潮汕庆祝中秋节的六大习俗范文.docx

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潮汕庆祝中秋节的六大习俗范文

潮汕庆祝中秋节的六大习俗范文

本文是关于习俗的话题作文，仅供大家参考！

　　农历八月十五日为中秋节，亦称“团圆节”、“八月节”、“仲秋节”等。

它是汉族的传统节日，流行于全国各族。

因农历八月在秋季中间，故名“仲秋”;八月十五又在仲秋及整个“三秋”之中，故名“中秋”。

中秋之夜的月亮最圆最亮，民间以合家团聚赏月为过节的主要内容，并视天上圆月为人间团圆的象征，所以又称“团圆节”。

今天小编就来分享潮汕庆祝中秋节的六大习俗范文，相信各位读者会有兴趣。

　　潮汕庆祝中秋节的六大习俗范文

　　中秋节的来历，众说纷纷，流传最广的便是“嫦娥奔月”的故事，故事“版本”也各有不同。

比如有一种说法称：

相传，美丽贤惠的嫦娥，是为解民倒悬而奋力射下九颗太阳的英雄后羿的妻子，他们相亲相爱，过着美满幸福的生活。

有一次，后羿在射猎途中与仙人相遇，得到仙人馈赠一包不死之药，他回到家中，就交给嫦娥保存。

此事被跟从后羿习学射箭的徒弟逢蒙得知，便蓄谋夺为己有。

这一年的八月十五，逢蒙乘后羿带领弟子出外射猎之机，闯进后羿家中，翻箱倒柜四处查找，威逼嫦娥交出不死之药。

嫦娥迫不得已，乘其不备，将药吞于口中，忽然，觉得自己身轻如燕，冉冉向上升起，直上云天。

人们传说她上天宫之后，玉皇大帝将她封为仙女，并将月亮里的宫殿“广寒宫”赐给她居住。

后羿归家得知此事，十分思念嫦娥。

夜晚，他就在庭院中摆放供果，向高挂天空的一轮明月顶礼叩拜，遥祭妻子，盼望夫妻团圆。

乡亲们怜悯后羿的不幸遭遇，亦纷纷摆桌供果，遥祝他们团圆。

此后，人们年年在农历八月十五的夜间，举行拜月、赏月活动，企盼合家团圆。

世代相沿遂成习俗。

　　其实，嫦娥奔月的故事，只是为中秋节习俗披上了一层美丽的神话色彩。

在民俗学界，一般都认为这个节日的原始基础是先民对月亮的自然崇拜。

大约到了周代，这种崇拜开始岁时化，《周礼籥章》记“中春……迎暑，中秋迎寒”，就是有关“中秋”概念的最早文字记载，其具体形式则是在夜里击鼓并望月而祭。

此外，《礼记》中也有“天子春朝日，秋夕月。

朝日以朝，夕月以夕”的讲法，这里的“春朝日”，即指在春天要举行祭太阳的礼仪，“秋夕月”，即指在秋天要举行拜月亮的礼仪。

可见早在秦汉以前，古代帝王就已经有了中秋拜月的礼制，而有关嫦娥奔月故事的文字记载，却是在汉朝建国后才出现的。

可惜汉代的中秋祭月之实际情形，史料阙如。

两汉魏晋以后，中秋拜月、赏月逐渐流行于民间，已具节日的雏形。

至唐宋年间，人们因八月为秋季三个月中间的一个月，十五日又为该月中间的一日，于是就将这一天定名为“中秋节”，此后，它作为汉族传统节日，一直流行于全国各地，历久不衰。

　　潮汕的中秋节，民间习俗除传统的拜月、赏月、吃月饼外，还有剥芋、烧塔、观神等内容。

　　一、拜月、赏月

　　出于对大自然的原始崇拜，拜月的习俗很早就在我国流行。

见于文献记载，春秋战国写成的《尚书尧典》就有“禋于六宗”之说，汉人注解六宗包括日、月、星、四时、寒暑、水旱。

但古人祭祀月亮的时间是在正月朔日，而并不是在中秋。

赏月是一种娱乐活动，汉代以后，拜月逐渐有了赏月的成份，这从“咏月”的文学作品中可以看到。

到了唐代，赏月活动约定俗成在八月十五夜进行。

北宋以后，八月十五才正式定名为中秋节。

《梦梁录》载：

“八月十五日，中秋节。

此日三秋恰半，故谓之中秋。

”

　　潮汕各地中秋拜月，主要为妇女和小孩，成年男子多不进行叩拜，故有“男不祭月，女不祭灶”的俗谚。

潮人谓拜月为拜月娘。

月属阴，叫太阴娘，民间管叫月娘。

拜月都在露天场所，城市居民，在阳台天台或自家庭院进行;乡村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。

　　当吃过晚饭后，妇女们便换上新衣，带领孩子们安好香案，摆上供品，等候月亮升起。

中秋时节，柚、柿、杨桃、石榴、油甘、菠萝、林檎、芋头等果蔬，一齐登场，人们就将这些当令物产和月饼、糕点、煎堆、油饼等奉献给月娘。

在农村，妇女常常在这些祭品上施展些手工艺，如用糯米饭、米饭条砌塔山，用剪纸贴柚，用带枝叶的油甘扎成孔雀等。

今人拜月，市面上物品甚多，人们图方便购买，只是不若从前工巧。

　　拜月，寄托了人们的美好愿望。

待出嫁姑娘拜月的重要心愿是寻求一个好夫婿。

潮汕有首歌谣唱道：

“中秋夜，月娘娘。

深深拜，团团圆。

好夫婿，结良缘。

今年团圆，明年团圆，年年团圆。

”潮汕是个侨乡，不少妇人的丈夫远隔重洋，于是妇人托月寄意，更为情切，有歌谣唱道：

“八月十五中秋夜，夜昏月朗天又晴。

思君想君来看月，坐看明月到五更。

听得寒蛩啼叫声，凄凄惨惨得人惊，不知我君在何处，欲托明月传心声。

”正在上学的小孩喜欢在供桌上安放新文具和新本子，祈盼月娘保佑其读书聪明，成绩优秀。

有时大人还要撮一点香灰，慎重地包在红纸上，然后用“井心水”（刚从井里打上来的水，打水水桶不能碰到井沿）送服，说这是月娘恩赐的“仙丹”，喝了能使人变得聪明、健康。

　　拜月后，家人闲笑庭前，吃糕饼，喝工夫茶，赏月谈天，心旷神怡。

此时，大人们总喜欢给孩子们讲述许多有关月亮的神话传说：

相传，月亮上隐隐约约的影子是位樵夫在砍一棵桂树。

樵夫名叫吴刚，他醉心于仙道，却不肯专心学习，激怒了天帝，将其禁在月宫，命他每日砍伐桂树。

世人谁能得到吴刚砍树掉下来的桂枝，谁就能长生不老。

于是，常见有些天真的孩子中秋夜竟到处乱跑寻觅，希望能捡到从天上掉下来的桂枝哩。

中秋之夜，年青的人们，更增游兴，月下泛舟，唱歌作乐，凉风拂面，飘飘欲仙。

中秋佳景，尽在月明之夜也。

孩子们则多自糊纸灯，赏月游行，凑凑热闹，也有一番欢乐。

当代城镇孩子多到花纸店购买多式灯饰游赏。

有些学校布置学生自制灯景，开展竞赛，是很好的工艺和美术教育。

　　二、吃月饼

　　吃月饼，是迄今仍然流行于我国民间的中秋岁时节令礼俗。

月饼之名，早在南宋时期即已有之，当时人们因圆形的面饼宛如皎洁的明月，故以“月饼”称之。

苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”之诗，《武林旧事》里则有了确定的“月饼”之名。

至于月饼作为中秋节的岁时节令食品的记载，有不同的说法，一说唐已有之。

《洛中见闻》记载唐僖宗在中秋节吃月饼，味美极。

民间还传说唐太宗征边胜利后把月饼分给百官共尝之事。

另一说法是吃月饼开始于元末明初。

明田汝成《西湖游览志馀》也载：

“民间以月饼相遗，取团圆之义。

”食月饼、供月饼、馈赠月饼成为佳节的重要礼俗，迄今而不衰。

　　月饼也是中秋佳节受潮汕人喜爱的传统糕点。

潮人制作月饼，以之祭月，并相互馈赠的习俗由来也久。

明陈天资《东里志》云：

八月十五日，“人家儿女，于月下设糕饼果品衣环之物，类月而拜，以请月姑。

”清嘉庆《澄海县志》曰：

“八月十五日为‘中秋节’，士庶家以月饼相馈。

”清光绪《海阳县志》载：

中秋“制团圆饼，号‘月饼’”。

　　潮汕人以聪明能干、心灵手巧、善于经商而著称于世。

潮人制作的月饼，称为潮式月饼，本地人叫朥饼。

它以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外，现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一（其它是京式月饼、津式月饼、苏式月饼和广式月饼）。

据有关史料记载：

1949年中秋，京剧大师梅兰芳在上海品尝潮州朥饼之后，赞不绝口，并特书“茶食泰斗”四字回赠。

1982年梅兰芳之子京剧家梅葆玖在北京品尝了潮州朥饼后，交口称赞，并依其父所题的四字再次回赠，遂成为饮食界的美谈趣事。

　　潮式月饼按其馅料不同，可分为绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋泥月饼和双烹月饼等不同品种。

月饼的制作，最初是在家庭内各自进行，后来随着经济的发展，逐渐向精制、美味、定型、专业化发展。

现在生产潮式月饼的厂家很多，汕头市昔年以太阳观较为有名，近年来产量和质量较好的是汕头市糖果饼干食品总厂。

该厂产的潮式月饼色泽金黄鲜艳，皮酥薄脆，豆沙馅厚，润滑，口味清甜，肥而不腻，深受海内外顾客欢迎，并在1986年获首届中国食品博览会银奖。

　　潮式月饼以意溪朥饼、贵屿朥饼和苏南朥饼较为著名。

意溪朥饼，产于潮州市意溪镇，食品作坊生产月饼始于清乾隆年间，尤以范合盛作坊更有名气。

贵屿朥饼，产于潮阳贵屿镇，清康熙年间，由乡民薛源合和侯源合两间铺号创制，分为斋饼和荤饼两种。

早在道光年间就以细料精调、无腥不腻而备受称赞。

苏南朥饼，产于澄海苏南一带，首创于清代末期，是用加猪朥的面粉作皮，甜豆沙作馅，经印制、烧烤等精制焙成。

饼皮脆薄多层，入口成粉，有香味，饼馅香甜、软滑、清凉。

产品销往各地深受好评。

　　近年来，潮式月饼在遵古法制的基础上，结合现代食品工艺原理，用科学方法配制更适合广大群众口味的馅料，推出潮粤合壁的莲蓉、五仁、蛋黄、水果等不同饼食，不断提高饼食质量，使产品更享盛誉，备受青睐。

　　三、剥芋

　　潮人中秋拜月娘，供品中必有芋头，民间有剥芋食芋之俗。

这方面方志也有所记载，清顺治《潮州府志》云：

“中秋玩月，剥芋食，谓之‘剥鬼皮’。

”清嘉庆《澄海县志》说：

“（中秋）用熟芋去皮食之，曰‘剥鬼皮’。

”清乾隆《揭阳县志》载：

“（中秋）或剥熟芋而食，谓之‘剥鬼皮’”。

　　中秋之夜，用芋头拜月娘，据说它有一番不凡的来历。

相传，元兵攻进潮州城后，实行联户制三家一保，每三家人供养一个元兵。

还规定晚上不得关门，任由元兵随其上哪家睡觉，尤其是新娶媳妇头夜要跟元兵睡觉。

百姓忍无可忍，便利用中秋夜拜月娘之机，在月饼下垫一“杀”字白纸，并放一盘芋头祭拜，相约请元兵吃饼时齐动手起义。

因芋头的“芋”字与潮州话“胡”字谐音，拜芋头是鼓舞百姓树立砍下胡人头颅打败元兵的信心。

结果中秋之夜，起义如期成功。

后来，潮人便世代保留中秋拜芋、剥芋食之俗。

剥芋头皮即剥胡头皮之意，告诫人们不忘过去受胡人统治之苦，享受起义成功之喜悦。

　　今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月，以个大肉疏松，皮有裂痕者为佳品，即潮俗称芋“笑”。

祭拜之后全家便剥皮食芋，好好享受一番乐趣。

　　四、燃塔、燃烟堆

　　燃塔是一种中秋夜孩童常玩的民俗游戏活动。

它起源于何时尚不可知，不过清代潮州各县、府志对此也都有所记载。

清顺治《潮州府志》云：

“中秋玩月……儿童燃塔为乐。

”清光绪《潮阳县志》曰：

“（中秋）儿童则聚瓦片结小塔燃之。

”

　　中秋节这天下午，孩子们四处收集残砖瓦片，选一个开阔的场地累砌瓦塔。

小型瓦塔直径二三尺，高四五尺，大型直径七八尺，高丈余。

叠砌的方法是取来几块旧墙土角或石条砌成塔脚，然后找来几块砖头砌起一个瓦塔门，用旧瓦片从塔脚逐层砌起来。

架瓦片时注意留空隙，二片瓦之间留一空隙，第二层就在下层的空隙处叠起来，依次砌上去。

在叠砌时逐渐收缩，成塔状，最后出现塔尖，用一砖片盖于塔尖。

塔中央一般插有一根较粗的木条做塔心，烧塔时可以不断燃烧保持火势。

砌塔时下面要留有“灶口”，并用柴草填实塔里。

黄昏时分，孩子们便把柴草点燃。

燃至夜半，熊熊烈火从砖瓦的缝隙向天上窜。

这时，他们又将准备好的松香、食盐、硫磺和鞭炮往塔里撒，发出噼啪作响之声（似鞭炮）和蓝色火焰，甚是好看。

　　潮俗中秋烧瓦塔有两层意思：

一是纪念当年潮州人民燃放烟火约好杀掉元兵的信号;二是因潮音瓦与“蚁”同音，烧瓦塔读成烧“蚁”塔，把蚁烧死。

俗称中秋烧塔会把各家各户的蚂蚁烧去，来年不再有蚂蚁或减少蚂蚁的为害。

　　潮汕有的地方现在还有赛烧塔之俗，以烧得全塔通红而不倒者为胜。

揭阳炮台等地，则有搭竹塔之俗，塔高有达数丈者。

燃烧时，全塔尽烧，火势猛烈，更为壮观。

目前，一些旅游景点，如汕头中信度假村、澄海莱芜景区，也有在中秋夜举行烧瓦塔活动，吸引游客。

但他们已把原来低档次的瓦塔发展为红砖塔，如中信度假村请泥灰工把2800多条红砖搭建起8米多高的砖塔，用水泥拌细沙把砖条粘固，像一座壮观的建筑物。

塔建在沙滩上。

中秋夜晚，观赏烧塔的游客簇拥海滨，被烧得通红的塔身与明月大海交相辉映，辉煌壮丽，令人叹为观止。

　　至于燃烟堆，就是各家各户把稻草、劈柴分别在村里几个地方堆成小山似的柴草堆，拜月结束时，也像烧瓦塔一样把柴草堆点燃。

　　五、游月娘

　　在潮汕，天真无邪的童男童女们，自从牙牙学语，就缠着奶奶、爷爷讲月娘的故事。

月娘成了孩子们金色的梦。

于是到了中秋节，大人们就把竹子劈成竹篾，扎成了面盆大小的骨架，用毛边纸糊成一轮满月。

中秋夜，孩子们就在“月娘”肚子里点上蜡烛，扛在肩上，手舞足蹈地悠游在朦朦胧胧的深巷中，老远看去俨然是月娘下到凡间。

金色的梦变成童男童女们捉得住摸得着的现实，这就是有趣的“游月娘”。

　　六、观神

　　“观神”、“落神”即请神，是昔时潮汕中秋普遍存在的一个神秘有趣的迷信活动。

据说，一到中秋夜，诸神也都出来游玩赏月。

因此，这一天，人们（特别是妇女，民间有“八月俏（狂）姿娘”之称）只要通过特殊的降神仪式或咒语，就可以使神祗显灵。

于是人们往往在这一天搞请神活动，有“落老爷”、“观亡魂”、“观篮姑神”等多种。

此外，还有男孩子们玩的“观戏童”、“观蛤蟆神”、“观猴神”等带有迷信色彩的游戏。

观神时，要按请神、催神、退神三个环节分别唱“请神曲”、“催神曲”、“退神曲”。

观的神不同，所唱的曲子也不同。

　　落老爷，也叫“问死鬼”，是以一个会“落神”的妇人做主体，俗叫“同身”（即神灵“藏身”的谐音），并让许多妇人念着咒语，使“同身”进入半睡半醒状态。

不久“同身”便“神鬼”附身，怪话连篇，回答众人提出的问题，似真似假，神秘莫测。

　　观亡魂的方法，同落老爷差不多。

只是落老爷谈些神话，观亡魂则谈些鬼话和私人家中的事情。

有时因言语的恳切，表情的逼真，常使家人伤心落泪，使场面变得阴气森森。

亡魂也可以在落老爷的时候借灵谈话，不一定要特地请魂的。

　　观篮姑神是一种游戏活动，也须用迷信的咒语，在厅里焚香，反复念咒。

先让两个小孩子扶着旧竹篮，罩上一件老妇女穿过的旧衣，走到垃圾堆前请神。

当神来的时候，那竹篮能自行摇动。

人们问以人数、年岁等简单事物，皆点头置答。

　　观戏童是一种孩童常玩的游戏活动。

观戏童即由青少年们推选出几个人，手捧香火，到野外水田地插上香火，拔来一株水稻，再插上香火，带回村里晒谷埕上，反复念了十几分钟咒语后，就会见有一少年像青蛙一样跳起来，手舞足蹈地唱起戏来。

其余人便也跟着跳起来表演对唱，有的是曾见过的戏文，有的是临时凑出来的。

当有人呼叫其名，或往其脸喷水时，他们才能清醒过来，不然还会继续唱下去呢。

这种观戏童风俗在抗日战争时期的农村还可看到。

　　“观蛤蟆神”、“观猴神”等活动，其性质与观戏童差不多，只是所使用的咒语不同而已。

当神降落之后，就会出现有人能象蛤蟆一样钻涵洞，跳石头，或象猴子一样攀竹丛，爬大树等情形。

　　观神实际上是一种“催眠术”，利用人处在半睡眠状态下的下意识活动进行引导，虽含有一点科学道理，但迷信成份甚浓。

随着社会文明进步，观篮姑神、观戏童等巫术游戏活动已被历史潮流所淘汰。

不过在偏远落后农村，观亡魂等迷信活动仍存在。

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