东北酸菜粉条的做法.docx

东北酸菜粉条的做法.docx

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东北酸菜粉条的做法

又到了冬季了，东北人的家中都渍了很多的酸菜，正宗酸菜粉条的做法，怎么做才好吃呢?

我们可以选择用五花肉做，酸菜粉条的做法，首先把洗净的五花肉放入水中,煮，八成熟时捞出,放凉切成薄片待用,然后锅内再放几个生肥肉片弄出油,放入葱花，葱花要切成大段的那种，大料、把刚才煮肥肉的汤倒进来，接着.放酸菜、盐，记得千万不要放酱油，切记!

不许放酱油，放了就变味了。

酸菜开锅了，放粉条，再等八分钟，在粉条咬起来有点硬芯的时候，出锅盛菜，吃起来酸溜溜，清淡的东北酸菜粉条的做法就做成了。

如果喜欢喝点汤的，就多放些水，多炖一会。

如果想快速的做法，也可以把肉先切好，放入锅中煸炒，再放入各种调料，放入酸菜，加少量的汤炖一会，适时的放入粉条，待粉条好时就可以出锅了。

酸菜的营养很高的，富含膳食纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用;酸菜对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果;酸菜可降低血中胆固醇含量，预防动脉硬化预等心脑血管疾病，还可以起到降低肝脂肪浓度的作用。

但切记酸菜一定要渍到时候，不然亚硝酸盐高就不好了。

东北人都喜欢吃酸菜，这是很普通的家常菜，酸菜粉条的做法也基本差不多，可用五花肉，也可用在骨头熬汤，怎么做味道都是不错的。

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