保健食品中褪黑素的测定）
89
超氧化物歧化酶（SOD）
保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定（第一法）GB/T5009.171-2003
90
噻螨酮
梨果类、柑桔类水果中噻螨酮残留量的测定
GB/T5009.173-2003
91
异丙甲草胺
花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定
GB/T5009.174-2003
92
三氯杀螨醇
茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T5009.176-2003
进出口茶叶中三氯杀螨醇残留量检测方法
SN/T0348.1-2010
水产品中三氯杀螨醇残留量测定气相色谱法
SC/T3040-2008
六六六、滴滴涕、艾氏剂、三氯杀螨醇、狄氏剂、七氟菊酯、氟乐灵、苄螨醚及甲氰菊酯检测方法JAP-089
出口茶叶中三氯杀螨醇残留量检验方法液相色谱法SN/T0348.2-1995
93
恶草酮
稻谷、花生仁中恶草酮残留量的测定
GB/T5009.180-2003
94
铝
面制食品中铝的测定
GB/T5009.182-2003
95
展青霉素
苹果和山楂制品中展青霉素的测定
GB/T5009.185-2003
96
甲基托布津、多菌灵
蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
GB/T5009.188-2003
97
氯丙醇
食品中氯丙醇含量的测定
GB/T5009.191-2006
98
β-受体激动剂残留检测
动物性食品中克伦特罗残留量的测定
GB/T5009.192-2003
动物组织中盐酸克伦特罗的测定气相色谱-质谱法NY/T468-2006
进出口动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测
SN/T1924-2011
动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法GB/T22286-2008
动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法GB/T21313-2007
动物尿液中11种β-受体激动剂的检测液相色谱-串联质谱法
农业部1063号公告-3-2008
猪尿中β-
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