最新有关餐厅劳动节营销策划方案（共3页）1600字.docx
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最新有关餐厅劳动节营销策划方案
根据惯例，五一假日的到来，都会直线拉动提升餐饮的销售额。
周详实用的餐厅五一劳动节营销策划方案，便成为各餐饮商家的营销秘笈。
虽然是三天的五一小假期，但商机重重。
五一餐饮促销要想成功，就要根据自己实际情况来策划了营销方案。
xx餐厅五一营销策划方案
5月1日——5月13日（xx店）
活动内容：
1、广告语：
“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日——5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5月1日——5月13日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。
活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：
上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。
另外，为回报消费者，5月1日—5月13日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：
亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。
让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
1、客户服务：
订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;
2、广告宣传：
利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;
3、节假日客户生日关怀短信：
利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;
4、短信打折券、现场短信交友;
5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;
6、现场抽奖：
客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。
既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
市场环境分析提示：
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：
一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也##市场带来不小的空间!
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底##市场状况，才能进行有效的。
分析客源要考虑如下问题：
谁是顾客?
顾客需要满足的是什么?
顾客尚未满足的是什么?
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。
每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：
在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?
这就需要经营者想一想：
促销的目的是什么?
你的烹调水平能够做什么?
你的餐厅环境可以做什么?
你有多少钱可以用?
主题确定
确定促销主题就是怎么包装问题。
促销的主题至关重要，因为它决定了整个促##市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。
选用什么样的主题，取决于促销的目##市场的承受能力。
任何促销主题的包装，要##市场的“口味”和特点，要考##市场的表达方式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。
促销方式
餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。
归纳起来，有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。
确定
把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。
执行与管控
促销方案再好，想法再新颖，不去执行，那也只是一些想法。
而只行动了，才能把所有的想法都变成现实。
而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有可能偏离轨道。
做一个适合自己实际情况的五一餐饮促销，更有特色和个性，是一个亮点，将在五一餐饮促销会为你带来不一样的惊喜!
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