学前卫生学消化系统.pptx
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,机体进行生命活动不仅需要氧气,还必需不断摄取营养物质,作为生长、修补和更新组织的材料以及供给人体活动所需要的能量。
食物必须先在消化道内加工分解成为结构简单的小分子物质,才能被机体吸收和利用。
消化:
在消化道内将食物分解为可以被吸收成分的过程叫消化。
吸收:
经过消化了的食物成分及水、无机盐、维生素通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。
消化系统食品加工管道,一、概述,消化系统由消化道和消化腺组成。
消化道包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门。
消化腺可分为两类:
一类是位于消化道外的大消化腺(如唾液腺、肝脏、胰腺),这类腺体通过导管开口于消化道;另一类是在消化道内的小腺体(如胃腺、肠腺等),这类腺体数目甚多,都直接开口于消化道。
消化腺能分泌消化液。
一、概述,
(一)口腔:
是消化道的起始部分,内有牙齿、舌和3对唾液腺的开口。
1、牙齿:
牙齿是人体内最坚硬的器官,主要功能是切断、撕裂和磨碎食物,此外还辅助发音。
每颗牙齿都有三个部分:
(1)牙冠,
(2)牙颈,(3)牙根。
牙冠的表面覆盖着一层白色的釉质,牙根的最外层为牙骨质,牙齿的中央有一空腔为牙髓腔。
一、概述,
(一)口腔:
是消化道的起始部分,内有牙齿、舌和3对唾液腺的开口。
2、舌:
舌是由横纹肌组成的肌性器官,能自由伸缩和卷曲,具有搅拌食物、辅助吞咽及发音的功能。
舌的表面及侧面有许多味蕾,味蕾中有味觉细胞,可感受化学物质的刺激,从而形成味觉。
一、概述,
(一)口腔:
是消化道的起始部分,内有牙齿、舌和3对唾液腺的开口。
3、唾液腺:
共有3对(腮腺、颌下腺、舌下腺),分泌唾液并通过导管开口于口腔。
唾液可以滋润口腔、湿润食物,便于吞咽;唾液中所含的唾液淀粉酶能将食物中的淀粉分解为麦芽糖;唾液中还含有溶菌酶,具有杀菌作用,因而可以清洁和保护口腔。
一、概述,
(二)食管:
是一条肌性管道,经过口腔初步消化的食物通过吞咽进入食管,再由食管的蠕动将食物送入胃。
(三)胃:
位于腹部的左上方,是消化道最为膨大的部分,暂时储存食物。
胃能吸收少量的水、无机盐、乙醇(酒精)、药物等小分子的物质。
胃腺分泌胃液,其主要成分是胃蛋白酶、盐酸及黏液。
胃蛋白酶将蛋白质初步分解;盐酸提供酶需要的酸性环境和杀菌;黏液呈弱碱性,有保护胃黏膜的作用。
一、概述,胃壁有发达的肌层,胃的蠕动能磨碎食物,使食物与胃液充分混合,有利于消化酶发挥作用,最终将食糜逐次送入十二指肠(小肠)。
食糜由胃进入十二指肠的过程叫胃的排空。
通常饮食为混合性食物时,胃的排空时间需要45小时。
胃排空后,胃的蠕动会刺激胃壁上的神经,使之产生兴奋,人体就会有饥饿感。
一、概述,(四)小肠:
是消化道中最长的一段,是吸收营养成分的重要器官。
小肠内的消化液包括胆汁、胰液和肠液。
消化液中的消化酶能将食物中的淀粉、脂肪及蛋白质彻底分解,从而有利于小肠的充分吸收。
食物在小肠中大部分营养被吸收,剩下的食物残渣随小肠的蠕动进入大肠。
(五)大肠:
主要功能是暂时储存食物残渣和吸收残余水分、无机盐和部分维生素,最终的食物残渣形成粪便经直肠由肛门排出体外。
一、概述(六)肝脏:
位于腹腔的右上部,是人体内最大的消化腺,分泌的胆汁参与食物中脂肪的消化。
另外肝脏具有多方面的生理功能,如物质代谢、储藏养料及解毒等,又被称为人体最大的代谢器官。
(七)胰腺:
位于胃的后方,兼具外分泌和内分泌的双重功能。
外分泌功能为分泌胰液消化食物;内分泌功能为分泌胰岛素,调节体内血糖浓度,保持血糖相对稳定,二、学前儿童消化系统的特点
(一)口腔的特点小儿口腔较小,黏膜柔嫩,血管丰富,容易破损和感染。
1牙齿:
(1)乳牙萌出:
乳牙一般于出生后68个月时萌出,22.5岁出齐共20颗。
乳牙萌出时一般无痛苦,个别有短暂的睡眠不安、烦躁、流涎、喜咬硬物有手指等现象。
(2)乳牙结构特点:
乳牙釉质较薄,牙本质较软脆,牙髓腔较大,所以更易患龋齿。
(3)换牙:
在乳牙萌出的过程中,恒牙已开始发育。
在恒牙发育逐渐完成的过程中,乳牙牙根逐渐被吸收,乳牙逐渐松动脱落,恒牙露出牙槽,这个生理过程叫换牙。
二、学前儿童消化系统的特点,
(一)口腔的特点小儿口腔较小,黏膜柔嫩,血管丰富,容易破损和感染。
1牙齿:
乳牙萌出:
乳牙一般于出生后68个月时萌出,22.5岁出齐共20颗。
乳牙萌出时一般无痛苦,个别有短暂的睡眠不安、烦躁、流涎、喜咬硬物有手指等现象。
乳牙结构特点:
乳牙釉质较薄,牙本质较软脆,牙髓腔较大,所以更易患龋齿。
换牙:
在乳牙萌出的过程中,恒牙已开始发育。
在恒牙发育逐渐完成的过程中,乳牙牙根逐渐被吸收,乳牙逐渐松动脱落,恒牙露出牙槽,这个生理过程叫换牙。
二、学前儿童消化系统的特点
(一)口腔的特点小儿口腔较小,黏膜柔嫩,血管丰富,容易破损和感染。
2舌:
小儿的舌短而宽,灵活性较差,对食物的搅拌及吞咽的能力不足。
3唾液腺:
小儿的唾液腺分泌功能较差,36个月时逐渐完善,由于吞咽能力较差,加上口腔比较浅,所以唾液往往流到口腔外面,这种现象称为“生理性流涎”,可随年龄增长而消失。
随着唾液量的增加,小儿消化淀粉类食物的能力也逐步增强。
二、学前儿童消化系统的特点,
(一)口腔的特点小儿口腔较小,黏膜柔嫩,血管丰富,容易破损和感染。
舌:
小儿的舌短而宽,灵活性较差,对食物的搅拌及吞咽的能力不足。
唾液腺:
小儿的唾液腺分泌功能较差,36个月时逐渐完善,由于吞咽能力较差,加上口腔比较浅,所以唾液往往流到口腔外面,这种现象称为“生理性流涎”,可随年龄增长而消失。
随着唾液量的增加,小儿消化淀粉类食物的能力也逐步增强。
二、学前儿童消化系统的特点
(二)食管的特点学前儿童的食管比成人的短而狭窄,黏膜薄嫩,管壁肌肉组织及弹力较差,易于损伤。
(三)胃的特点新生儿的胃呈水平位,至开始行走时才逐渐变为垂直。
由于贲门括约肌发育较弱,幽门括约肌发育较好,所以低龄乳儿吃奶时如果吸入空气或喂奶后振动胃部,容易溢奶。
学前儿童年龄越小,胃的容量越小。
因胃壁肌肉组织、弹力纤维及神经组织发育较差,蠕动能力不及成人。
由于胃腺数目少,分泌的胃液在质和量上均不如成人,其酸度和酶的效能也没有达到成人的标准,所以消化能力较弱。
二、学前儿童消化系统的特点,
(二)食管的特点学前儿童的食管比成人的短而狭窄,黏膜薄嫩,管壁肌肉组织及弹力较差,易于损伤。
(三)胃的特点新生儿的胃呈水平位,至开始行走时才逐渐变为垂直。
由于贲门括约肌发育较弱,幽门括约肌发育较好,所以低龄乳儿吃奶时如果吸入空气或喂奶后振动胃部,容易溢奶。
学前儿童年龄越小,胃的容量越小。
因胃壁肌肉组织、弹力纤维及神经组织发育较差,蠕动能力不及成人。
由于胃腺数目少,分泌的胃液在质和量上均不如成人,其酸度和酶的效能也没有达到成人的标准,所以消化能力较弱。
二、学前儿童消化系统的特点(四)肠的特点1.吸收能较强学前儿童肠管的总长度相对地比成人长,其肠管总长度约为身长的6倍,成人则仅为4.5倍。
学前儿童肠黏膜的发育较好,有丰富的血管和淋巴管,因此吸收功能比成人强。
2.消化能力较差学前儿童肠壁肌层及弹力纤维发育不完善,肠的蠕动功能比成人弱,容易发生肠道功能紊乱。
再加上学前儿童小肠内各种消化液的质量差,所以小儿的消化能力较差。
3.肠的位置固定较差(三)胃的特点,二、学前儿童消化系统的特点,(四)肠的特点吸收能较强:
学前儿童肠管的总长度相对地比成人长,其肠管总长度约为身长的6倍,成人则仅为4.5倍。
学前儿童肠黏膜的发育较好,有丰富的血管和淋巴管,因此吸收功能比成人强。
消化能力较差:
学前儿童肠壁肌层及弹力纤维发育不完善,肠的蠕动功能比成人弱,容易发生肠道功能紊乱。
再加上学前儿童小肠内各种消化液的质量差,所以小儿的消化能力较差。
肠的位置固定较差:
学前儿童的肠系膜发育不完善,所以肠的位置固定较差,如坐便盆或蹲的时间过长容易出现脱肛现象。
另外,如果肠蠕动过强并失去正常节律时易诱发肠套叠。
二、学前儿童消化系统的特点,(五)肝的特点学前儿童肝脏相对比成人大,56岁时肝重约占体重的3.3%,而成人只占2.8%。
小儿肝细胞发育不健全,肝功能也不完善,分泌胆汁较少,对脂肪的消化能力较差。
糖原储存较少,饥饿时容易发生低血糖。
肝解毒能力差,损害肝功能的药物要慎用。
(六)胰腺的特点学前儿童的胰腺很不发达,出生时重23.5g,45岁重约20g,而成人为65100g。
婴幼儿胰腺富有血管及结缔组织,实质细胞较少,分化不全。
随着年龄的增长,胰腺的结构与功能不断完善。
二、学前儿童消化系统的保育要点
(一)爱护牙齿,注意用牙卫生1.养成进食后漱口的好习惯:
幼儿进食后应及时用温水漱口,及时清除掉口腔里的食物残渣。
2.正确刷牙:
学前儿童在3岁后应逐渐学会刷牙,早晚各1次,晚上尤其重要。
家长或教师应教会儿童正确的刷牙方法。
3.不吃过冷过热的食物,不用牙齿咬坚硬的东西:
可能会使牙釉质产生裂缝或脱落,从而操作牙齿。
4.预防牙齿排列不齐:
避免养成不良习惯,防止乳牙过早缺失。
5.合理营养和户外活动:
保证钙、磷的摄取,避免缺钙。
6.定期检查:
一般每半年检查一次,及早发现问题并及时处理。
三、学前儿童消化系统的保育要点,
(一)爱护牙齿,注意用牙卫生养成进食后漱口的好习惯:
幼儿进食后应及时用温水漱口,及时清除掉口腔里的食物残渣。
正确刷牙:
学前儿童在3岁后应逐渐学会刷牙,早晚各1次,晚上尤其重要。
家长或教师应教会儿童正确的刷牙方法。
3.不吃过冷过热的食物,不用牙齿咬坚硬的东西:
可能会使牙釉质产生裂缝或脱落,从而操作牙齿。
预防牙齿排列不齐:
避免养成不良习惯,防止乳牙过早缺失。
合理营养和户外活动:
保证钙、磷的摄取,避免缺钙。
定期检查:
一般每半年检查一次,及早发现问题并及时处理。
三、学前儿童消化系统的保育要点,
(二)养成良好的饮食习惯学前儿童消化能力较弱,应培养其细嚼慢咽、定时定量、少吃零食、不偏食、不吃过冷过热食物等习惯。
(三)注意饮食卫生,防止病从口入少吃不易消化的食品,注意饮食卫生,饭前便后要洗手。
(四)保持愉快情绪安静进餐组织儿童进餐时可播放轻松愉快的音乐,餐厅灯光应柔和,要激发幼儿的食欲,增强消化器官的功能。
(五)饭前饭后不做剧烈活动剧烈运动会使消化器官的血液量减少,使消化功能减弱。
(六)养成良好的排便习惯应逐步训练定时大便的习惯,既预防便秘又有利于管理。
思考与练习:
1、消化系统包括哪些器官?
它们的主要功能是什么?
2、学前儿童消化系统的特点是什么?
3、如何保护学前儿童的消化系统?