广东70个靓汤汤谱喜欢的赶紧收藏给个好评哟.docx

广东70个靓汤汤谱喜欢的赶紧收藏给个好评哟.docx

《广东70个靓汤汤谱喜欢的赶紧收藏给个好评哟.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《广东70个靓汤汤谱喜欢的赶紧收藏给个好评哟.docx（12页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

广东70个靓汤汤谱喜欢的赶紧收藏给个好评哟

广东70个靓汤汤谱（喜欢的赶紧收藏,给个好评哟）

|广东70汤食谱

40，玉米萝卜大骨头汤

原料:

玉米芯150克，排骨250克，胡萝卜50克，生姜，红枣少许做法:

1，玉米芯去皮，切成段，胡萝卜切段，排骨切段，生姜切段，红枣洗净，备用|让我们把排骨煮一下，弄点血来。

2。

用清水装满罐子（水量由你决定）。

煮沸后加入姜片、玉米芯和排骨。

用大火煮沸，改用中火加热40分钟。

41，枸杞罐猪手

原料:

猪手（猪脚）300克，花生50克，枸杞50克，生姜5克，胡萝卜20克，洋葱少许

调味料:

盐、鸡精（味精也可以）、黄酒和胡椒练习:

1，将猪手剁成块，将花生泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，胡萝卜去皮，洋葱切段2.将水加入锅中，当水烧开时，将猪手和胡萝卜放入锅中，彻底煮熟，捞起备用

3，加入猪手、胡萝卜、黄酒、花生、枸杞、生姜，倒入清汤，盖上煮槐花45分钟，加入盐、鸡精和胡椒，再煮5分钟，撒上葱花即可食用。

42，豆芽蘑菇汤

原料:

豆芽、松茸、金针菇（视数量而定）备料:

豆芽、金针菇洗净，松茸洗净切片，生姜去皮切片做法:

1，将姜片加水煮沸，水热处理后加入松茸，并覆盖2.沸水后加入金针菇，稍煮，加入豆芽

3，在水再次煮沸后加入适量的色拉油、鸡精和味精，并在调整口味时关火:

1，豆芽很容易煮，放进去后不要盖豆芽，否则焦黄色和黄色。

2、如果你有现成的鸡汤，可以加点，呵呵，味道不太好

43，冬瓜肉丸汤

汤料原料:

冬瓜500克，猪肚250克，洋葱10克，少许生粉，盐和味精生产工艺:

1。

冬瓜去皮，洗净，切成小方块备用

2。

将猪肚切碎，加入盐和玉米粉，揉成肉丸。

（如果你不喜欢吃脂肪，就用纯瘦肉。

）3。

将肉丸放入锅中，加入清水，用小火煨。

4.20分钟后加入冬瓜，用小火煮15分钟，加入调味料，撒上葱花即可食用制作

要点:

揉捏肉丸时，别忘了加入少量生粉，这样可以增加肉丸的硬度。

保持它的形状，这样肉丸就不容易被煮成碎片。

如果太麻烦，超市里的肉丸也可以直接使用。

44，排骨海带汤

原料:

排骨（我让屠夫帮我剁了，我累得自己都剁不动了）、海带（市场上有东西买，都打结了）、姜片、精盐、黄酒:

1，将排骨洗净，烫去血渍，放入沸水锅中，将姜片放入锅中，往锅里滴几滴黄酒，用中火煮20分钟，然后放入洗净的海苔（我也会加入一两片干红辣椒），继续用中火煮15分钟加入盐，味精和其他调味料，倒入芝麻油，得到最终产品。

注:

1和排骨汤的要点是:

先煮排骨，再煮其他主料，如苦瓜、金针、冬瓜等。

应该在烹饪后加入。

进一步烹调

2和生姜和黄酒是必不可少的辅料。

3，汤的温度也要控制好，不能用大火煮。

用大火煮沸后，应该用中火或小火慢慢煮来品尝。

45，金针鸡汤

配料:

半只鸡，金针菇32只，盐2只小勺，味精1只小勺，酒2只小勺，生姜，麻油少许做法:

（1）鸡切成块，洗净血渍后，先放入四川滚烫的开水中，然后备用

（2）将金针菇洗净，浸泡至软身，然后放在一边（当然，也可以用鲜金针菇），将葱洗净，切成段。

（3）将锅里的水烧开，然后加入鸡块、酒和姜片烧开，转中火10分钟（4）加入金针，轻轻滚动，加盐调味，沥干一些芝麻油，即可食用。

46，竹笋蘑菇汤

材料:

蘑菇25g，竹笋15g，金针110g，清汤300g做法:

1，蘑菇丝，姜丝，打结金针，竹笋丝

2，将竹笋和姜丝放入汤锅，加入适量清水煮沸15分钟，然后放入蘑菇和金针菇煮沸5分钟加入精盐和味精

这种汤是由全素原料制成的。

味道鲜美，营养丰富。

使用起来很简单。

请试穿一下

47，栗子莲藕汤

材料:

750克莲藕，20个栗子，1/3杯葡萄干（可选）方法:

1，清洗莲藕表面，用刀背剥掉薄膜，切成0.5厘米的薄片，莲藕节必须去掉板栗去壳去膜备用

2，将莲藕、栗子和水放入锅中，用火加热至沸腾，然后改用中火煮40分钟

3，加入葡萄干，再煮5分钟，加入调味料（甜的可以加糖，调味的可以加盐）

48，猪舌西餐汤

材料:

1只猪舌（约600克），西餐500克，4个无花果和1小片陈皮功效:

清肝润肺法:

用开水烫猪舌，刮去舌苔清洗，采摘豆瓣菜清洗，切无花果，用软刮勺浸泡陈皮清洗，用清水煮沸20分钟，用小火煮沸2小时经验丰富的

49，巴戟杜中海龙瘦肉汤

材料:

巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，瘦肉300克

功效:

补肾壮阳可用于治疗肾虚、阳虚、性欲减退、早泄、遗精、腰膝酸软。

方法:

将巴戟天、海龙、杜仲洗净。

将瘦肉洗净，切成小块。

将所有材料放入锅中，加入一些水，用大火煮沸，然后用文火煮2小时，调味喝汤，吃肉

50，朱建华唐菲

材料:

建华30克，朱非300克，蜜枣4种功效:

清肺润燥，止咳化痰实践

:

1。

将猪肺洗净，切成小块，在铁锅里用少许食用油炒透2.然后加入少量开水，与剑花（用清水浸泡）和蜜枣一起放入锅中，煮2小时3.用少许盐调味，即可食用。

51，豆瓣菜排骨汤

功能:

提神、增强活力

功能:

清热、润肺、养精、养颜

材料:

豆瓣菜500克、排骨250克、杏子20克、罗汉果1\\2、生姜3片:

1豆瓣菜浸泡清洗

2将排骨洗净，切成块，用水焯一下，捞起备用

3将排骨放入锅中，煮沸至水沸腾，然后加入姜、豆瓣菜、杏和罗汉果，用中火煮沸约1小时，最后加入盐调味

52，人参须红枣焖鲈鱼

特点:

强身健体，青春活力功能:

促进血液循环，活力，美容养颜，强身健体

材料:

人参须30克，红枣12粒，鲈鱼1条（约500克），生姜3片，热水2000毫升方法:

1先火锅，倒油，然后把生姜放入油锅炸香加入鲈鱼，煎至两面的皮都是金黄色，然后烹调备用。

2取一个炖盅，加入炒鲈鱼和姜片，加入人参须、红枣和米酒，注入热水，放入蒸锅，文火炖2小时，最后加盐调味

53，怀山枸杞炖乌骨鸡

特点:

滋阴益气，增强活力功能:

滋阴益气，增强活力

材料:

乌骨鸡1只（约500克），干怀山枸杞40克，枸杞20克，生姜4种调料:

绍兴酒少许，盐适量:

1将怀山枸杞浸泡在水中将乌鸡焯一下，然后去血备用

3将所有材料放入炖盅中，加入绍兴酒和热水，放入蒸锅或锅内，用大火蒸20分钟，然后转中火炖2小时，即可开锅，开锅前加盐调味。

54、人参胡子枸杞炖羊肉

特点:

明目、滋补、滋补功能:

肾、肝、明目

材料:

人参胡子15克、枸杞20克、羊肉500克、生姜2种调料:

绍兴酒少许、盐适量:

1先将人参、枸杞在水中浸泡5分钟

2锅热后，将羊肉放入锅内，加入生姜炒3分钟，使羊肉中的污水和油脂渗出。

然后将羊肉放在热水中焯一下，直到煮熟，然后舀起来

3将羊肉切成块，与人参、枸杞、生姜和绍兴酒一起放入锅中，用小火煨20分钟，直到羊肉熟烂。

4将羊肉和其他材料转移到炖盅中，放入蒸锅或平底锅中，用中小火炖2小时，取出平底锅前用盐调味。

55、川贝蜜枣瘦肉汤

55，川贝蜜枣瘦肉汤特点:

调节功能、润肺止咳:

止咳、清肺、润瘦

材料:

排骨320克、川贝80克、蜜枣粒10粒、生姜2片、热水1500毫升:

川贝

1加水浸泡10分钟左右；将蜜枣洗净备用。

2将排骨洗净，热烫，取出待用

3将所有材料放入炖盅中，加入热水，放入蒸笼或蒸笼中，炖1.5小时，加入盐调味

56，桑杏炖猪肺

材料:

桑叶3g，北杏3g，猪肺80g配方

:

桑叶味甘寒，能祛风清热，清肝明目；北行味苦，性温，能止咳平喘，润肠通便。

南兴味微甜而不苦，善于通便。

猪肺味甘，微寒，具有补肺的功能练习

:

将猪肺洗净，切成小块，然后放入装有干净桑叶和杏仁的炖盅中，加入300毫升水，在水中炖2小时适用人群:

鼻塞、流涕、风热表证咳嗽痰多、肝火上炎红肿疼痛、肺虚咳嗽表证

57、银耳雪梨炖瘦肉

材料:

银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、红枣1配方

:

银耳味甘滑，滋阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性味甘寒，具有润肺止咳、降

火、清心泻火等功效。

瘦肉能滋阴润燥。

蜜枣也能养阴。

练习:

将猪肉洗净，用飞水剁碎，然后放入炖盅中，放入洗净的银耳、雪梨片和蜜枣，加入300毫升清水，在水中炖1小时。

适用于咽干、干咳或肺血痰多、心烦失眠、大便干燥等人群。

58、西洋参炖水鸭

配料:

西洋参5g、水鸭120g、生姜

配方溶液:

西洋参清凉甘苦，具有益气养阴、清热虚热的功效；水鸭味甜而咸，具有滋阴养胃、益气利尿的功效。

二者相结合，发挥益气养阴、清热利湿的功效。

方法

:

将鸭子切成块，放入飞水，将西洋参洗净切片，加入一片生姜，放入炖盅中，加入250毫升水，在水中炖2小时

适用人群:

气阴两虚、虚热内忧、睡眠不佳、口干、午后潮热、盗汗、水肿等疾病

59，无花果炖瘦肉

材料:

图2，瘦肉100克，红枣1方杰

:

无花果味甘无毒，具有助消化、清热润肠、止泻止痢、治疗五痔的功效。

蜜枣可以健脾和胃。

猪肉味甘滑，具有滋阴润燥、益气养血的功效。

:

将猪肉洗净，用飞水剁碎，然后放入盛有洗净的无花果和蜜枣的炖盅中，加入300毫升清水，炖2小时

适用人群:

痔疮、肿痛、出血、脾胃虚弱、消化不良。

特点:

60用于肝胆热蕴所致的腹泻、红肿、眼睛疼痛；

用于胡萝卜炖牛肉:

活血明目；抗氧化、抗皱功能:

活血、强身、明目

材料:

胡萝卜200克、自体肌腱200克、红枣8个、生姜2片、水调味料1500毫升:

少量酒、1片2.将胡萝卜洗净，切成小块备用；3将牛筋焯一下，捞起备用；

4烧开水，加入牛筋、胡萝卜、红枣和姜片，用中火炖1.5小时，然后加入调味料调味

61，杜仲山楂猪肚汤

配方:

杜仲30克山楂20克猪肚1姜5克洋葱10克盐5克大蒜10克做法:

1。

用盐水炒杜仲；将山楂去核，切片；洗净猪肚；姜切片，葱切片，蒜去皮。

2.将盐均匀地涂在猪肚的两边。

将杜仲、檀香、姜片和葱段放入猪肚中，将猪肚放入烟壶中，加入2000毫升清水，将猪肚放入大火煮沸，去除浮沫，用文火炖90分钟，停火3捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤食用。

功效:

滋补肝肾、强筋骨、降血压对于尿频、腰痛、阳痿的高血压患者

62，团圆汤

圆鱼（甲鱼）1000克，苹果5克，羊肉500克（月亮汤谱）调料:

生姜、味精各5克，盐10克，胡椒粉0.5克做法:

1，圆鱼（甲鱼）放入沸水锅中烫死，剁掉头和爪子，除去甲鱼壳，取出内脏，洗净洗羊肉以备后用2.将鱼和羊肉切成2平方的小块，放入铝锅，加入一些苹果、姜和水，用大火煮沸，用小火煨至熟。

3，添加盐、胡椒和味精4、可以陪餐，也可以单独吃BrNY

营养:

273.5克蛋白质，90克脂肪，1克碳水化合物，32.8毫克钙，1581.9毫克磷，39.5毫克铁，16.7毫克维生素B，24.5毫克维生素B，61毫克烟酸，1932千卡热量生产

功能:

就药性而言，圆鱼倾向于于凉，羊肉倾向于温热；两者结合，药性相对温和，具有养阴、养阳、养气血、养气血、养阴阳的功能，尤其对无明显病理变化的产后妇女有明显的滋补作用。

对产后气血虚弱、乳汁量少、恶露不绝、体虚消瘦、腰膝酸软等有一定疗效。

63，南北杏，川贝炖鹧鸪

材料:

南北杏9克，川贝6克，鹧鸪4只（净约900克），瘦肉100克，干贝3克，清水4杯，生姜4片练习

:

将姜片、鹧鸪和瘦肉放入炖盅中，加水并盖上锅盖，用大火煨20分钟，然后用文火煨2小时。

功效

:

杏仁润肺化痰，止咳平喘，川贝润肺化痰，清热止咳，鹧鸪补中化痰，开胃和中该汤是润肺燥的良好食疗，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等。

64，东虫草卤鸭

材料:

25g东虫草，1只鸭，2只无花果，1/4陈皮，2只生姜

方法:

将东虫草洗净，洗净鸭，用沸水煮5分钟，取出陈皮干净柔软，将胶囊刮掉将水烧开，加入冬虫夏草、鸭肉、无花果、陈皮和生姜，用文火煮2.5小时，用盐调味。

功效:

补中益气，厌食，肾虚气喘

65，荷叶乌鸡汤

材料:

鲜荷叶1只，乌鸡1只，火腿50克，蘑菇5克，精盐5克，味精3克，鸡油20克，料酒3克，胡椒粉3克，生姜5克，葱5克，骨头汤2500克，以及适量的时令新鲜蔬菜制备方法:

①将乌骨鸡宰杀，去毛、去内脏、去爪，用开水煮沸，将荷叶洗净切成块，火腿切片，香菇用水浸泡，分成两部分

（2）会乌鸡荷叶精力将葱和各种调料放入高压锅中，加入汤。

煮沸加压10分钟，冷却后倒入砂锅煮沸，上桌，加入一些时令绿叶

功效:

清热解暑，泻火润燥适用于烦躁、口渴、排尿困难、大便干燥。

特点:

新鲜可口，有餐或无餐。

66，黑木耳天骐枣汤

原料:

黑木耳一两，天骐三钱，十个红枣，两片姜片KKwf7T生产:

1，泡黑木耳，去头剁碎

2年，田七被清洗、剁碎或砸碎；红枣洗净，拍松，去核。

3，向上述材料和姜片中加入10碗水，用大火煮沸，再用中火煮沸两小时左右，最后加入适当的盐调味。

特点:

唐庆味鲜，养肝润肺，是春季滋补佳品。

67、西洋参螺丝头汤

原料:

冷冻螺丝头200克、西洋参15克、红枣4颗、姜片2片、水适量、盐少许生产:

1，螺丝头去内脏，用原盐擦洗干净2.清洗红枣并去除核

3，在水中煮沸后，将配料放入沸水锅中10分钟，然后用文火再煮3小时，并加入少许盐调味。

其特点是滋补汤，具有较好的滋补功能和营养。

68，鱼尾煲黑豆汤

原料:

鱼尾约400-500克，黑豆120克，红豆80克，胡萝卜200克，红枣4粒，陈皮不到一半，生姜2片，适量水和少许盐泡菜:

半茶匙盐，2茶匙酒生产:

1，去除鱼尾巴上的鳞片，洗净后擦干水，加入腌料腌制10分钟左右，用少量油加热，炸姜片，炸鱼尾巴至两面发黄。

2，清洗黑豆，吹干豆体，用文火炒至豆皮开裂；将红枣和红豆洗净，红枣去核；将陈皮浸泡去除果肉；将胡萝卜去皮，切成小块

3，加入适量水，加入旧皮，先煮开，加入所有原料煮15分钟，然后用文火再煮2小时，用少许盐调味。

特点:

该汤具有补中益气的功效，特别适合体弱女性饮用。

69，龙眼肉莲子蛋汤

功效:

该汤具有宁心安神、养血润肤、安眠、滋阴养血、保持皮肤湿润有弹性的功效。

如果您经常失眠、心跳、心悸、食欲不振、皮肤干燥嘈杂、男性湿梦、早泄、白带过多、月经失调、大便溏泄，您可以用此汤作为食疗。

材质:

三钱桂圆肉，莲子肉一两，鸡蛋两个，生姜两个，大枣四个，盐少许生产:

①蒸鸡蛋，去壳洗净将桂圆肉、莲子肉、生姜和红枣洗净去掉莲子肉的心，保留莲子皮。

生姜去皮，切成两块。

南枣去核了

②用清水煲，用武火煮至水开，然后加入配料，改用中火煮2小时，加入少许盐调味，即可喝汤、吃莲子和鸡蛋。

70。

淮杞沈丹乌鸡汤

功效:

此汤健脾开胃，调理气血如果心前区有心悸、气短、食欲不振、疼痛和不适等症状，该汤可用于食疗。

女性月经色淡质稀，下腹隐痛，精神疲乏，面色苍白。

这种汤也可以用于食疗。

孕妇不应该喝酒材料

:

山药、枸杞子、丹参各4元，人参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许。

生产:

将

①乌骨鸡宰杀并清洗干净，去除毛、内脏和脂肪。

将山药、枸杞和陈皮浸泡，并彻底清洗将丹参和党参洗净，切片向

②陶罐中加入清水，用武火煮沸至水沸腾，加入配料，待水再次沸腾，用中火继续煮沸3小时，加入少许盐调味，然后饮用