每日清除癌细胞.docx

每日清除癌细胞.docx

《每日清除癌细胞.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《每日清除癌细胞.docx（12页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

每日清除癌细胞

每日清除癌细胞

陈月卿

2010.10.15

n简介

n现任「癌症关怀基金会」董事长

n学历

–政大新闻研究所硕士

n经历

–华视新闻部记者、主播

–「华视新闻杂志」节目主持人、制作人

–荣获电视金钟奖---五座

–第十四届十大杰出女青年

–美国东西文化中心JeffersonFellow当选人

n著作

–『从心开始』

–『全食物密码』2005年全台第五大畅销书

–『全食物再发现』名列各大书局畅销

–『每天清除癌细胞』2010年10月下旬推出！

n智慧来自生命特殊的历练

n媒体人（1981-2004）VS.养生专家（2005---）

n陪先生走了19年（1991-5-20）的抗癌路

n医生说那是一个奇迹

n药罐子变长效电池

n肝纤维化不见了/食道与胃干净得像小Baby

n健康是可以管理的，幸福就在一念间

n秘诀：

食物鸡尾酒疗法

n分析致癌的原因

n用食物为自己做化疗

n癌症的重要特征为「血管新生」，若没有血液供给，原初的肿瘤顶多长成半立方毫米大小。

n饮食中加入能抗血管新生的食物，是否能刺激体内的防御系统反击喂养癌细胞的血管？

–2010年2月TED讲堂演说

n能借着吃来饿死癌细胞吗？

n「是的！

」

–经由实验发现某些食物的效果甚至比药物好

–如大豆、荷兰芹、大蒜、葡萄、莓类跟西红柿等

–证据显示这样的饮食能减少大约一半的罹癌机率

n重视我们的饮食，食物本身就是一日3次的化疗（李威廉）

n对抗癌症最有利的武器，就是我们每天所吃的食物（柯林‧坎贝尔博士）

n用食物为自己做化疗

n不只癌症，包括心血管疾病、糖尿病、阿兹海默症、肥胖等70多种疾病，都以「异常血管新生」为共同特征，所以同样可以用这种饮食来预防或加速痊愈。

n健康幸福方程式=3+6+1+1

n减少自由基、避免细胞发炎

n细胞层次的长期慢性发炎是生病和老化的原因

n饮食不当，无法消化的东西堆积成为毒素，毒素和酸化会产生大量的自由基

n自由基会破坏细胞膜及细胞核，导致基因的伤害与变异，因而引起各种病变和肿瘤

n缺少矿物质和微量元素，酵素合成异常

n气喘、过敏、关节炎、皮肤病等症状，多是吃出来的。

n现代人的饮食陷阱─加工食品

n加工食品通常会加入一些值得商榷的东西

–像色素、糖精、防腐剂、除霉剂、漂白剂、人工香料等添加物，以及盐、糖和脂肪，同时去除一些有价值的营养素，像维生素、矿物质和纤维。

n美国旧金山的班．范歌德医生（儿童过敏专家）发现，40%--50%的儿童过敏病例是因为食物添加物造成的

n很多过动儿一旦停止吃含有人工色素、人工香料和一些防腐剂的食物后，行为立刻大有改善

n现代人的饮食陷阱—太多糖

n另一个会引起身体发炎的是糖

造成血糖快速升高的食物会催化发炎，引起过敏，降低免疫力

n头号要犯就是糖、面包、蛋糕、甜点、油酥、洋芋片、米果、合成饮料

n国外动物研究发现，喝糖水的老鼠，呼吸道发炎的机率是喝水老鼠的2倍

n每周喝含糖软性饮料如汽水、可乐两次以上，罹患胰脏癌的风险会大幅提高87%。

n成年人和老年人的新陈代谢能力更差，吃糖过量的问题更严重。

n糖促使皮肤从35岁开始老化。

n现代人的饮食陷阱—过多油脂

n高油、多肉是健康的致命伤

•每星期最好不要吃超过500克红肉，平均每天不要超过2两

n食物中的饱和脂肪及胆固醇

•增加大肠、胰脏、胆囊、摄护腺、乳房、卵巢和子宫内膜癌发生率

•饱和脂肪及低密度胆固醇是心血管杀手

•细胞中过多的脂肪是引发第二型糖尿病的原因

n反式脂肪，会提高血中坏胆固醇的浓度

•EX.植物奶油、奶精、奶球、珍珠奶茶

n棕榈油、椰子油（饱和脂肪酸）—糕饼糖果

n植物油也不要过量使用

n肥胖是一切生活型态疾病的源头

n现代人的饮食陷阱—炸、烤

n油烟:

油遇到高温会产生毒素

n油炸食物，除了脂肪，还会产生许多不安定的化学分子和粒子，是人体细胞发炎、致癌元凶

n烧烤的肉品，对身体影响更大

•一块八盎司重炭烤牛排会产生相当于六百根香烟的致癌物质

n动物性蛋白质的陷阱

n吃肉，肾脏的肾丝球过滤率和血流率会提高

•以红肉最高，代表负担最重，白肉次之

•加工肉品，如火腿、香肠、咸肉，会更加重身体负担

n美国营养学权威柯林‧坎贝尔，研究动物性蛋白质和癌症的关系

•用含有黄曲毒素的饲料喂老鼠

•把老鼠分为两组，分别喂食5%和20%的酪蛋白（动物性蛋白质）

•喂食5%的没事，喂食20%的全得了肝癌，致癌率竟是0:

100

•改喂食20%的大豆和小麦（植物性蛋白质），结果不会引起肝癌

n反复进行27年动物实验后，他证实以牛奶、肉类为主的动物性食物，会引发肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等慢性疾病

n新饮食金字塔

n全食物的饮食新观念

柯林‧坎贝尔《救命饮食》---2007

n高纤的全食物饮食才是延年益寿的灵药

n不仅能预防疾病，且有清楚的证据显示，即使已进入后期的心脏病、几种癌症、糖尿病，都可以藉由饮食而扭转病势

n全食物的饮食新观念

何谓全食物?

n天然完整、未经加工精制的食物

n仍然具有生命力

n以植物性食物为主

–蔬菜、水果、糙米等各种全谷类、豆类、坚果、海藻、菇蕈

n全食物是最好的食物

这类食物含有人体所需的完整营养

n如构成细胞的蛋白质

n组成细胞膜的脂质

n提升免疫力的矿物质和食物纤维

n促进新陈代谢的维生素

n还有被称为天然药物的植化素如花青素、茄红素、类胡萝卜素等，这些超级抗氧化剂，对提升免疫系统的能力很有帮助

n植物营养素—21世纪的维他命

n五颜六色的植化素，抑制癌细胞生长的作用：

n五色蔬果菜单

n藏在皮和籽里的秘密

n蔬果的皮是植物抵挡风吹、日晒、虫咬的防护罩，也是植化素最丰富的部位；果核、种子含有最密集的营养成分。

n葡萄皮含有白藜芦醇（抗癌）、单宁（保护心血管），葡萄籽含有花青素（抗氧化、增强肝机能）

n美国大量证据显示：

多吃全谷类可以降低疾病死亡率

n糙米、胚芽米、白米---米浆（老幼病人）

n渣渣是宝

全食物提供最丰富的膳食纤维

n膳食纤维有饱足感，可以减少消化过程中对脂肪的吸收，所以可控制体重。

n可以降低胆固醇、三酸甘油脂的含量，所以可以预防心脏病、高血压。

n可降低人体对胰岛素的需要，有助于糖尿病的预防和控制。

n水溶性纤维是好菌养料，可改善肠中细菌生态，提升免疫力。

n非水溶性纤维，本质粗糙，可以稀释大肠中的致癌物质，防止肠癌的发生。

n蔬果5、7、9—癌症9-11-13

n何谓蔬果579?

–6岁以下学童每天应摄取5份

–学童及女性摄取7份

–青少年及男性摄取9份蔬果

–一份是多少呢？

–拳头般大小的水果（150克）

–煮熟蔬菜半碗（100克）

–生菜色拉一碗

–心血管病人的DASH饮食---10份

–癌症病人9-11-13

n我的秘密武器─全食物精力汤

n我的秘密武器就是用大豆、荷兰芹、葡萄、莓类、西红柿、花椰菜、红萝卜、南瓜、全谷类、坚果---这些自然界的平凡灵芝草，混合起来打成全食物精力汤，让它们发挥「协同作用」

n这就是我认为的「用食物为自己做化疗」，这是最健康、最自然、也最便宜的「食物鸡尾酒疗法」。

n均衡多元的食物鸡尾酒疗法

n由于营养免疫学的发现，癌症专家开始在疗程中加入营养丰富的食材，但单一植物性食物的抗癌功效不够理想，不同种类的植物营养素必须发挥协同作用，才能产生最佳效果。

n全食物精力汤

–把各种有益人体的全食物，均衡多元的搭配在一起，再搅拌到极细致，让所有的营养素容易消化吸收，而且美味可口、寒热平衡。

–是充满生机的蔬、果、芽苗和坚果打成的生鲜全蔬果汁；也可以是煮熟的五谷杂粮、豆类和根茎类用热水搅打成的蔬菜泥、浓汤或奶浆。

n全食物精力汤的材料

n当季水果2～3种

n芽菜/蔬菜2～3种

n坚果─含人体必须脂肪酸，矿物质宝库

n全榖类、全豆类

n海藻类、菇蕈类

n好水─无氯、无细菌、无污染、小分子、弱碱性、可生饮

n综合精力汤

豌豆苗20g

苜蓿芽20g

奇异果1颗

菠萝450g

苹果2颗

综合坚果3大匙

大豆胜肽3大匙

冷开水约700c.c.

n高钙黑芝麻豆浆

蒸熟黄豆芽400g

糙米饭100g

黑芝麻粒3大匙

原色冰糖3大匙

热开水约1400c.c.

n燕麦糕

燕麦粒270g

莲藕粉100g

黑糖100g

冷开水750c.c.

n芝麻酱

烤熟的白芝麻300g

原色冰糖3大匙

吃不完的芝麻酱

n芝麻冰沙

芝麻酱1米杯

冰块3米杯

牛奶100c.c.

n喝精力汤的理由?

n吃全食物最好的方法

n可吃到藏在皮和籽里，平常吃不到、吃不下去的营养

n保留最多的酵素、维生素、不受加热破坏

n充分的膳食纤维有益体内环保

n食材全部利用有益体外环保

n轻易做到均衡多元

n充份搅碎容易吸收

n营养百搭美味可口

n各种营养素混合，发挥1+1大于2的协同作用

n确保吃的都是真食物

n补足植物性食物的量

n走过大肠癌，重获新生

杨织宇

93年11月大肠癌

n术后饮食改变，每天早上起打完太极拳，喝杯精力汤，饿了吃坚果馒头或燕麦糕；中午在家用餐或自备便当，主食是五谷米、有机蔬菜和豆腐等

n化疗期间，很多病友问他为什么气色比别人都好，看起来不太像化疗患者

n他说：

喝精力汤后，身体较没有负担、精神好

n16年的尿中潜血不见了

n一位中研院研究员的亲身经验

n地瓜餐改成蔬果泥

–以「全食物饮食」概念，连皮带籽食用

–均衡多元、营养丰富

–每人每日蔬果泥300~350c.c.

n她说：

这真正是救命饮食，希望我传播给更多人

n改变就有希望

n疾病可能是隐藏的祝福

n健康是可以管理的

n适当饮食、运动、睡眠三者缺一不可

n改变，就从每天一杯全食物精力汤开始

n正面思考可以提升心灵和免疫力

n时时祝福，处处感恩，日日是好日

n《全食物运动》

　　　　─中寮到大寮计划

n合作单位：

癌症关怀基金会

n　　　　　中寮乡

n　　　　　中兴大学植病系蔡东纂博士

n　　　　　灾区自耕农

n　　　　　癌友新生命协会

n全食物运动：

中寮到大寮计划

n中寮阿卿伯

n一甲地一年龙眼收入50000元

n全食物运动：

中寮到大寮计划

n中寮阿满婶

n半年农作收入5000元

n全食物运动：

中寮到大寮计划

n铭宗33岁

n29岁时婚前健检肝癌第三期

n医生告诉他:

大概只剩五年

n全食物运动：

中寮到大寮计划

n豆豆8岁

n神经母细胞瘤五年存活率四成

n全食物运动：

中寮到大寮计划

【全食物运动︰中寮到大寮计划】是什么？

n将最健康平价的食材，直接从产地中寮送达低收入癌友的厨房，协助癌友及其家庭改善饮食抗癌防癌，并由学者专家访视指导，追踪成效

n全食物运动：

中寮到大寮计划

n合作伙伴各别负责项目（简述）

–癌症关怀基金会：

编印癌症饮食手册，推广正确癌症饮食，协助低收入癌友家庭改善饮食，并由学者专家追踪成效。

–中寮乡：

辅导生产有助防癌之自然有机食材。

–灾区自耕农：

产地到厨房的物流与金流。

提供消费者最平实的价格。

n全食物运动：

中寮到大寮计划

n创造多赢

–癌友：

得到最正确的饮食信息，直接取得最健康的产地食材

–基金会：

推广全食物运动，预防疾病、福利众生。

–中寮乡：

为农民创造工作机会、创造特色农业、以及衍生养生村、中老年照顾、养生之旅、医疗照顾…等发展契机。

–灾区自耕农：

创造在地收入与工作机会、藉由产地到厨房的服务，供应消费者平价健康农产品。