药膳项目计划书.docx
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药膳项目计划书
药膳项目计划书
一、项目摘要2
1.项目介绍2
2.发展目标3
二、项目背景3
1、立项依据:
3
2、项目意义:
4
三、项目的内容5
1.药膳服务5
2.药膳基础业务体系打造5
3.会员活动8
4.战略合作8
5.人才培养8
6.加盟店产品及技术输出8
7.药膳研发,夯实基础9
四、项目可行性分析9
1.项目的可行性9
2.存在的问题及解决方法10
五、营销战略与策划10
1.营销发展战略的定制10
2.产品定位策略11
3.专业策略11
六、目前市场竞争情况12
七、组织结构及职责12
1.单店基础业务:
12
2.单点拓展业务:
(增加药膳配送和私房药膳教学)13
3.多店基础业务:
13
4.多店拓展业务:
13
八、项目技术说明14
1.辨证施膳技术14
2.药膳烹饪技术14
3.养生相关技能14
九、盈利模式
内容
一、项目摘要
1.项目介绍
此项目是以养生药膳为主体开展的一系列业务板块综合。
包括打
造药膳主流服务体系、配套升级业务、加盟合作和长远战略发展,实
现公司在既有产品和服务基础上增加新型业务,既独立存在,又促进原有业务发展,旨在构建养生综合企业。
2.发展目标
药膳的发展虽历久千年,可现在仍处于初级发展阶段,就目前中国的市场而言,潜力巨大。
在原有业务基础上再发展,在肥沃的土壤上种花,是药膳发展的便捷之路,也是最有利的形式。
做真做专,稳健前行,踏实探求,药膳业务必定推动企业更高发展。
二、项目背景
1、立项依据:
希望吃养生药膳这块蛋糕的企业不计其数,但真正能吃到嘴或者吃饱吃好的寥寥无几。
蛋糕很大、很香甜,但是如何去吃,大多数人都还在尝试。
目前存在几大问题是制约药膳发展的重要因素:
①没有专业的支撑,只是做表面工作。
这是药膳发展滞缓的最主要原因。
没有市场支撑专业的进步,没有专业又无法发展市场,这是一个恶性循环。
当专业走上对的路,药膳的发展势头将无可阻挡,因为市场需求是潜在的,市场是庞大的。
②“一心一意”恐难打开市场。
因为药膳处于初级发展阶段,
人们普遍接受度不高,想全面打开市场,专项独立开展会受到经济压力的打击。
而在一个成熟市场上做功夫,顾客接受度高,推动力强,市场容易被打开,只要需求做足了,就是源源不断满足需求的过程,这是长远道路的雏形。
③随着社会的进步、经济的发展,人们需要重视健康问题
么?
需要养生么?
需要从饮食结构上,从一日三餐上开始
重视健康么?
答案无疑都是肯定的。
人们对这种需求是不
是蠢蠢欲动?
答案也是肯定的。
那对于药膳的发展前景已
经无需太多言语。
④药膳需要潜移默化。
以什么形式潜移默化是企业需要思考的。
首先,理念输入,思想是行动的第一步。
其次,小规模、低成本、广撒网、重结果是行动的基准。
既然是一个探索市场的阶段,成本不该给自己设的太高,大成本下的大风险需要规避,等市场培养到一定阶段再放手开拓,在稳健中前行。
想前进的更有把握,需要对每一步的结果进行评估,顾客的反应和再需求,是指征,是信号,有利于企业调整策略。
2、项目意义:
①宏观上看,不管药膳目前在市场上是一个怎样的形态、怎样的认知度,大环境下的趋势是,它必将走进人们的生活,成为人们思
想里一个概念,每天的一个举动,就像吃饭睡觉一样普遍自然。
所以,