餐厅实习心得体会范文三篇Word文档格式.docx
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只有这样才能让我在未来的日子里,生活的更好,有着更好的生活条件。
三百六十行行行出状元,就算我是在餐厅实习,但只要我做的好也一定是有机会的。
在来到餐厅之后我竭尽所能的让自己能够学习到更多的知识,处理好和每一位同事的关系。
我的辛苦没有白费,六个月下来,我成为了餐厅最优秀的实习生,以及一次本月最佳员工奖项。
在这六个月里我也做到了我曾经许下的诺言,不管是多么辛苦我都不会放弃。
在这段时间里我也遭到了顾客的刁难,上司的无礼要求,但是我都忍了下来并且笑脸相迎,我知道自己这是在工作而不是在学校。
如果是在学校我可以对他一顿辱骂之后转生离去,而这里不行,我是在工作,如果来你这点苦楚都忍受不了,未来的那些磨难我怎么能坚持下来呢。
我想这一行虽然起点低,但只要我努力,我也一定能够做到管理层。
而想要做到这些则是需要我不断的努力,让自己变得更优秀,优秀到我的领导在可以选拔提升员工的时候能够第一个想到我,而不是别人,我想我就成功了。
餐厅实习心得体会二时间如流水,稍纵即逝,实习已经有一年了,在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。
在实习这段日子里,我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西,这些东西在书本中是找不到的。
尤其是我的师傅我非常感谢他,是他把我培养出来的,不仅教我技术还教我做人的道理。
让我从一个小小的学员转变为面点工,我受到了领导的重视。
有时候也会有点想法,想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔,有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我,走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。
其次从学校走向社会,首要面临的问题便是角色转换的问题。
从一个学生转化为一个单位人,在思想的层面上,必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。
学生时代只是单纯的学习知识,而社会实践则意味着继续学习,并将知识应用于实践,学生时代可以自己选择交往的对象,而社会人则更多地被他人所选择。
诸此种种的差异。
不胜枚举。
但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的,而是必须在实际的工作和生活中潜心体会,并自觉的进行这种角色的转换。
餐厅实习心得体会三很快就要面对高压力的工作了,不知道自己是不是真的可以适应。
想让自己有一个方法更快的去接触这个社会,自己毅然决定先去从这次餐饮服务员开始做起。
虽然开始总是艰难的。
但是改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;
树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;
知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;
服务宾客的程序;
服务中工作细则;
宴会出菜程序。
其实服务员要把手中托盘的技巧及端托行走的技巧是最难弄的,铺台、摆台的注意事项;
换烟灰缸的重点;
点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;
斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;
处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;
餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员实习的工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
相信很多人对于工作都是一种“必然”的态度。
相信也没多少会愿意喜欢上班工作的,但是作为要热爱你自己的工作,并且要当你热爱自己的工作,你就会发现会去快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:
为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:
餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作,主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
餐厅服务员工作心得
我们在这个社会必须的,真心的要有自信心。
但是千万不要与别人去金钱、势力、出身背景相提并论的。
要知道,人身上只有自信是最最重要的东西,因为自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:
做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功责任:
就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;
就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;
就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:
在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:
发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
其实,很多人都觉得服务员是个没前提,没出息的岗位。
但是有多
少人知道,在这个社会没有什么岗位是可以“没出息”的,正是因为这次的实习工作给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:
积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点,是在走向领先;
每天多做一点点,是在走向丰收;
每天进步一点点是在走向成功。