孕妇食谱缓解早孕反应的孕妇食谱.docx

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孕妇食谱缓解早孕反应的孕妇食谱

孕妇食谱：

缓解早孕反应的孕妇食谱

孕妇食谱：

绿豆粥

营养小提示：

绿豆香甜嫩滑，有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解早孕反应有良好的功效。

原料：

粳米250克，绿豆50克。

调料：

冰糖20克。

做法：

1.将粳米、绿豆淘洗干净。

2.锅内放入适量清水，将洗净的粳米、绿豆，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。

孕妇食谱：

佛手姜汤

营养小提示：

佛手具有芳香理气、健胃止呕的功效。

生姜是中医常用来治疗恶心、呕吐的良药。

这道菜对孕妇的早孕反应有缓解的功效。

原料：

佛手15克。

调料：

白糖20克，生姜6克。

做法：

1.将生姜去皮切片，佛手洗净备用。

2.将锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖搅拌即成。

孕妇食谱：

枸杞豆腐

营养小提示：

这道菜清淡可口，营养丰富，很适合被孕吐困扰的准妈妈食用。

枸杞含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素及22种氨基酸和多种维生素。

豆腐是植物蛋白质的最好来源，同时，还含有丰富的钙和镁。

原料：

嫩豆腐200克，香菜10克，枸杞5克。

调料：

香油20克，蚝油10克。

做法：

1.嫩豆腐洗净后，切成小丁装盘。

2.枸杞洗净，用开水泡约15分钟，取出沥干，与香菜同撒于豆腐上，备用。

3.将锅烧热，倒入蚝油少许，放水煮开后加入香油，淋于豆腐上即可。

宝宝食谱：

鸭丝绿豆芽

原料：

烤鸭脯肉200克，绿豆芽300克。

调料：

香油25克，鸡精2克，醋2克，盐3克，姜末2克，花椒1克。

做法：

1.将烤鸭脯肉切成丝，绿豆芽洗净，去根部。

2.炒锅置火上，放香油烧热，放入花椒炸出香味后捞出；下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，再加少许醋、精盐、鸡精快速翻炒，炒熟后，盛入盘中。

说明：

炒绿豆芽时加点醋，可使蛋白质尽快凝固，炒出来的豆芽坚挺，营养不流失。

同时，应用热锅快炒，使维生素C不过多被破坏。

营养小提示：

鸭肉含有较多的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素，含铁量丰富。

豆芽含热量低，水分和膳食纤维较高，富含维生素B2和维生素C等。

孕妇食谱：

油烧菜花

营养小提示：

菜花中的维生素C和胡萝卜素的含量丰富，具有开胃消食、化滞消积的功效，特别是绿菜花中维生素C的含量比普通菜花更丰富，对缓解早孕反应也有很好的功效。

原料：

菜花400克，蚝油30克，葱花5克。

调料：

花生油25克，盐2克，香油2克，酱油15克，干淀粉70克，白糖5克，料酒10克。

做法：

1.将蚝油、酱油、料酒、盐、白糖、干淀粉放入碗内，调成芡汁备用。

2.菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，加入盐，煮熟后捞出，沥干水分，薄薄地滚上一层干淀粉。

3.锅置火上，放入花生油，烧至七成热后，下菜花炸至呈金黄色，捞出控油。

4.锅内留些底油，将葱花略煸后，放入炸好的菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。

孕妇食谱：

什锦青菜

营养小提示：

各类青菜富含维生素C和多种营养素，清淡适口，易于消化，适合孕早期胃部不适和早孕反应的准妈妈食用。

原料：

大白菜100克，胡萝卜80克，豌豆夹50克，西兰花50克，花椰菜50克，蘑菇50克，青红椒各30克。

调料：

油30克，蒜蓉5克，糖4克，蚝油10克，鸡精5克。

做法：

1.把所有的青菜洗净后，切成小段或小块。

2.用中火把油烧热后，爆香切碎的蒜蓉。

3.加入青菜炒熟；再加入糖、蚝油和鸡精调味，出锅即可。

孕妇食谱：

甜脆黄瓜

营养小提示：

黄瓜有清热、止呕，解渴、利水、消肿的功效，经过腌制带有酸味，能够促进胃酸分泌，对准妈妈孕早期胃口不适有缓解作用。

原料：

黄瓜500克，香菜200克，熟花生米20克，青、红椒各20克。

调料：

油5克，白醋15克，白糖5克，精盐2克，蒜瓣10克，鸡精2克。

做法：

1.将黄瓜洗净去蒂后，切成薄片，放些盐稍稍腌制10分钟；青、红椒去籽切成细粒；香菜切成段。

2.将油放入锅中烧至四成热，放入黄瓜片快速翻炒几下，再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒、鸡精后翻炒出锅。

孕妇食谱：

竹菇姜粥

营养小提示：

竹菇中蛋白质的含量大多比一般蔬菜、水果的含量要高。

姜具有清胃和中，除烦止呕吐的功效，是治疗恶心、呕吐的食材，对缓解早孕反应有明显的功效。

食材。

原料：

米100克，生姜5克，竹菇30克。

调料：

糖20克。

做法：

1.将竹菇洗净，放入砂锅内，加水煎汁，去渣。

2.生姜去外皮，用清水洗净，切成细丝。

3.将米淘洗干净，直接放入洗净的锅内，加清水适量，置于火上，旺火煮沸，加入生姜丝，煮至粥将熟时，兑入竹菇汁，再煮至沸即成，最后，加入白糖调味。

（不爱吃糖，可少放些盐）

孕妇食谱：

酸辣肚丝汤

营养小提示：

猪肚含有蛋白质、

脂肪、维生素和钙、磷、铁等营养元素及碳水化合物，汤具有增强食欲，帮助消化的作用，可以减轻早孕反应呕吐的症状。

原料：

猪肚200克，香菜5克，姜10克。

调料：

醋25克，淀粉10克，酱油15克，黄酒10克，盐5克，香油5克，胡椒粉2克。

做法：

1.将猪肚用面粉搓洗干净，再用清水冲洗，入锅煮1小时至熟，晾凉后切成5厘米长的丝备用。

2.姜洗净，切丝；香菜洗净，切段备用。

3.炒锅放旺火上，加入清汤3大碗，下肚丝、姜丝、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精同烧。

4.烧至汤沸时用醋兑湿淀粉，勾芡，倒入锅中，淋上香油即可。

5.香菜碟摆好与汤同时上桌即成。

孕妇食谱：

芦笋瘦肉汤

营养小贴示：

芦笋是一种高维生素、高纤维素、高蛋白的食物，且含有丰富的叶酸。

此菜口味清淡，味道鲜美，适合孕期食欲不好的准妈妈。

原料：

瘦猪肉100克，鲜芦笋150克，黄芪15克。

调料：

油15克，盐3克，姜8克，葱5克，蒜8克，鸡精2克。

做法：

1.将瘦肉切片，用盐稍腌制一下，鲜芦笋切成段，葱、蒜切成碎末，姜切成片。

2.锅烧热后放入油至六成热，放蒜末、姜片煸炒至香，再将肉片放入锅中划散，最后，放入芦笋、黄芪，加水适量，煲汤至熟时撒上葱花、鸡精即可。

孕妇食谱：

糖醋胡萝卜

营养小提示：

此菜清淡爽口，甜甜酸酸可增进食欲，可缓解孕妇早孕呕吐现象，特别适合孕早期胃口不好的准妈妈食用。

原料：

胡萝卜300g，米醋15g，白糖30g。

调料：

精盐3克，香油15克。

做法：

1.将胡萝卜去外皮洗净，切成6厘米长的细丝。

2.将胡萝卜丝放碗内，撒上精盐拌匀。

3.把经盐浸渍过的萝卜丝用清水洗净，用开水烫一下，沥干水后放入碗内，加入醋、白糖、香油拌匀放入盘内即可。

孕妇食谱：

猪肚萝卜汤

营养小提示：

猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等营养元素及碳水化合物。

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，消除胃中不适。

这道汤能增加食欲，帮助消化，减缓早孕反应呕吐症状。

原料：

猪肚400克，白萝卜60克，红萝卜50克，鸡腿肉200克，酸菜30克，白菜叶20克。

调料：

盐3克，鸡精5克，葱丝5克，姜末10克，花椒5克，清汤400克。

做法：

1.猪肚用盐或面粉反复搓揉，去掉腥味，放入沸水锅内焯一下后，再冲洗干净切成小块。

2.将白萝卜、红萝卜和鸡肉均切成3厘米的丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。

3.将鸡肉、猪肚、姜末、花椒、葱花、清汤倒入锅内，用慢火煮1小时，然后放入酸菜和盐用中火煮10分钟，放入白菜叶略煮，加鸡精调味即成。

孕妇食谱：

银耳拌豆芽

营养小提示：

豆芽、青椒含有很丰富的维生素C和胡萝卜素。

孕妇多吃含维C的食物有利于减轻孕吐，促进营养的吸收。

原料：

银耳50克，绿豆芽200克。

调料：

香油20克，青椒50克，精盐少许。

做法：

1.将绿豆芽去根洗净，沥去水分。

2.银耳用水泡发、洗净；青椒洗净，切丝。

3.将锅放火上，加水烧开，放入绿豆芽和青椒丝烫熟，捞出晾凉。

4.银耳也同样放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。

5.将豆芽、青椒丝、银耳放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成。

孕妇食谱：

奶香鸡脯油菜

营养小提示：

此菜清淡可口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，特别适合早孕反应严重的准妈妈。

原料：

熟鸡脯200克，油菜500克，葱花5克。

调料：

花生油50克，料酒10克，牛奶50克，盐4克，味精2克，水淀粉15克，鸡汤300克。

做法：

1.将油菜洗净，掰开叶瓣，菜心留着，不用拆开，切成10厘米长的段。

2.将油菜在开水中焯一下（注意控制不可太烂）捞出沥去水分，理齐放入盘内备用。

3.锅内放入花生油烧至三成热，下葱花炝锅，下料酒，加入鸡汤和盐，放入熟鸡脯和油菜，用旺火烧开，加入牛奶、味精，水开时用水淀粉勾芡出锅。

孕妇食谱：

老姜煲牛展汤

营养小特点：

姜具有清胃和中，除烦止呕吐的功效，是治疗恶心、呕吐的食材，对缓解早孕反应有明显的功效。

原料：

牛展300克，老姜40克。

调料：

盐3克，米酒15克，去核红枣8粒。

做法：

1.牛展切厚片，放入滚水中煮5分钟，以便去除血水，捞起沥干水后切成小块。

2.将牛展、老姜、米酒、红枣放入煲盅内，加入滚水3杯，盖上盖，慢火煲3小时，下盐调味即可。

提示：

患高血压的孕妇不宜食用。

孕妇食谱：

莼菜豆腐番茄汤

营养小提示：

莼菜中含有丰富的维生素B12，并且还含有一种酸性杂多糖，可以增强食欲，预防恶心。

豆腐含有丰富的钙质，番茄的酸味也很适合孕早期准妈妈不振的胃口。

原料：

豆腐200克，番茄100克，莼菜（罐头）100克，香菜15克，香葱末10克。

调料：

油25克，盐2克，鸡精1克，胡椒粉10克，淀粉20克。

做法：

1.将莼菜、香菜切段放入碗底；番茄切成菱形小块备好。

2.豆腐切块，锅内倒入水，加少许盐，将豆腐放入氽一下取出。

3.锅内倒适量油，放入葱末煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐和番茄炖煮，最后用水淀粉勾芡，浇在装有莼菜的碗中即可。