历年解析度周年检讨报告.docx

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历年解析度周年检讨报告

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家政科

2003-2004年度周年檢討報告

1、本年度目標及關注事項﹕

目標：

R培養學生對家政科的興趣和認識。

R營造輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛。

R教導學生基本生活技能。

R注重學生健康技能的掌握及推廣

R幫助學生了解食物的營養價值。

R教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢。

R訓練學生選擇配合不同場合服裝。

R加強教導學生禮儀、儀容和衛生。

R和諧的學校生活

R認識和諧的家庭生活

R了解處理食物科技的發展。

R教導家居室內設計的元素。

R學生需自行把食譜及筆記整理

R有效收集及評選學生縫紉作品。

。

R培養學生自我反思能力。

R使學生掌握做專題報告的技巧。

學生自己上網找尋資料。

R學生多閱讀本科書藉或刊物。

R培養學生的創造力。

R購買更多適合教學的電腦軟件及配套設施。

R製做家政科的網頁。

R家政學會會員將有三分之一是男生。

R家政學會恆常隔星期一次。

R透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂，教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢，節省消耗性物資的消費。

關注事項：

1.培養及提升學生自信、自尊、自我管理能力

a.透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂，教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢

b.學生需自行把食譜及筆記整理在文件夾中並自篇目錄及美化自己的筆記

c.協作活動形式教學，營造認真而輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛，培養及提升學生自信、自尊、自我管理能力

d.藉着課堂習作及菜式亙相欣賞提高他們的創造力、表演能力及自信心。

e.以每級學生家政課後均需完成課堂日誌工作紙的課堂後感（記下學習成果、課堂感想，同學間趣事……）培養學生自我反思能力。

2.建立有效的行政管理系統

a.有系統整理行政文件工作，包括﹕會議紀錄、周年計劃書、IT計劃書等

b.每年學期終結詳細清點組內資源並作紀錄

c.儲存及整理組內文件﹕校內外活動資料、與外界書信往來及財政報告、單據等

d.組內老師定期開會討論、交流、溝通並作檢討，以便讓本組的運作更一致性

3.發展及改善學生的學習態度及能力（閱讀、協作...）

a.協作活動形式教學，營造認真而輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛，培養及提升學生學習態度及能力

b.每一學年向學生介紹與本科有關的書籍，並鼓勵他們到圖書館及家政室小型圖書閣借閱同類書籍。

2、成就及反思﹕

現就著本年度目標關注事項作出以下評估:

1.培養學生對家政科的興趣

成就（良好）

以家政課堂、比賽、課外活動及誇科合作培養學生對家政科的興趣和認識。

誇科及誇組別活動:

啦啦隊服裝設計比賽（四社）

啦啦隊服裝表演（舞台技巧）

話劇表演（（中文、舞台技巧）

比賽:

布揮春製作比賽

包膳食比賽

天循師生烹飪比賽

Lisa味道全港中學生烹飪比賽（校外比賽:

獲全港第二名）

:

課外活動:

家政學會

2.營造認真而輕鬆的上課氣氛

成就（良好）

以比賽、協作活動形式教學，營造認真而輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛

反思

加來年協作活動形式教學學生可互相學習亙補不足，培養及提升學生學習態度及成績

3.教導學生基本生活技能。

成就（良好）

本校家政科課程以生活技能為主

4.注重學生健康技能的掌握及推廣

成就（尚可）

在每堂課堂結束前10分鐘簡介不同類型的疾病給學生認識。

中二級分組專題研習題目之一:

常見危疾

反思

加在每堂課堂結束前10分鐘簡介不同類型的疾病給學生認識。

5.幫助學生了解食物的營養價值。

成就（良好）

透過烹飪課堂、膳食計劃介紹及學生烹飪試前邀交的工作計劃幫助學生了解食物的營養價值。

天循師生健康烹飪比賽

包膳食比賽

6.教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢。

成就（尚可）

透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂

反思

加烹飪課前學生自行預備及選購材料機會

7.訓練學生選擇配合不同場合服裝。

成就（良好）

透過各級人體繪圖練習、服裝設計練習及中三時裝設計班

誇科及誇組別活動:

啦啦隊服裝設計比賽（四社）

啦啦隊服裝表演（舞台技巧）

8.禮儀、儀容和衛生

成就（尚可）

加強教導中一學生禮儀、儀容和衛生。

反思

學期初加強教導

9.認識和諧的學校和家庭生活

成就（良好）

使中一學生認識和諧的學校生活的重要及個人對學校的義務和責任

使中二學生認識和諧的家庭生活的重要及個人對家庭的義務和責任。

10.了解處理食物科技的發展。

成就（良好）

在中二三課堂幫助中二學生了解處理食物科技的發展如焗及微波食法

11.教導基本家居室內設計的元素。

成就（良好）

中三藝術科室內設計教導學生基本家居室內設計的元素。

12.培養學生的創造力。

成就（良好）

誇科及誇組別活動:

啦啦隊服裝設計比賽（四社）

啦啦隊服裝表演（舞台技巧）

話劇表演（（中文、舞台技巧）

比賽:

布揮春製作比賽

包膳食比賽

天循師生烹飪比賽

Lisa味道全港中學生烹飪比賽（校外比賽:

獲全港第二名）

13.家政學會

成就（良好）

家政學會會員有三分之一是男生。

家政學會恆常隔星期一次。

14.節省消耗性物資的消費。

成就（優異）

透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂，教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢，節省消耗性物資的消費。

反思

加烹飪課前學生自行預備及選購材料機會

15.培養及提升學生自信、自尊、自我管理能力

成就（優異）

透過烹飪課前學生自行預備及選購材料及消費者權益課堂，教導學生如何做精明消費者、善用時間、能源及金錢

-學生需自行把食譜及筆記整理在文件夾中並自篇目錄及美化自己的筆記

協作活動形式教學，營造認真而輕鬆又可互相學習亙補不足的的上課氣氛，培養及提升學生自信、自尊、自我管理能力

-藉着課堂習作及菜式亙相欣賞提高他們的創造力、表演能力及自信心。

以每級學生家政課後均需完成課堂日誌工作紙的課堂後感（記下學習成果、課堂感想，同學間趣事……）培養學生自我反思能力。

誇科及誇組別活動:

啦啦隊服裝設計比賽（四社）

啦啦隊服裝表演（舞台技巧）

話劇表演（（中文、舞台技巧）

比賽:

布揮春製作比賽

包膳食比賽

天循師生烹飪比賽

Lisa味道全港中學生烹飪比賽（校外比賽:

獲全港第二名）

反思

加強學生能在課堂中作集體及分組介紹作品及匯報機會

16.建立有效的行政管理系統

a.有系統整理行政文件工作，包括﹕會議紀錄、周年計劃書、IT計劃書等及每年學期未詳細清點組內資源並作紀錄

成就（良好）

能將每次開會之後的資料及不同的計劃書按年份、類別整理及儲存﹔並在有需要時能即時提供作參考、檢閱

已能妥善地安放所有資源包括光碟、參考書籍等

資源並作紀錄冊並與同工分享

b.儲存及整理組內文件﹕校內外活動資料、與外界書信往來及財政報告、單據等

成就（良好）

能在每次活動之後將有關資料整理及存檔

c.組內老師定期開會討論、交流、溝通並作檢討，以便讓本組的運作更一致性

成就（良好）

組內老師定期開週年計劃會議、中期及週年報告會議

17.發展及改善學生的學習態度及能力（閱讀、協作...

成就（良好）

每班約有5-8人借閱家政書籍

家政室內小型圖書館設立鼓勵學生多閱讀本科書藉或刊物。

中三學生烹飪課後均需完成課堂日誌工作紙的搜集資料及讀書/網頁報告部份

中二級分組專題研習發展學生的協作及表達能力。

反思

再加以灌輸製作專題報告技巧給學生，供應更多元化參考網址給學生及鼓勵他們多運用家政科圖書內資料製作專題報告

3、總結﹕

本科本年度以家政課堂、比賽、課外活動及誇科合作培養學生學生自信、自尊、自我

管理能力，尤以啦啦隊服裝表演、天循師生烹飪比賽、Lisa味道全港中學生烹飪比賽（校外比賽:

獲全港第二名）效果最大。

來年加協作活動形式教學學生可互相學習亙補不足，培養及提升學生學習態度及成績，鼓勵學生多閱讀本科書藉或刊物。

本年度最新參考書籍

1.神奇紙藤器具傢飾

2.手編皮繩DIY

3.意粉COOK得起

4.芝士蛋糕的誘惑

5.甜蜜蛋糕

6.趣味麵粉黏土製作

7.最新祈福幸運手環

8.毛毛球公仔大全

9.無火健康煮意

10.無火派對煮意

本年度各項活動詳細評估及檢討請參看附錄

啦啦隊服裝設計比賽

啦啦隊服裝表演

布揮春製作比賽

布利事製作比賽

話劇表演（戲服製作）

包膳食比賽

天循師生烹飪比賽

Lisa味道全港中學生烹飪比賽（校外比賽:

獲全港第二名）

校內外得獎記錄請參看附錄

家政科

2003-2004年度推行資訊科技教學檢討

家政是一科較多技巧示範及作品展示部份的科目，當老師向全班示範技巧及作品展示時，較難令每一位都能凊楚地看到，如老師以小組形式教授時又費時。

大部份學生較喜歡上烹飪實習課，相對縫紉和家事課而言，老師需用多元化的教學方式引起學生的學習動機，縫紉室中的電腦及投影機亦方便老師在縫紉室上課時使用資訊科技教學。

利用簡報教學，可減少在黑板上貼上圖片的次數可節省時間，電腦教學可把圖片放大，坐在後排學生也可清楚地看到各種圖片，學生易於明白又能提高其學習興趣。

此外書商亦提供充裕之資訊科技輔助教學光碟予教師，有利幫助推行資訊科技教學，光碟也附有小遊戲，一方面可提高學生的學習興趣，另一方面能夠測試學生對課堂的認識。

再加上中三藝術科，室內設計和時網設計的光碟示範的需要大增，本科已在本年度財政預算中設金額購買書更多教學光碟，以配合資訊科技教與學的發展。

本年家政科教推行資訊科技教學的有利條件:

學生在電腦堂已學會了基本運用資訊科技學習的技巧。

教科書內大量精美的照片和清晰的繪圖，有效地幫助學生理解課程的內容。

此外書商亦提供充裕之資訊科技輔助教材予教師，有利幫助推行資訊科技教學。

學生們喜歡做專題報告，他們能夠從多元化習作中掌握做專題報告的技巧。

老師為同學提供有關家政科有關資料的網站地址,由學生自己上網找，加深學生對專題的認識和加強運用資訊科技的技巧。

已完成了家政科網頁，網上放上本科每年每級的目標、烹飪堂中的示範食譜、工作紙、自學的活動遊戲和網址及學生習作的相片，培養學生運用資訊科技學習的習慣。

縫紉室中的電腦及投影機亦方便老師在縫紉室上課時使用資訊科技教學，學生易於明白又能提高其學習興趣。

本年家政科教推行資訊科技教學的困難:

烹飪實習課是一課技能及理論教學並重的課堂，故此課堂節奏較為緊迫，但烹飪室中沒有固定投影機及熒幕不方便老師使用資訊科技教學。

教科書內提供之資訊科技輔助教材予教師，並不全部合適，要刪剪整理頗為費時。

本年已提供有關家政科有關資料的網站地址於家政科校網上讓學生自己上網找尋資料。

本年度使用資訊科技教學課堂如下:

中一:

縫紉技巧

家事

烹飪及營養知識

衣物護理

家庭衣物的洗濯

健康與健美

保持健康體魄的要訣

~食物、營養與飲食

顏色

家居安全

有助成長的食物:

蛋類

燉蛋（蒸）

人體繪圖

床鋪

膳食計劃

均衡飲食

中二:

縫紉技巧

家事

烹飪及營養知識

服裝改善外觀的能力

理財之道

消費者指南

食物保藏

人體繪圖

健康的家居環境

營養

及常見疾病

膳食計劃

（兩款菜式的膳食）

家政科光碟

光碟名稱

食物衛生

骨質疏鬆症

營養知多少

健康雙響炮之營營與運動

環境與健康

自我照顧

識飲識食

平安是福樂融融

儀態萬千餐桌禮儀

家政科網址

香港家政學會網址http:

//www.hkhea.org

烹飪:

<李錦記>　

<飲食天地網上雜>

<食譜大全>

<素食菜譜>

家事:

<香港醫學會>.hk

<香港家庭網>

<家庭生活教育宣傳活動委員會>http:

//www.family-land.org/

.hk/

<健康生活新紀元>http:

//www.infro.gov.hk/healthyliving/

<資訊走廊-保健常識>http:

//www.doh.gov.tw/lane/

<香港家庭計劃指導會>http:

//www.famplan.org.hk/

<消費者委員會>http:

//www.consumer.org.hk/

<好媽媽網站>

<牙齒俱樂部>http:

//www.info.gov.hk/tooth-club/

縫紉:

http:

//www.sheepusa.org

<刺繡針法>Cross-stitch

<香港理大紡織及成衣系>http:

//www.itc.poly.edu.hk/

營養:

<食物環境衛生署>http:

//www.info.gov.hk/fehd/

<食好D>包含熱量、飲食、運動、孕婦、嬰兒、減肥、貧血及零食等多種資訊