DIY小店.ppt

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店,小,DIY,个,1,在竞争日趋激烈，成本不断上涨的情况下，我们需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化，还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。

在校园里，同学们都是赋有青春活力的一代，有自己的见解，自己的追求和喜好，喜欢拥有专属于自己的特色物品，于是，DIY店再适合不过。

DIY即“DoItYourself”的缩写，是“自己亲手做”的意思。

近年来DIY相关产业不断发展，DIY店铺也开始花样翻新。

怎样才能开一家赚钱的DIY小店，不同的店铺有不同的成功秘籍，但总结起来其实就是一个DIY常客的话：

“产品很棒，价格合理，老板不错，是我选择DIY去处的标准。

”,市场定位市场定位的目的是确定本店在消费者心中的形象或位置，通过市场定位向消费者传达本店有关产品、服务、价格、经营理念、经营方式、整体形象等营销信息。

我们的蛋糕店是通过让顾客用DIY的方式做出自己想要的蛋糕。

让顾客更享受做独特蛋糕的乐趣，让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！

当看腻了市场上的千篇一律的蛋糕，或千篇一律的蛋糕市场产品无法满足自己家的特殊需要，Doityourself（我自己动手做）的念头就油然而生。

做你需要的，做你想要的，做市场上绝无仅有、独一无二的你自己的作品，成为DIY更高层次的追求。

而我们的DIY蛋糕正是应消费者需求产生的！

蛋糕，是各种节日及派对的必须品，且在这个追求创新、新奇的年代，我们需要更有意义的东西来表达我们的心意，DIY蛋糕，既保持了传统，又更能体现送礼者的心意，这正是现今消费者所期待的！

而本店可以让学生在休闲的时间自己亲手制作蛋糕体验制作蛋糕的乐趣！

这是在校内的同行业当中是无可替代的优势。

1.根据经营内容来选择铺址。

本店作为一个DIY作坊，主营蛋糕制作，需要相对安静且温馨的的环境来让消费者静心制作自己喜欢的产品2.根据目标顾客群选址。

DIY店比较吸引女生的关注，选址靠近女生区，方便女生散步或外出的时候进店体验并制作。

3.根据周边竞争选址。

在繁华的商业街有相应的配套设施，各种店面齐全，面向的都是学生，蛋糕坊经营与周边环境相匹配更能带来大量的潜在顾客。

大家下课、散步就可以到温馨舒适的蛋糕坊参观并动手制作自己喜欢的蛋糕或其他工艺品。

4.根据适应消费者需求的原则选址。

蛋糕坊主要面向的是江大的师生，DIY蛋糕属于年轻的时尚，自己动手制作小玩意已逐渐成为一种流行，每天都会有身边的朋友过生日，选择DIY蛋糕坊，还有什么比自己制作的礼物更能打动人的呢？

5.消费者行为分析。

当今年轻人一般以新事物为主，喜欢标新立异，年轻人都认为自己动手做的东西才有意义，食品安全问题也让人对外边做的东西不放心,选定铺面,我的DIY店分为上下两层，一层属于主店面，主要为靠墙的吧台，供客人制作小挂件，小链子等饰品。

吧台为玻璃面有柜筒的长条桌子。

柜筒里放置工具，如镊子，钳子，穿线器等，以及制作原料，如珍珠，水晶珠子，木质刻字珠子，橡筋，红绳等。

装潢,客人可自选原材料进行制作。

一层设有开放式厨房，用落地玻璃阻隔，供糕点师傅表演制作糕点。

墙体粉刷成许愿墙，可供进店的客人留言许愿，并张贴制作糕点的情侣的大头贴等。

二层专属DIY糕点区。

客人可以在相对私密安静的空间进行DIY。

二层主要为圆桌椅，情侣或好朋友可围坐一起，享受制作的乐趣，在赋有情趣的氛围里，增进彼此的感情。

管理进行人员分配,店面经营运作管理,采购和店面装潢,财务管理,营销策划与运作,市场调查与分析,外请蛋糕师傅,DIY蛋糕坊是一家分层铺，给人家的感觉，它可以给客人在舒适的坏境、轻松的气氛下，完全自己动手，每个人有自己一份材料、一套工具，使每位学员都能在同一时间学习导师的技巧，不用为轮流候机而烦恼和浪费时间，每班人数以5人为上限，先由导师示范，再由学员实习，亲手完成美味的蛋糕或者西饼小点，将其送给自己的至爱亲友，我们的工艺坊为你提供各式各样的材料和样式，你也可以发挥自己的创意制作出传达你心意的爱心礼物，自己动手做成的蛋糕或者工艺品不仅充实了自己闲暇的时间而且给自己的至爱亲友送上了一份真诚的祝福。

SWOT分析,机会

（1）市场的广阔性，我们的店面对整个江汉大学的学生，有很可观的市场需求量。

（2）手工作坊的独特性，目前在江汉大学只有我们这一间手工作坊，不存在其他竞争者，这也使我们有时间将我们的店发展成一个独特的标志，提高竞争壁垒。

（3）过生日是亲手制作蛋糕已经成为众多消费者心中的愿景，这能给我们的蛋糕作坊带来更多的市场需求。

威胁

（1）因为我们面对的主要顾客是学生，所以假期时会出现0收入的状况。

（2）学校已经存在的四家蛋糕店虽然和我们DIY蛋糕不存在正面的竞争关系，但是对我们仍然存在一定的威胁。

优势

（1）我们的蛋糕作坊较学校其他蛋糕店的装修比较新颖，能给顾客提供一个很轻松的消费环境。

（2）我们的蛋糕店有专门的蛋糕师傅演示各产品制作过程，加强了商品展示和体验营销,劣势

（1）规模小，跟产品原材料供应商的议价能力低

（2）作坊提供的产品种类少。

营销营销目标使xx蛋糕店发展成江大专营店，提高市场占有率，增加蛋糕店的客源，巩固其市场占有量，巩固老顾客，开发新客源。

产品策略：

1.增加可供选择的diy种类和diy花样选择2.加强对diy蛋糕店这一品牌的的发展继续推广公关活动，扩大发展。

运作1、采购采购范围的确定是采购计划中的关键：

本店的经营规模不大，目标消费群体都是在校大学生，所需的原材料可以从离学校不远的市场买到，可以通过网络采购到所需要的DIY的手饰2、本店经营：

（1）营业时间：

早上10：

00晚上22：

00

（2）预约：

消费者可以通过电话预约，也可以直接到本店预约。

（3）特色：

我们店从蛋糕的设计，饼底的制作，乃至最后的装裱，我们都会有专业的师傅在一旁教导，让你完成整个蛋糕的制作。

其中，DIY的手饰也会有专门的师傅在一旁教导。

（4）优惠：

在节假日会有相应的优惠活动，并推出相应的新产品吸引消费者。

（5）产品：

每隔一段时间会有新产品试销活动，以逐渐了解消费的消费特点。

广告媒介策略：

1.以宣传为主，发放传单，与学校合作，采取会员制度。

对会员采取优质和优先服务2.运用网络，建立自己的q群或者微博，随时跟新店铺信息和制作图片，让DIY爱好者一起参与探讨以及方便店家了解顾客的需求，做出相应调整3.积极创新，不断推陈出新，比顾客先想一步，服务一流，增加顾客的期望值。

4.在节日加大宣传，为学校的女生节，情人节增添色彩，大学生充满活力与青春，在节日收到男友或女友亲手制作的蛋糕或饰物，想必是每个人都很期待的。

情侣们在情人节当天一起做蛋糕必令这个情人节过得既甜蜜又难忘。

5.把顾客的电话，生日来记录下来，节假日可送上一些小礼品，或者附上祝福短信以及本店最新的产品信息，生日消费折扣多余平时的折扣，还可获得店内的贴心小礼品广告语设计：

为自己所爱人亲手做个蛋糕表达爱情，意外的惊喜，满足的表情在他（她）脸上绽放为父母做个健康新鲜的蛋糕，父母的喜悦就是幸福为身边的死党亲手做个蛋糕，朋友友谊天长地久,开铺的参考成本一年的租金：

22500元（其中三个月是暑、寒假时间）器具设备：

约3万5装修费用：

约1万5流动资金：

约1万每月铺租：

2500元每月成本8000-10000元人工费：

2500元（蛋糕师傅）+4800元（7位成员平均600元加最终分红待定）=7300元水电杂费：

10002000元每月利润：

8000元货物周转：

800元每月利润=蛋糕+面包+小点+工艺品=（45*2+30+100+30+15）*30=7950元。

这样预计一年之后可以收回成本并且可以盈利。

进行DIY的顾客制作6寸的蛋糕的成本：

材料费20+设备费用15=35元,还有小工艺（例如：

手机挂饰3-7元、手链4-10元、各类的证书我们店里会根据客人的要求将照片加工在客人购买的证书里头会根据不同顾客的要求进行收费价格一般在8-18元等等）这样预计一年之后可以收回成本并且可以盈利一个8寸蛋糕成本约20元，卖一百元左右。

小点成本约10元，卖50左右，一天两个蛋糕，3份小点：

（200+150）*30=10500如遇大节一天能做蛋糕20个左右，小点30份。

一个大节旺两天。

一天的营业额是20*100+30*50=3500两天是3500*2=7000一年之中旺爆场的节日：

元旦，五一，母亲节，六一，父亲节，毕业庆功，七夕，中秋，国庆，圣诞节，西方情人节。

本店不营他物，只经营幸福本店不造他物，只制造浪漫爱她就来为她打造独一无二的饰品爱他就来为他制作绝无仅有的礼物相爱就来共同为心中幸福塑造一个形象饰品，吊坠，项链，蛋糕任你选择独一无二的幸福，在此恭候您的光临！

小店提供位置和材料，材料费麻烦各位自掏腰包啦O（_）O。

制作好的商品如需包装，小店也可免费为您服务。

炎热的夏天也无需担心，小店提供饮用水。

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