素质教育目标.docx

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素质教育目标

醛

一、素质教育目标

（一）知识教学点

1．醛的概念及醛的通式RCHO。

2．乙醛的物理性质（色、态、味、密度、溶解性、熔沸点）。

3．乙醛的分子结构（电子式、结构式、结构简式）。

4．乙醛的化学性质（加成反应、氧化反应）。

5．有机反应中氧化反应、还原反应的理解。

6．乙醛的用途。

7．醛类的官能团及饱和一元脂肪醛的通式。

8．醛类的化学性质（加成反应、氧化反应）。

9．甲醛的物理性质和特性。

（二）能力训练点

1．观察能力

本节的两个实验是培养学生观察实验的全面性和操作规范的较好的材料，应组织学生认真地观察实验现象，特别是操作中试剂量的要求。

有条件的地方可让学生试做，加强实验的规范。

2．类推思维能力

通过分析-CHO结构特点，推论乙醛的化学性质；设计乙醇被催化氧化生成乙醛，乙醛被新制的Cu（OH）2氧化成乙醛的反应事实，比较反应物、生成物的组成，分析总结出氧化反应的概念。

这种引导学生学习的过程，即是学生思维实践的过程。

3．归纳思维能力

让学生思考或讨论乙醛的化学性质（如还原反应、氧化反应）发生在哪些基团上，归纳出醛类的官能团即-CHO。

以及分析CH3CH2OH生成乙醛，乙醛生成乙酸的性质，归纳出氧化反应的概念，培养出学生的归纳思维能力。

（三）德育渗透点

1．严肃认真的科学态度，良好的学习习惯的培养。

在让学生观察银镜实验或让学生做该实验时让学生体会实验的严谨，特别是实验操作及药品用量的准确性，训练学生良好的学习习惯。

同时对光亮的银镜的产生，化学实验现象美的体验，激发学生学习化学的兴趣。

试剂用量准确、规范，这是培养学生严谨治学的素材。

2．“由特殊到普遍，由普遍到特殊”的辩证唯物主义思维的训练。

通过乙醛化学性质的分析，类推醛类的化学性质，对学生进行辩证法的思想教育。

二、教学重点、难点、疑点及解决办法

1．重点

乙醛的性质和用途。

2．难点

乙醛的加成和氧化反应的机理，及有机反应中氧化反应和还原反应慨念。

缩聚反应的实质。

3．疑点

酮也含有C＝O（羰基）能否像醛一样发生加成反应和氧化反应。

4．解决办法

先让学生复习乙醇催化氧化而生成乙醛的反应，指出其官能团是醛基，导出醛的概念，得出醛的通式。

展示乙醛分子模型。

这样可以让学生了解乙醛与乙醇氧化的衍生关系，为形成“乙醇-乙醛-乙酸”知识链做准备。

在讲解乙醛的化学性质时，仍然采用“结构——性质——用途”的模式，让学生从结构入手分析，推导乙醛的化学性质。

例如：

醛基的加成，在学生已有烯烃中C＝C的加成知识基础上，学习C＝O的加成。

醛基的氧化反应，教材中是通过银镜反应和跟新制得的氢氧化铜反应来说明乙醛被氧化生成乙酸。

在讲课中，让学生通过观察实验得出结论，说明氧化反应的发生。

为了让学生进一步理解氧化的实质，可从结构上进行分析，醛基上氢的原子由于受C＝O的影响，变得较活泼易被氧化。

同时从氧化剂的强弱分，得出醛基也可以被其他的一些强氧化剂所氧化。

关于有机反应中氧化还原概念的讲解，可以先引导学生回顾前面无机中学习的氧化还原的概念，再分析银镜反应中，银的化合价由+1→0，说明银是被还原生成的，那么乙醛必定被氧化了。

然后再引导学生从得氧（去氢）、失氧（加氢）的角度进行分析，从而引入有机化学氧化还原反应的概念。

酮能否像醛一样，发生加成、氧化的反应，可以比较二者结构的异同，指出酮含有羰基，但羰基上并不连有H原子，再结合醛基发生加成、氧化的结构特点，不难得出酮可加成但不可进一步被氧化的结论。

三、课时安排

2课时。

四、教具准备

第一课时：

乙醛的分子模型、投影仪、乙醛、2％的硝酸银溶液、2％的氨水、10％的氢氧化钠溶液、2％的硫酸铜溶液、自来水、试管、酒精灯、铁架台、烧杯。

第二课时：

投影仪。

五、学生活动设计

第一课时

1．复习听写乙醇的有关方程式，一学生在黑板上书写。

2．以[学案导学]为引导，自学阅读教材，掌握乙醛的物理性质及其他较简单的内容。

3．观察乙醛分子模型、样品。

4．分组做乙醛发生银镜反应及与新制得的氢样化铜的反应的实验，观察实验现象。

5．对[学案导学]提出的问题分组进行讨论．挑选部分学生作总结性发言。

第二课时

1．写有关乙醛反应的化学方程式，一学生在黑板上书写。

2．阅读教材P144～145，并完成[学案导学]的有关内容。

3．分组讨论归纳总结醛类的化学性质。

六、教学步骤　

第一课时　　

（一）明确目标

1．知识教学点

（1）醛的概念及醛的通式RCHO。

（2）乙醛的物理性质（色、态、味、密度、溶解性、熔沸点）。

（3）乙醛的分子结构（电子式、结构式、结构简式）。

（4）乙醛的化学性质（加成反应、氧化反应）。

（5）有机反应中氧化反应、还原反应的理解。

（6）乙醛的用途。

2．能力训练点

（1）观察能力。

（2）类推思维能力。

（3）归纳思维能力。

3．德育渗透点

严肃认真的科学态度，良好的学习习惯的培养。

（二）整体感知

醛类化合物作为一类重要的烃的衍生物，在知识编排上前承醇类，是醇催化氧化的产物，后连接羧酸，因为醛进一步氧化即得羧酸，在讲解时，要注意这些知识点前后联系。

使学生了解这些化合物的衍生关系，为形成完整的知识体系作进一步的准备。

（三）重点、难点的学习与目标完成过程

【复习回顾】请同学们写出乙醇被催化氧化反应的化学方程式：

【学生活动】一学生在黑板上书写，其他同学在练习本上书写。

【引题】

乙醇氧化的产物是乙醛，请同学们自己分析乙醛的结构，并阅读教材140页第一自然段，然后填写[学案导学]的有关内容。

[学案导学]内容设计：

[学案导学]

第五节乙醛

一、醛的结构

1．乙醛是____基跟____基的生成物。

其结构简式___________。

2．醛是________的化合物。

其通式是____________

其官能团是_________________。

【思考】同碳原子数的醇和醛在分子组成和结构的区别是怎样的

【板书】第五节乙醛

一、醛的结构

乙醛：

分子式C2H4O结构简式或CH3CHO

醛类的通式：

R-CHO

【学生活动】

组织学生讨论醇与醛在组成上相差两个H原子，在结构上醇是烃基与-OH相连，而醛是烃基与-CHO相连。

【教师活动】展示乙醛的分子模型。

让学生仔细观察，增加感性认识。

【板书】二、乙醛的物理性质

【讲】

请同学们阅读教材140页乙醛的物理性质一自然段，并完成[学案导学]的有关内容。

（2分钟）

[学案导学]内容问题设计：

二、乙醛的物理性质

乙醛是_____色的_____体，具有_________气味。

沸点_______，________挥发。

溶解性______________________。

【板书】三、乙醛的化学性质

【讲】

（从结构入手分析乙醛的化学性质。

）-CHO是乙醛的官能团对乙醛的化学性质起决定作用。

请同学们阅读教材141～143页乙醛的化学性质，然后填写[学案导学]有关内容。

[学案导学]内容问题设计：

三、乙醛的化学性质

1．加成反应

写出乙醛与氢气反应的化学方程式_____________。

【思考】

（1）该反应的机理是怎样的

[说明]乙醇在一定的条件下被催化氧化成乙醛，实质是脱去两个氢原子，我们称之为氧化反应，而乙醛与氢气加成是乙醇催化氧化的相反的过程，即还原反应。

2．氧化反应

A．银镜反应：

向硝酸银溶液中逐滴加入过量的氨水，实验现象为____________________，______反应的离子方程式是_____________。

再向其中滴入几滴乙醛溶液放在水浴中，实验现象为________________，反应的离子方程式是______________________________。

据此反应，可应用于__________________________。

【思考】

1．在实验中如何制备银氨溶液

2．某同学在银镜反应实验中，没有得到光亮的银镜，试分析造成实验失败的可能的原因。

B．乙醛与氢氧化铜溶液反应：

向盛有NaOH溶液的试管中，逐滴滴入CuSO4溶液，实验现象为________________________，离子方程式为___________________，然后加入几滴乙醛，加热至沸腾，实验现象为_______________，发生反应的化学方程式为_______________________，据此反应，可应用于________________________。

【思考】

某同学在做此实验时，将CuSO4溶液与NaOH溶液混合后，再加入几滴乙醛并加热至沸腾，没有出现砖红色沉淀，试分析买验失败的原因。

【学生活动】

分组（四组）做实验5-5和5-6，让学生仔细观察实验现象，具体操作详见教材。

并讨论[学案导学]提出的有关问题。

【集中讲解】

1．加成反应

反应机理：

实质上是在上发生加成，与的加成类似。

2．氧化反应

A．银镜反应　Ag+＋NH3·H2O=AgOH↓＋NH4+

AgOH＋2NH3·H2O＝[Ag（NH3）2]+＋OH＋2H2O

CH3CHO+2[Ag（NH3）2]++2OH→CH3COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O

B．与Cu（OH）2溶液反应

Cu2+＋2OH-＝Cu（OH）2↓

CH3CHO+2Cu（OH）2→CH3COOH+Cu2O↓+2H2O

分析：

上的氢原子由于受C＝O的影响，活性增强，不仅能被强氧化剂氧化，也能被一些弱氧化剂氧化生成乙酸。

说明：

（1）要保证两个实验成功，所用的银氨溶液及Cu（OH）2悬浊液必须是新制备的，且呈碱性。

做银镜反应的试管，要保持清洁，最好用碱液处理。

（2）CH3CH2-

OHCH3CHOCH3COOH。

（3）氧化反应和还原反应的比较。

【板书】四、乙醛的用途及工业制法

【讲】请同学们阅读教材143页有关内容，并完成[学案导学]提出有关问题：

[学案导学]内容问题设计：

四、乙醛的用途及工业制法

1．列举乙醛的重要用途。

2．写出工业上制取乙醛发生的化学反应。

【集中讲解】

五、乙醛的用途及工业制法

1．乙醛的重要用途：

2．工业上制取乙醛发生的化学反应方程式：

（1）乙醇氧化法

2CH3CH2OH+O2CH3CHO+2H2O

（2）乙炔氧化法

2CH2=CH2+O22CH3CHO

（3）乙烯水化法

CH≡CH＋H2OCH3CHO

（四）总结、扩展、答疑（投影）

总结、扩展

1．是醛的官能团，由于是不饱和的，可与氢发生加成反应，还原成醇，又由于H原子受羰基的影响，很活泼易氧化，甚至被弱氧化剂如：

Cu（OH）2所氧化生成乙酸。

2．从分子组成上看，乙醛比乙醇少两个氢原子，比乙烯少一个氧原子，比乙炔少一分子水，所以在工业上乙醛可以通过乙醇氧化、乙烯氧化、乙炔水化而制备。

（五）布置作业

1．做本节课后习题第1题。

2．做本节同步练习题（1-5）。

第二课时

（一）明确目标

1．知识教学点

（1）醛类的官能团及饱和一元脂肪醛的通式。

（2）醛类的化学性质（加成反应、氧化反应）。

（3）甲醛的物理性质和特性。

2．能力训练点

（1）观察能力。

（2）类推思维能力。

（3）归纳思维能力。

3．德育渗透点

（1）严肃认真的科学态度，良好的学习习惯的培养。

（2）“由特殊到普遍，由普遍到特殊”的辩证唯物主义思维的训练。

通过乙醛化学性质的分析，类推醛类的化学性质，对学生进行辩证法的思想教育。

（二）重点、难点的学习与目标完成过程

【复习回顾】

1．请同学们写出下列反应的化学方程式：

（一学生在黑板上书写，其他在练习本上书写）

（1）乙醛与氢气加成：

（2）乙醛发生银镜反应

（3）乙醛被新制得的氢氧化铜溶液氧化

2．写出醛的通式________，并判断下列哪些物质属于醛类

A．HCHO

B．CH2＝CH-CHO

C．C6H5-CHO

【引题】

（第2题中）HCHO、CH2＝CH-CHO、C6H5-CHO在结构上和化学性质上与乙醛相似，通称醛类。

请同学们阅读教材醛类，并完成[学案导学]有关内容。

[学案导学]问题设计：

五、醛类

（一）甲醛

1．甲醛的分子式_________，结构简式________。

【思考】

（1）从结构上看甲醛与其他醛类，有什么区别

（2）在甲醛中的两个氢原子有没有区别

2．甲醛的物理性质

甲醛又叫________，_______色________气味的________体。

溶解性_________福尔马林是质量分数含___________的甲醛水溶液。

【思考】下列物质属于纯净物的是　　　[　　　]

A．甲醛　　　B．福尔马林　　　　C．石碳酸　　　　D．沼气

3．列举甲醛的重要用途：

4．甲醛的化学性质（写出反应的化学方程式）：

（1）与氢气加成____________________

（2）银镜反应____________________________________

（3）与新制得的氢氧化铜溶液反应__________________

（4）与苯酚发生缩聚反应__________________________

【思考】

（1）怎样的反应属于缩聚反应

（2）乙二醇分子间，能否发生缩聚反应，入能发生，试写出反应的化学方程式

（二）醛的同分异构体

以C7H14O

1．官能团位置异构：

C7H14O可写成C6H13-CHO，找C6H13-的碳干异构数目，即该C7H14O分子-CHO官能团位置异构数目。

2．类别异构：

（同碳原子数的醛和酮互为同分异构体）

六、丙酮

1．丙酮的分子式________，结构简式_________。

酮的通式________

【思考】

（1）酮与醛在结构上有什么区别

（2）写出丙酮与氢气发生加成反应的化学方程式。

【集中讲解】

（一）甲醛

1．甲醛的结构特点：

（1）甲醛的分子式CH2O，结构简式HCHO，结构式

（2）分析：

从结构上看甲醛是H原子与-CHO直接相连，没有烃基。

结构很特别，与羰基相连的两个H原子在性质上没有区别，受羰基的影响，两个H原子都非常活泼。

2．甲醛的物理性质

甲醛又叫蚁醛是一种无色具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水。

福尔马林是质量分数含35％～40％的甲醛水溶液。

甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。

3．甲醛的化学性质

（1）与氢气加成

HCHO+H2→CH3OH

（2）银镜反应

HCHO＋2[Ag（NH3）2]++2OH-→HCOO-＋NH4+＋2Ag↓＋3NH3＋H2O=反应产物HCOO-中仍含有-CHO，可进一步与银氨溶液反应。

（3）与新制得的氢氧化铜溶液反应

HCHO＋2Cu（OH）2→HCOOH＋Cu2O↓＋2H2O

（4）与苯酚发生缩聚反应

[注意]

（1）反应机理是酚脱去邻位上的两个氢原子，醛脱氧生成水。

（2）缩聚反应：

单体间相互反应而生成高分子化合物，同时还生成（如水、氨等分子）的反应。

（二）醛的同分异构体

1．官能团位置异构：

2．类别异构：

（三）醛类的化学通性：

1．与氢气加成RCHO十H2CH3OH

2．银镜反应

RCHO+2[Ag（NH3）2]++2OH-→RCOO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O

3．与新制得的氢氧化铜溶液反应

六、丙酮

1．丙酮的分子式C3H6O，结构简式CH3COCH3。

酮的通式R1COR2

酮是羰基直接与两个烃基相连，没有与羰基直接相连的氢原子，所以不能发生氧化反应。

2．丙酮易挥发、易燃烧，可跟水、乙酸及乙醚等以任意比互溶，能溶解多种有机物，是一种重要的有机溶剂。

3．丙酮的化学性质：

CH3COCH3＋H2CH3CHCH3

（三）总结、扩展、答疑（投影）

总结、扩展　

1．饱和一元醛的通式：

CnH2n+1CHO或CnH2nO，由于醛类物质都含有醛基，它们的性质很相似。

如，它们都能被还原成醇，被氧化成羧酸，都能发生银镜反应等。

2．饱和一元醛、酮互为同分异构体，它们具有相同的通式CnH2nO，从分子组成上看比乙烯多一个氧原子，其通式也可以看做CnH2n-2·H2O，它们燃烧时耗氧量与同碳原子的炔烃相同，生成的水与同碳原子数的烯烃相同。

3．甲醛具有饱和一元醛的通性，同时要注意甲醛结构的特殊性，两个氢原子都非常活泼，都能被氧化，最终生成碳酸。

（四）布置作业

1．本节课后习题146～147页第2～5题。

2．做本节同步练习题6～12题。

附：

　　第三节　乙醛　　[同步练习题]

1．乙醛与氢气的反应属于　　　　　　[　　　]

A．加成反应　B．加聚反应C．还原反应D．氧化反应

2．银氨溶液的主要成分是　　　　]

A．NH3·H2O　

B．NH4+

C．[Ag（NH3）2]+　　

D．NH3

3．洗涤做过银镜实验的试管，应选用的试剂是　[　　　]

A．30％的氨水　B．乙醛溶液C．烧碱溶液D．稀硝酸

4．做银镜反应之前，对于试管的正确洗涤方法是　[　　　]

A．用热的蒸馏水洗涤

B．先用热碱溶液后用蒸馏水洗涤

C．用浓硫酸和蒸馏水洗涤

D．先用酸性高锰酸钾溶液后用蒸馏水洗涤

5．下列反应中，有机物被还原的是　　　[　　　]

A．乙醛发生银镜反应　　　B．乙醛制乙酸

C．乙醛与新制得的氢氧化铜反应　　　　　　D．乙醛制乙酸

6．某有机物的分子式为C5H10O，它能发生银镜反应和加成反应，若将它与氢气充分加成，所得产物的结构简式可能是　[　　　]

A．（CH3）3CCH2OH　　　　　　　　　　　B．（CH3CH2）2CHOH

C．CH3（CH2）3OH　　　　　　　　　　　D．CH3CH2C（CH3）2OH

7．丙烯醛的结构简式为CH2＝CHCHO，下列有关其性质的叙述不正确的是　[　　　]

A．能使溴水褪色　　　　B．能与过量的氢气充分反应生成丙醛

C．能发生银镜反应　　　D．能被新制的氢氧化铜氧化

8．制取酚醛树脂的实验装置中，竖直玻璃管的作用　[　　　]

A．导气　　　　　　B．冷凝回流

C．保持内外压强平衡　　D．以上作用均有

9．标准状况下，2L甲醛和1L乙烯的混合气体中，再通入100L空气，完全燃烧恢复到标准状况，所得产物的体积是　[　　　]

A．96L　　　　B．97L　　　　　C．98L　　　　　D．99L

10．下列一元醇中，不能用醛或酮与氢反应来制取的是[　　　]

A．2-丁醇　　　　　　B．（CH3）3-OH

C．（CH3）2CHOH　　　D．2-甲基-2-丁醇

11．某醛在发生银镜反应时，生成了银，若将相同质量的该醛完全燃烧生成二氧化碳，则该醛是　[　　　]

A．乙醛　B．丙醛C．丁醛D．3-甲基戊醛

七、板书设计

[第一课时]第三节　乙醛　

一、醛的结构

乙醛：

分子式C2H4O　结构简式或CH3CHO

醛类的通式：

R-CHO

二、乙醛的物理性质

三、乙醛的化学性质

1．加成反应

反应机理：

实质上是在上发生加成，与的加成类似。

2．氧化反应

A．银镜反应Ag++NH3·H2O＝AgOH↓+NH4+

AgOH+2NH3·H2O=[Ag（NH3）2]++OH+2H2O

CH3CHO＋2[Ag（NH3）2]+＋2OH→CH3COO＋NH4+＋2Ag↓+3NH3+H2O

B．与Cu（OH）2溶液反应

Cu2+＋2OH-=Cu（OH）2↓

CH3CHO+2Cu（OH）2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O

分析：

上的氢原子由于受C＝O的影响，活性增强，不仅能被强氧化剂氧化，也能被一些弱氧化剂氧化生成乙酸。

说明：

（1）要保证两个实验成功，所用的银氨溶液及Cu（OH）2悬浊液必须是新制备的，且呈碱性。

做银镜反应的试管，要保持清洁，最好用碱液处理。

（2）CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH

（3）氧化反应和还原反应的比较

四、乙醛的用途及工业制法

[第二课时]

五、醛类

（一）甲醛

1．甲醛的结构特点：

甲醛的分子式CH2O，结构简式HCHO，结构式

2．甲醛的物理性质

甲醛又叫蚁醛。

福尔马林是质量分数含35％～40％的甲醛水溶液

3．甲醛的化学性质：

（1）与氢气加成

HCHO+H2CH3OH

（2）银镜反应

HCHO+2[Ag（NH3）2]++2OH-→HCOO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O

反应产物HCOO-中仍含有-CHO，可进一步与银氨溶液反应。

（3）与新制得的氢氧化铜溶液反应

HCHO+2Cu（OH）2→HCOOH+Cu2O↓+2H2O

（4）与苯酚发生缩聚反应：

[注意]

（1）反应机理是酚脱去邻位上的两个氢原子，醛脱氧生成水。

（2）缩聚反应：

单体间相互反应而生成高分子化合物，同时还生成（如水、氨等分子）的反应。

（三）醛类的化学通性：

1．与氢气加成

RCHO+H2CH3OH

2．银镜反应

RCHO+2[Ag（NH3）2]++2OH-RCOO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O

3．与新制得的氢氧化铜溶液反应

RCHO+2Cu（OH）2→RCOOH+Cu2O↓+2H2O

六、丙酮

1．丙酮的结构特点：

分子式C3H6O，结构简式CH3COCH3．酮的通式R1COR2

2．丙酮的化学性质：

八、参考资料　

有机物氧化还原反应方程式的配平　

有机物的氧化还原反应，跟无机物的氧化还原反应一样，可以用氧化数的升降来判断。

有机化合物中所含O、N、S、X等原子，它们的电负性都比碳原子大。

在计算有机物中碳原子的氧化数时，碳原子以单键双键或叁键跟这些原子相连接算作+1＋2＋3，碳原子跟碳原子相连接算作零，碳原子跟氢原子相连接算作-1。

下面举出几种有机物中碳原子的氧化数。

在氧化还原反应中，氧化剂的氧化数的下降值，等于还原剂的氧化数的增加值。

据这个原理，可以配平有机物的氧化还原方程式。

现以乙醇在醋酸溶液中被CrO3氧化成乙醛为例来说明配平方法。

CH3CH2OH+CrO3+H+──CH3CHO+Cr3++H2O

氧化数-1＋6　　　　　　　　　　+1　+3

氧化数的变化　　　　　　　　　　+2　-3

在上述反应中，碳原子的氧化数增加2，铬原子的氧化数减少3。

在氧化还原反应中，氧化数的增加和减少数值应相等。

由此推出，CH3CH2OH的系数为3，CrO3的系数为2。

3CH3CH2OH＋2CrO3＋6H+──3CH3CHO＋2Cr3+＋6H2O

再配平H+和H2O的系数。

3CH3CH2OH＋2CrO3＋6H+──3CH3CHO＋2Cr3+＋6H2O